肥西老母鸡 着陆鲁豫地.ppt

肥西老母鸡着陆鲁豫地,小组成员：丁婷婷陶荣庆,肥西老母鸡”市场营销策划,市场营销战略目标,一、市场分析,市场分析,（一）企业目标和任务,1、对肥西老母鸡连锁进行市场营销战略规划，以期在2-3年内拓展成全国知名品牌，在中式快餐行业占据首位，打破洋品牌的独霸局面。2、努力寻找市场机会，扩大连锁经营的范围，逐渐渗透到每个快餐潜力市场，重点进攻山东、河南市场。3、发扬老母鸡文化，增大快餐业的中国元素。,（二）环境分析,如下：,（三）市场因素分析,市场状况,竞争分析,市场因素,1.市场状况,经过多年的发展，中国快餐市场已颇具规模。其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。快餐业已成为中国商品市场及劳动市场上最大也是最具吸引力的利润单元。经调查中式快餐占据高达60%的国内市场。,2.竞争分析,（1）西式快餐的优劣势优势历史悠久,实力雄厚标准统一,质量第一快餐的“统一标准”,不仅仅是指统一的外部装修、统一的工作服注重形象,扩大影响劣势产品种类单薄，菜单不够丰富。组织日渐庞大，保持活力不易。开发成本较高，资本回收较慢。受限品牌印象，多角化较困难，黄金品牌魅力形象已日渐钝化。西式快餐被说成是垃圾食品“洋快餐”的三高劣势，并且无营养。,3.中式快餐的优劣势,优势有着深厚的文化底蕴有着广阔的市场空间有着传统的特色品种有着合理的营养搭配劣势缺乏高水准的企业形象管理缺乏标准化和规范化管理缺乏高效率,（四）swot与stp分析,swot分析,stp分析,营养、生态、健康的，具有一定保健功效的现代中式快餐连锁店。,中年女性、学生、老年人年轻白领、知识分子、销售人员,中小学生的营养配餐、员工午餐临时就餐、出租车司机用餐,消费人群细分及定位,目标人群定位（老少皆宜）核心目标人群（销售人员、年轻白领、知识分子）第一目标人群（中年女性、老年人）第二目标人群（学生、企业员工）,市场定位分析,1目前麦当劳和肯德基的市场定位2目前国内快餐的市场定位3肥西老母鸡的市场定位,肥西老母鸡的益处,生态养生的食疗价值：医学认为鸡肉可以益气补血，美容养颜，白嫩肌肤之功效。肥西老母鸡的中含有丰富的氨基酸、微量元素、胶质蛋白对于人体具有非常重要的作用，是不可缺少的营养物质。肉质结构和营养比例更加合理，对于我们人体的保健具有重要价值。,市场营销战略,营销战略目标,连锁经营,企业战略,预期目标,（一）营销战略规划,营销目标,预期收益,社会收益,推进策略,具体营销模式,营销战略规划,1.营销目标,在进行系统的品牌推广和公关活动后，使肥西老母鸡品牌在行业内具有较强影响力。在推广区域内享有很高的品牌知名度和美誉度。加强公共形象建设，积极承担社会责任，使消费者对品牌树立一定的忠诚度。,2.社会收益,一是将推动养殖业的扩张.由于肥西老母鸡形成消费热点和消费旋风,必然扩大肥西老母鸡的知名度,带动皖中土鸡-麻黄鸡的养殖。二是将促进加工业的进步。肥西老母鸡目前是以快餐饮食业推出，随着其产业和名声的扩大，完全可以增加加工品种，进一步拓展市场。三是将带动地方经济发展。由于肥西老母鸡是一个区域性名称，它必然具有影响和辐射其区域性的价值，经营者将以肥西老母鸡为先锋，带动本区域时名土特产共同进步。形成“一鸡领唱，万鸡齐鸣”的局面。另外肥西老母鸡也大力的倡导公益事业，在举国悲痛的汶川、玉树大地震中，企业领导和员工大力的宣传爱国主义情操，捐钱捐物，为灾区人们出财出力，赢得一片叫好。,3.推进策略,2010年8月在河南山东投放广告，诚邀加盟，重点放在河南的郑州，洛阳，开封和山东的聊城，青岛，济南等经济发展快且靠近省会的城市。2010年10月加大促销宣传活动，举办肥西老母鸡文艺晚会，宣传肥西老母鸡，肥西老母鸡文化。2011年元月对那些集体订餐消费的企业员工实行优惠返利政策，假期邀请代表来肥西老母鸡生态园免费观光旅游。刺激其它企业员工的消费需求。2011年8月努力的寻找市场机会，试图在两地的多个县市开设老母鸡分店，使肥西老母鸡遍地开花，渗透每个市场。,（二）营销组合,1.产品策略,产品原料生态散养土鸡、紫蓬山矿泉水和百年老店配方品牌策划品牌名称：肥西老母鸡打造中式餐饮连锁行业首位特色产品经典汤品套餐系列特色菜品,2.价格策略,特制鸡汤16元根据不同原料制成，具有不同保健功效）肥西老母鸡汤37元（根据实际需要量进行价格变动）,3.促销策略,广告,公共关系,营业推广,培养较强的销售团队，对目标市场较大规模的企事业单位进行人员推销,电视广告（品牌宣传）报纸（食品营养宣传）户外媒体（强化品牌记忆）,利用省市各级政府的认可和高度支持，适时抓住时机扩大公司知名度和影响力,节假日、双休日开展优惠活动（免费品尝、赠送折价券、有奖销售），同时进行各连锁店的销售竞赛,4.渠道策略,打好阵地战，在一地区形成强有力的影响力在稳居省内市场的前提下，在省外努力多开连锁店，以提高规模效益。对整个连锁经营渠道和加盟商进行管理，同时做好渠道信息沟通顺畅。,肥西老母鸡的经营理念,原生态中国味,费用预算,行动计划,（一）区域开发（2010年8月）在进行市场调研的基础上，充分做好准备工作，成功开发河南、山东市场。（二）建立销售连锁店（2010年9月至12月）在新开发市场进行招商加盟，给予首期加盟优惠，配合政府公关，造大声势，在新开发市场迅速扩大影响力和美誉度。（三）媒体宣传（2011年1月至6月）进入市场之初在电视媒体上宣传品牌，同时报纸宣传肥西老母鸡产品营养价值，配合街头优惠券派发和店面促销。一段时间后，提高经费预算，尝试在央视和收视率较高的地方卫视投放适于大众的广告。（四）销售促进（2011年7月至2011年12月）加大销售人员培训，在目标市场一二线城市集团用餐市场具有一定市场份额。同时连锁店进行销售竞赛和年终奖励计划。（五）市场渗透（2012年1月至6月）在新市场已初具规模的情况下，保证服务质量和促销力度，逐渐扩大市场占有率，积极向周边省份进军，开拓市场。,项目考核,阶段考核1.媒体宣传过后，要针对肥西老