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文档简介
二营养物质的作用及合理膳食,实验,用量筒量取10mL水，倒入一试管中；用解剖针插上一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管加热（如图），直至花生种子燃尽为止。观察试管中的水有什么变化？这说明了什么？,注意事项,参考答案,证明花生中含有能量。本实验是一个定性实验，即通过燃烧花生豆，能释放大量的热能，热能使试管中的水沸腾起来，证明花生中含有能量，通过燃烧，有机物中的能量已热能的形式释放出来，就达到了目的。营养物质在体内供能和在体外燃烧的最终产物一样，但过程不同。,这些食物中含有的主要营养是什么？,糖类,主要的能源物质,含有的食物,蛋白质,构成细胞的基本物质，也是生命活动的物质基础,这些食物中含有的主要营养是什么？,脂肪,贮存能源的物质,占体重60%-70%的营养物质是什么？,水,水的作用是：,人体的各项生理活动都离不开水。人体内的营养物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输。水是细胞的主要成分，没有水便没有生命。,无机盐的作用：组成人体的重要成分，参与人体内的代谢。,地方性甲状腺肿,贫血,佝偻病，骨质疏松症,生长发育不良，味觉障碍,锌,碘,铁磷,钙,这些食物中主要含维生素是,缺乏症：,皮肤粗糙，夜盲症，干眼病等。,A,这些食物中含有哪种维生素？,主要功能：,维持人体正常的-新陈代谢和神经的正常生理功能。,B1,神经炎,食欲不振、消化不良、脚气病,缺乏症：,这些食物中含有维生素,C,缺乏症：,坏血病、抵抗力下降,主要功能是：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力,这些食物中含有哪种维生素？,佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症,D,主要功能：促进吸收钙、磷和骨骼发育。,缺乏症：,夜盲A脚气B坏血C佝偻D,简记歌谣:,一营养物质的作用,开拓创新,请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。,二、合理膳食、均衡营养,1.控制人体对营养物质的
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