标准解读

《LY/T 3010-2018 麻核桃坚果评价技术规范》是由国家林业和草原局提出并归口的一项行业标准，旨在为麻核桃（又称文玩核桃）的质量评估提供科学依据和技术指导。该标准适用于麻核桃果实的品质鉴定与等级划分，主要内容涵盖了术语定义、基本要求、评价指标及方法等方面。

在术语部分，标准对“麻核桃”、“果形指数”等专业名词进行了明确界定，确保了行业内沟通的一致性和准确性。其中，“麻核桃”指的是用于观赏或收藏目的而栽培的一种特殊类型核桃；“果形指数”则是指衡量核桃外形特征的一个重要参数。

对于评价指标的选择，《LY/T 3010-2018》主要从外观质量、内在品质两大维度出发，具体包括但不限于：果实大小均匀度、表面光滑程度、颜色一致性、纹理清晰度以及籽仁饱满度等。这些指标反映了消费者在选购时最关心的产品特性。

此外，标准还详细规定了各类评价项目的检测方法与评分细则，如使用游标卡尺测量单个果实的最大直径来计算平均值作为其尺寸代表；通过目测法结合显微镜观察等方式评定果壳质地；采用电子天平称重法测定干物质含量等。每项测试都有严格的操作流程说明，以保证结果的客观公正性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-12-29 颁布
  • 2019-05-01 实施
©正版授权
LY∕T 3010-2018 麻核桃坚果评价技术规范_第1页
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文档简介

ICS6502020B60 . . 中华人民共和国林业行业标准 LY/T30102018 麻核桃坚果评价技术规范 TechnicalspecificationsofevaluationfornutofMa-walnut Juglanshopeiensis Hu ( )2018-12-29发布 2019-05-01实施 国家林业和草原局 发 布 LY/T30102018 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由北京市林业果树科学研究院提出 。 本标准由全国经济林产品标准化技术委员会 归口 (SAC/TC557) 。 本标准起草单位 北京市林业果树科学研究院 中国林业科学研究院林业研究所 北京紫京核桃科 : 、 、技开发有限公司 。 本标准主要起草人 郝艳宾 齐建勋 张俊佩 陈永浩 王秀坡 董宁光 马庆国 吴春林 : 、 、 、 、 、 、 、 。 LY/T30102018 麻核桃坚果评价技术规范1 范围 本标准规定了麻核桃 Juglanshopeiensis 坚果的外观质量等级 配对指标及评价方法等要求 ( Hu) 、 。 本标准适用于麻核桃坚果的生产与评价 。2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。21 . 麻核桃 Ma-walnut 又称河北核桃 是核桃楸 J.mandshurica 与核桃 Jr.egia 的种间杂交种 , ( Max.) ( L.) 。22 . 黄尖 yellowtip 坚果尖部发育不良 结构疏松而呈现黄白色 、 。23 . 花皮 yellowshell 坚果壳面局部发育不良而导致的颜色色泽深浅不一 结构疏松 、 。24 . 裂口 breachofnuttip 坚果沿缝合线开裂 。25 . 裂痕 breachofnut 坚果壳面出现裂纹或开裂 。26 . 阴皮 negativeskin 坚果壳面局部颜色变深 。27 . 泛油 extensivediffusionofoil 坚果内核仁油脂渗到壳面 。28 . 尾脐 umbilicus 即果底 果柄与坚果的连接部位 , 。3 质量等级 31 基本要求 . 坚果为晾干后的坚果 具有本品种特性 成熟度高 果形端正 壳面洁净 颜色一致 尾脐完整 无人 , , , , 、 , , 工造形
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