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文档简介

冬瓜有些炒菜方法冬瓜炒菜 冬瓜有清热化痰，除烦止渴的功效，深受大家的青睐，今天，就为大家介绍一下好吃的冬瓜做法，希望大家喜欢! 材料 冬瓜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖 做法 1、冬瓜去皮去瓤，切成方块。 2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 3、放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 4、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 材料 冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精 做法 1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。 2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。 材料 原材料：冬瓜约400克，咸肉约75克，意式迷你香肠片1把，姜丝1/2汤匙，蒜茸1/2汤匙。 调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1汤匙。 做法 一、咸肉切片，中火煸油; 二、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油; 三、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香; 四、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟; 五、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。 小诀窍 用香肠炒菜是个好主意，现成，易熟，特别是用来做披萨的香肠，特别香，有微辣味的更佳。 1.护肾 冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。 2.减肥及降脂作用 古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕食疗本草中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据本草纲目载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。 3.冬瓜的美容作用 冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代圣济总录书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据本草纲目载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;神农本草经记载：冬瓜子能令人“面容生辉”;大明本草说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。 看过“冬瓜有
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