校园厨艺大赛策划书范文

生活部校园厨艺大赛策划书活动名称：山东交通学院机械工程学院校园厨艺大赛一、活动主题：“动了我的手，开了你的胃，营养又美味”二、活动目的：(1).丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，加强学院老师、同学对厨艺的了解；(2).为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；(3).通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通；(4).展示信工学生的风范，弘扬信工师生激情张力，以食会友；(5).在厨艺大赛中穿插厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养。三、活动时间：待定四、机械工程学院勤助生活部五、活动地点：无影山校区第一食堂六、赛前准备：一、报名工作：(1).时间：37天(2).比赛队伍形式：以宿舍为团体参加，每班1-2个团队。(3).报名方法：各团队填写好学生会下发的大赛报名表，在规定的时间内交至各班班长处，由班长统一交给至学生会负责人处。二、宣传工作分配某一指定人员在晚点名时宣传（宣传时间：报名周和决赛周的前一个周日）。三、邀请人员： (1).权威嘉宾1名 (2).学院辅导员1-3名(3).食堂大厨代表1-3名(4).学生会主席(5).团委副书记(6).每班选1名代表（以上人员均作为评委）(7) 全体会员赛场秩序的维持四、活动、场地申请和各项事宜的组织工作（1）活动申请：1. 提前两周到一个月征询主席意见，同意后才能进行申请。2 在活动前一周将活动计划上呈主席团审核,主席团成员提出意见与建议。3. 经学生会批准后方可展开活动。（2）各种申请：1、初赛教室的申请：由活动部负责。2、食堂厨房的申请：提前二至三周去和食堂的负责人沟通，先把这次厨艺大赛的相关信息告诉他，并商量具体的事宜，如食堂的开放时间，使用问题，以及各种厨具的借用等。沟通之后在活动举办前一周进行确定。3、经费的申请：由外联部到共享区的某个饭店拉赞助。（比赛可冠名为XX饭店）（3）场地布置与所需物品：因为是在食堂举行，所以所需物品不多，但是必须有横幅，麦克风和音响。而且在一点钟的时候（大家大概都吃完饭了），由宣传部到食堂清理并布置会场。七、比赛内容：比赛分为初赛和决赛1、 初赛内容：根据各参赛组填写报名表情况以及才艺展示评选内容：才艺表演的内容精彩程度、对厨艺知识的了解程度（尽量与厨艺知识有关，如以小品形式对参赛作品介绍等）确定参加复赛组（6-10组）名单，并发给每一组20-30元作为比赛购买食材的经费。2、复赛内容：（1）才艺展示及厨艺知识问答（20分钟）（2）切菜比赛：由大赛组委会准备道具（刀、菜板、土豆），由参赛选手将土豆块切成土豆丝（要求：细长均匀），从切菜的成果上综合评定，限时2分钟。（3）制作水果拼盘：大赛组委会为晋级队伍所制作水果拼盘准备所需的材料。由各队伍现场制作，评委根据参赛队制作效果及所用时间来决定参加决赛队伍。限时15分钟。（4）热菜比赛规定菜：尖椒土豆丝（限时15分钟）1、原料：第二轮切好的土豆丝、青辣椒2、调料：酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒 (下面是最激动人心的时刻)特色菜：每一组选择最为拿手的家乡菜1、要掌握好时间（限时20分钟）2、要求有特色，有创新，有立意3、洗菜、切菜等工作一定要提前完成4、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平和所发经费自备原料附：评分标准： 1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩50%）。2、由嘉宾进行品尝并评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩30%）。3、由现场观众进行评分，色、香、味、形各占25%的比例（占总成绩20%） 】特别说明：比赛之后，做好的菜可由现场观众自行解决八、活动流程： （一）参赛组在赛前抽签排序。（二）入场秩序（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）。（三）主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等事项。（四）场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。（五）现场观众就自己的喜好向食堂大厨提出问题，同时也可向选手提问。（六）嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。（七）统计分数，并宣布比赛结果。（八）颁奖。（奖品、荣誉证书）（九）观众退场。（十）清理场地。九设置奖项：1、比赛分团体第一、第二、第三名、优秀奖。2、最具人气奖一名、最具特色创新奖一名、最佳风味奖一名。（奖品待议）十、活动注意事项：1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。2、维持现场秩序，由院学生会负责维护场面秩序。3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。4、 原料及配料应杜绝浪费。十一、工作人员守则：1、按照分工，各负其责、坚守岗位、听从调度、服从指挥。2、工作严密，比赛之前和比赛过程中，不许向外透露选手的比赛顺序和参赛品种的名称、用料、做法、照片和编号。3、认真做好监理工作，严格验料，计时、计分准确公正，对选手发生的操作要妥善处理。4、遵守纪律，不迟到、不早退，不无故缺席，工作进行中谢绝待客，注意维护现场比赛秩序，提醒选手注意安全。十二、活动的意义： 在大学生群体中，很大异步分人由于平时在家缺乏锻炼，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍卫生情况不佳、个人行为习惯较差的现象，尤其大学生的日常生活中浪费严重。通过这次活动希望同学们增强独立、节约意识，培养开拓创新精神，为以后的学习、生活、工作打下坚实的基础。给大学生朋友一个发现自我、展现自我的舞台。丰富大学生的第二课堂。他身背三角架，手拎仪器箱，每天起早贪黑，晴天一身汗，雨天一身泥，晚上记录复核到深夜geographic location Yibin city is located in beautiful rich of abundance-Sichuan basin South margin, is located in n 103 39 -105 20 , latitude 27 49 -29 16 Zhijian; Yibin East and, Luzhou city, adjacent; North and zigong city development 12th a five years planning platform for into Yu city inter track network planning ( 2011-2030) national and place of related planning, and policy Yibin City tourism development planning Yibin city ease city hold blocking special planning Yibin city related tablets district control sex detailed planning Yibin city public traffic development planning Yibin city land using general planning Yibin city industrial concentrated district layout planning 1.4 planning background Yibin city in sands River, and minjiang River and Yangtze River of Sanjiang intersection at, is China famous of wine are, belongs to chuan, and Yunnan, and Guizhou three province combined Department area, known as Yangtze River City, said, is in panxi-liupanshui important part of the resource-rich region. In the new master plan, as the national historical and cultural city in Yibin city, China, Department of Sichuan-Yunnan-Guizhou-based regional center in the upper reaches Counties are: Yibin, and Jiang an, and changning County, and Gao Pingshan County, xingwen junlian, and Gong, and, and, and. 2.1-2 administrative map of Yibin, Yibin city, end of 2014 the citys total population of 5.5429 million people, resident population of 825,000 people in the Center. 2.1.3 social economic development in Yibin city, 2014 to achieve GDP of 144.381 billion yuan, an increase of 8%, keeping the total province-4th place; local public budget income of 10.56 billion yuan, ranking 4th place, above-scale industrial added value of 78.716 billion yuan, ranking 3rd in social retail sa