设计答辩ppt课件

.,年产10万吨柠檬酸工厂设计,.,摘要柠檬酸作为当今世界第一有机酸，在食品、医药、化学工业等方面应用十分广泛。本设计以薯干为原料，选用菌种黑曲霉Co827，采用液体深层好氧发酵法及钙盐法提取技术生产一水柠檬酸产品。本设计为年产量10万吨规模的柠檬酸生产工厂的设计，着重于糖化、发酵两个车间的工艺计算和设备选型。通过全厂物料衡算、车间热量衡算，确定主要设备发酵罐、种子罐、车间管道的设计和选型，以及全厂及车间布置，本设计还包括技术线路图、工艺流程图（设备）、车间平面布局图、厂区平面布局图。,.,概述1.1项目概述项目名称：年产10万吨柠檬酸工厂设计法人代表：张迪项目地址：山东省临沂市临港经济开发区项目总投资：6250.00万元人民币项目内容：新建年产10万吨柠檬酸工厂建厂规模：年产10万吨柠檬酸,.,二、柠檬酸产业分析与市场预测,2.1柠檬酸市场需求情况柠檬酸世界年消耗量已达130万吨左右，且以年5%-7%的速度递增。2007年，全球柠檬酸需求继续以3%的幅度增长。从柠檬酸的消费市场分布情况（如下图）看，目前我国柠檬酸产品最大的两个消费领域是饮料行业与洗涤剂行业，两者占柠檬酸2010年我国柠檬酸消费市场分布情况,.,三、柠檬酸产品规模及产品方案,3.1产品介绍与规模计划产品种类：柠檬酸产品主要有两种形式，一水柠檬酸和无水柠檬酸。本厂以生产一水柠檬酸产品为主。3.2产品生产方案产品名称：一水柠檬酸和无水柠檬酸生产规模：10万吨/年操作天数：300天产品规格：BP93/BP98标准项目安排：本项目为生产10万吨/年柠檬酸，工程分二期进行；第一期工程为5万吨/年柠檬酸，第二期工程扩大到10万吨/年柠檬酸。第一期工程2014年3月份开始，历时一年完成。第二期工程预计2015年开始，一年内完成。,.,四、生产工艺,4.1生产方法本生产工艺设计以薯干为原料，将薯干磨成粉，加水调浆，加入少量淀粉酶液化后灭菌、冷却，进行好氧液体深层发酵，用钙盐法提取结晶，最后干燥得到一水柠檬酸产品。4.2工艺流程本次生产的主要工艺流程为：斜面菌种麸曲种子薯干粉调浆灭菌(间歇或连续式)冷却发酵发酵液提取成品,.,工艺流程图,.,4.3操作工艺4.3.1原料及处理根据发酵的要求，对薯干原料，采用直接粉碎、磨粉、调浆、液化、连续灭菌的处理方法。4.3.2发酵工序4.3.3醪液处理工序柠檬酸发酵完成后，应即时进行热处理，以灭活发酵，絮凝蛋白、提高收率。4.3.4提取工段提取工段所要完成的工艺是：中和及其过滤，酸解及其过滤。4.3.5精制工段精制工段所要完成的工艺是：离子交换与脱色，蒸发、浓缩与结晶，干燥及包装。4.4产品质量检测与管理,.,五、主要原燃料消耗的计算5.1物料衡算5.1.1工艺技术指标及基础数据1）生产规模：100000t/a99.5%一水柠檬酸，折合成91625.44t/a99.5%无水柠檬酸；2）生产方法：外加耐高温-淀粉酶液化，深层液体发酵，钙盐干法提取；3）生产天数：每年300天；4）食用99.5%无水柠檬酸日产量：91625.44300=305.42t，取整数为306t；5）产品质量：国际食用柠檬酸99.5%（质量分数），实际产率98%，副产品约占2%；6）薯干粉成分：含淀粉量70%，水分13%；7）-淀粉酶用量：8U/g原料，淀粉酶活力为20000U/g；8）无水氯化钙用量：0.1%；9）碳酸钠用量：0.15%；10）操作参数：淀粉糖转化率98.5%，糖酸转化率95%，提取阶段分离收率95%，精制阶段收率98%，倒罐率1%则其得率为；产酸率（即糖发酵液转化率）13%；发酵周期75h，发酵温度（351），发酵通风量10V/(V发酵液h)。,.,六、发酵车间设备设计与选型6.1主要设备方案：发酵设备：本设计拟采用放罐容积约200m3的机械搅拌通风发酵罐。过滤设备：本设计的中和过滤设备拟采用转鼓式真空带式过滤机。提取设备：本设计拟使用多效蒸发、连续结晶设备。,.,.,七、厂址选择及主要车间设计布置,7.1主要车间布置,.,7.2厂址选择及全厂分布本设计选取厂址是山东临沂临港经济开发区。地理位置优势：临沂临港经济开发区位于山东省东南部，东依新兴港城日照市、距岚山港最近处仅4公里，西靠临沂商城，南与江苏省连云港市接壤，处于新亚欧大陆桥东桥头堡的核心位置，是鲁南苏北沿海港口的重要腹地。另外也是临沂市发挥临海优势的最佳区域，是集加工工业、现代物流、国际贸易于一体的综合性开发区，是连接岚山、日照、连云港、青岛港四大港口与鲁南苏北经济带的重要接点和枢纽。交通优势：境内交通发达，具有兖石线（国铁）、坪岚线（地铁）、兖石铁路、坪岚铁路、岚济公路(一级公路)和枣岚高速、铁路专用线贯穿其中，西邻胶新铁路，周边有同三、日东、京沪等高速公路，距同三高速公路出口不足10公里，交通十分便利；,.,资源优势：全镇有耕地面积6.2万多亩，主要粮油作物有小麦、玉米、地瓜、大豆、花生等。水资源丰富，水质优良，大都符合人畜饮水和工农业用水标准。多年平均年降水量824.8毫米，多年平均年地表水资源量51.6亿立方米，水资源总量59.6亿立方米。有小型水库12座，总储水量2000多万立方米，可满足工农业和生活用水需求；劳动力资源十分丰富，劳动力成本低，农村剩余劳动力2万人。可供土地资源丰富，配有工业专用线路，配套有110千伏变电站，电力资源充沛。气候优势：气候为暖温带大陆性季风气候。四季分明，夏秋季节雨量充沛，气候温和，全年平均气温14.1，极端最高气温39.，最低气温-24.1，年降水量849毫米，全年无霜期200天以上。,.,7.2.3全厂设计布置全厂总平面设计为：主要生产工程：粉碎配料车间、发酵车间、压滤车间、粗提与精制车间；辅助生产工程：原料平仓、成品仓库、滤饼干燥及仓库、碳酸钙仓库、酸碱站、地泵房、水泵房(含清水池及循环水池)；公用工程：变配电站、空压站、冷冻站、污水处理站、蒸汽减压系统、循环水系统、给排水系统、锅炉房、机修站；厂区工程：总图工程(厂区排水、道路、照明、绿化、门房、围墙、外管外线等)；其他工程：综合办公楼、科研办公楼、停车库、办公室、浴池等。,.,厂区布局分布图,.,八、公用工程和辅助设施,8.1公用工程方案8.1.1工厂运输8.2工程配套设备8.2.1给水排水在河边建日供水能力10000T（400m3/h）的自备供水站一座，配有四台水泵，装机容量297KW。河水经沉淀池预处理、混凝澄清后，供全厂生产和职工生活用水的使用。本项目排水采取消污分流，建有专门排水管网，完善的污水处理排放系统。8.2.2采暖通气锅炉房为全厂供暖，在发酵车间和提取车间配有通风机和排气系统。8.2.3供电厂设总变电所一座，变压器供电能力10000KVA。热电站配有3000KW背压发电组一台。8.2.4供热本项目以一台20吨/h次高压锅炉为热电锅炉（型号WGC-20-51/2），蒸汽压力5.1MPa。经背压式发电机发电后的蒸汽压力为0.5MPa，可供生产使用。,.,九、项目节能减排方案9.1节能减排目标和总体要求：主要目标：显著提高资源和能源利用效率，降低主要污染物排放总量，实现“增产不增污、增产减污”的目标。每年公司节约电150万度；节约800吨标准煤；化学需氧量（COD）排放量减少80吨。总体要求：全面贯彻科学发展观，加快建设资源节约型、环境友好型社会。认真领会国务院节能减排工作会的精神，以“提高能源利用率、清洁生产、循环经济”为核心，以转变增长方式、产业结构优化升级、加快技术进步为根本，通过结构调整、提升技术水平、强化污染治理，控制和削减污染物的排放，建立长效节能减排机制、健全节能减排各项制度、加强节能环保队伍建设、确保完成公司节能减排目标。,.,十、环境保护与治理10.1环境保护策略10.1.1废气处理柠檬酸发酵工厂产生的废气主要是二氧化碳。本厂专门设立二氧化碳回收站，既可对外出售高纯度二氧化碳，也可在自己工厂中利用二氧化碳开发生产新产品。从而不但解决废气问题，又给工厂带来一定的额外收入。10.1.2废水处理本设计生产中产生的废水按含盐量的高低分为废糖水、离交废水和极少数酸解板框拆洗滤布废水。本厂主要采用生物法中的活性污泥法。10.1.3废渣处理柠檬酸发酵产生的废渣主要是一类有机固体废物，发酵废渣会对环境水体和大气造成严重的污染。柠檬酸发酵废渣中含有大量的黑曲霉菌丝体，菌丝体细胞膜中含有丰富的麦角固醇，细胞壁中含有丰富的甲壳素和葡聚糖，因此可将黑曲霉菌丝体作为生产壳聚糖、麦角固醇和膳食纤维三种生物化工产品的生产原料。实现了变“废”为宝，不但解决废渣问题，又增加了工厂的额外经济收入。,.,十一、组织结构与劳动定员11.1建制及组织结构本项目生产柠檬酸系列产品，按独立的公司建制，设部分管理人员和其余操作人员等。工厂管理部门和车间管理部门干部，白板维修工人和后勤服务人员实行白班工作制度8h/d,每周5个工作日，干部跟班实行轮流值班制。生产车间倒班岗位及相应后勤人员实行连续三班倒替作业，分成四个作业班，三班倒换转运制度。,.,.,.,十二、劳动安全与工业卫生,12.2劳动安全与工业卫生12.2.1劳动安全措施（1）防火、防爆（2）防电气伤害（3）防机械伤害、防坠落伤害12.2.2产品安全与卫生,.,十三、项目投资估算与风险评价,13.1项目投资估算生产成本概算，见附表1,.,总投资估算本项目总投资额为6250万元人民币，年销售收入3091万元，年综合能耗678.54tce（当量值），用工人数500人，总用地面积32.97亩，绿化率达24.57%，建筑密度38.53%，容积率0.46。具体见附表2项目技术经济指标见附表3项目主要用电设备用量见附表4项目综合能耗本项目能耗计算仅考虑用电和用天然气，按照综合能耗计算通则GBT2589-2008的规定，电、天然气的折标系数分别是1.229t/万KWH、12.143t/万m3，具体见附表5项目能效指标项目年总耗电量约为473.65万KWH，总用天然气量38000.00m3，项目年综合能耗约为632.66ce/a，项目使用建筑面积为23703.44m2，项目总投资2387.04万元。具体见附表6,.,.,.,.,.,项目投资构成项目总投资包括固定资产投资、无形资产投资、工程建设其他费用、研发费用、预备费用和铺底流动资金六大部分。本项目总投资额为6250万元人民币，其中固定资产投资3750万元，流动资金2500万元。综合效益收入估算柠檬酸按一水柠檬酸市场价格5600元/吨出售，年收入8000万元，产品年利润：80005626.32373.7万元柠檬酸副产品年效益为717.8万元，该项目综合效益：2373.7717.83091.5万元投资回收期累计净现金流量开始出现正值的年份数1上年累计净现金流量绝对值/当年净现金流量411150/12503.92年即大约四年方可回收成本。资金筹措方案本项目总投资6250万元，其中申请国家支持和银行贷款5000万元。用款计划固定资产投资3750万元，建设期内陆续投入；流动资金2500万元，生产期第一年投入。,.,13.2投资风险,13.2.1投资风险的分析本项目实施过程中可能遇到的风险：包括政策风险、技术开发风险、经营管理风险、市场开拓风险、生产风险、财务风险、公司组织结构与人员风险等。13.2.2投资风险的控制措施,.,十四、市场营销策略,14.2市场营销策略柠檬酸工厂的生产营销策略，应该首先基于市场和目标客户的需求，及其购买行为特征。从柠檬酸的消费市场分布情况看，目前柠檬酸产品最大的两个消费领域是饮料行业与洗涤剂行业，两者占柠檬酸消费量的一半以上，因而工厂应针对这两大消费领域，制定具体而完善的市场营销策略。工厂要加强对于柠檬酸营销的重视力度