小学四年级下册综合实践课蔬菜的价格ppt课件

.,小学四年级下册,指导教师：李光吉,.,同学们对蔬菜并不陌生，蔬菜是我们餐桌上必不可少的食品，为同学们的健康提供了丰富的营养。同学们，你对蔬菜有哪些了解，你关注过蔬菜的价格吗？让我们一起走进今天的新课。,.,蔬菜的价格,.,这些蔬菜可以加工成哪些美食？（你还知道哪些蔬菜加工的食品）,.,注意问题,.,蔬菜消费调查组被调查对象：父母,返回,.,蔬菜选购调查组被调查对象：邻居、亲友,返回,.,蔬菜价格调查A组被调查对象：自选,返回,.,蔬菜价格调查B组被调查对象：市场摊主,返回,.,网络查询组,返回,.,实践体验组,省钱新主张-自制豆芽取新鲜的黄豆或绿豆，洗干净后，用干净无油的容器倒入温水泡豆五小时左右至豆皮涨破，倒掉水将豆放在能漏水的筐内（里面先垫上纱布），再盖上纱布，放在避光通风处，室内的温度最好是22、23左右。每天早、晚冲水并控干包好纱布。豆子抽出新芽后在顶层的纱布上压上重物以保证豆芽长得粗壮。大概五至六天就可以吃到新鲜的豆芽了。注意：整个过程都不要碰到“油”，不要晒太阳。,返回,.,调查问卷时需要注意什么？实践体验时需要注意什么？,.,生姜简介：1、姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候.2、生姜可为甜味或咸味食物比如汤类、肉类、家禽、海鲜、蔬菜、米饭、面食、豆腐、水果、蛋糕和饮品等调味。3、生姜还可用来制成果酱和糖果。4、在一些抗肿瘤药物中加入生姜提取物能减轻肿瘤药物的副作用5、提示：生姜不可一次食入过多，忌吃烂生姜，腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等；患有眼疾、肝炎、糖尿病者不宜食用；孕妇忌食。生姜美食：生姜羊肉粥姜丝肉生姜萝卜饼生姜甜梨汤,返回,.,香葱简介:葱是日常厨房里的必备之物，北方以大葱为主，它不仅可作调味之品，而且能防治疫病。大葱多用于煎炒烹炸；南方多产小葱，是一种常用调料，又叫香葱，一般都是生食或拌凉菜用。香葱美食飘香葱油饼姜葱爆鲜鱿串烤葱香鸡肉葱炒蛋香葱煎豆腐葱烧带鱼葱香酱油面葱香烤翅,返回,.,大蒜简介:1、大蒜是西汉时从西域传入我国。按照颜色分为：红皮、白皮、紫皮。2、中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上。3、大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。4、大蒜中含硫化合物，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。、大蒜美食糖醋泡蒜蒜香鸭块蒜泥辣茄条蒜泥豆腐蒜蓉辣酱烧排骨蒜茸面包蒜香烤鸡,返回,.,青椒简介1、青椒又名柿子椒、甜椒等。2、它的维生素C含量是番茄含量的715倍，在蔬菜中占首位。3、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。4、它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒美食油焖青椒家常青椒肉丝青椒炒洋芋片青椒冬笋炒肚丝,返回,.,香菜简介1、香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。2、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用710克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜美食香菜花生米香菜肉丝香菜拌木耳豆皮香菜卷香菜酸辣皮蛋香菜猪肉饺子,返回,.,白菜简介：1、白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。2、白菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、碘，还含有有预防肿瘤的成分。3、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。另外白菜还能通利肠胃，除胸烦，解酒毒。白菜美食：醋溜白菜白菜炒肉片酸辣白菜白菜炖豆腐猪肉白菜饺子糖醋白菜排骨木耳炒白菜,返回,.,花椰菜简介：1、花椰菜又称花菜、菜花，品质鲜嫩，营养丰富。2、菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。3、菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，尤其在暑热之际，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。4、菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。5、菜花还是最好的血管清理师，减少心脏病与中风的危险。花椰菜美食谱：红烧肉末花椰菜花椰菠菜苹果汁西兰花炒桃仁西兰花炒虾球凉拌西兰花,返回,.,西葫芦简介西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅主要有以下功效：1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；西葫芦美食谱：蓝莓西葫芦面包蒜烧西葫芦西葫芦木耳炒鸡蛋青椒西葫芦水饺西葫芦鸡蛋煎饺酱香西葫芦,返回,.,油菜简介1、油菜中含多种营养素，所含的维生素C是大白菜的2倍还多。其种子含油量达35%至50%，菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途2、油菜有活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，强身健体的功效。油菜美食谱：素炒油菜心香菇扒油菜油菜丝炒面油菜牛柳盖饭鸡肝扒油菜小油菜猪肉炖粉条,返回,.,韭菜简介：1、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。2、韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜美食谱：韭菜炒鸡蛋韭菜炒肉丝韭菜蛋炒饭韭菜鱿鱼须韭菜肉末拌面豆芽烧韭菜,返回,.,四季豆简介1、四季豆是菜豆的别名，又名：芸豆，豆角等。2、四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。3、四季豆有抗乙肝病毒的作用。四季豆美食谱干煸芸豆蒜蓉芸豆丝肉末橄榄菜炒芸豆酱爆芸豆芸豆包子火腿芸豆,返回,.,芹菜简介1、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。2、芹菜叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱有一定的辅助食疗作用；3、它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。芹菜美食谱芹菜炒牛肉凉拌芹菜叶猪肉芹菜锅贴芹菜土豆酱芹菜拌豆干芹菜炒鸡杂,返回,.,南瓜简介：1、南瓜的抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。2、中国江南区，每逢立春家家吃南瓜，以示迎春。3、在西方许多国家，每年十月三十一日的万圣节上，人们用南瓜制作出一盏盏精美的南瓜灯，用它来祛邪避鬼，欢度节日。南瓜美食谱：南瓜饼燕麦南瓜粥南瓜鸡肉饭南瓜芝麻团南瓜豆沙包南瓜桂圆红枣羹,返回,.,茄子简介1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。2、茄子中维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化。3、经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。茄子美食谱红烧茄子鱼香茄子肉末茄子瘦身麻婆茄子凉拌蒜蓉茄子酱香茄子盖饭,返回,.,绿豆芽简介：1、绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。2、绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。绿豆芽美食谱：凉拌绿豆芽肉丝炒绿豆芽绿豆芽拌海带豆芽饼鸭腿炖豆芽豆芽炒鱼片豆芽炒鸡丝蜇皮豆芽菜,返回,自制豆芽,.,萝卜简介：1、萝卜，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。2、萝卜的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜美食谱：溜炒白萝卜爽口萝卜皮木耳香菇炒萝卜炸萝卜丸子萝卜大骨汤萝卜猪肉丸,返回,.,豇豆简介：1、豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。豇豆美食谱干豇豆烧五花肉姜汁豇豆豇豆拌金针菇豇豆肉末炒花生豇豆饺子肉皮炖干豇豆油焖豇豆,返回,.,芦笋简介：1、芦笋因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故称为芦笋。2、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果。芦笋美食谱：著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤”。,返回,.,莲藕简介：1、莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。2、用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。莲藕美食谱：呛拌莲藕莲藕冬瓜猪骨汤泥鳅莲藕汤猪肉莲藕馅水饺芸豆莲藕猪蹄汤,返回,.,紫甘蓝简介：1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，2、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。3、甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。紫甘蓝美食谱：肉炒紫甘蓝凉拌紫甘蓝糖醋紫甘蓝紫甘蓝水饺,返回,.,土豆简介1、土豆,别名：地蛋，山药蛋，洋番薯，马铃薯.2、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。3、马铃薯所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。土豆美食谱红烧土豆片青椒土豆丝酱焖小土豆土豆饼拔丝土豆酱爆土豆丁,返回,.,西红柿简介：1、西红柿别名番茄、洋柿子。2、番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。3、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。西红柿美食谱：西红柿炒鸡蛋西红柿炖牛肉西红柿蛋花汤西红柿打卤面,返回,.,菠菜简介：1、菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。2、菠菜对治疗便秘一定疗效。此外，菠菜还可以防止衰老，防治缺铁性贫血.3、一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜，糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。菠菜美食蒜泥菠菜凉拌菠菜猪肝枸杞菠菜汤菠菜鸡蛋全麦煎饼陈醋菠菜花生米菠菜拌粉丝果仁菠菜,返回,.,香菇简介：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能延缓衰老防癌抗癌降血压、降血脂、降胆固醇香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇美食谱：香菇焖豆腐酱炒香菇香菇玉米粥香菇焖南瓜香菇烧栗子香菇肉粽香菇丝瓜汤,返回,.,黄瓜简介：黄瓜食疗作用1.抗肿瘤：黄瓜具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。2.抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。3.健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。4.减肥美容：鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。另外，黄瓜还有一种特殊的美容功能，其中含有丰富的钾盐和胡萝卜素、常喝能