精选中小学食堂疫情防控期间食品安全工作方案.

中小学食堂疫情防控期间食品安全工作方案WORD文档，下载后可编辑修改.一目录一、高度重视，提高认识二、落实食堂食品安全管理责任。三、加强食堂从业人员管理四、加强食品安全管理五、加强对供餐单位的管理为贯彻落实党中央国务院、XXX应对新型冠状病毒感染的肺 炎疫情防控工作的决策部署，做好节后复工复学单位（学校）食 堂食品安全保障工作，有效防止疫情蔓延扩散，自XO。食品药 品安全委员会办公室、自贡OOOO场监督管理局就加强疫情 防控期间单位食堂食品安全工作有关事项规定：一、高度重视，提高认识。防控新型冠状病毒感染的肺炎 疫情，事关人民群众健康，事关社会大局稳定。各区（OO）、 OO级各部门、各级各类单位和学校（包括托幼机构）要高度 重视食堂食品安全和疫情防控工作，进一步增强风险意识，主 动加强与OO场监管等部门的沟通联系，自觉配合监督检查。 积极宣传食品安全、疫情防护知识，在食堂明显位置张贴疫情 防控指南。原则上要求食堂不集中就餐，实行分餐，引导人员 分段取餐、分散就餐。配备洗手消毒设施和物品，方便就餐人员 餐前洗手。二、落实食堂食品安全管理责任。针对复工复学人员的用餐 安全，各级各类机关、企事业单位（包括学校、托幼机构、养老 机构）主要负责人是食品 安全的第一责任人，要加强管理，督 促食堂工作人员 和就餐人员自觉遵守食品 安全及疫情防控有关 规定和要求。各单位食堂在供餐前要全面开展自查，加强食品原 材料购进、环境和餐用具消毒、人员健康和卫生、食品加工 操作等重点部位的管理，严把食品安全关，提升疫情防控保障力。三、加强食堂从业人员管理。各单位要安排专人每天对食堂 从业人员进行晨检并做好记录，有乏力、发热、咳嗽等症状或 者有碍食品 安全病症的，应立即调离工作岗 位，待查明原因并 病症治愈后，方可重新上岗。各单位要加强从业人员的岗前培 训，确保具备餐饮从业人员食品安全与疫情防护技能。凡是从湖 北等疫情高发地区返岗人员，凡是与确诊或疑似新型冠状病毒感 染肺炎人员有接触的人员，所在单位要暂停其工作，严格实行14 天居家隔离观察，经医学检查无异常情况后，方可恢复上岗o各 单位要督促从业人员保持良好个人卫生习惯，加工直接入口食品 的从业人员操作前，必须洗手消毒，一律戴口罩和一次性手套， 防止交叉污染。四、加强食品安全管理。各单位要加强对库存食品及原材料 的清理，禁止使用过期变质食品及原料。采购食材应严格执行进 货查验和索证索票制度。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物， 严禁采购、宰杀、加工野生动物，不得采购活禽进行加工制作。 食品加工制作过程要做到生熟分开，荤食类食品要烧熟煮透，原 则上不加工制作冷食类、生食类等高风险品种。餐用具每餐使用 前必须严格清洗消毒。加强对加工经营场所（含就餐场所）进 行物表、空气等环境卫生消毒。加强分餐管理，要确保食品成品 分装的场所、盛放食品的容器、分餐操作人员、运输食品设 备等干净、卫生、安全。要做好食品留样工作，每餐每样食品 留样不少于125克，在0.8C。冷藏条件下保存48小时以上。五、加强对供餐单位的管理。对未建立食堂，由外单位供 餐的，要特别加强管理，尤其是医疗机构、各类疫情防控工作机 构、集中留观点，由外单位供餐的，要及时与当地OO场监管 部门互通信息，各区（OO）及高新区。O场监管 部门要加 大对供餐单位的监督检查力度，强化应对食品安全突发事件的准 备工作，切实保障疫情防控人员、留观人员的食品安全。附文：加强党性修养锤炼良好作风胡锦涛总书记指出：“党员领导干部作风问题，说到底是党性问题。 党性纯则作风端正，党性不纯则作风不正。”这是对党性与作风之 间辩证关系的深刻诠释。当前，我们面临着复杂多变的国际形势和 艰巨繁重的发展任务，“加强党性修养，促进作风养成”显得无比 重要。一、从学习本领中加强党性修养。学习是领导干部增长才干、 提高素质的重要途径，是做好各项工作的基础工程，也是加强党性 修养的内在要求。全面建设小康社会和推进现代化建设，随时都会 对每一名党员领导干部的素质和能力提出新的更高要求。作为新时 期的一名基层党员领导干部，我们必须加强学习，优化知识结构， 把学习本领作为领导干部的一种责任、一种追求和一种境界。二、从思想观念上加强党性修养。思想观念包括理想信念、宗 旨意识、组织观念、纪律观念等等。党性强，则思想观念就强。一 个讲党性的党员领导干部，必定具有坚定的共产主义理想信念；一 个讲党性的党员领导干部，必定是思想上顾大局、识大体、讲团结、 讲奉献的杰出代表;一个讲党性的党员领导干部，绝不会阳奉阴违、 拉帮结派、争权夺利、私欲膨胀。在当前，党员领导干部只有在思 想上牢固树立马克思主义世界观、人生观、价值观，才能沉下心来, 脚踏实地，多干对社会有益的事，多干对党和人民有利的事。三、从责任心上加强党性修养。领导就是责任。勇于负责、敢 于负责，是党性强的具体表现。一个讲党性的党员领导干部，绝不 会在其位不谋其政、不尽其责，绝不会碰到问题不解决，遇到矛盾 绕着走，对职责范围内的事情该抓的不抓、该管的不管。一个讲党 性的党员领导干部，只有不断增强工作责任心、事业责任心、社会 责任/卜 不断增强党性修养，切实履行好一名党员、一名领导干部 的应尽责任和义务，才能兢兢业业、勤勤恳恳地完成好党组织交给 的工作任务。四、从事业心上加强党性修养。在当前严峻的经济发展形势面 前，能否把握机遇，应对挑战，经受住来自社会上形形色色的享乐 思想、安乐思想的冲击，变挑战为机遇，是对各级党员领导干部工 作能力强与弱的最现实检验，也是对党员领导干部党性强与弱的最 直接的考验。作为党员领导干部，只有具备强烈的事业心，才能带 领广大党员和群众开拓进取、共克时限，轰轰烈烈地干出一番新事 业，闯出一番新天地。五、从道德品行上加强党性修养。对于党员领导干部而言，党 性决定品行，品行体现党性，而“德”的核心就是党性。政治上的 坚定正确和道德上的纯洁高尚，是互为条件、不可分割的。作为一 名党员领导干部，只有在生活上重视