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文档简介

第一步：辣椒泔水,把水烧开，把辣椒放水里趟到8成熟,第二步：翻晒（辣椒和紫苏同时进行）,1、把辣椒均匀铺开，2个小时翻动一次,第二步：翻晒,辣椒晒一天以后基本变成白色,第二步：翻晒,2、把紫苏去掉梗子，留叶、洗净晒焉至8成干，加适量盐腌制放冰箱备用,第三步：剪开,把辣椒从头向尾剪开（一）,第三步：剪开,把辣椒从头向尾剪开（二）,第四步：腌制,往剪开的辣椒里加适量盐腌制一晚,第四步：再晒,把腌制好的辣椒再晒至8成干，时间视太阳而定,第五步：切碎,1、把晒干好的辣椒切碎,第五步：切碎,2、同时把晒干好紫苏切碎，两者拌匀,第六步：加甜,1、向混合好的辣椒和紫苏中加入适量甘草粉拌匀,第六步：加甜,2、成品（本次紫苏太多，下次在加一点辣椒就好）,
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