第三章生产过程的组织5.5

第三章生产过程组织,本章你将学到什么？,第一节生产过程及组织,一、生产过程与构成几个基本概念生产过程的要求,一、生产过程的相关概念基本生产过程指直接为完成企业基本产品所进行的生产活动。如：零件装配辅助生产过程指保证基本生产过程正常进行所必需的各种辅助性生产活动。如：供水、设备修理。,工艺与工艺阶段工艺过程是生产过程的最基本部分。以装配式生产为例：准备阶段：铸造、锻造、直接下料加工阶段：机加工、冲压、铆焊、热处理、电镀加工阶段：如汽车的装配,工序与工序划分工作地：工人运用机器设备或工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所。工序：工艺过程的最基本的组织单位。是指一个或一组工人在同一工位对同一个工作对象进行加工，需要耗费事实上的人力、物力、财力和时间才能完成的工作或活动。工艺工序检验工序运输工序,二、生产类型的划分以生产技术特性以产品的市场特性以产品和工作地专业化程度,（一）以生产技术特性划分流程式生产：化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸；装配式生产：机床、汽车、船舶、电子设备、服装等；,（二）以产品的市场特性备货生产（MTS）传统的生产方式订货型生产（MTO）,（三）以产品和工作地专业化程度大量生产大量生产品种单一，产量大，生产重复程度高。如：美国福特汽车公司曾长达19年始终坚持生产T型车一个车种。单件生产与大量生产相对立，是另一个极端。单件生产品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度低。成批生产介于大量生产与单件生产之间，品种不单一，每种都有一定的数量，生产有一定重复性。,归纳：生产类型制造性产品服务单件小批生产模具，电站，锅炉，计算机软件大型船舶，三峡工程咨询报告理发、特快专递邮件大量大批生产汽车，轴承，紧固件，电视机，电冰箱公共交通，快餐服务，批发，体检思考：不同生产类型对企业管理的影响？,三、生产的组织对象专业化工艺专业化成组技术（单元式制造）,1、对象专业化（连续式生产）将所有的被要求生产同一种产品/服务的生产运营都集中在一个生产部门。原材料零部件子装配线装配线产成品如：化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸,原材料零部件零部件子装配线原材料零部件子装配线装配线成品购买的零部件和子装配线装配线产品或者原材料流转生产运营,优点：生产周期短；运输路线短，降低运输成本；减少缺点品库存量；减少生产单位之间的协作；有利于质量管理。缺点：生产过程相对封闭，适应性差；不便于工艺管理；设备利用率低。,2、工艺专业化（间歇式生产）（装配式生产）所有相似技术工艺的生产运营被集中在一起，形成一个生产部门。如：机床、汽车、船舶、电子设备、医院、机械厂、服装等；,接收和原铸造粗加工设备构造绘图包装和运输材料的储存项目X项目Y剪切和完工设备修边装配钻孔,优点：产品的生产路径比较灵活，能适应不同产品需求；有利于提高设备利用率；有利于提高工人技术水技能；设备管理相对容易。缺点：生产周期长；运输路线长；生产单位之间协作往频繁，生产管理较复杂。,两种生产方式的比较特征流程式生产加工装配式生产产品品种数较少较多产品差别有较多标准产品按用户要求的产品资本/劳动力/材料密集资本密集劳动力、材料密集自动化程度较高较低设备的柔性较低较高生产能力可明确规定模糊在制品库存较低较高,对象专业化通常使用专用的机器，只生产几种产品，对技术、培训和监管要求不高。传统式生产方式,3、成组技术（单元式制造）适应多品种小批量的生产方式成组技术是一种以零件结构和工艺相似性为基础的生产和管理技术。二战以后，在大多数欧洲国家、印度、香港、日本和美国得到研究与运用。它用编码的方式将机械零件按种类、加工工序、加工参数、材料分类成组，便于产品设计、过程设计和生产管理，从而提高生产率。,原材料机床3锯床2打磨3生产单元钻孔1修边3碾床成品,优点设备改变容易；员工培训时间缩短；物料处理成本降低；零件生产、运送更快捷；流程中库存小；生产自动化容易。,四、合理设计生产过程的要求生产过程的连续性生产过程的平行性生产过程的比例性生产过程的均衡性生产过程的适应性,第二节设施的选址与布局选址的重要意义影响选址的步骤和因素设施布置策略,一、选址的重要意义人类祖先对居住的洞穴的选择问题以及始于中国古代的风水问题的研究，其本质都是选址问题。到了20世纪80和90年代，特别是随着经济全球化的发展，全球化范围的选址问题受到了人们的重视。投资资金、税率、周期、基础设施成本运输成本、劳动力成本职工员工士气,DEC的全球选址数字设备公司（DigitalEquipmentCorporation)一家规模很大的计算机制造商，总部设在美国。它的一大半收入来自美国以外的80多个国家，主要是欧洲。DEC在十几个国家里拥有30多座工厂。对于其中国外的制造厂与分销中心的选项址问题，DEC主要是考虑以下一些因素：,顾客与供应商的位置；廉价熟练劳动力的分布以及是否可得；获得原材料的渠道的距离和时间长短；不同运输方式的时间和成本；不同国家的材料成本差异；避税区的分布及其重要性；补偿贸易；本地占有率目标；出口管理措施，如关税税率和退税政策。,二、影响选址的因素制造业：劳动力条件、基础设施、原材料供应、运输成本服务业：交通状况、竞争者数量、与市场的接近程度,思考：城市与农村的选择？,城市设厂优点：人口稠密、人才集中、交通便利、通讯发达、企业聚集、协作方便、动力供应便利、资金容易筹集、基础设施齐备缺点：高楼林立、地价昂贵、生活水平高、对环境保护要求高适合：工厂规模不大，需大量受过良好教育和培训的员工；,农村设厂优缺点与城市相反。适合：工厂规模大、需占用大量土地、生产对环境污染较大、需大量非技术性粗工、有高度制造机密，需与周围隔离。,开店如何选址?肯德基的选址策略,开店如何选址?不管开什么店选址总是创业的第一步，开店如何选址?肯德基选址无疑的成功的，肯德基的选址策略是什么呢?为什么肯德基开一家火一家呢?开店如何选址?一起学习肯德基的选址策略，究竟该如何选择一个好的店铺地址呢?,开店如何选址?肯德基的选址策略：针对目标消费群肯德基的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点;二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在天津乐园附近设点，方便儿童就餐;在新安广场开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。,开店如何选址?肯德基的选址策略：着眼于今天和明天肯德基布点的一大原则，是一定二十年不变。所以对每个点的开与否，都通过三个月到六个月的考察，再作决策评估。重点考察是否与城市规划发展相符合，是否会出现市政动迁和周围人口动迁，是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线的，坚决不碰;老化的商圈，坚决不设点。有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区，是布点考虑的地区。纯住宅区则往往不设点，因为纯住宅区居民消费的时间有限。,开店如何选址?肯德基的选址策略：讲究醒目肯德基布点都选择在一楼的店堂，透过落地玻璃橱窗，让路人感知肯德基的餐饮文化氛围，体现其经营宗旨方便、安全、物有所值。由于布点醒目，便于顾客寻找，也吸引人。,开店如何选址?肯德基的选址策略：不急于求成黄金地段黄金市口，业主往往要价很高。当要价超过投资的心理价位时，肯德基不急于求成，而是先发展其他地方的布点。通过别的网点的成功，让“高价”路段的房产业主感到肯德基的引进，有助于提高自己的身价，于是再谈价格，重新布点。,开店如何选址?肯德基的选址策略：优势互补肯德基开“店中店”选择的“东家”，不少是牌誉较高的，如新安广场、津汇广场等。知名百货店为肯德基带来客源，肯德基又吸引年轻人逛商店，起到优势互补的作用。,开店如何选址?肯德基的选址策略：肯德基的选址步骤第一步：划分商圈用数据说话肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料，有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。,商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算五分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分，这些分值标准是多少年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以天津为例，有市级商业型(和平路等)，区级商业型，定点(目标)消费型，还有社区型商务两用型，旅游型等等。,第二步：选择地点在最聚客的地方开店商圈的成熟度和稳定度也非常重要。例如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯得基一定要等到商圈成熟稳定后才进入。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。,过去古语说“一步差三市”，开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多，这些在选址时都要考虑进去。人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等，这些都派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯得基选址更好的情况下那就有影响，如果是两个一样，那就无所谓。,三、选址的方法*量本利法重心法评分法,1、量本利法明确几个基本概念数量Q（在产销平衡情况下，产量=销售量）固定成本F（成本总额不随产量变化而变化的那部分成本）变动成本Cv（一件产品的成本不变）价格P利润RR=PQ-（F+QCv）,公式推倒:利润=收入-成本即：R=PQ-（F+QCv）当R0，Q=（F+R）/（P-Cv）当R=0，Q。称为保本点（盈亏平衡点）Q。=F/（P-Cv）,例1：工厂修建大、中、小三种投资规模选择，各自的固定成本、可变成本和产出能力如表：工厂规模年固定成本单位可变成本年最大产出能力（万元）（元/吨）（万吨）小5000100010中900090025大1600070040产品市场销售价格是1500元/吨。（1）确定大、中、小三种投资规模的盈亏平衡点。（2）如果年需求是20万吨，应该选择哪种工厂规模？,解：保本点Q。=F/（P-Cv）Q。（小）=5000/（1500-1000）=10（万吨）Q。（中）=9000/（1500-900）=15（万吨）Q。（大）=16000/（1500-700）=20（万吨）当年需求是20万吨时，应选择建中厂规模的方案。思考：市场需求与工厂规模的关系？,2、重心法基本思想：根据物流系统中不同设施之间的路程与运输量大小，选择一个使得各个需求点与供应点之间路程与运量乘积最小的地点。数学模型：minC(x,y)Cx=dixWi/WiCY=diyWi/WiWi：第i个供应点（或需求点）的运输量；dix、diy:第i个供应点（或需求点）与选择的配送中心的距离；（Cx，Cy）待确定的配送中心的地理坐标。,基本步骤：建立反映地理位置的坐标系；确定各供应点（或需求点）与待配送中收之间的运输量；计算待确定位置的坐标，选择总运量最小的地点。,确定的,例：某公司由于业务发展的需要，计划在某地建立一个配送中心，以解决货物的供应问题。现有四个销售点，其每月的销售量以及它们的地理坐标如表。根据这个表的数据确定一个最佳的配送中心位置。销售点地理位置每月销售量甲（10，50）100乙（20，80）120丙（50，100）150丁（100，50）200,Cx=wiXi/Wi=（10100+20120+50150+100200）/（100+120+150+200=54.2(公里)CY=wiYi/Wi=50100+80100+100150+50200/100+120+150+200=66.7（公里）,3、评分法全面比较不同选址方案，是一个多目标或多准则的决策问题。由于不同的目标对选址决策的后果要程度不同，就要对不同的目标分配不同的权重。,例：有一家汽车制造企业，为了扩大生产规模，需要选择一个新的生产基地生产轿车。考虑的因素有10个，其权重选择如下表：1、出口外运的条件；、水、电、汽的供应；3、加工协作半径；4、交通、通讯；5、技术协作水平；6、相关产业水平；7、国内市场；8、厂址的条件；9、离总部的距离；10、融资渠道。,因素12345678910合计权重0.1540.0770.0850.0920.0920.0920.1070.1230.0850.0921.方案甲107108.589.59108.58.59.02乙88.5998.5999998.75丙9.5981098.5109.59.589.148100.154+70.077+100.085+8.50.092+80.092+9.50.092+90.107+100.123+8.50.085+8.50.092=9.02根据得分，选择方案丙,四、设施布置策略1、固定式布置加工对象位置固定，生产工人和设备都要随加工产品所在的某一位置而转移。如：大型飞机、船舶、重型机床等。,示。,2、按对象专业化布置按对象专业化原则布置有关机器和设施。如：流水生产线或产品装配线,。,3、按工艺专业化布置按照工艺专业化原则将同类机器集中在一起，完成相同工艺加工任务。,4、按成组制造单元布置根据一定的标准将结构和工艺相似的零件组成一个零件级，确定出零件级的典型工艺流程，再根据典型工艺流程的加工内容选择设备和工人，由这些设备和工人组成一个生产单元。,*仓库布局原则：以物料的快速存储和出库为目的,例：有一个家电用品仓库，共有14个货区，分别储存7种家电。仓库有一个出入口，进出仓库的货物都要经过该口。假设该仓库每种物品每周的存取次数如表所示，应该如何布置不同物品的货区，使搬运量最小？出口,存储物品搬运次数所需货区1、电烤箱28012、空调16023、微波炉36014、音响37535、电视80046、收音机15017、其它1002,思路：各种物品所需区面积不同，需要首先计算某物品的搬运次数与所需货区数量之比，取该比值最大者靠近出入口，依次往下排列。各种物品的比值如下：3（微波炉360），1（电烤箱280），5（电视机200），6（收音机150），4（音响125），2（空调80），7（其它50）。,根据排列作出布置方案：货区7246553通道出口7244551,步骤：（1）将部门关系密切程度划分为A、E、I、O、U、X（或1、2、3、4、5、6）六个等级，说明让一个部门接近另一个部门的愿望：A：绝对重要E：特别重要I：重要O：轻度重要（一般）U：不重要X：无关紧要,（2）将待布置的部门一一确定出相互关系，根据相互关系重要程度，按重要等级高的部门相邻布置的原则，安排出最合理的布置方案。,用相关作业图表示各部门之间的关系,例：运用接近度法将六个部门（相互关系见图）安排在一个矩形的建筑中。,解：1、首先注意接近度为A的成对部门是A-C、A-E、A-F、C-E、C-F和E-F，即它们必须相邻。第一次尝试，将A、C、E和F靠近，以下布局可以满足每对部门的接近度为A的要求。ACEF,2、注意接近度为X（无关紧要）的成对部门是A-B、D-E。A不与B相邻，D不与E相邻。将E和D放到两个剩下的位置，以下布局完全满足这两对部门的接近度要求。ACBEFD3、注意满足接近度X的同时要满足接近度A。,如果部门较多相互关系比较复杂，则可列表计算，根据积分高低优先安排。,*物料流向图法（往来分析法）通过分析设施之间流量的大小，把流量大的安排在靠近的位置。往来分析适合于工艺专业化的设施布置，其步骤为：1、根据设施之间的业务过程，初步确定各设施的相对位置；2、统计各设施之间的流量；3、根据流量的大小，将流量大的安排在相邻的位置；4、根据其他因素进行调整。,因为部门01与02、部门02与03、部门03与04之间的运量较大，所以应该相邻布置。合计最后的结果如图：2吨1吨,第三节生产过程的时间组织（零件在加工过程中的移动方式）顺序移动平行移动平行顺序移动,1、顺序移动方式指一批零件在上道工序全部加工完毕后才整批地转移到下道工序继续加工。一批零件的加工周期T顺为：T顺=nti其中：n零件加工批量；ti第i工序的单件工序时间；m零件加工的工序数,例：已知n=4，t=10分钟，t分钟，t分钟T分钟求顺解：顺（）（分钟）顺序移动方式零件运输次数少，设备利用充分，管理简单，但加工周期长。,、平行移动方式每个零件在前道工序加工完毕后，立即转移到后道工序继续加工，形成前后工序交叉作业。T平=ti（n-1)tLtL为最长的工序时间，其余符号相同。T平（）（）（分钟）平行移动方式加工周期短，但运输频繁，设备空闲时间多而零碎，不便利用。,、平行顺序移动方式综合前两者的优点，要求每道工序连续加工，但又是要求各道工序尽可能平行地加工。（）当titi时，以i工序最后一个零件的完工时间为基准，往前推移（n-1)ti+1作为零件在i+1工序的开始加工时间平顺nti-(n-1)t短t短为前后两道工序单件加工时间中的短者。平顺（）（）（分钟）,如何选择零件移动方式？生产组织方式工序工作量和零件重量生产类型任务紧急程度,第四节流水线装配平衡,一、流水线概述（一）几个概念流水线是指生产对象按照一定的工艺路线顺序通过每道工序的各个工作站，并按照一定节拍连续或重复完成生产过程的生产组织形式。如：机械、电工、化工、服装、食品行业。,工作站完成一系列特殊任务的有形场所。通常有两种类型：一种是人工工作站，拥有一个操作机器和/或者工具的工人；另种是无人工作站，拥有无看管设备，如机器人。,节拍指流水线上连续出产两件相同制品的时间间隔，用r表示：r=计划期有效工作时间（）计划期内计划产量（）,下图为清洗某种工艺品的生产过程。从该图来看，每隔2分钟投入一件工艺品进行清洗，这样就能每隔2分钟出产一件清洗完毕的工艺品。这一生产过程的节拍就是2分钟/件。,大家要注意，节拍和生产周期是不同的。生产周期是一件产品完成所有的工艺过程所耗费的时间。上图中，清洗一件制品的周期为6分钟，而节拍为2分钟/件。为了能够按照2分钟/件的速度清洗工艺品，需要利用3个工作站（工作地）。也即：,。,上式体现了节拍、工作地、生产周期三者的关系，即：,例：某流水线计划日产量为件，采用两班制，每班规定有分钟停歇时间，计划不合格品率为，计算该流水线的节拍。r=（）（0.02)6(分件）注意节拍的单位,（二）流水线的特征顺序性高度专业化节奏性连续性比例性,二、流水线平衡（工序同期化）,为什么要进行流水线平衡？例：某装配线有道工序，其作业顺序和工序作业时间如图所示。假定节拍为分钟件，计算每道工序负荷率（也称利用率，负荷率作业时间流水线节拍）。231.5工序负荷率最高为(第、道）2.831r=5分钟件,工序负荷率过低，会导致资源浪费、忙闲不均、引起矛盾。必须对装配线的工序进行新的组合分析，重新组织工作站（即流水线的平衡）。,三、装配线平衡的方法最长任务时间直观推断法,（一）流水线平衡的原则保证各工序之间原来的先后顺序不变；分配给予每个工作站的工序加工时间不能大于节拍；各工作站的单件作业时间尽量接近