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文档简介

封面,实验2-5乙酸乙酯的制备和反应条件的探究,（第三课时）,千年陈酿,思考与交流,酒精的主要成分是什么？其物理性质是？空气中能发生什么反应？,酒精的主要成分是乙醇乙醇是透明、无色、有刺激性气味、易挥发的液体。在空气中被氧化成乙酸（有强烈刺激性）。,乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯有香味，而这个过程很缓慢所以酒越变越香,实验2-5乙酸乙酯的制备和反应条件的探究,乙酸乙酯的结构,主要试剂及产品的物理常数（文献值）,实验原理,酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。在浓硫酸催化下，乙酸和乙醇生成乙酸乙酯:,思考与交流,根据反应特点，在实验过程中应怎样提高转化量？,小结,酯化反应是可逆反应，为了提高酯的产量，为使平衡向生成酯的方向移动，常常使反应物之一过量，或将生成物从反应体系中及时分离出去（将乙酸乙酯及时蒸出或将水吸收）。,实验2-5,科学探究,1.厨房中制胶水将20mL的脱脂牛奶倒入杯中，加入5mL食醋，充分搅拌，过滤，取滤渣。在滤渣中加入绿豆大小的小苏打，充分搅拌后即得胶水。用该胶水粘接纸质，看看效果如何,2.自制肥皂油脂在加热和碱性条件下可完全水解，生成的不溶性高级脂肪酸盐，再经饱和食盐水中浸泡、静置，沥出、压缩并干燥可得肥皂。,请分析下列
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