管事部清洁外包服务合同律师审核版.doc

管事部清洁外包服务合同律师审核版 Word版本-法务审核版1合同编号管事部清洁外包服务合同甲方【】（简称“【】酒店”或“酒店”）住所【】联系人【】联系方式【】乙方【】住所【】联系人【】联系方式【】甲、乙双方根据中华人民共和国合同法以及其他相关法律、法规的规定，遵照诚信互利、平等合作的原则，就乙方承包甲方“管事部清洁服务”项目，签订本合同，以资共同遵守。 第一条服务地点及服务内容1.1服务地点【】（详见合同附件二日常清洁及设施维护工作频次、地点及质量标准）。 1.2服务内容及区域【】酒店管事部清洁及设施维护，除如下列明服务内容外，详细服务内容及区域以本合同附件二日常清洁及设施维护工作频次、地点及质量标准、附件三合同清单为准。 酒店管事部清洁日常工作?饼房、初加工房（肉房、海鲜房、洗菜间）日常清洁。 Word版本-法务审核版1?中厨房、宴会厨房、西厨房日常清洁。 ?特色餐厅厨房、员工餐厅厨房日常清洁。 ?后厨区域公共通道以及相应餐厨具的清洁。 第二条合作方式2.1日常清洁服务乙方组织并委派员工【】名（以下或称“乙方人员”，员工人数为每日实际在岗人数，）履行本合同约定的管事部清洁工作。 2.2日常清洁服务所需的清洁物料、工具、机器设备等全部清洁工具均由【】方提供。 （若由乙方提供，需要列明清单并作为合同附件）2.3日常清洁服务所需的清洁药剂由【】方提供。 （若由乙方提供，需要列明清单并作为合同附件）。 第三条合同期限本合同期限自【】年【】月【】日起，至【】年【】月【】日止。 服务起始日最终以甲方“进场通知书”载明的进场日期为准。 “进场通知书”载明的进场日期晚于合同约定的起始日期的，服务截止日期相应顺延。 合同期限内乙方应每日服务【】小时，每周服务【】天。 服务起始日起60天为考察期。 考察期内，如甲方认为乙方清洁服务不符合本合同约定，甲方有权立即通知乙方解除本合同，而无需向乙方说明任何理由。 本合同自甲方解除合同书面通知到达乙方时终止。 合同终止后，甲方将根据乙方实际提供服务的天数、出勤工时及验收成果结算清洁服务费用。 除此之外，甲方无需承担其他任何费用或责任。 第四条费用及付款方式4.1管事部清洁服务费用（以下简称“清洁费”）为每月人民币【】（小写￥【】元/月，下称“月度清洁费”，月度清洁费已包含增值税（其中不包含增值税的价款为【】元，适用增值税税率为【】，增值税税额为【】元）。 合同期限内甲方应支付给乙方的清洁费总额，即合同总价为人民币【】（小写￥【】元，下称“年度清洁费”，年度清洁费已包含增值税（其中不包含增值税的价款为【】元，适用增值税税率为【】，增值税税额为【】元）。 双方确认，如合同期限内，任何因包括但不限于法律、行政法规、政府政策修订或变化导致上述增值税税率调整的，除不含税价格保持不变外，增值税税率、税额及含税价格要做相应调整。 双方确认，以上清洁费为固定包干总价，其中已包含管理费、酬金、税金、Word版本-法务审核版1利润、乙方人员费用（含工资、劳保福利、双休日加班费、法定节假日加班费、各项保险（含社保等）等费用）、作业机械费用、配套工具费用、各类清洁剂费用等乙方充分履行本合同后甲方应当向乙方支付的全部费用，不因任何原因（包括物价上涨、最低工资标准或社保交费基数上调、人员配置增加、设备配置调整等）调增。 除上述合同总价外甲方无需向乙方或第三方支付其他费用。 4.2结算方式本合同无预付款。 每月【】日前（遇节假日顺延），乙方按4.4条要求提交上月检查及盘点明细、乙方人员上月社保缴费证明及符合要求的合法税务发票给甲方审核，甲方确认验收成果报告后双方进行结算。 甲方审核无误并签署结算确认书确认上月应付乙方服务费金额后，乙方向甲方提供足额合法发票（发票类型【增值税专用发票增值税普通发票】）及合同约定的乙方需提交的结算单据，甲方收齐上述资料后15个工作日内支付上月款项。 若乙方付款资料不符合要求，甲方有权拒绝付款并不承担任何违约责任。 乙方仍应继续履行合同义务且自行承担由此产生的一切责任。 甲方增值税开票信息如下名称【】纳税人识别号【】地址及电话【】开户银行及账号【】4.3乙方指定收款帐户如下账号【】户名【】开户行【】甲方向以上账户付款，即完成本合同项下对乙方付款义务。 乙方对上述账户信息的准确性和可用性承担全部责任，若上述账户信息发生任何变化，乙方应在甲方付款前至少5个工作日书面通知甲方，否则甲方不对乙方未能收到或迟延收到任何款项承担责任。 4.4乙方所应提交的结算单据为4.4.1清洁工作外包质量检查表（格式见附件五，需经甲乙双方书面确认）。 Word版本-法务审核版14.4.2每月清洁设备及用品盘点表（需经甲乙双方书面确认易耗品用量及双方任何设施设备是否有损坏）。 4.5甲方付款先决条件4.5.1在甲方支付前，乙方需先向甲方提交甲方要求的全部结算单据、验收成果报告、双方结算确认书、足额增值税专用发票与合同主体名称一致的收款账户信息（加盖乙方公章确认）。 4.5.2如乙方未能满足以上付款条件，甲方有权暂不付款直至符合付款条件且不属违约，双方应继续履行本合同除付款争议外的其他义务。 4.6甲方有权将乙方因违反本合同约定所应承担的罚款、违约金、赔偿金等费用在结算时直接扣除。 未直接扣除的，不视为免除乙方责任。 第五条履约担保5.1本合同签订之日起【】日内，乙方应向甲方提交担保金额为【】的履约保函或履约保证金作为乙方妥善履行合同义务的担保。 如发生乙方违约，甲方有权从履约保函或履约保证金中扣除乙方应承担的赔偿金或违约金。 5.2如履约担保的形式为履约保函，则履约保函有效期至乙方完成本合同约定的义务，且经甲方书面确认无任何遗留问题后第【15】个工作日届满，出具履约保函的银行和履约保函的内容须经甲方批准，而获得履约保函的费用由乙方负责；如因服务期延长或银行要求等原因导致保函有效期早于上述期限到期的，到期前乙方应当自费延长有效期至符合上述约定的要求。 如履约担保的形式为履约保证金，则履约保证金在乙方完成本合同约定的义务，且经甲方书面确认无任何遗留问题【30】个工作日内不计利息返还，乙方须同时向甲方退还履约保证金收据原件。 5.3在乙方提交上述履约担保之前，甲方有权不向乙方支付任何款项；如乙方未按照上述约定提交履约担保的，甲方有权解除本合同，届时，乙方应承担导致本合同解除的违约责任。 5.4本合同履行期间，乙方如有本合同约定之任一违约行为的，甲方有权扣除乙方缴纳的全部履约保证金（或收取乙方履约保函同等金额违约金），如仍不足以赔偿甲方全部损失的，甲方有权继续向乙方追偿。 乙方应在甲方扣款后【3】日内补足履约保证金（或更换履约保函）。 若有延期，则按履约担保总额的万分之五每日承担违约责任。 逾期超过【10】日，甲方有权单方解除合同，扣留乙方全部履约担保金额，履约担保金额不足以弥补甲方损失和违约金的，乙方还应赔Word版本-法务审核版1偿甲方全部损失。 第六条甲、乙双方权利及义务6.1乙方的权利及义务6.1.1乙方保证其具备签署本合同及法定的承接本合同约定的“管事部清洁服务”的全部相关资质及许可，并负责办理乙方人员上岗涉及的全部审批/备案手续，且该等资质及审批应在本合同有效期内（包括双方协商一致延长的期限内）始终有效。 乙方应将资质及审批文件原件交甲方核验，并将上述材料复印件加盖乙方公章后交甲方备案。 如乙方的相关资质发生变化，乙方必须在3日内告知甲方，并提供相关原始材料给甲方核验，并将变更后的材料复印件加盖乙方公章后交甲方备案。 如乙方未按上述约定时间和告知方式告知甲方，因此而造成的任何损失均由乙方承担。 因乙方的资质及审批不健全导致本合同无法履行、中止履行或甲方遭受任何不利后果的，乙方应退还甲方已支付的全部款项并对甲方的损失及费用支出承担赔偿责任。 6.1.2乙方人员若被投诉，甲方有权提出警告，并可收取每次200元的违约金；在乙方承担的服务范围内，因乙方未按照甲方标准为甲方提供服务，造成甲方被有关社会职能部门处罚的（含警告、罚款等），甲方将在结算时双倍扣除相应的处罚金额，或按元/次扣除因被警告产生的违约金。 6.1.3乙方承诺其基于本合同指派为甲方提供清洁服务的人员均为与乙方建立劳动合同关系的员工，乙方需向甲方提供暂住证及身份证复印件，项目本地员工需提供身份证复印件，上述材料须加盖乙方公章后交给甲方备案。 乙方提供服务前应向甲方提供全部加盖乙方公章并由负责人签字的乙方人员名单及乙方人员身份证复印件。 服务过程中需要增加或者更换乙方人员的，仍须完善上述手续，否则相应人员不得驻场作业。 6.1.4如遇甲方有重大接待、检查任务时，乙方按照甲方要求予以配合，并向甲方临时增派乙方人员进行甲方指定的清洁服务，乙方确认该临时费用已包含在本合同约定的清洁费中，甲方无需向乙方额外支付费用。 6.1.5所有乙方员工入场前，必须进行体检，取得当地防疫部门颁发的“健康证”才能提供驻场清洁服务，并按规定进行年检，体检所需相关费用由乙方承担。 6.1.6乙方提供本合同项下清洁服务的员工均应当按照附件六格式签署声明书并在进场前【】日提交甲方备案，否则不得进场工作。 Word版本-法务审核版16.1.7乙方对其员工必须加以培训，直至熟识甲方酒店情况、甲方规章制度和业务、技术熟练才能正式指派为甲方提供清洁服务，培训期间的乙方人员不能驻场服务。 乙方对其员工因缺乏必要技能及违反操作规程导致的自身损害、甲方及其他第三方人身损害及财产损失承担相应的赔偿责任。 6.1.8乙方必须严格按照甲方规定的工作细则和标准为甲方服务。 如乙方未能达标，甲方有权提出整改意见，若在甲乙双方商定的期限内乙方仍未达到甲方的标准及要求，甲方有权根据情节轻重予以相应的处罚。 处罚方式包括口头警告，并收取违约金100元/次；书面警告，并收取违约金200元/次；严重警告，并收取违约金500元/次。 前述违约金甲方有权从当月乙方清洁费中扣除。 6.1.9对偷盗酒店财物的乙方人员，甲方有权要求乙方立即更换，同时乙方应按照所丢失物品原价的三倍予以赔偿；对故意损坏酒店财产的乙方人员，甲方有权要求乙方立即更换，同时乙方应按照损坏物品原价的两倍予以赔偿。 对上述甲方要求更换的人员，乙方应在甲方提出要求后一日内安排符合甲方要求的替代人员到岗。 新调换的人员应经甲方认可合格。 6.1.10乙方在提供清洁服务过程中，需保障酒店的设施和财物不受损坏，否则乙方需照价赔偿。 6.1.11乙方必须严格遵守甲方规定的清洁现场作业规范，防止对客人造成滋扰和人身财产伤害，否则所造成的损失由乙方承担赔偿责任。 6.1.12乙方须保障乙方人员的人身安全，做好安全防护措施，乙方人员在履行本合同义务时所造成的一切伤亡事故均由乙方承担全部责任。 若伤亡事故给甲方造成任何损失的，甲方有权要求乙方赔偿全部损失。 甲方有权要求乙方在社保之外，额外为乙方人员购买“意外保险”及“雇主责任险”，并将相应购买保险单据复印件加盖乙方公章并与原件核对后交给甲方予以备案，相关保险投保文件将作为合同附件一。 乙方应保证前述保险在本合同期限内持续有效。 6.1.13若乙方人员在为甲方提供清洁服务期间出于任何原因离岗，乙方须提前七天通知酒店。 乙方须在此离岗员工最后一个工作日之前将经过全面培训合格后的乙方新员工安排到工作岗位。 6.1.14乙方应确保合法用工，依法与所有乙方人员建立劳动合同关系，自行承担乙方人员的工资、劳保福利、双休日加班费、法定节假日加班费、各项保险（含社保等）等费用，并将相关证明文件复印件加盖乙方公章并与原件核对后交甲方处备案。 乙方履行本合同中发生的与乙方人员的任何劳动争议由乙方自行处理而与酒店无关，且不得影响本合同正常履行。 如乙方因此而给甲方造成任何Word版本-法务审核版1损失的，甲方有权要求乙方赔偿全部损失。 甲方不因签署、执行本合同及对乙方人员实施现场监管而与乙方人员建立劳动、劳务或雇佣关系，也不因此向乙方人员承担任何用工责任。 6.1.15甲方无偿提供桌椅、通讯设备、工服、名牌、员工证、更衣柜供乙方人员工作使用，乙方须与甲方确认上述物品的数量、价格及其状态是否良好。 乙方应妥善保管及使用，在本合同到期或因其他原因终止合同时，双方应清点上述物品数目或状态，如有非正常损耗，乙方须照原价赔偿。 6.1.16乙方不得雇佣不符合国家、当地政府相关部门及甲方要求的人员，包括未成年人、三无人员、患有任何传染性疾病人员等，如乙方违反规定雇佣以上人员，由此产生的一切后果由乙方承担，若甲方因此遭受任何损失，乙方须全额赔偿。 6.1.17乙方在提供服务的过程中，非甲方原因造成的甲方或甲方顾客及任何第三方人身或财产损坏或丢失的，所有损失均由乙方承担。 若由于前述情形使得任何第三方向甲方提出任何索赔或权利主张，乙方应补偿或赔偿甲方由此招致的一切成本或开支（包括律师费）以及甲方向第三方承担任何责任所导致的损失。 6.1.18甲方厨房每月破损金额超过酒店餐饮每月营业额千分之三部分的【】%由乙方承担，每月厨房报损超出人民币【】元部分由乙方赔偿。 厨房区域包含饼房、初加工房、中厨房、宴会厨房、西厨房、特色餐厅厨房、员工餐厅厨房等所有厨房。 6.1.19本合同期间，未经甲方书面许可，乙方不得将合同义务部分或全部转包给第三方，否则甲方有权无条件解除本合同，乙方自行承担因此产生的一切经济及法律责任。 6.1.20乙方因签订及履行本合同而获知的甲方或甲方关联公司的资料信息，均属于甲方的商业机密，乙方应承担保密义务，未经甲方书面同意，不得向任何第三方透漏，本保密条款在本合同终止后继续有效，乙方违反本条的，甲方有权要求乙方承担合同价款10%的违约责任，若不足以弥补甲方损失，甲方有权向乙方追偿。 6.2甲方的权利及义务6.2.1甲方有权按照本合同约定从乙方获得清洁服务并支付服务费用。 6.2.2对于甲乙双方共同认可的清洁服务的工作内容、工作计划、标准与要求，甲方可根据国家及地方的相关法律、法规或规章、行业标准以及甲方服务标Word版本-法务审核版1准进行修改或补充并及时书面通知乙方，甲方的修改或补充不减免乙方任何责任，甲方也不因此承担任何责任。 甲方有权对乙方的清洁服务质量予以指导和监督。 6.2.3甲方为乙方在岗员工按照班次提供工作餐（每个班次一正餐、一副餐，用餐按照酒店规定执行）。 6.2.4甲方需无偿提供必要的水、电供应。 但对乙方不遵守酒店节约和环保政策的行为，甲方有权要求乙方立即改正。 6.2.5甲方需乙方人员制服、更衣柜、名牌、员工证。 6.2.6乙方如根据实际需要选择或调换药剂或设备，应事先向甲方提交所使用的药剂的品牌、合格证、无危害性证明，在甲方许可后方可使用并由甲方备存，否则不得使用。 甲方的认可并不意味着免除乙方作为专业公司应当承担的责任。 因乙方使用的药剂、设备等造成的甲方或任何第三方损害，均由乙方承担责任。 6.2.7双方确认，本合同履行期间，甲方有权随时解除本合同，并按照乙方实际工作情况，据实结算清洁服务费并不承担其他任何责任。 6.3应急服务如遇以下突发情况，乙方须第一时间通知甲方，并及时进行应急处理，甲方无需为此另行支付费用 （1）遇酒店突发漏水，乙方须第一时间上报并配合甲方及时清理。 （2）甲方承接会议、宴会等大型活动时，乙方应提前做好预案，准备好充足人员。 当天承接活动结束后及时进行清理，保证第二天活动顺利进行。 （3）甲方根据需要使用自助餐炉等非常用物品时，乙方无条件配合甲方清洁、抛光、搬运，并安放在指定的区域。 第七条质量标准日常清洁工作中乙方应严格按照本合同附件二日常清洁及设施维护工作频次、地点及质量标准的标准执行。 如达不到甲方要求的清洁标准，乙方须无条件重新清洁，直至甲方验收通过，同时甲方无需为此另行支付任何费用。 乙方应积极配合甲方每日的卫生检查工作。 第八条违约责任8.1除本合同另有约定外，如果乙方出现其他任何违约行为，且未在甲方要求期限内改正的，每逾期一日，乙方应向甲方支付年度清洁费总额的【】%作为Word版本-法务审核版1违约金；逾期【】日的，甲方有权解除本合同。 8.2乙方服务遭到投诉，经甲方查证属实，乙方应向甲方支付月度清洁服务务费总价【】%/次的违约金。 8.3出现下列任何情形之一的，甲方有权立即解除本合同并追究乙方违约责任，且有权另行确定第三人为本合同规定服务的供应/承包商 （1）乙方单方面解除本合同或拒绝或拖延履行本合同超过2日的； （2）乙方作业过程中发生重大安全事故； （3）乙方作业存在瑕疵，导致甲方或其关联公司被相关政府主管部门处罚（含警告、罚款等）； （4）未经甲方事先书面允许，乙方将清洗服务全部或部分转包给第三方； （5）乙方未按甲方要求更换不合格人员超过5日； （6）乙方不具备签署本合同及提供本合同下外包服务的全部资质及审批，或未办理乙方人员上岗涉及的全部审批/备案手续的； （7）乙方有任何其他违约行为（包括违反本合同规定的任何义务），导致本合同目的无法实现的； （8）甲方一个月内收到针对乙方服务投诉达三次以上（含三次）并经调查属实的； （9）乙方违反本合同其他约定，且在甲方书面指出后未在甲方要求的期限内改正的。 因本合同8.3条约定导致甲方解除本合同的，乙方应向甲方支付年度清洁服务费总价20%的违约金。 如前述违约金不足以弥补甲方受到的损失的，乙方应继续赔偿甲方受到的损失。 8.4无论何种原因导致本合同终止，乙方均应按甲方要求限期撤走全部人员和设备。 否则每滞留一日，乙方应向甲方支付年度清洁费5的滞留违约金。 逾期超过10日的，视为乙方放弃对遗留物品的所有权，甲方有权处分乙方遗留的全部设施、设备，并有权向乙方追偿因处分乙方遗留的设施、设备而产生的全部费用。 8.5乙方应按甲方要求在5日内更换不合格员工，如乙方未按甲方要求更换不合格人员或有其他违约事项未在甲方要求整改期内整改完毕的，每逾期1日，Word版本-法务审核版1应向甲方支付月度清洁费总价【】%的违约金。 8.6本合同项下乙方向甲方赔偿的损失赔偿范围包括甲方的直接损失和间接损失，包括但不限于甲方向第三方承担的赔偿责任、诉讼费、律师费、鉴定费、公告费等费用支出。 8.7若乙方怠于履行本合同项下任何一项义务，或履行义务与本合同约定不符的，甲方有权自行或委托第三方代为履行，由此产生的费用由乙方承担。 8.8甲方有权将乙方因违反本合同约定所应承担的罚款、违约金、赔偿金等费用，从应付乙方的任何一笔款项中直接扣除。 未直接扣除的，不视为免除乙方责任。 第九条禁止商业贿赂条款9.1.甲乙双方均应严格遵守中华人民共和国反不正当竞争法、关于禁止商业贿赂行为的暂行规定、中华人民共和国刑法、关于办理商业贿赂刑事案件适用法律若干问题的意见等关于禁止商业贿赂行为的规定，坚决拒绝商业贿赂、行贿及其他不正当之商业行为。 9.2.双方确认商业贿赂是指乙方或其工作人员为促成交易或从甲方取得比他人更多的商业利益或更特殊的商业待遇而给予甲方人员不正当利益的行为，包括但不限于提供 （1）促销费、宣传费、赞助费、科研费、劳务费、咨询费、佣金或报销各种费用、含有金额的会员卡、代币卡（劵）、旅游、考察、房屋装修等。 （2）借款、融资担保、商品赊销、回扣、购物折扣、置业、礼品（如纪念品、节日礼品等）、馈赠、娱乐、招待等。 甲方就甲方人员接受乙方提供的上述不正当利益行为不承担还款或担保等任何法律责任，乙方也不得以此为由主张减免或抵扣任何应付费用或拒绝履行其他协议义务。 9.3若发现乙方或其工作人员违反本条规定，甲方有权解除本合同，乙方除需按附件廉洁协议的约定向甲方支付违约金外，还需按本合同其他约定承担导致合同终止的违约责任。 同时甲方可依法对乙方采取必要措施（包括暂停支付所有应付账款，或通过司法途径向乙方追偿由此造成甲方的一切经济及商誉损失），并将乙方列入甲方及甲方所属集团的黑名单，永不合作。 第十条合同争议的解决方式Word版本-法务审核版1本合同在履行过程中发生的争议，由双方当事人协商解决，协商不成的，应向甲方住所地有管辖权的人民法院提起诉讼。 第十一条通知与送达11.1依据本合同要求由任何一方发出的通知或其他文件资料等，以及因本合同争议引起的纠纷，双方确认在双方之间以及司法机关可以通过以下任何一种或多种方式送达信息或诉讼法律文书，送达时间以下述送达方式中最先送达的为准甲方指定联系人【】，电话【】，手机【】，通讯地址【】；电子邮箱【】。 乙方指定联系人【】，电话【】，手机【】，通讯地址【】；电子邮箱【】。 11.2其中，双方业务往来以邮寄发送的，发出之日起第三日即视为有效送达；专人递交的，签收之日即为有效送达；以手机短信、微信、电子邮件方式发送的，发送当日视为有效送达。 司法送达的时间以法律规定为准。 11.3双方共同确认上述送达方式适用于日常业务往来及各司法阶段中，包括但不限于一审、二审、再审、执行以及督促程序等。 双方均应保证送达地址准确、有效，如果一方提供的地址不确切，或者不及时告知对方变更后的地址（应至少于变更前15日通知另一方，否则视为未变更），使业务往来信息或资料等以及法律文书无法送达或未及时送达的，提供方或变化方应自行承担由此可能产生的一切法律后果。 第十二条其他12.1本合同的下列附件是本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等的法律效力。 附件一相关保险投保文件。 附件二日常清洁及设施维护工作频次、地点及质量标准。 附件三合同清单。 附件四廉洁协议。 附件五清洁工作外包质量检查表。 附件六声明书。 Word版本-法务审核版112.2双方如有未尽事宜需做补充，经协商并达成一致后须另行签订补充协议。 12.3本合同自甲乙双方加盖公章后生效。 本合同一式【】份，甲方执叁份,乙方执【】份，具有同等法律效力。 甲方【】签订日期【】年【】月【】日乙方签订日期【】年【】月【】日Word版本-法务审核版1附件一相关保险投保文件【】Word版本-法务审核版1附件 二、日常清洁及设施维护工作频次、地点及质量标准（可按实际情况予以调整） 一、管事部部分项目班次工作时间清洁项目清洁标准早班06:3015: 001、更换各厨房消毒液并及时做好记录，更换各厨房制冰机消毒液及清水并及时做好记录 2、清洁并消毒各操作台面 3、清洁并消毒风房 4、清洁并消毒所有星盆、层架、保洁柜 5、保持各厨房及收货平台地面收货平台下方区域干净 6、及时清洁各区域的厨具、餐具 7、做好收餐工作（包括更换不菲炉） 9、清运垃圾至垃圾房并更换干净垃圾桶至各厨房 10、清洁、消毒西餐及行政酒廊餐台 11、下班前负责西餐明档冰池加冰（放水） 12、洗碗间清洁工具及化学清洁剂，保证洗碗间干净整 1、要求地面及墙壁干爽、无水渍、污垢、油迹、灰尘 2、地沟内外无污渍、油渍、无堵塞及垃圾残留物，里面的地漏盒归位 3、刀具消毒柜、灭蝇灯干爽、无水渍、污垢、油渍、灰尘 4、全部货架正反均干净无污渍、油渍、水渍 5、全部不锈钢表面均光洁无污渍、油渍、水渍（尤其不锈钢小火锅） 6、各类星盆上下内外均无油污、藏垢、垃圾残存物 7、各种车类内外、上下洁净干爽无污渍 8、门窗玻璃干爽、光亮、洁净 9、每周日彻底清洁并消Word版本-法务审核版1洁 13、保证粗加工、饼房区域地面、地沟、机械设备、餐具厨具整洁卫生 14、各洗碗间餐具、厨具清洁并存放整齐 15、厨房扒板、电加热板、沃夫机、刨片机等常用设备每餐收餐后清洁 16、部门临时指派的工作 17、日常清洁计划事项 18、食品安全管理各项表格的填写毒风房 10、每周清洁高空墙面、天花板和出风口 11、确保所有进入厨房的垃圾桶干净，无异味 12、各种食品安全表格按时及正确的填写，字迹工整清晰 13、道具，厨具，不锈钢器皿，瓷器，玻璃器皿，分类并整齐摆放。 14、各种标签，负责人粘贴完善 15、清洁药剂统一存放，不够及时添加 16、所有物品不得摆放在地面，需要离地15cm，离墙面5cm存放 17、员工需要提前10分钟到岗，延后十分钟离岗，做好交接工做中班15:30-24: 001、更换消毒药剂并及时做好记录更换各厨房制冰机消毒液及清水并及时做好记录 2、清洁并消毒操作台面 3、清洁并消毒风房 4、清洁低空墙面标准同上Word版本-法务审核版 15、清洁所有星盆内侧、外侧、 6、清洁各厨房区域的厨具、餐具，归位摆放整齐 7、做好收餐工作及开餐准备工作 8、倒垃圾并清洁垃圾桶 9、行政酒廊餐台清洁消毒 10、清洁冰箱表面、顶部，及把手 11、洗碗间清洁工具及化学清洁剂，保证洗碗间干净整洁 12、保障粗加工、饼房、海鲜房，肉房（B1管事部）区域地面、地沟、机械设备、餐具厨具整洁卫生 13、各洗碗间餐具、厨具清洁及存放整齐 14、厨房扒板，电加热板及沃夫机，刨片机等常用设备每餐收餐后清洁 15、部门临时指派的工作 16、日常清洁计划事项 17、食品安全管理各项表格的Word版本-法务审核版1填写大夜班22:00-7:00具体细节参照地点清洁收尾工作早班下班前将中班所需清洁用品补充齐全，中班下班前将早班所需物品补充齐全。 中班下班前将当日破损餐具统一回收至指定地点存放，并由当班主管或领班做好登记（填写周破损报表）用餐时间06:30-07:30（早餐）11:30-12:30（午餐）16:30-17:30（晚餐）备注三餐用餐时间均需在半小时内完成，当班人员轮流吃饭。 （保证全日制餐厅洗碗间营业期间不许有人离岗）备注1清运全部厨房垃圾，垃圾房的临时清洁2.其它工作按日，周，月计划表进行.例:灭蝇灯、天花板.排风口、制冰机、冰库、风库，饮水机，热水器，车类等清洁计划。 4.临时有检查及活动临时安排及计划清洁5.食品安全管理的计划清洁及表格填写6.大型活动及节假日节前清洁7.各种突发状况的应对清洁8.定期的不锈钢清洁项目地点工作时间清洁项目清洁标准中厨22:0023:30中厨房区域地面、墙壁（含墙上设施）、天花板、排风口、煤气外露管道、地沟、地漏内外、油网烟罩、抽气罩、刀具消毒柜、灭蝇灯、照1.要求地面.墙壁.天花板.排风口.干爽.无水渍.污垢.油迹.灰尘.Word版本-法务审核版1冷菜间烧味厨房明灯、防爆灯罩、紫外线灯连支架、烟罩灯、货架、不锈钢墙面封面板、挂墙层板、挂架、吊天花双层架、案台、冰箱、冷柜设备、设施不锈钢内外皮、洗手星盆、各类星盆、隔油池、各式炉灶、炉头、油盆、暖汤池、不锈钢门窗、玻璃消防栓外壳等厨房内设施2.地沟内外、地沟篦正反面、地漏篦洁净无污渍、油渍、无堵塞及垃圾残留物.里面的地漏盒归位3.油网烟罩、紫外线油网板.抽气罩无无水渍.污垢.油迹.灰尘.4.刀具消毒柜.灭蝇灯.照明灯.防爆灯罩.紫外线灯连支架.烟罩灯无水渍.污垢.油渍.灰尘.干爽.5.全部货架正反均干净无污渍、油渍、水渍.6.全部不锈钢表面均光洁无污渍、油渍、水渍.7.各类星盆上下内外均无油污、藏垢、垃圾残存物.8.各式炉灶、烤炉上下内外均烧烤熏染痕迹.无油污、藏垢、烤渍、垃圾残存物、干爽光洁.蒸柜.汤锅内无残渣.水垢和积液.9.斜刀切片机.微波炉光洁无油污、水渍和食品残留.10.各种车类内外、上下洁净干爽无污渍.11.门窗玻璃干爽、光亮、洁净.宵夜23:30-24:00宵夜Word版本-法务审核版1日厨房24:00-01:00日厨房地面、墙面、风口、油烟网罩、灶台、洗手池、各类星盆、以及工作台面、隔油池地漏地沟内外、各类机械（烤箱，焗炉等）设备、冰箱门，把手及胶条、微波炉等电器设备清洁工作标准同上西厨房01:00-02:30西厨房区域地面、墙壁（含墙上设施）、天花板、排风口、煤气外露管道、地沟、地漏内外、货架、刀具消毒柜、灭蝇灯、紫外线灯连支架、照明灯、防爆灯罩、烟罩灯、食物保温灯、洗手池以及各类星盆连工作台、挂墙层板、吊天花双层架、不锈钢门窗、玻璃、油网烟罩、排风罩四周，自助餐台面、自助餐装饰、展示设施、各类机械设施（扒板、油炸炉、面炉、烤箱、摇锅，热汤池等）、布菲炉、展示柜、制冰机、雪花机标准同上饼房、点心间、员工厨房02:30-04:30饼房、点心间、员工厨房的墙面、地面、货架、消毒柜、通风口、天花板、地漏、压面机、搅拌机、和面机、冰淇淋机、烤箱、微波炉、面团分割机、烟罩、隔油池、风房冻库门以及门边胶条和把手、油炸炉、电磁炉洗手池以及各类星盆等厨房区域内设施标准同上各种加工间、水果间04:30-05:00各种加工间、水果间、墙面、地面、地沟地漏内外、隔油池、洗手池以及各类星盆、灯罩、风口、标准同上Word版本-法务审核版1刀具消毒柜、冰箱门以及胶条、制冰机、雪花机、绞肉机、锯骨机、真空包装机等（厨房区域内）各类机械设备及设施的清洁宴会厨房05:00-06:00同中厨标准同上收尾工作06:00-06:301将吸水机.洗地机清洗干净.2.残渣倒进垃圾桶3.擦净机身4.缠好电源线5.将全部药品集中存放于工具桶内.6.收拾好其它工具7.将以上物品全部放至规定区域.8.早餐开餐前将西餐明档冰池加冰，加热水，点火加热等，9保证不菲炉及不锈钢器件表面清洁早餐06:30-07:00备注1.清运全部厨房垃圾桶（包含西餐明档、暗箱、洗手池垃圾桶内垃圾桶）2.里面的地漏盒归位其它工作按日，周，月计划表进行.例:灭蝇灯、天花板.排风口、制冰机、冰库、风库，饮水机，热水器，车类等清洁计划。 4.临时有检查及活动临时安排及计划清洁5.大型活动及节假日节前清洁6.各种突发状况的应对清洁7.定期的不锈钢清洁大夜工作时段可以根据实际情况调整需要提前10分钟到岗，延后十分钟离岗，做好交接工做其中外包管事部主管及领班请参考酒店管事部主管及领班的工作职责Word版本-法务审核版1附件三合同清单（请根据实际情况调整，特别是工作地点、时间以及职责）人员主管【】名领班【】名员工【】名上班时间按排班表人员费用报价应包含人员招聘费及各项保险的所有费用主管每月费用【】人【】元/月/人领班每月费用【】人【】元/月/人员工每月费用【】人【】元/月/人设备及清洁工具费用由【】方提供清洁药剂费用由【】方提供月度合计总费用￥【】元/月年度费用总计￥【】元/年区域工作人数班次工作时间工作职责饼房、初加工房、（肉房，海鲜房，洗菜间）早班07:00-16:00负责B1层西饼房、初加工房、鱼肉加工房、肉房、22层行政酒廊的餐用具清洁，更换用餐所需要的冰块，日常的卫生清洁工作，区域地沟清洁，并协助西餐的收餐工作（及定期常规清洁）定期清洁制冰机，每日填写食品卫生安全Word版本-法务审核版1检查表格中班15:00-24:00员工餐厅厨房早班06:30-15:00负责员工餐厅厨房及洗碗间的餐用具清洁、厨房卫生（及定期常规清洁）中班15:30-0:30负责员工餐厅厨房及洗碗间的餐用具清洁、厨房卫生，晚上收餐后的灶台，排风罩，墙面，地面，及地沟清洁两头班10:00-14:3016:30-20:30负责员工餐厅厨房及洗碗间的餐用具清洁、厨房卫生（及定期常规清洁）西厨房早班06:30-15:30负责早午餐西餐及厨房的餐用具清洁，日常的厨房卫生及周卫生工作中班15:00-0:00负责晚餐西餐及厨房的餐用具清洁，日常的厨房卫生及周卫生。 更换用餐所需要的冰块。 特色餐厨房两头班11:00-15:0018:00-22:00负责特色餐厅厨房的餐用具清洁，厨房的日常卫生及周卫生工作。 （及定期常规清洁）中餐厅厨房两头班10:30-15:负责中餐厨房的餐用具Word版本-法务审核版13019:00-23:00清洁，日常卫生及收尾卫生清洁工作中班16:00-1:00负责中餐厨房及备餐间的餐用具清洁，日常卫生及收尾卫生清洁工作，特色餐厅厨房的收尾工作。 宴会厅厨房两头班9:00-14:0018:00-22:00时段根据活动负责宴会厅每日会议的茶歇餐具清洁，宴会厨房的每周卫生及日常卫生工作，5桌之内无需增加人手，5桌以上按每8桌/人计算宴会厨房使用过后的彻底清洁，大型设备，及厨具的清洁厨房卫生大夜班22:00-07:00负责中西厨房、员工厨房、宴会厨房、特色餐厨房，收货平台，饼房，初加工厨房、烧腊间的各种大型厨具及设备,墙壁、炉灶、地面及地沟卫生的清洁外包主管白班6:30-15:30与酒店管事部的协调及员工的工作安排,及时检查及督促员工正确填写食品卫生安全表格，完成员工培训计划外包领班中班15:30-24:带领中班员工跟进厨房Word版本-法务审核版130的卫生，保证厨房的安全操作。 夜班22:00-7:00带领夜班员工跟进厨房的卫生，保证厨房的安全操作。 机动卫生班白班9:00-1800负责白天各厨房的地面，冰箱、柜子的卫生，备餐间的卫生合计以上为每日实际出勤人数Word版本-法务审核版1附件四廉洁协议廉洁协议甲方乙方为了保持廉洁自律的工作作风，防止各种不正当行为的发生，甲乙双方订立协议如下 一、甲乙双方应当自觉遵守国家、地方法律法规以及本协议的约定，在供应商入围、招标比价过程、合同的订立、履行过程中廉洁自律。 二、甲方及其工作人员不得以任何形式向乙方索要或收受回扣等好处费。 三、甲方工作人员应当保持与乙方的正常业务交往，不得接受乙方的礼金、有价证券和贵重物品，不得在乙方报销任何应由其个人支付的费用。 四、甲方工作人员不得参加可能对公正开展业务有影响的宴请和娱乐活动。 如甲方工作人员确因实际情况须参加宴请、进行娱乐活动的，须事先按行政隶属关系报请部门负责人批准。 五、甲方工作人员不得要求或者接受乙方为其住房装修、婚丧嫁娶、家属和子女的工作安排以及出guo等提供方便。 六、乙方不得接受甲方工作人员介绍的家属或者亲友从事与甲方业务相关的经济活动，包括但不限于设计类工作、材料设备供应、监理、施工、分包、物料/服务采购、招商等与合同相关的业务。 七、乙方应当通过正常途径开展相关业务，不得通过串标围标等非正常手段获取项目或合作，不得为获取某些不正当利益而向甲方工作人员赠送礼金、有价证券和贵重物品等，或给甲方工作人员报销其个人费用，或邀请甲方工作人员外出旅游和进入营业性娱乐场所，或为甲方工作人员住房装修、婚丧嫁娶、家属和子女的工作安排以及出guo等提供方便。 八、乙方不得为谋取私利与甲方工作人员就合同相关的业务内容私下商谈或者私下达成协议，包括但不限于服务提供方选定过程、设计费用、材料设备选型、材料设备供应及安装、设计变更、招投标过程、工程费用、工程验收、工程质量问题、供方评价、效果评价、费用结算等。 九、乙方如发现甲方工作人员或其他甲方合作单位有违反本协议者，应向甲方举报。 甲方应依法保护举报人员，并给举报有功人员予以奖励。 投诉举报途径电话xxxxxxxxxXXX Word版本-法务审核版1邮箱xxxxxxx.地址北京市xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx邮编100102微信