西方综合文化PPT课件

.,1,西方节日介绍,.,2,新年元旦,1月1日,情人节,2月14日,愚人节,4月1日,复活节,春分圆月后的第一个星期日,劳动节,5月1日（英）9月第一个星期一（美）,万圣节,10月31日,母亲节,父亲节,5月第二个星期日,6月的第三个星期日,感恩节,11月的第四个星期四,圣诞节,12月25日,英美主要节日：,.,3,FatherChristmas,ItsonDecember25th.,MerryChristmas!,.,4,Christmastree,Christmaslights,Christmaspresents,Christmascards,Christmasdinner,angel,.,5,chimney,fireplace,.,6,圣诞节习俗,圣诞老人,圣诞树,过平安夜,吃圣诞大餐,圣诞色,报佳音,唱圣诞歌,.,7,.,8,圣诞歌,一直流行的圣诞歌主要有三个，平安夜、听，天使报佳音、铃铛儿响叮当。,.,9,.,10,ChristmasisanimportantfestivalinBritainandmanyotherpartsoftheworld.OnChristmasEvethenightbeforeChristmasDaychildrenalloverBritainputastockingattheendoftheirbedsbeforetheygotosleep.TheirparentsusuallytellthemthatFatherChristmaswillcomeduringthenight.FatherChristmasisverykindhearted.Helandsontopofeachhouseandclimbsdownthechimneyintothefireplace.,.,11,HefillseachofthestockingswithChristmaspresents.Ofcourse,FatherChristmasisntreal.Intheirhouses,“FatherChristmas”isreallytheirfathers.Theirfathersdontclimbdownthechimney.Theywaituntilthechildrenareasleep.Thentheygointotheirbedrooms,andfilltheirstockingswithsmallpresents.,.,12,Whentheyareyoung,theirfatherssometimesdressupinaredcoat.Thechildrenarenolongeryoung,andtheyknowwho“FatherChristmas”reallyis.Buttheystillputtheirstockingsattheendoftheirbeds.,.,13,感恩节,Thanksgiving,11月的第四个星期四,.,14,感恩节的由来五月花号,总统火鸡放生仪式,圣诞大餐,.,15,ThanksgivingThanksgivingisaveryimportantculturalfestivalintheUnitedStates.IttakesplaceonthelastThursdayofNovemberanditspurpose,asitsnamesuggests,istogivethanksforallthatwehave.,.,16,在美国，感恩节是一个非常重要的节日。感恩节是在11月的最后一个星期四，它的纪念主题正如它的名字本身所提到的，感谢我们所拥有的一切。最早开始庆祝这个节日的是“五月花号”上的清教徒们。在渡过了一个难熬的严冬后，他们获得了一次大丰收，于是，他们决定举行一个盛大的宴会来表达他们的感激之情。,.,17,在英国传统的“收获感恩节”中，“感恩节”还有另外一个重要的因素，那就是清教徒们邀请91个当地的印第字安人共同庆祝这个节日，这91个人正是在那个寒冬中给了他们极大支持的人，确实是他们需要感谢的人。然而，这种友谊并未能延续多长时间，几年之后，清教徒们一致谴责这些印第安人是野蛮人。如今，这个节日演变成了一个有机会让家庭成员聚集在一起的节日。在这个节日中，大家在一起享用传统美食，如烤火鸡，南瓜馅饼等这些节日特色食物。,.,18,万圣节HalloweenDay十月三十一日,maskPumpkinlantern,.,19,Halloween,万圣节,.,20,.,21,TrickorTreat习俗,恶作剧,款待,不给糖就捣乱,.,22,.,23,St.ValentinesDayAfamousfestivaltheworldover.Weallknowtodaythatitisthefestivaloflove,thedayonwhichyoudeclareyourselftotheoneyoulove.,.,24,风靡全世界的节日。我们都知道这是一个属于情人们的节日，在这一天，你可以放心大胆地向你的梦中情人表白自己对她（他）的爱恋。但是，这个节日的起源却不十分明确。一直以来，二月就是一个充满了浪漫气息的月份，情人节也正是一个包含了基督教和罗马传统的节日。对于St.Valentine本人，也有许多传说。其中的一个说法便是St.Valentine公然反抗皇帝的命令，允许所有的年轻人与自己心爱的姑娘结婚，而在当时，已经到了服兵役年龄的年轻人是不允许结婚的。,.,25,为此他受尽折磨，被判处死刑。另一个相关故事是当St.Valentine在狱中等待被执行判决时，爱上了一个常到狱中来看望他的姑娘那位姑娘正是老狱吏的女儿。在给那位姑娘写的情书中，他写下了“你的Valentine”这几个字。直到今天，这几个字还一直被作为祝福的话语使用着。,.,26,AprilFoolsDay,愚人节,Aprilthefirst,每年4月1日，是西方也是美国的民间传统节日愚人节。愚人节起源于法国。1564年，法国首先采用新改革的纪年法格里历(即目前通用的阳历)，以1月1日为一年之始。但一些因循守旧的人反对这种改革，依然按照旧历固执地在4月1日这一天送礼品，庆祝新年。主张改革的人对这些守旧者的做法大加嘲弄。,.,27,聪明滑稽的人在4月1日就给他们送假礼品，邀请他们参加假招待会并把上当受骗的保守分子称为“四月傻瓜”或“上钩的鱼”。从此人们在4月1日便互相愚弄，成为法国流行的风俗。18世纪初，愚人节习俗传到英国，接着又被英国的早期移民带到了美国。,.,28,MothersDay母亲节(MothersDay)是英美等国家为了表达对母亲的敬意而设的一个节日。日期是每年的5月第二个星期日（the2ndSundayinMay）。母亲节起源于19世纪60年代的美国。据说当时在美国Philadelphia有一个小地方，人们之间彼此关系不十分友好，经常打架。当时有一位叫MrsJarvis的女士希望能改变这种状况，于是她就开始了一个所谓“母亲友谊节”（MothersFriendshipDay）。,.,29,每逢母亲节，做儿女的会送给自己的母亲节日贺卡（MothersDayCards）、鲜花（flowers）以及母亲们喜欢的精美礼物（presents）等，同时，在这一天做父亲的会领着子女们包揽家务，以便让做母亲的有个休息的机会,.,30,父亲节是由约翰布鲁斯多德夫人倡议成立的。多德夫人早年丧母，她有5个弟弟，姐弟6人的生活负担全落到了父亲身上。父亲每天起早贪黑，无微不至地关心着孩子们的成长，自己则过着节衣缩食的节俭日子。多德长大以后，根据自己的切身体会，深感父亲这种自我牺牲的精神应该得到表彰。做父亲的也应该像母亲们那样，有一个让全社会向他们表示敬意的节日。于是，她给华盛顿州政府写了一封言辞恳切的信，建议以她父亲的生日，每年的6月5日作为父亲节。州政府采纳了这一建议，但把节期改在每年6月的第三个星期日。1910年，多德夫人所在的华盛顿州博斯坎市，举行了第一次全市性的父亲节庆祝活动。,.,31,.,32,FathersDay每年的6月的第三个星期日。主要在美国和加拿大。父亲节(FathersDay)起源于20世纪初的美国。据说当时在华盛顿州有一位名叫约翰布鲁斯多德夫人，她年幼丧母，兄弟姐妹六人全靠父亲抚养成人。父亲每天起早贪黑，无微不至地关心着孩子们的成长，自己则过着节衣缩食的节俭日子。多德长大以后，根据自己的切身体会，深感父亲这种自我牺牲的精神应该得到表彰。做父亲的也应该像母亲们那样，有一个让全社会向他们表示敬意的节日。于是，她给华盛顿州政府写了一封言辞恳切的信，建议以她父亲的生日，每年的6月5日作为父亲节。,.,33,州政府采纳了这一建议，但把节期改在每年6月的第三个星期日。1910年，多德夫人所在的华盛顿州博斯坎市，举行了第一次全市性的父亲节庆祝活动。后来在1916年她的建议得到了WoodworkWilson总统的官方承认。从此父亲节便成为了美国的一项传统节日。按照习惯，父亲节这一天，做孩子的通常一大早就起床给父亲做一顿丰盛的早餐，端到父亲的床头，感谢父亲的养育之恩。另外，父亲节这一天，孩子们还向父亲赠送礼物，所送的一般是父亲喜欢的衣服和爱喝的酒。,.,34,复活节(Easter/EasterSunday)春分月圆后的第一个星期日,.,35,新年(NewYearsDay),Wishes:HappyNewYear.HappyNewYeartoyou.IwishahappyNewYear.Thankyou,thesametoyou.Thanks,andyoutoo.,.,36,英美日常礼节（Etiquette),见面礼三种形式：握手、拥抱、亲吻英美人的见面礼节常见的有三种形式：握手(handshake)，拥抱(embrace)和亲吻(kiss)。英国人很少跟别人握手，甚至跟朋友也不握手。但是在第一次介绍相识后，或朋友久别重逢，或在远出家门，长途旅行之前告别时，常以握手为礼。在握手时应注意：男子之间握手应有力。如果握起手来有气无力，会给对方冷冰冰的感觉。男女之间握手通常是女方先主动伸出手来，男方不必主动，轻握一下即可。女方若不伸手，男方可点头致意。拥抱比握手在感情上更进一层，通常用于亲属之间或朋友之间，异性之间除关系密切者外，一般不拥抱。亲吻的方式因人而异：辈份高的人吻辈份低的人，只吻额头；反之则吻下额；同辈的朋友或兄弟姐妹之间只是脸颊相贴；通常只有夫妻，情人之间才是嘴对嘴的亲吻。,.,37,英美人见面时的用语在熟悉的或不熟悉的人之间有所不同，在不熟悉的人之间，偶尔碰到打声招呼，只需说声Hello,Hi或Goodmorning(afternoon,evening)等即可。初次见面时，要先进行一下介绍，介绍的顺序通常是把年轻的，地位较低的先介绍给年长的，地位高的。男女之间介绍应先把男子介绍给女子，除非男子是比较年高的或有名望的。介绍之后互致问候，用“Howdoyoudo?”答语也用“Howdoyoudo?”而不用“Howareyou?”英美人在介绍时互致问候时常伴随握手、拥抱等动作，但要注意适当的交际场合。握手时应用右手，并要注意对方，有时为了表示更多的敬意，握手时还要微微点头鞠躬。握手时要上下微摆三、四次，如果男子戴有手套应先摘下手套再握。女子则不必摘手套。男女之间握手，女子应先伸手；宾主之间，主人应先伸手；老幼之间，年长的应先伸手；上下级之间，上级应先伸手。,.,38,舞会礼节,如何邀请女方舞曲奏响以后，男方要大方地走到女方面前邀请，如果女方的家人同在，则应先向女方的亲属点头致意，并征得他们的同意后，走到女方面前立正，微欠身致意说：小姐，可以请您跳舞吗？有时还要向陪伴女方的男士征求说“先生，我可以请这位小姐共舞吗？”得到允许后，再与女方走进舞池共舞。同性不宜共舞根据国际惯例，两位男士共舞等于宣告他们不愿意邀请在场的任何一位女性，无形中表明他们是同性恋关系。两位女士也应尽量不共舞，尤其是在有外宾的情况下以及在国外的舞会上，我们要注意这一点。,.,39,总和一个人跳吗？依照正规的讲究，结伴而来的一对男女，只要一同跳第一支舞曲就可以了。从第二支曲子开始，大家应该有意识地交换舞伴，认识更多的朋友。不要轻易拒绝邀请舞会是通过跳舞交友、会友的场合，所以在舞会上女士不能轻易拒绝他人的邀请。女士可以拒绝个别“感觉不佳”的男士的邀请，但要注意分寸和礼貌用语，要委婉地表达。,.,40,男士的绅士风度在舞会上最能体现一个人的绅士风度。例如：跳舞中要保持一定的距离，左手轻扶舞伴的后腰（略高于腰部），右手轻托舞伴的右掌，尤其在旋转的时候，男士一定要舞步稳健，动作协调，同舞伴一起享受华尔兹的优美。万一，发现女士晕眩，男士一定要做好“护花使者”，护送回原位。在一支曲子结束后，要礼貌地将女士送回原座位，道谢后，再去邀请另一位女士。何时离开舞会无论是参加朋友的私人舞会，还是正式的大型舞会，遵守时间是首要的礼仪，要准时到达。至于什么时间离开舞会较为合适，朋友的私人舞会最好要坚持到舞会结束后再离去，也是对朋友的支持。至于其他的舞会，只要不是只跳了一支曲子显得应酬的色彩过浓就可以了。,.,41,当女方主动时一般情况下，女士是不用主动邀请男士的，但特殊情况下，需要请长者或者贵宾时，则可以不失身份地表达：先生，请您赏光。或：我能有幸请您吗？两位男士同时发出邀请时从国际礼仪的角度考虑不难解决，女士面对两位或者两位以上的邀请者，最能顾全他们面子的做法，是全部委婉的谢绝。要是两位男士一前一后走过来邀请，则可以“先来后到”为顺序，接受先到者的邀请，同时诚恳地对后面的人：很抱,.,42,舞会着装要求：分家庭舞会和隆重的大型舞会：1、如果是亲朋好友在家里举办的小型生日PARTY等活动，要选择与舞会的氛围协调一致的服装，女士则最好穿便于舞动的裙装或穿旗袍，搭配色彩协调的高跟皮鞋。2、作为男士，一定要头发干净，衣着整洁。一般的舞会可以穿深色西装，如果是夏季，可以穿淡色的衬衣，打领带，最好穿长袖衬衣。3、如果应邀参加的是大型正规的舞会，或者有外宾参加，这时的请柬会注明：请着礼服。接到这样的请柬一定要提早作准备，女士的礼服在正式的场合要穿晚礼服。晚礼服源自法国，法语是“袒胸露背”的意思。有条件经常参加盛大晚会的女士应该准备晚礼服，偶尔用一次的可以向婚纱店租借。近年也有穿旗袍改良的晚礼服，既有中国的民族特色，又端庄典雅适合中国女性的气质。小手袋是晚礼服的必须配饰手袋的装饰作用非常重要，缎子或丝绸做的小手袋必不可少。,.,43,晚礼服一定要配戴首饰露肤的晚礼服一定要配戴成套的首饰：项链、耳环、手镯，晚礼服是盛装，因此最好要佩戴贵重的珠宝首饰，在灯光的照耀下，首饰的光闪会为你增添光彩。男士的礼服：男士的礼服一般是黑色的燕尾服，黑色的漆皮鞋。正式的场合也需戴白色的手套。男士的头发一定要清洁，因为跳舞时两人的距离较近，保持口腔卫生，最好用口腔清新剂。,.,44,婚俗,婚礼仪式证婚人(牧师、神父或主持婚礼的长辈)走到婚礼台正中位置，面对宾客站定下来。新郎与主伴郎走到证婚人的左手边(即宾客的右边)，面对宾客站好。其他伴郎、伴娘、花童一对对并肩走入。来宾礼台两侧呈八字形向外依次站好，女傧相们站在左边，男傧相们站在右边。花童、戒童站在主伴娘的后面戒童站在主伴郎的后面。婚礼进行曲奏响新娘手捧鲜花挽着父亲的手场.在新教的婚礼上新娘的父亲与女儿站在一起牧师站在新人面前一两步的距离，询问：“是谁嫁出这位女子)”他的父亲把女儿的右手放在牧师的手上说是她的母亲和我。“然后父亲退到台阶下面前排左边的座位跟前坐在自己妻子的旁边。牧师用右手举起新娘的手，再用左手举起新郎的手，并且非常庄重地将新娘的手放在新郎的手上，如果新娘既没有父亲近亲中又没有男性长辈她可以独自走上圣坛的。当新娘走近圣坛时新郎应上前迎接，并让新娘站在自己的左边。在天主教的婚礼上无需在神父面前举行嫁女儿的仪式。,.,45,西式婚宴婚宴开始前，新人还未入场之际通常有一段鸡尾酒时间在新人及全体来宾到达婚宴地点的时候新郎、新娘，傧相和新人家长要站在会场人口迎宾。当所有来宾八座后主持人宣布新人及家长入场，并依次介绍入场者的姓名和身份。顺序如下新娘父母、新郎父母、伴娘和伴郎、主伴郎和主伴娘、最后是新婚夫妇八场，全场来宾起立鼓掌。在有席位的婚宴上，人们一入座，就应上第一道莱。在吃完餐末甜点和水果后才跳舞。如果在下午的婚礼后立即举行招待会，使晚宴向后推延就应在晚宴前请大家跳舞。如果是自助餐形式的招待会新郎和新娘在恢复了迎宾疲劳之后就应开始跳舞。在新娘新郎跳第一支舞时所有的宾客都应观看、喝彩。新娘的第二个舞伴是她的公公然后是她的父亲。同在他的左边。此时，新娘的父亲收回自己的胳膊，新娘把右手伸给新郎挎在他的左臂上。也可以手拉手或者肩并肩地站着面向圣坛。,.,46,证婚人询问新郎新娘“是否愿意接受对方成为你的丈夫，妻子”，新人互相说完“我愿意”之后，宣读结婚誓言来表达他们相亲相爱、忠贞不渝的决心。接下来新人互相交换戒指并说道：“这枚戒指象征我们两人的结合”。这时候证婚人宣布新人的结合生效，并示意新郎亲吻新娘。之后证婚人示意新人转向宾客并宣读：”女士们先生们，我荣幸地向你们介绍xx先生和夫人。”新人在人们的起立鼓掌中重新走过婚礼甬道，走出婚礼会场。,.,47,宴会接近尾声时新娘请来宾中的未婚女士集中在楼梯下面或其他适合的地方，新娘在走下一半楼梯时将花束扔给她们抢到花束的女孩被认为是下一个结婚的姑娘。为了表示没有偏袒新娘在扔花时要转过身从肩头往后扔。如果是正餐上甜品时新郎新娘要一起切开婚礼蛋糕：如果是自助餐要在宴会即将结束时切。新娘在母亲和伴娘的陪同下回房间换旅行装。新郎也在伴郎的陪同下来到预先安排好的房间换装。双方的家人聚集在门口欢送新婚夫妇启程。新人在众人的欢呼声中上车离去，踏上蜜月旅程。,.,48,戒指戴在左手无名指古时认为左手无名指的血管直接通往心脏。中古世纪的新郎把婚戒轮流套在新娘的三手指上，以象征圣父、圣子和圣灵三位一体，最后就把戒指套在无名指上。于是左手的无名指就作为所有英语系国家传统戴婚戒的手指。男右女左。蜜月蜜月(Honeymoom)一词的由来起源自古欧洲的习俗。新婚夫妇在婚后的三十天内或直到月缺时每天都要喝由蜂蜜发酵制成的饮料，以增进性生活的和谐。古时候，蜂蜜是生命、健康和生育能力的象征。“蜜月”是新婚夫妇在恢复日常生活前单独相处的甜蜜时光。婚纱以前新娘的婚纱并不是单一的白色女孩们凭借个人喜好选择婚纱的颜色。直到1840年维多利亚女王在自己的婚礼上身穿一袭豪华的雪白婚纱为众人追捧效仿。从此，白色婚纱便成为一种正式的结婚礼服。头纱以前基督徒的新娘戴白色面纱以表示清纯和欢庆。据说当年玛莎-华盛顿的孙女妮莉华乐斯在结婚时别出心裁地披着白色的围巾。这也就是今天新娘戴白面纱习俗的由来。,.,49,手套在中古世纪时，许多绅士送手套给意中人表示求婚。如果对方在星期日上教堂时戴着那副手套就表示她已答应他的求婚。捧花和胸花：早年的绅士们向意中人求婚时常常采摘花朵束成花束送给女孩。从求婚者送的花束中，摘下一朵别在对方胸前代表婚姻的首肯与承诺这一朵摘下的花便是新郎胸花的由来，因此新郎胸花一定要使用新娘捧花的花材。蛋糕：从前小麦粉被用来洒在新娘的头上，以此来象征幸运和繁荣。依照中古时代的传统习俗，新娘和新郎要隔着蛋糕接吻。后来，作为夫妇共同生活的象征新婚夫妇一起切蛋糕就成为了习俗。香槟塔：先将香槟杯累加一层一层堆积，新娘、新郎一齐开香槟将香槟酒往最高层倾倒，直致最底层香槟杯盛满，形状像塔，故名：香槟塔。,.,50,仪式：婚礼仪式开始证婚人人场、新郎入场、伴郎伴娘入场、戒童入场，将戒指交到神父手中。新娘挽着父亲入场新娘父亲将新娘交到新郎手中。证婚人询问双方是否愿意同对方结为夫妻。新郎新娘宣读婚礼誓言。证婚人解释戒指的意义并给予祝福，新人交换戒指。证婚人宣告婚礼礼成，新郎亲吻新娘。仪式完毕音乐响起新人退场宾客向新人抛洒花瓣。照相：摄影师为新人和亲朋好友拍照留念,.,51,.,52,女士优先,英美等英语国家，像其它许多西方国家一样，有着尊重女性和给予女性某种优先权的传统习惯，这表现在日常交际中就是所谓的“女士优先”(ladyfirst)。在中世纪的英国，人们将救助弱者尤其是爱护女性认为是“骑士精神”。长期以来，西方的传统一直把照顾女性和尊重女性看作是交际礼仪的一个重要部分。尽管由于妇女解放运动(WomensLiberationMovement)的影响，有的人认为“女士优先”的习俗是对“女性是弱者”的一种默认，甚至认为是对女性的一种侮辱。但是社会习俗的产生、存在和发展，有着它特有的历史原因和社会背景，它不会因为少数人的异议或反对而随意改变。在现代社会，“女士优先”作为一种社会礼仪，它仍在许多交际场合为人们所遵循：,.,53,上下电梯或汽车时，男士通常要主动为女士开门，要对其给予照顾并让其先行；下楼时男士通常要走在前面，以保护女士不往前倾落；而上楼时男士则通常要走在后面，以确保女士不向后摔倒；男士陪女士在大街上行走时，男士要主动为女士提拿东西并走在靠车辆的一侧，以防女士受车辆伤害；出门时，男士要主动协助女士穿上外衣，并为其开门，让其先行；进门时，男士要主动协助女士脱下外衣，并为其让座。进餐时，男士要主动站到女士背后，为其推拉椅子，帮她们坐好；离席时，男士也要主动为她们推拉椅子，以让她们能方便地起身、离席；,.,54,在会场或公共汽车上，男士要主动为女士让座；同时男士要想抽烟或开窗，要先征求女士的意见；在介绍人们彼此认识时，通常是将下级介绍给上级；将身份低的介绍给身份高的；将年轻的介绍给年长的等，而在介绍男女认识时，出于对女士的尊敬，也总是将男士介绍给女士；男女第一次相识时，是否要握手通常由女士来决定，即遇此情况，男士不宜冒然先将手伸出，而要等女士先伸出手，男士才能伸手相握。,.,55,西餐礼仪,、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。,、正式的全套餐点上菜顺序是:菜和汤鱼肝油水果肉类乳酷酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。,.,57,10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。12、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。,.,58,13、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。14、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。15、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。16、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。,.,59,.,60,.,61,视频金正昆教授-西餐礼仪,.,62,送礼,实用的内容加漂亮的形式西方人对礼品更倾向于实用，一束鲜花，一瓶好酒，一盒巧克力，一块手表，甚至一同游览、参观等，都是上佳的礼品。当然，如果再讲究礼品的牌子和包装，就更好了。赠受双方喜欢共享礼品带来的欢快西方人馈赠时，受赠人常常当着礼人的面打开包装并表示赞美，邀送礼人一同享受或欣赏礼品。讲究赠礼的时机一般情况下，西方人赠礼常在社交活动行将结束时，即在社交已有成果时方才赠礼，以避免有受贿之嫌。忌讳较少除忌讳“13”和“星期五”这些灾难之数，以及一些特殊的场合（如葬礼）礼品的种类、颜色等有一定讲究外，大多数西方国家在礼品上的忌