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文档简介

八年级农药残留危害大教案湖北省襄阳市襄州区黄龙镇中心学校 朱运强一、教学目标（一）知识目标1、知道农药残留带来的危害。2、牢记清除农药残留的方法。（二）能力目标1、了解预防农药残留的安全常识。2、掌握清除农药残留的方法。（三）情感、态度与价值观目标1、培养预防农药残留的安全意识。2、养成正确清洗瓜果蔬菜的习惯。二、教学重点了解农药残留的危害。三、教学难点掌握清除农药残留的方法。四、教学方法情境演练法 讨论法 案例分析法 活动体验教学法五、教学准备教师制作多媒体课件，试验用的苹果、黄瓜等。学生分组收集的农药残留的知识。六、教学过程（一）品尝瓜果，引入新课教师拿出准备好的瓜果，请同学品尝。提问：1、吃瓜果首先要做什么？2、不清洗、不削皮吃了会有什么危险？明确：吃瓜果，首先要清洗、削皮，一是讲卫生，二是防止农药残留。引入本课的学习。本节课奖励：对表现突出，积极参加课堂活动的同学，奖励瓜果。（二）调查农药残留情况活动：说说身边的农药残留情况。1、小组讨论：生活中常吃的蔬菜、瓜果等农药残留情况。2、列举农药残留的案例。3、这些情况，提醒我们应该怎么做？（三）探究农药残留原因结合课本和同学们收集的资料，小组合作探究：1、使用农药为什么会有残留？2、农药残留表现在哪些方面？（四）了解农药残留危害1、农药残留对人体的危害主要表现为3种形式。（1）急性中毒。误食或接触刚喷洒过高毒性农药的食品和环境，农药经口、吸呼道或接触皮肤而大量进入人体内，急性中毒往往导致神经麻痹乃至死亡，是最明显的农药残留危害。（2）慢性中毒。长期接触或食用含有农药残留的食品，可使农药在体内不断蓄积，对人体健康构成潜在威胁。 （3）特殊危害。农药残留对人体和动物具有潜在的致癌、致畸和致突变的危险。2、结合“案例写真”，谈谈案例中的两位同学中毒情况，看看他们属于那种中毒？（五）应对农药残留技巧1、学习课本，可以补充一些知识。教师针对每一条，可以做一些演示实验，同学互相也可以做一做。不宜做的，可以通过课件演示，一定要让学生切身体验到，真正掌握到应对技巧。2、唱“平安歌谣”，加深对应对技巧的掌握。烹饪蔬菜先清洗，食用瓜果去掉皮。农药残留危害大，绿色环保是第一。（六）清除农药残留演练活动准备：常用瓜果、蔬菜若干。活动奖励：优秀组奖励苹果、黄瓜等瓜果。活动程序：首先确定比赛规则，定好参赛组；其次，确定比赛顺序；最后评比、奖励。活动小结：由主持人或老师对比赛总结，提醒大家，把课堂上学到的技能应用到生活中。（七）拓展延伸，聚焦平安沙龙1、辩一辩。人们在选购瓜果蔬菜时，有人认为那些带虫眼的菜，农药残留较少，在烹饪时简单地清洗一下就可以了。你同意这个说法吗？正方：带虫眼的
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