创建食品安全城市工作实施方案

创建食品安全城市工作实施方案为了切实加强食品安全工作，夯实工作责任，保障全校师生的身体健康和生命安全，确保通过国家食品安全城市顺利验收，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以党的十八届三中、四中全会精神为指导，坚持以人为本，突出问题导向，以“深化、规范、提高”为主题，坚持“保安全、促规范、严惩处、建机制、增亮点、树形象”方针，立足科学监管，创新监管方式，全力保障全校师生的生命健康，促进我校协调健康持续发展。二、工作目标通过创建，使我校食品安全组织管理体系更加完善，顺利通过国家食品安全城市验收。具体目标为：1、食品安全状况良好。食品安全总体状况持续稳定在较高水平，无重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事故发生。2、食品安全工作落实到位。建立起完善的视频安全监管体系，责任到人，落到实处。3、让师生满意，让社会满意。广大师生及社会各界对我校食品安全工作实施认可度高，对食品安全现状满意度在90%左右。三、工作任务（一）按照省、市创建测评指标体系，加强我校食品安全监督管理。成立食品安全工作领导小组，由刘军利担任组长，由分管食品安全工作的李敏敏、李永恒具体负责全校食品安全监管工作的落实。领导小组下设值周组，负责日常事务的督促检查工作。（二）三、具体工作安排（一）监管工作制度化（由文教卫生科负责，镇食药监所配合。）按照食品药品监管体制、机制改革后的职责调整和分工，理清乡镇人民政府的职责范围，加大对食品药品监管工作的力度，制定食品安全“152”工作机制。即：制定一套制度（花源镇食品药品安全隐患排查网格管理制度、花源镇食品药品安全目标考核细则、花源镇农村群宴管理制度及流程图、花源镇食品药品安全举报奖励制度），把握五个重点领域（学校、食品生产企业、非法生产小作坊、农贸市场、餐饮服务单位），强化两个手段（宣传手段和三级网络）。（二）宣传教育常态化（由文教卫生科牵头，镇各科室、村（社区）配合）在3月中旬组织一次大型群众性宣传教育活动。在5月中旬前对辖区内的餐饮服务单位负责人、流动厨师、帮工等开展一次食品安全知识和相关法律法规的培训。每季度对村（社区）食品安全信息员和群宴管理人员进行一次业务培训。每年张贴大型宣传标语不少于10幅，发放宣传单不低于5000人次。（三）群宴管理责任化（由各村（社区）牵头，镇食药监所督查指导）按照属地管理的原则，由各村（社区）负责群宴的申报和监管工作，每村（社区）确定2名专（兼）职人员负责该项工作。群宴管理人员按要求督促农村群宴举办者申报，并将申报资料及时报镇食药监所备案。在群宴举办的前一天和当天，负责到现场宣传食品安全知识和指导厨师和帮工落实食品安全管理规范。确保群宴管理3个100%落实，即：100%知晓、100%申报、100%现场指导。（四）排查整治无缝化（由食药监所牵头，镇文教卫生科、城管分局、商贸办、各村（社区）配合）按照我镇确定的5个重点监管领域，横向到边、纵向到底开展食品安全排查和整治，确保无遗漏、无死角，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。1.学校及周边。对全镇7所大中小学幼儿园（成职、成艺、北大附中、花源中学、花源小学、兴乐小学、花源幼儿园）的食堂进行严格监管，并在开学前对照学校食堂管理标准严格梳理存在的问题和隐患，同时对其内部超市、食品餐饮经营门店进行定期检查，对发现的问题督促其及时整改。同时联合镇城管分局对学校周边的餐饮进行规范，严厉打击流动非法经营小摊贩。2.食品生产企业。对全镇5家证照齐全的食品生产企业实行标准化监管，定期对其进销货台账进行检查，对其执行生产环节消毒规程进行抽查，对其生产的每一个环节执行卫生规范情况进行检查并建立管理台账。3.非法生产小作坊。根据各村（社区）排查上报情况，严厉打击全镇范围内出现的非法食品生产加工小作坊，坚决做到发现一起，查处一起，并定期进行回查。4.农贸市场。对2个农贸市场内的餐饮、肉食、蔬菜、水产品、干杂店、家禽宰杀点等进行日常监管，城管分局市场管理设置食品安全巡查员1名，及时向镇食安办报告日常巡查中发现的问题，并按照食品药品监督管理办法等文件要求，联合工商等执法部门对发现的问题进行专项整治。5.餐饮服务单位。对全镇餐饮店建立台账，严格要求各餐饮店按照许可经营范围进行食品售卖，严格要求餐饮从业人员持证上岗，随时更新本底资料。四、工作要求（一）加强领导，落实工作责任加强组织领导，统筹安排。针对各项治理整顿内容，实化细化目标任务，明确完成时限和考核指标，把监管责任落实到人，确保工作任务的圆满完成。（二）突出重点，务求取得实效针对辖区食品药品安全监管工作中存在的难点、多发和易反复的突出问题，开展区域性治理整顿，严打恶意违法犯罪行为。将组织开展食品安全专项整治与规范“小作坊、小摊贩”监管、开展“打四黑除四害”专项行动、创建食品安全示范县等重点工作有机结合起来，统筹兼顾，不断创新工