消化和吸收整理ppt课件

.,想一想,为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？为什么有的人饭吃得不多，身体却很胖？,.,第二节消化和吸收,.,太好吃了！没怎么嚼就下去了！,这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。,.,食物中六类营养物质：,第一类：,第二类：,小分子物质,大分子有机物,.,请阅读课文，讨论解决下面问题：,.,请阅读课文，讨论解决下面问题：,什么叫消化？消化系统的组成？人体吸收营养物质的主要器官是什么？,.,什么是消化？,1、消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。,.,消化系统的组成,消化系统,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺）、胃腺、肠腺（小）等。,.,消化道,.,消化腺,.,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,功能,.,消化食物在消化道内的分解过程。,消化,消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。,.,胆汁的作用,胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,.,肝脏,(贮存胆汁),(运输胆汁进入小肠),功能,1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.,.,胰脏,分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,返回,.,是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.肠壁结构与胃壁相似,也分四层.内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.,分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,返回,小肠,.,探究实验,提出问题,制定计划,实施计划,得出结论,提出假设,讨论,.,馒头在口腔中的变化,细嚼馒头有甜味？,1.提出问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关？,2.提出假设：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关,.,探究：馒头在口腔中的变化,提出问题,分析结果得出结论,1.馒头变甜与唾液的分泌有关。2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。,1、馒头为什么会变甜呢？2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？3、如果是这样，他们各起什么作用呢？,1、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的.口腔的温度大约是37。,4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。,.,探究实验,1,2,3,4,.,制取馒头碎屑,这样来做,取唾液（清洁口腔，尽可能使取出的唾液里淀粉酶含量较纯，这样有利于排除实验干扰因素）,.,2毫升唾液馒头碎屑搅拌,2毫升清水馒头碎屑搅拌,2毫升唾液馒头小块不搅拌,1,3,2,.,1、37唾液淀粉酶的催化能力最强,37水浴1015分钟,2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间,.,滴加碘液,注意：待试管冷却之后滴加！,.,滴加碘液前,滴加碘液后,.,探究：馒头在口腔中的变化,不变蓝,变蓝,部分变蓝,淀粉发生了变化,淀粉没有发生变化,仍有淀粉存在,37度温水中,结论：,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,.,实验结论：在牙齿的咀嚼，舌的搅拌和唾液中的淀粉酶的共同作用下，淀粉被初步消化成麦芽糖。,结果与讨论：1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系牙齿嚼碎食物,舌头搅拌食物,使食物与唾液混合均匀,唾液消化淀粉2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？唾液淀粉酶,.,淀粉,麦芽糖,口腔,唾液,小肠,肠液、胰液,葡萄糖,蛋白质,胃、小肠,胃液、肠液、胰液,氨基酸,脂肪,小肠,胆汁,脂肪微粒,小肠,肠液、胰液,甘油+脂肪酸,一、食物在消化系统中的变化,.,.,（2）分别在口腔、小肠、胃,（1）Y,（3）肠液、胰液、胆汁等消化液,.,二、营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。,营养物质是在哪里被吸收的呢？,.,.,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,结论：,.,今天我们学习了什么.?,本课小结,一、消化系统的组成,二、三大营养物质的消化过程,三、营养物质的吸收,食物,分解后的终产物,循环系统,消化,吸收,消化道、消化腺,.,分析与推理,有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪。试根据以上资料分析推理。甲乙丙丁四种消化液分别是什么：甲_乙_丙_丁_,唾液,肠液,胃液,胆汁,.,练习,消化腺消化液营养物质唾液腺胃液胃腺肠液糖类肠腺胆汁脂肪肝脏胰液蛋白质胰腺唾液,特别提醒：胆汁中不含消化酶,.,4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,它们消化的起始部位分别是_.,1.在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_.,口腔,大肠,胃、小肠,咽、食道、肛门,巩固练习,2.消化系统由_和_组成.,消化道,消化腺,3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,凹陷而形成的结构是_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,.,5.胆汁中没