动物营养与饲料加工技术动物营养需要量教案

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库 动物营养与饲料加工技术教案教学内容任务1动物营养需要量及饲养标准（一）教学方式讲授班级班授课学时2【教学内容目标要求】（一）知识目标1、掌握畜禽的维持需要的定义、影响因素和估算方法2、掌握减少维持营养需要的方法。（二）技能目标具备估算畜禽维持营养需要的能力。【主要知识点与能力点应达到的目标水平】教学内容职业岗位知识点、能力点与基本职业素养要求目标水平识记理解熟练操作应用分析1.1畜禽的营养需要1.2畜禽的维持营养需要知识点：1.动物营养需要的定义、表示方法和研究方法。2.维持营养需要概念、意义和维持营养需要的估计。能力点：具备畜禽维持营养需要的估计能力。职业素养要求：理论指导素质、综合运用能力。【教学策略】1.采用质疑教学方法，激发学生的学习兴趣，同时教师提一些相关的启发性问题，供学生思考，提高学生分析、解决问题的能力。2.注重科学史内容的介绍，对学生进行职业道德精神的培养。【教学过程组织】知识点、技能点回顾：养殖场各类动物生长发育、生理状态和生产目的不同，因此对饲料的需要亦不相同。学生应该掌握饲料的分类及分类饲料的营养特点，科学合理的为各类动物提供最佳饲料。导入新课：采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。问题一：家畜一天到底吃多少算合适？教师陈述“家畜营养需要.”问题二：饲料营养成分分析与饲料配方的关系？教师陈述“饲料配方设计的重要性.”教学内容：任务1动物营养需要量及饲养标准（一）1.1动物营养需要1.1.1动物营养需要定义1.1.2动物营养需要的表示方法1.1.3动物营养需要的研究方法1.1.3.1综合法1.1.3.2饲养试验法1.1.3.3平衡试验法本部分教学重点：动物营养需要的定义、表示方法。采用案例法进行教学，增加学生的学习兴趣。1.2动物的维持营养需要1.2.1能量需要1.2.1.1维持的能量需要：是指用于非生产的能量消耗，包括用于基础代谢、随意活动及其体温调节的能量消耗。1.2.1.2基础代谢（BM）：指良好的畜禽在适宜的环境中处于安静和休息状态（非睡眠）消化道处于吸收后（空腹）状态下的能量代谢。维持能量需要（kJ）=293W075（1+a）（案例：体重2公斤、非生产活动的能量消耗率是20%的肉仔鸡，试计算该肉仔鸡的维持能量需要。学生完成）1.2.2蛋白质的需要1.2.3矿物质的需要一般维持时每4184kJ净能，需钙1251269，需磷1259。钠和氯以食盐形式供给，每l00kg体重为2g。1.2.4维生素的需要1.2.5影响维持营养需要的因素1.2.5.1年龄和性别1.2.5.2体重和体型1.2.5.3种类、品种和生产水平1.2.5.4环境温度1.2.5.5活动量1.2.5.6被毛厚薄1.2.5.7饲养管理制度本部分内容理论性强，容易枯燥，老师主要采取案例法和讨论法教学，增加学生学习的积极性。总结：本次课主要讲了动物的维持营养需要；明确不同动物对维持营养需要是不同的，测定方法也是不一样的，掌握畜禽的维持需要的定义、影响因素和估算方法；掌握减少维持营养需要的方法。作业：1. 名词解释：动物营养需要和维持营养需要2. 简述减少维持营养需要的方法【教师参考资料及来源】1.动物营养与饲料加工张力主编中国农业出版社出版2.动物营养与饲料21世纪农业部高职高专规划教材中国农业出