食品控部作业标准

收文单位：总经办、营运部、采购部、全体供应商发文单位：品控部发文时间：2015年4月2日主 题：故食汇品控部作业标准 经过工作中的总结与公司领导的商讨，故对本公司品控部的相关工作作以下规范：一、商品收货日期标准1、散装商品收货时间间距标准：保质期（月）34678912允许接收生产时间间距（天）7 1520 302、进口及特产商品收货时间间距标准：保质期（天）9090，180180，365365进口商品允许接收生产时间间距（天）6090120国产商品允许接收生产时间间距（天）7152030凡不按照以上生产日期要求的商品，一律拒收；二、商品质量验收标准1. 新品在到货之前相关采购把新品样品、官方检验报告、入库检验标准、公司签合同时对于收货日期及其他有特殊约定的项目等信息提前交到品控处（供应商基本信息表需采购部每月更新一次），以便品控抽检时有依有据；凡是新品到货时没有以上资料，品控将不予以新品的检验及收货，在补齐以上资料后再做入库检验收货；2. 到货时商品外箱有破损、污染、挤压变形、二次封箱、不密封的情况，导致商品的质量问题，一律拒收；3. 凡同一商品此次交货生产日期比上次交货生产批次日期早的，一律拒收；且一次到货，生产日期不能超过两个批次，超过两个时拒收或者只选择两个较近日期的批次的收货；并且在有两个生产日期的情况下，请提前告知我公司相关采购，以便物流收货时作出日期划分堆码；如果该现象超过2次且均未做任何提前告知，将对该公司罚款200元/次；同一包装袋内混有两个及以上的生产日期，罚款500元；对生产日期提前喷码的（如到货当天是3月10日，但是商品上面日期已经是3月12号），一经发现罚款500元/次；4. 到货时需附带贵公司发货明细、到货生产批次的出厂检验报告及对应的订单，三次以上没有附带以上资料（出厂检验报告未带厂家需在三个工作日内补齐），将对该公司予以50元/次元罚款；5. 商品外包装袋有破损、封口温度不当的现象，外包装袋材质太薄易破损；如有此现象第一次可以让步接收，第二次到货此现象还未改善，将拒收本次到货，并且罚款200元；6. 商品标签必须符合国家标准（标有品名、配料、执行标准、生产许可证编号、规格、净含量、保质期、生产日期、食用方法、贮存条件、生产者的名称、地址、联系电话及营养成分表）；商品包装袋上面标示不符合国家标准的，一律拒收；如标签不合格，需要本公司粘贴标签的，每次支付不低于200元操作费；并且只有一次机会，下次情况未改善的商品将拒收；7. 每批次到货，品控将对商品的净含量进行抽样称重，第一次发现重量不足，差异在20g以内，将让步接收按照正常规格接收，如以上问题出现三次以上情况者，将处以罚款200元/次，并以实际净含量收货；8. 独立小包装商品生产日期在指定位置清晰可见，生产日期无漏打、不存在手擦易掉的现象；独立小包装袋无爆袋、连袋、破损现象；如个别包装上面漏打生产日期，将在销售过程中挑选出来退给厂家，如果情况严重的，直接拒收；9. 感官检验：检查商品的色泽、气味、滋味、组织状态和口感是否符合商品入库检验标准要求，批次商品之间有无差异。如以上检验项出现差异较大较明显的，将拒收该批次；10. 在品控抽检时或门店在销售过程中，发现商品袋内有包括但不限于头发、苍蝇、塑料袋等一种或多种不该存在却存在的异物，发现对厂家罚款200元/次；11. 同一质量问题，若连续出现两次以上者，从第二次开始我公司将处以每个单品200元/次的罚款；12. 同时，请各供应商务必按订单要求的送货地点和收货人信息填写托运单据发货（尤其是需要我方自提货的商品）。即日起，若因供应商的原因造成发错货（含地点、收货人信息等）将处以相应供应商200元/次的罚款。三、进口商品收货收货规则1. 商品送到我仓库时，必须提供同产品标示日期批次一致的进口报关单和卫生证书。否则我公司将拒绝收货；若所交商品批次与前次一样且已经提供过相关资质证件者，无需重复提供。2. 若经相关部门查实，供应商提供资质证件/报告为伪造不实者，除由此产生的损失全部由供应商承担外，另须赔偿我公司名誉损失费用RMB100,000元整。3. 进口商品包装袋上面必须粘贴与原包装袋内容翻译对应的中文标示的标签。四、顾客提出产品有质量问题要求退货并索赔1. 门店营业员在确认购买小票、产品与顾客反映质量问题属实并立即报告给区域主管，区域主管立即报告营运部，营运部立即将顾客之索赔要求转告采购部，采购部负责责令相应采购联络供应商转告顾客索赔要求，并在1个工作日内给予营运部相应回复处理意见，营运部安排按采购部与供应商确认之处理意见进行相应处理。 2. 若遇采购与供应商协商结果不能让顾客满意的或采购与供应商处理意见有分歧的，可由供应商直接与顾客协商处理意见（原则上必须在1个工作日内处理妥当，否则将按故食汇处理意见执行），供应商须告知采购最终处理结果后转告营运部安排执行处理。 3. 区域主管在相应事件处理完成后1个工作日内给营运部提交事件报告单。营运部收到事件报告单后1个工作日内将事件报告单递交公司相应领导签核完成后转采购部和财务部，采购部转发事件报告单给供应商，财务部在