试论连锁业最大的盈利点(ppt 31页).ppt

连锁零售企业共性商品与差异化商品的合理配比之探讨论连锁业最大的盈利点,探讨议题,连锁零售链,采购链与供应链,采购链的需求1)了解并满足消费需求、增强顾客满意度和忠诚度随着市场变化及消费能力的不断变化，消费者对于商品的需求也不断变化，尤其是对于商品的品质、外观、实用性以及价格的需求，了解消费者的需求点有助于采购的商品更符合顾客的消费需求和最大化体现商品的销售能力，使得顾客对于零售商的满意度和忠诚度得到有效的提升,采购链与供应链,采购链的需求2)开拓商品渠道、丰富产品资源完善商品结构、提升利润空间、提升销售业绩和增强竞争力：不断的开拓商品的采购渠道，可以充分扩展商品的选择面，有助于采购到与竞争对手经营商品存在差异化的高毛利、高销量商品，即丰富了商品结构和产品资源更能够有效提升零售企业的销售额、毛利和竞争力,采购链与供应链,采购链的需求3)加强供求合作、保证商品采购的延续性随着连锁零售企业的不断发展，商品的采购需求和采购量就会随之增大，所以采购需求以及采购量的保证、商品采购的延续性就变得尤为重要；如果供应链发生问题，就会导致商品的严重缺货、商品汰换的不及时以及畅销商品与滞销商品的比例严重失衡，更为直接的是销售额、毛利和竞争力的下降；所以供求双方的持续、高效的合作，即可以有效保证商品采购的延续性和商品的竞争力，还可以有效提升供求双方的销售量和毛利额；零售企业的供求双方不能为了追求高毛利而相互制约，而是需要更紧密地相互协作、相互扶持，使双方的合作真正达到双赢,采购链与供应链,采购链的需求4)提高商品汰换的时效、降低滞销商品的占比、加速资金的快速运转、降低经营风险提高商品的汰换时效，降低滞销商品的占比，通过新品的及时引进可以有效提升整体销售和毛利，良好的商品周转率可以有效加快企业资金链的运转，确保商品采购和供应链的持续性；而滞销商品的淘汰不及时，会严重制约新品的及时引进，从而直接影响到销售额、毛利的提升，并使得零售企业资金链的正常运转受到影响，从而增大了经营风险、库存压力并阻碍了供应链的持续性和稳定性,采购链与供应链,采购链的需求及时了解市场需求；加快商品研发与更新；满足市场需求；扩展流通渠道；合理制定生产计划和成本控制；降低生产成本；降低产品附加成本；减少过多的中间环节；增强产品本身的价格竞争力；提升产品利润空间；加大市场占有率；迅速提升销售业绩；加速资金链的快速运转；减少库存压力并有效平衡产量与销量之间的差异点,采购链与供应链,合理压缩进货成本供求关系的最大结合点是商品的销量，而保证销量的几个最主要因素中，采购能否将各系列商品中相对销量较大的品种组合起来，以达到集中采购的目的是其中最重要的因素之一，而供应商也可利用“少品多量”的条件降低批量生产成本，从而使供求双方都达到压缩进货成本的目的,采购链与供应链,提升盈利空间统一的商品组织结构和规范的门店陈列是提升采购能量的基础。降低运作成本高比例统一的商品结构，可以简化工作程序，提高工作效率。减少固定资产投入相对统一的设备需求可以最大限度的减少资源浪费,采购与供应链,价格,高,低,小,大,价格,交易量,交易量,发展阶段,建立集分发;处理;仓储;配送等多种功能于一身的物流中心,利用集中采购机制优化供应渠道,建立总部/门店2级化信息平台,建立标准化模块陈列流程,多功能DC,标准化门店布点,扁平式IT平台,集合化采购中心,自有品牌,发展有企业特色的自有品牌商品,标准化模块式连锁门店,用小分类商品系列制作可伸缩型基本陈列模块随着连锁零售企业的不断发展，零售企业选择物业规模大小成为连锁经营标准模块复制的一大难题，不同大小的物业规模如果仅依靠一套可复制标准陈列模块，必然会导致分类陈列的比例失衡，直接影响到连锁店的经营业绩；所以连锁企业必须根据物业规模的大小区分并制定多套连锁经营基本陈列模块，通过运用小分类商品系列的季节性、销售占比、陈列面的大小变化来寻找不同规模物业连锁经营陈列模块的共同及差异点，并最终制作成适用于不同物业规模大小的可复制伸缩型基本陈列模块,标准化模块式连锁门店,建立标准化陈列图维护程序标准化陈列图可以帮助连锁零售企业在快速发展中准确复制标准化经营模块以及保持经营过程中的持续性、统一性和稳定性；标准化陈列图是根据单品的销售占比、特性、季节性来设定单品乃至各分类的陈列面；如果不加以维护，任意改动分类/单品的陈列面位，必然会脱离消费需求和市场规律，影响连锁零售企业的整体销售，也难以形成标准化经营模块的统一性和可复制性；所以连锁零售企业必须建立一套严格的标准化陈列图维护程序，维护好标准化陈列图的陈列规则、统一性和可复制性,标准化模块式连锁门店,绘制精细化、量化陈列指示图绘制精细化、量化陈列指示图可以帮助连锁零售企业的采购部、营运部在单品采购谈判、单品陈列、陈列面位的制定、库存量的设定上更加严格、专业化和规范化,标准化模块式连锁门店,完善从布局设计商品结构表陈列指示图门店排面修改维护等规范流程,开店小组,提出门店设计需求,完成门店布局设计按初稿,门店布局设计方案讨论会,图纸确认,需求,完成初稿,布局设计流程图,确认并更新物业平面图,细化门店布局设计方案,门店布局设计方案审批,IT系统建立新店的电子布局图,方案讨论,细化设计方案,方案审批,建立电子布局图,输入：物业平面图,输出：审批后的电子布局图,标准化模块式连锁门店,采购部,市调,竞争对手,主要竞争对手,供应渠道,商品计划,类别计划,分类计划,单品计划,品牌,排面计划,货架排列,业态定位,商品系列,商品结构,商品定位,商品组织流程,标准化模块式连锁门店,输入：商品品类计划、商品清单,采购部,采购部完成品类经营模块计划、商品清单,采购部绘制商品棚格图,采购部经理审核商品棚格图,计划清单,绘图,确认,输出：商品棚格图,陈列指示图流程,标准化模块式连锁门店,采购部,门店,采购确定新品，并交采购部经理审批,采购制定新品陈列计划并通知门店,采购下新品订货单,门店结合实际情况考虑新品陈列，如有异议，则向采购提出变更陈列意见,新品到货后，门店进行新品陈列,门店追踪新品陈列效果及销售情况，并及时反馈采购部，以便采购部及时做出调整,新品计划,陈列计划,通知门店,订货,新品陈列,陈列跟踪、效果反馈,有异议,无异议,门店排面流程图,标准化模块式连锁门店,采购部,门店,制定陈列图修改计划,小于3个单品,大于3个单品,陈列面拍照，制定修改电子图,门店陈列调整,采购经理审批,确定调整后的货架陈列,效果跟踪、排面拍照,按照审批后的新商品陈列图最终调整货架陈列,审批,制作新商品陈列图,标准化模块式连锁门店,保持基本商品、自有品牌商品、季节性商品、地方特色商品的合理排面配比,标准化模块式连锁门店,基本商品,基本商品,基本商品,特色商品,扁平式IT平台,IT信息部门是连锁业的心脏由信息系统来组合企业的所有相关部门，并在一个操作平台共享信息资料欲谋求高效的零售炼，必先建立一个高效的信息系统在连锁业中，一切的运作程序都必须由系统来维护与执行统一的商品规划和模块化布局的连锁门店有助于提高系统管理的能效，从而能使有限的系统资源支持更多的业务需求,扁平式IT平台,DC,财务部,人力资源部,营运/防损部,发展/工程部,IT系统,采购部,综合性多功能DC,现代的多功能DC是连锁业态运作链的重要一环DC的设施及管理水平将直接影响到整个连锁业态的运作效率。然而从根本上影响DC运作效率的是商品组织结构的设定高比率统一的商品结构设置，可以最大限度的提升DC运作效率，从而减少门店缺货几率，提高销售,综合性多功能DC,物流中心DC,IT信息系统,门店,供应商,Text,Text,采购总部,门店,门店,门店,门店,门店,供应商,供应商,供应商,供应商,供应商,共性化与差异化并存的商品结构,当地特色商品10%,BtoB5%,结构商品5%,