七年级生物下册-消化和吸收

第二节消化和吸收,1、描述人体消化系统的组成。,2、根据消化系统图，概述食物消化的过程,3、通过探究馒头在口腔中的变化实验，得出食物在消化系统中初步变化的合理结论。,学习目标,4、明确吸收营养物质的主要场所是小肠.,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,有胃腺，分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化腺,消化系统的组成,消化系统,消化道,消化腺,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。,8,7,6,5,4,3,1,2,9,消化系统的组成,口腔是整个消化系统的最前端，接下来请先让我们一起来探究进食时牙齿、舌、唾液各自的作用。,口腔,牙：咀嚼；舌：搅拌；唾液腺：分泌唾液，初步消化淀粉。,探究：馒头在口腔中的变化,问题：1、馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？2、如果有关，各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？,提示：1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。3、口腔的温度为37C。,假设：,馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关,模拟牙齿咀嚼的方法：你取唾液的方法：1号试管中唾液与馒头碎屑充分搅拌的目的：,切碎馒头片,用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮，约一分钟后用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中,模仿舌的搅拌,制定计划：,1、取新鲜的馒头，切成大小相等的A、B、C三小块，A、B切细并拌匀，C不做任何处理，只作为一种对照。,2、取唾液。,3、取3只试管，标号，并进行如下处理：,食物的消化,实验探究:,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,37时，唾液淀粉酶活性最大，消化能力最强,1、如何模拟牙齿的咀嚼？舌的搅拌？2、多大的馒头块做实验最适宜？,3、三支试管分别加什么？4、如何取唾液？5、为什么要在37恒温水浴？水浴保持多长时间最适宜？6、如何检验馒头中的淀粉被分解了？,（牙齿的咀嚼舌的搅拌）唾液,1,2,（牙齿的咀嚼舌的搅拌）清水,3,唾液,对照组,对照组,实验组,实验结果和结论：,结果：1号试管内的淀粉不变蓝。2、3号试管内的淀粉均有不同程度的变色。,结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分的与食物碎屑混合，更好的促使淀粉发生变化,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,有胃腺，分泌胃液，含盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,消化腺,唾液腺-分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉,胃腺-分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白酶,肠腺-分泌肠液，其中含水量有消化醣类，蛋白质和脂肪的酶,胰腺-分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,肝脏-分泌胆汁，不含消化酶，对脂及能起乳化作用,胃,内表面有大量的胃腺，分泌消化液。胃壁内有发达的平滑肌，把食团与消化液充分混合。初步消化食物中的蛋白质。,胃病的预防,定时定量进食，不暴饮暴食；不吸烟，不酗酒；少吃腌制、熏制、油煎食物，否则会患胃癌；注意劳逸结合，心情乐观开朗，防止溃疡病；,抢答题,吃饭时要做到“细嚼慢咽”,为什么？吃一口馒头或米饭，慢慢咀嚼，味道有什么变化？,饭后吃冷饮好吗？,肝脏,你知道肝脏的功能吗?,(贮存胆汁),肝脏能够分泌胆汁,胆汁能乳化脂肪，将脂肪变成脂肪微粒，使脂肪和更多的消化液接触，从而促进脂肪的消化.,胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。,胰脏,分泌胰液,通过胰导管由十二指肠流入小肠中。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,什么是消化？,食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。（消化主要通过各种消化酶进行的。）,小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同”是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,口腔,胃,小肠因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,各种营养物质的消化,淀粉的消化：（口腔、小肠）蛋白质的消化：（胃、小肠）脂肪的消化：（小肠）,淀粉,酶,麦芽糖,葡萄糖,酶,蛋白质,氨基酸,酶,酶,脂肪,胆汁,脂肪微粒,甘油+脂肪酸,胃只能吸收少量的水和酒精,小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。,大肠只吸收少量的水、无机盐和维生素,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,结论：,小肠有怎样的形态结构呢？,实验步骤：用手指摸一下鸡小肠的外壁和内壁，感觉上有什么区别？剪一块小肠壁，用镊子移到载玻片上，小肠内表面向上，再把载玻一起移到剖镜下再移动解剖镜镜筒，使其对准观察物；边旋转准焦螺旋，边左眼向目镜内注视，你观察到小肠的内壁是光滑的还是有一什么突起？,显微镜下的小肠绒毛,小肠内表面有那么多的绒毛，它的表面积怎样？（扩大，缩小）每根小肠绒毛内又有什么结构呢？小肠壁里含有平滑肌，具有什么功能呢？这样的结构与其什么功能相适应呢？,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,牙舌的咀嚼、搅拌,消化道,初步消化淀粉,唾液腺,唾液,肌肉运动,初步消化蛋白质,胃腺,消化液,十二指肠,肝脏,胰脏,肠腺,胆汁,胰消化液,肠消化液,蠕动,消化腺,食团,食糜,充分消化吸收,小结,消化道,1、_是食物在人体内所经过的通路，整个消化和吸收过程也在里面进行。2、能分泌消化液，促进消化食物的器官是_。3、胆汁是由_分泌的，可促进_的消化。4、食物的消化，起很大作用的是一些_产生的_，把食物中的淀粉分解成_；蛋白质分解成_；脂肪分解成_和_。,看谁的消化的最好？,消化腺,肝脏,脂肪,消化腺,各种酶,葡萄糖,氨基酸,甘油,脂肪酸,把一块饼干捏碎放在嘴里，如果不加咀嚼，不容易立即吞下，为什么？怎样才能把它吞下，为什么？肝炎病人怕