仓储基本概念

基本概念篇第一节 仓储营运u 仓储营运是物流（配销）配送系统必要的组成部分之一，它负责对供应商送货的验收，以及到货的安全存放、整理、分拣、保管，保证营运物料的绝对完好，同时根据所有餐厅（客户）的订单准确、及时地对营运物料进行分拣、出货，确保配送系统的正常运转。 我们经常要考虑的： 安全 效率 人员 场地 设备 存货 准确u 仓储营运包含：进货、理货、拣货、出货（装车）、退货、仓储设备管理以及品质控制管理，所有这些都需要有搬运装卸过程来实现。装卸功能是体现对输送、保管、分拣、整理加工等物流活动进行的衔接活动，以及在保管等活动中为进行检验、维护、保养所进行的装卸活动，还有装卸活动的小搬运，一般也包括在这一体现中。在配销仓储营运中，装卸活动是频繁发生的，因而是产品损坏的重要原因。所以对装卸活动的管理，主要是确定最恰当的装卸方式，包含库位规划、操作流程的实施等，力求减少装卸次数一次到位，合理配置及使用装卸机具，以做到安全、节能、省力、减少损失、加快速度，获得最好的箱/人工时（case/hours-man）。仓储的功能： 不仅仅是搬运货物 要解决动态的、不断变化的问题 开发并管理综合的系统 整个物流中心商品附加值的产生 品质控制管理及设备管理 为用户服务第二节 营运常识1、 安全永远是被优先考虑的。仓库内有许多的重型设备，我们要求每个员工在进行工作时都遵循安全准则和规定。这不仅仅是为了你自己的安全，还是对整个的团队的安全负责。2、 出勤对一名新员工的无故缺席、行动缓慢、早退，我们是无法忍耐的。所有团队成员必须按照出勤政策做。3、 履行所有团队成员都要按照标准水平履行工作。在培训期间受训人按照培训人的要求做好每一项培训计划。并及时反馈。4、 设备每名员工都要对自己每天使用的设备负责，明白设备的工作原理。使设备安全的操作是你们的责任。在每个班次前要注意检查正确的工作条件。5、 清洁每名员工都被要求在自己的班次保持工作区域的清洁。每名员工也要负责清洁仓库被指定区域。6、 离开前的检查每名员工都要与经理或者领班进行交班前的检查，特别是每个班次的结束时。第三节 仓库布局与库位规划一、 仓库布局货物在仓库中的放置位置能提高或降低工作效率，因此，有必要利用仓库的布局，最大限度的提高工作效率和仓库利用率。而这一点，最重要的是，减少物料搬运时间（包含拣货路线、出货路线的缩短）。我们的日常出货80的货量是由20的品项组成的，我们应将出货频率高、数量大的品项尽量放置靠进出货大门近的地方。 各种布局都应有助于货物的顺畅搬运。 仓库功能区的划分 各种出货量多的物料品项，应尽量靠近卸货码头。 通道的宽度应足够保证各种搬运设备的移动。 仓库四周应划一条不少于45cm宽度的白色消毒线，以控制鼠害，定期检查是否有啮齿动物和昆虫，清除碎屑，安置鼠害控制设施。 整个仓库的灯光，应足以让人们看得清楚货物，照度至少达到250LUX。 退货区域应在仓库最不显眼的位置，并保持整洁有序。 化学品存放区域应与食品、包装物料至少保持1.2m的距离，并单独设置区域。二、 库位规划库位设置分为拣货面设置和储存库位设置，所有的设置都应保证以最少的搬运次数、最短的货物物理移动距离来实现。标准化的库位设置是仓储营运的基础，同时也是保证准确性的关键。 寻找货品位置的时间 拣取货品的时间 取货来回移动的时间 强调进出货的便捷性，拣货的流畅性 拣货库位（拣货面）设计第四节 仓库效率的提高标准化是仓储营运的基础，它们是客观评定工作绩效以及进行管理的关键，也是实现仓储给整个配销中心目标的一个必不可少的因素。影响效率的因素l 仓库布局设计l 进/出货方式l 进货排程准确性l 人力排班l 库位管理l 仓库利用率提高工作成绩的三大关键l 确定目标和期望 为仓库的工作人员制定效率以及质量目标 目标一定要明确 沟通并对照已确立的目标，跟踪检查工作成绩 使之充满趣味性，挑战性 目标实现时，庆祝一下l 清除障碍，取得良好成绩 保证各种动力设备在上班前已准备妥当 保证已经根据效率计划表安排好工作内容 减少无关的、重复的工作内容 管理每一个发展势态l 向部门全体员工沟通所有的努力成果 让部门员工参与重大的革新 让部门员工找出需要改善的地方（一线的员工最清楚流程执行过程的问题） 采纳员工切实可行的意见 奖励提出建议的员工不停的审视、回顾l 走动管理，不断的巡回营运现场l 寻找改进的机会点l 坚持发掘到底，找到问题的根本l 改善作业流程，产出最佳效率l 数据的真实性，亲自的确认第五节 仓储营运管理项目第六节 仓储组织架构第七节 工作执掌一、 管理组工作执掌：1. 仓储营运经理1.1. 负责所有仓储营运工作1.2. 负责与各部门之间的工作协调1.3. 管理和督导所有仓储管理人员1.4. 协助配销中心负责人，控制掌握库内的所有物品2. 仓储营运主管2.1. 协助仓储营运经理负责所有仓储营运工作2.2. 负责与各部门之间的营运工作协调2.3. 管理和督导所有仓储助理、理货员日常营运工作2.4. 负责仓储营运日常行政工作3. 仓储营运助理3.1. 保证营运物料的先进先出3.2. 按YLC的标准执行仓储各职能的作业流程及现场的操作管理3.3. 确保货物的进、出、存数量的准确性及成本控制3.4. 负责仓库的安全、清洁和整齐及设备的维护保养3.5. 督导所有工人熟悉和掌握仓库内的所有物品3.6. 做好相关的行政作业4. 设备管理助理4.1. 执行仓储助理工作执掌4.2. 设备到货的追踪5. QC助理工作执掌5.1. 执行仓储助理工作执掌5.2. 执行鸡产品的解冻验货5.3. 做好动植检的行政工作 二、 理货员工作执掌1. 见习理货员1.1. 见习期三个月。1.2. 见习结束后通过试用期计时员工评估表后自动转为理货员。1.3. 见习期间，根据仓储管理人员及训练员的安排，接受“一对一”培训。1.4. 认真做好每日清洁工作。1.5. 了解收货程序，知道收货标准。1.6. 知道拣货基本要求，做到FEFO。1.7. 清楚知道见习工作站要求。2. 理货员2.1. 执行仓储SOP要求。2.2. 按标准码放货物，保证货物的整齐、无破损。2.3. 严格按照拣货标准拣货，执行FEFO。2.4. 保证发货的准确性、安全性。2.5. 熟悉仓库内所有服务品牌的物料品项。2.6. 执行每日清洁工作。2.7. 做好仓库的整理工作。2.8. 协助仓储值班经理、训练员做好每日盘点。2.9. 做好仓储SOP中要求的每日记录。2.10. 能够独立完成仓库内系统作业。3. 训练员3.1. 培训见习理货员熟悉和掌握仓库内的所有物品。3.2. 保证营运物料的FEFO。3.3. 按仓储SOP的标准执行作业流程及现场基本操作管理。3.4. 确保货物的进、出、存数量的准确性。3.5. 负责仓库的安全、清洁和整齐及设备的维护保养。3.6. 做好相关工时统计作业。3.7. 熟悉仓库内所有服务品牌的物料品项。3.8. 协助仓储值班经理完成盘点作业。3.9. 协助仓储值班经理进行人员管理及排班作业。4. 叉车驾驶员：4.1. 在训练员中选取并进行培训获取劳动部门认可的上岗证。4.2. 可直接要求劳动服务公司提供专业叉车驾驶员。4.3. 具备训练员的素质。4.4. 充分了解库位设置，产品特性。4.5. 确保拣货面的物料无断货现象。4.6. 严格按照FEFO给拣货面补货。4.7. 根据叉车设备维护档案对设备进行维护。4.8. 保证叉车清洁，按时充电，保证动力。4.9. 每日驾驶叉车前检查并记录。4.10. 按照仓储设备管理流程-叉车安全操作规程驾驶与保养叉车。松开的记忆，飘落的莫名的尘埃，像起伏的微风，拂过脑海，留下一份情愁。一条街，没有那些人，那些身影，却能来回徘徊穿梭。街，行走时，纵然漫长，漫长，有时只为听一颗流动的心的呓语。沉默，倔强，回望，忘记，记住，一切像断了的弦，有时希望生活简单就好，有时却又莫名的颓废其中。有些路，只能一个人走；有些事，只能一个人去经历。粗读加缪、萨特的存在主义，它告诉我，人就是非理性的存在。光秃秃的枝桠、清寂的清晨、流动的阳光，飘落于心，或快意，或寂寥，映照心境，然而，有时却只属于那一刻。总之，一切只是心情。人生的画面一幅幅地剪辑，最后拼凑出的是一张五彩斑斓的水彩画，有艳丽的火红色，凝重的墨黑以及一抹忧郁的天蓝色。人的记忆很奇特，那些曾经的过往，就像一幅幅的背景图，只有一个瞬间，却没有以前或以后。比如，只能记得某个瞬间的微笑，只能在记忆的痕迹寻觅某时刻骑着单车穿过路口拐角的瞬间，却都不知晓为何微笑，为何穿过街角。一切，有时荒诞得像一场莫名情景剧。然而，这就是生活。曾经的梦，曾经的痛，曾经的歌，曾经的热情相拥，曾经的璀璨星空。也许，多年以后，再也见不到的那些人，和着记忆的碎片飘荡而来，曾经伴着我们走过春华秋实。天空蔚蓝，杜鹃纷飞，飞过季节，曾经萍水相逢，欢聚一堂，蓦然回首，唯歌声飘留。让人忆起米拉波桥里的诗句：夜幕降临，钟声悠悠，时光已逝，唯我独留。人在天涯，绵绵的思绪随着微风飘浮，从布满礁石的心灵海滩上穿过千山万水，来到游荡的身躯里，刻下一篇篇笺章。而这，或许在多年以后，当再次翻动时，原以为什么都已改变，松开的记忆，飘落的莫名的尘埃，像起伏的微风，拂过脑海，留下一份情愁。一条街，没有那些人，那些身影，却能来回徘徊穿梭。街，行走时，纵然漫长，漫长，有时只为听一颗流动的心的呓语。沉默，倔强，回望，忘记，记住，一切像断了的弦，有时希望生活简单就好，有时却又莫名的颓废其中。有些路，只能一个人走；有些事，只能一个人去经历。粗读加缪、萨特的存在主义，它告诉我，人就是非理性的存在。光秃秃的枝桠、清寂的清晨、流动的阳光，飘落于心，或快意，或寂寥，映照心境，然而，有时却只属于那一刻。总之，一切只是心情。人生的画面一幅幅地剪辑，最后拼凑出的是一张五彩斑斓的水彩画，有艳丽的火红色，凝重的墨黑以及一抹忧郁的天蓝色。人的记忆很奇特，那些曾经的过往，就像一幅幅的背景图，只有一个瞬间，却没有以前或以后。比如，只能记得某个瞬间的微笑，只能在记忆的痕迹寻觅某时刻骑着单车穿过路口拐角的瞬间，却都不知晓为何微笑，为何穿过街角。一切，有时荒诞得像一场莫名情景剧。然而，这就是生活。曾经的梦，曾经的痛，曾经的歌，曾经的热情相拥，曾经的璀璨星空。也许，多年以后，再也见不到的那些人，和着记忆的碎片飘荡而来，曾经伴着我们走过春华秋实。天空蔚蓝，杜鹃纷飞，飞过季节，曾经萍水相逢，欢聚一堂，蓦然回首，唯歌声飘留。让人忆起米拉波桥里的诗句：夜幕降临，钟声悠悠，时光已逝，唯我独留。人在天涯，绵绵的思绪随着微风飘浮，从布满礁石的心灵海滩上穿过千山万水，来到游荡的身躯里，刻下一篇篇笺章。而这，或许在多年以后，当再次翻动时，原以为什么都已改变，松开的记忆，飘落的莫名的尘埃，像起伏的微风，拂过脑海，留下一份情愁。一条街，没有那些人，那些身影，却能来回徘徊穿梭。街，行走时，纵然漫长，漫长，有时只为听一颗流动的心的呓语。沉默，倔强，回望，忘记，记住，一切像断了的弦，有时希望生活简单就好，有时却又莫名的颓废其中。有些路，只能一个人走；有些事，只能一个人去经历。粗读加缪、萨特的存在主义，它告诉我，人就是非理性的存在。光秃秃的枝桠、清寂的清晨、流动的阳光，飘落于心，或快意，或寂寥，映照心境，然而，有时却只属于那一刻。总之，一切只是心情。人生的画面一幅幅地剪辑，最后拼凑出的是一张五彩斑斓的水彩画，有艳丽的火红色，凝重的墨黑以及一抹忧郁的天蓝色。人的记忆很奇特，那些曾经的过往，就像一幅幅的背景图，只有一个瞬间，却没有以前或以后。比如，只能记得某个瞬间的微笑，只能在记忆的痕迹寻觅某时刻骑着单车穿过路口拐角的瞬间，却都不知晓为何微笑，为何穿过街角。一切，有时荒诞得像一场莫名情景剧。然而，这就是生活。曾经的梦，曾经的痛，曾经的歌，曾经的热情相拥，曾经的璀璨星空。也许，多年以后，再也见不到的那些人，和着记忆的碎片飘荡而来，曾经伴着我们走过春华秋实。天空蔚蓝，杜鹃纷飞，飞过季节，曾经萍水相逢，欢聚一堂，蓦然回首，唯歌声飘留。让人忆起米拉波桥里的诗句：夜幕降临，钟声悠悠，时光已逝，唯我独留。人在天涯，绵绵的思绪随着微风飘浮，从布满礁石的心灵海滩上穿过千山万水，来到游荡的身躯里，刻下一篇篇笺章。而这，或许在多年以后，当再次翻动时，原以为什么都已改变，松开的记忆，飘落的莫名的尘埃，像起伏的微风，拂过脑海，留下一份情愁。一条街，没有那些人，那些身影，却能来回徘徊穿梭。街，行走时，纵然漫长，漫长，有时只为听一颗流动的心的呓语。沉默，倔强，回望，忘记，记住，一切像断了的弦，有时希望生活简单就好，有时却又莫名的颓废其中。有些路，只能一个人走；有些事，只能一个人去经历。粗读加缪、萨特的存在主义，它告诉我，人就是非理性的存在。光秃秃的枝桠、清寂的清晨、流动的阳光，飘落于心，或快意，或寂寥，映照心境，然而，有时却只属于那一刻。总之，一切只是心情。人生的画面一幅幅地剪辑，最后拼凑出的是一张五彩斑斓的水彩画，有艳丽的火红色，凝重的墨黑以及一抹忧郁的天蓝色。人的记忆很奇特，那些曾经的过往，就像一幅幅的背景图，只有一个瞬间，却没有以前或以后。比如，只能记得某个瞬间的微笑，只能在记忆的痕迹