饰品批发店如何做好产品管理ppt课件

饰品批发店如何做好产品管理,余颖强2010年8月27日,1,大纲,一、什么叫产品二、产品管理的意义在哪里？三、如何做好产品管理工作四、我们的现状是什么？,2,一、什么叫产品？,产品的定义是人们向市场提供的能够满足顾客需求的任何有形物品和无形服务的总和。五个层次1、核心利益最基本的层次是向顾客提供的产品的基本效用和利益。2、形式产品是核心产品借以实现的形式，是企业向顾客提供的产品的实体和服务的外观。包括质量、特色、款式、品牌和包装五个方面。3、期望产品是购买产品时期望得到的与产品密切相关的一整套属性和条件。对药品的期望是疗效好、毒副作用小、安全性高、服用方便。4、附加产品是购买产品时所获得的附加服务和利益，包括产品说明书、保证、安装、维修、送货、培训等。饰品的附加产品？5、潜在产品是现有产品可能的演变趋势。,核心利益,形式产品,期望产品,附加产品,潜在产品,3,有形产品组成要素,实际产品包装质量水平款式特征品牌名称,4,二、产品管理的意义在哪里？,方便客户挑选产品让客户选到合适的产品提升产品价值，提高品牌价值,5,三、产品管理的工作,产品下单管理产品库存管理产品版面陈列管理产品6S管理产品销售管理,6,产品下单管理,为什么要下单？解决在店内客户能选到足量的、适合自己市场的产品。两个目标：不断货、产品对路下单准备：数据准备：产品大类每月销售额及库存额、新款销售额及库存额、老款销售额及库存额、内外销销售额、不同材料产品销售额、大类销售排行榜，产品销售周期，并做分析。客户需求表、断货登记表下单周期：打版改版时间、制样时间8天、生产时间30天、物流时间2天、销售时间。下单流程执行：选款、评审、颜色延伸、大类负责人参与、至少2个以上人员下单。,7,下单注意事项：1、营业员在日常工作中，重点关注每天具体产品的售出情况；2、畅销款色，不得全部售完，要提前留一个样品，以作下单准备；3、在评选日前一天，准备好要下单产品；4、评选时，每个人都要负责任的发表自己观点：需要什么颜色，销售给哪类客户，预备下多少数量等；5、下完单，组长做EXCEL表管理，查看订单状态和库存情况；6、订单的跟踪，是否欠料，尤其是季节性产品，生产周期很重要；7、到货之后及时通知客户需注意自己客户所需要的产品；8、产品到货之后的产品推荐。,8,产品库存管理,什么叫库存管理：解决何时补货，补充订货多少，以及库存系统的安全库存量、平均库存量、周转率、缺货次数各是多少等问题所采取的方法。为什么要做库存管理？1）改善客户服务2）减少生产成本3）应付需求变化4）应付配送变化5）减少订货费用两点考虑：1）提高客户服务水平，即在正确的地点，正确的时间，有足够数量的合适商品。2）订货成本与库存持有成本库存管理的总目标是什么：在库存成本的合理范围内达到满意的顾客服务水平。为达到目标，应尽量使库存平衡，库存管理人员须作出两项基本决策：订货时机与订货批量（何使订货与订多少货）。,9,安全/保险库存量=（预计每天最大耗用量/销售量平均每天正常耗用量/销售量）X订货间隔天数。,订货量（平均每天正常耗用量/销售量订货间隔天数）安全/保险库存量预计每天最大耗用量/销售量订货间隔天数。,怎么做库存管理安全库存：指为了防止由于不确定因素（如大量突发性订货、交货期突然延期等）而准备的缓冲库存。,10,产品版面陈列管理,为什么要陈列？1）体现公司产品风格、档次、形象；2）让顾客容易了解货品的款式、质量、搭配；3）直接刺激销售，提升业绩。如何规划版面？产品按类别分区（系列性）陈列，保持排列有序；主题版面/促销性版面；产品版面流动性版面之间的层次性,11,如何做陈列？丰满、有序整齐、重点突出、美观1、陈列顺序：颜色由浅到深，厚度由薄到厚，尺寸由小到大；2、横：不同款；竖：同款不同色；黄金位：新款为重点推广颜色，老款为重点推荐颜色。3、产品先补先卖，以便产品转换快捷，减少坏货；4、1个空钩挂几个货？每个大类要有不同标准。5、产品保护：裸挂。6、有质量问题的产品，不能上板面。版面规划注意事项,12,饰品6S管理,什么叫6S？6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）、安全（SECURITY）六个项目整理（SEIRI）将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的，除了有必要的留下来，其他的都消除掉。目的：腾出空间，防止误用，塑造清爽的工作场所。有必要和没有必要物品的判断基准，要空间活用，依据企业的实际情况（工艺定额、工时定额、储备定额等）确定物品判断基准。整顿（SEITON）把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐加以标示。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品。整顿的实施应具备相应的管理流程，履行没有必要物品整顿的处理的相关手续，做好记录并备案。清扫（SEISO）将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净，保持工作场所干净、亮丽的环境。目的：稳定品质，减少工业伤害。是改善环境的重要行动和措施，是消除生产现场跑冒滴漏的群众性基础管理工作。清洁（SEIKETSU）维持上面3S成果。保持良好的优雅的生产工作环境，环境影响心情、环境影响精神、环境影响工作，塑造企业形象的内涵。素养（SHITSUKE）每位成员养成良好的习惯，并遵守规则做事，培养积极主动的精神（自主性、习惯性）。目的：培养有好习惯，遵守规则的员工，营造团员精神。是企业文化的组成部分，是企业形象重要体现。安全（SECURITY）重视全员安全教育，每时每刻都有安全第一观念，防范于未然。目的：建立起安全生产的环境，所有的工作应建立在安全的前提下。,13,饰品6S标准是什么？保持产品的洁净与整齐是店面管理的第一技巧整理：区别出正常品、促销品、畅销品、普通品、滞销品、非正常品、残次品整顿：饰品的陈列要定点、定板、定量；易取；在陈列方法上多下工夫；有饰品大类的标识和陈列位置区域的标识，并统一。清扫：外包装无破损、条码统一规范、包装整洁、包装统一、饰品端正、饰品无质量问题、保持板面干净整齐、清洁：将上面3S制度化、考核化、定期化素养：习惯性、重复性、持续性安全：产品安全摆放、产品远离火源、客户人身安全6S注意事项,14,产品销售管理,为什么要做产品销售管理？1、统计分析；2、了解需求；3、后续改善更有方向性如何做产品销售管理（报表管理）1、产品大类销售报表；2、产品大类价格销售报表；3、产品大类售出率报表；4、内外销各大类销售报表；5、产品库存报表；6、产品库存库龄报表等等注意