生态农业与庭院经营

1,生态农业与庭院经营,2,主要内容：生态农业基本知识庭院经济与庭院生态经济系统庭院种植型模式与技术庭院养殖型模式与技术,3,生态农业的概述生态农业的基本原理与方法生态农业的基本技术生态农业建设的基本途径,生态农业基本知识,4,20世纪50、60年代：机械化、水利化、化学化、电气化；20世纪70年代：机械化、科学化、社会化；20世纪80年代：生态农业；,1生态农业概述,1.1中国生态农业的兴起,生态农业：综合运用生态学原理和经济学原理来规划、组织和进行农业生产。,5,小型试验阶段20世纪80年代初期到中期，主要借鉴国外替代农业基本思想，总结、改良提高和推广应用我国传统的农业精华，如基塘系统、稻萍鱼系统；起步阶段20世纪80年代中期到90年代初，生态农业建设从试验探索开始向有计划示范推广阶段发展。如：江苏省董徐村、北京市大兴县留民营生态农业村。发展阶段20世纪90年代初期到中期，从中央到地方把生态农业建设作为农业和农村经济发展中的一项战略任务，并把生态农业作为我国农业未来发展的重要途径和方向。,1.2中国生态农业的发展,6,2.1农业生态系统简介2.1.1生态系统的概念,2生态农业的基本原理和方法,生态系统：生物群落与生存环境之间，以及生物群落内的生物之间密切联系、相互作用，通过物质交换、能量转化和信息传递，成为占据一定空间、具有一定结构、执行一定功能的动态平衡整体。,生态系统=生物群落+无机环境,7,图1生态系统的组成示意图,生产者（绿色植物）,无机环境（光、温、水、气、养分）,消费者（动物）,分解者（微生物）,无机物,无机物,无机物,太阳光、无机物,废物,废物,残屑,产品,残屑,8,农业生态系统：人类利用农业生物与非生物环境之间，以及生物群落之间的相互作用建立起来的，并按人类社会需求进行物质生产的有机整体，是一种被人类驯化、较大程度上受人为控制的半自然生态系统。,农业生态系统的生物组分经过人类培育驯化的各种农业生物及与这些农业生物密切相关的生物类群，也称目标生物。农业生态系统的环境组分自然环境组分：光照、降水、温度等；人工环境组分：各种生产、加工、储藏设备，如电力、机械、温室等；农业生态系统的结构农业生态系统内的构成要素即农、林、牧、副、渔各业以及各业内部的组成要素之间的配置方式，能量和物质在各成分或组分要素间的转移、循环途径。农业生态系统的功能.农业生态系统的功能指系统中的物质流动、物质循环、信息传递及价值转换的过程、特点及其转化效率。,2.1.2农业生态系统,9,生态农业建设中，要根据当地的自然条件和农业生产条件选择与之相适应的农业作物类型或生产项目，也可根据既定农业生物种群对环境条件的要求，通过人为措施改进庭院生态环境，达到生物与环境相适应，提高系统效益。,2.2.1生物与环境相适原理,2.2农业系统基本原理,生物在其生长发育和繁殖过程中，表现出对生态因子的特定需要，只有满足这些生态因子的特定需要，生物才能完成其正常的生长发育程序，表现出高产优质的特征。,10,不同生物种群彼此之间存在着十分复杂的相互作用，这种相互作用包括正相互作用和负相互作用。如：互利共生、捕食与寄生。,2.2.2生物共生互利原理,在生态农业建设中，利用生物共生互利原理，将具备这类正相互作用的种群安排到同一环境中，避免将有负相互作用的生物种群安排到一个环境，从而实现双收益。如：豆科作物与根瘤菌的关系,11,2.2.3充实生态位原理,庭院高效设计模式中，对某些空闲或功能效益较差的生态位，通过引进新物种，强化或充实空闲生态位，提高庭院利用效率，改善庭院生态系统的结构和功能。,生态位：生物种在生态系统中的功能和地位的总称。生态位的三种情况：基础生态位：一种生物当不受其他生物竞争限制时所能占据的最大生态位。现实生态位：有其他生物限制的情况下，即出现生态位重叠时，一种生物所占据的生态位。空闲生态位：环境资源中未被占据的位置。,12,2.2.4食物链构成原理,食物链：生物与生物、生物与环境之间通过营养食性关系所连接起来的纽带。,庭院高效生产模式设计时，要注意合理组装庭院的食物链营养关系，通过选配不同的生物种群，使每个生产项目的副产品或废物成为其他相关配套项目的原料，使系统内的物质、能量得以充分利用，实现庭院无污染、无废物生产，提高综合效益。,13,2.2.5整合效应原理,整合效应：通过合理的资源配置，系统内组分的有序排列，建立健全结构和功能的反馈关系，并防止和抑制组分间功能相互抵消的现象发生，从而使等量资源的投入生产出更多的产品，创造出更高的效益。,14,图2生态农业建设的一般步骤,2.3生态建设的一般步骤,系统综合评价,模式总体设计,选点实施,模式优化决策,本底调查,摸清系统资源本底，掌握现实系统状况,分析现实系统作用状态，明确设计思路,总体结构组装,单个部件设计,多个备择方案,多方案比较,最优方案选择,跟踪调查和反馈修正,方案决策,推广应用,15,自然资源状况：庭院及庭院所在地区的地理位置、地形地貌、气候特点，以及土壤资源、水资源、生物资源和矿产资源等。生产要素状况庭院范围内的菜果园、水域、坡地、空坪隙地、可利用空地的面积，基础设施的数量，劳动力数量、文化程度等。社会经济背景所有制形式、生产管理制度、市场状况、经济状况等。系统的结构和功能现状及其历史状况,2.3.1本底调查,16,2.3.2系统综合评价,环境评价对庭院及所在地区的自然环境和社会环境进行综合分析。组分与资源的协调性评价结构合理性评价功能现状评价效益评价；,17,根据系统综合评价结果，以及所定的庭院高效生产模式设计思路，对庭院进行具体设计。设计时要充分考虑本底调查的实际情况，根据系统综合评价所得出的结论，运用生态学原理和经济学原理来进行合理设计。设计方案应包括：系统的平面生产模式设计、立体生产模式设计、周年生产模式设计、配套生产模式设计。,2.3.3模式总体设计,18,模式化决策的方法：理论决策优先实践检验优先,2.3.4模式优化决策,模式化决策：包括经济效益及其稳定增长速度、市场适应情况及前景，能量转化效率及物质多次利用效率，庭院环境质量改善程度等。,19,3生态农业的基本技术,3.1有害生物防治技术,农作物病虫害防治技术农业措施防治病虫草害（如：轮作换茬、耕翻整地）；生物措施控制病虫草害（如：果园养鸡、庭院养鹅等）；生物农业与生物制剂的应用；化学农业的应用；农业动物疫病防治技术切断传染源；控制传播媒介；提高养殖动物体质状况；采用抗病品种。有害生物生态防治技术允许有害生物在受害允许密度一下存在；充分利用自然因素控制（如：利用害虫天敌，培育应用抗性品种，调整耕作制度等）；以生态系统为管理单位；,20,3.2生物养地技术,强化土壤生物固氮提高土壤有机质含量改进土壤理化性质养分的区域性富集,21,3.3绿色食品生产综合技术,蔬菜产地的灌溉水和大气质量必须符合国家环境质量标准蔬菜品种选择和壮苗培育施肥和病虫防治,22,平面生产模式设计：充分利用平面水平空间，根据生物与环境相适原理，将与特定的自然条件和社会经济条件相适应的庭院生产项目，按一定比例安排在庭院的某一具体位置或区域，使各类生产项目得以各得其所，发挥各自的最大生产潜力和增产潜力。,4生态农业建设的基本途径,4.1平面生产模式设计,设计的具体步骤：确定不同水平空间中适宜的生产项目优选平面配置基本单元基本平面配置单元的地段配置组装庭院平面生产模式,23,4.2立体生产模式设计,立体生产模式设计：根据生物共生互利原理和充实生态位原理，将多种生产项目合理的配置到庭院立体空间的各层次上，使环境资源得到更充分的利用，降低生产成本，提高庭院整体效益。,设计的具体步骤：庭院立体空间的分层次设计主层次种群选定副层次种群选定确定主层次种群和副层次种群的合理配比庭院立体模式组装,24,4.3周年生产模式设计,合理设计周年生产模式，可通过以下途径实现：时间嵌合环境设施打造变更产出期型数量密结长短结合,4.3.1庭院周年生产模式类型,25,4.3.2庭院周年生产模式设计,庭院周年生产模式设计也称节律匹配设计，是在生物机能节律的基础上，根据环境因子的时间节律、市场需求的时间节律、劳动力分配的时间节律、生产资料供应节律、资金提供的时间节律等，来设计庭院生产项目的时间节律配合。,26,4.4配套生产模式设计,设计的具体步骤：庭院立体空间的分层次设计主层次种群选定副层次种群选定确定主层次种群和副层次种群的合理配比庭院立体模式组装,27,庭院经济与庭院生态经济系统,庭院经济概述庭院经济生态系统庭院经济的发展,28,庭院：传统上狭义理解即有围墙的院落，院墙范围内相对有限的空间即为庭院。广义的庭院包括庭院、庭园、山庄、院坝，以及房屋周围的林地、草地、水面、荒坪、废弃建筑等。,1庭院经济概述,1.1庭院与庭院经济,庭院经济：以家庭为单位，以庭院时空为基础，以集约经营为手段，以市场为导向，通过合理配置和综合开发庭院自然资源和社会经济资源，而进行生产经营活动的一种家庭商品经济形式。,29,经营者与劳动者具有的立场一致性经营的多样性与灵活性经营的集约性与高效性,1.2庭院经济的特征,1.2.1经营特征,庭院经济的经营特征主要表现在庭院经营者与劳动者具有的立场一致性，以及庭院经营过程中所表现的多样性、灵活性、集约性和高效性。,30,1.2.2技术特征,庭院经济的技术特征主要表现在一下三个方面：技术多样性：生产经营项目多样，每一项目都有其特定的技术体系。技术前瞻性：农民掌握的新技术、新品种、新设备往往最先应用于庭院生产，从而使庭院经济成为新品种、新技术、新设备的最先受益者。技术综合性：庭院经济技术要求高，不仅要掌握单项生产技术，还要掌握多种生产经营项目彼此间的配套技术。,31,1.2.3区域特征,同一区域的庭院经济，自然资源基本类似，市场特征和信息渠道基本相同，彼此间社会交往密切，使区域庭院产业具有趋同的趋势。趋同性利于促进区域庭院经济形成拳头产品，提高庭院产品市场竞争力。,不同庭院的自然资源数量和质量不同，劳动者素质存在差异，也使区域庭院经济发生趋异，以满足本地市场为目标的庭院产品，趋异性利于稳定市场供应。,32,1.2.4市场需求特征,庭院经济的市场特征主要表现在：市场距离：庭院产品的生产要以距离市场的远近为前提；市场容量：开发庭院经济要考虑市场容量的大小，避免盲目引进。市场前景：庭院经济开发要注意预测生产经营项目的是市场前景。,33,1.3庭院经济的地位和作用,庭院经济是农民收入持续增长的重要源泉庭院经济促进区域主导产业的形成庭院经济促进区域财政收入的增长庭院经济的发展有利于农村剩余劳动力的转移庭院经济的发展有利于农村社会的综合治理庭院经济促进农村小城镇建设,34,2.1庭院生态经济系统概念,图庭院生态经济系统结构示意图,庭院生态经济系统即是庭院经营活动范围内的生物、环境，以及与庭院经济有关的全部社会经济因素的综合。它实际上是一种生态经济复合系统。,2庭院生态经济系统,庭院加工及庭院服务,栽培植物：作物、果、蔬等,饲养动物：家畜、家禽、鱼类等,伴生生物：蚊、蝇、鼠、蛇、杂草、苔藓、微生物等,人,35,2.2庭院生态经济系统的结构与功能,2.2.1庭院生态经济系统的结构,时间结构,庭院种养生物生长发育所需的自然资源和社会资源都是随时间的推移变化的。根据各种资源的时间节律和生物的生长发育规律，从时间上合理搭配各种类型的庭院种养生物，使庭院自然资源和社会资源得到最有效的利用，形成庭院生态经济系统随着时间推移而表现出来的不同结构。,36,空间结构,庭院生态经济系统的空间结构可分为水平结构和垂直结构。水平结构：指系统内生物组分和环境因素在水平方向上的空间分布格局。引起庭院生态经济系统结构差异的主要三个方面：一是环境组分因气候、地理等原因而形成的水平渐变结构；二是因社会原因形成的以城市为中心的同心圆结构；三是其他非地带性因子的作用使生物形成各类嵌状分布。,垂直结构：环境组分因海拔高度、水层深度和土层变化而形成的垂直渐变结构，从而使不同的垂直环境表现出不同的生物种类和数量。如：稻田养蛙、果园养鸡、葡萄+食用菌等,37,营养结构,食物链与食物网庭院生态经济系统中的食物链生物种类繁多，食物营养关系复杂，常表现为一种生物以多种食物为食，而同一种食物又可能被多种消费者取食。庭院生态经济系统营养结构的特点（1）食物链上各营养级的生物成员是人类按生产目的安的；（2）食物链上各生物成员的生长发育受到较大程度的人为控制；（3）庭院生态经济系统中无机营养转化充分；（4）农副产品加工成为该系统中一个特殊的食物链环节；（5）腐生食物的利用在庭院生态系统中具有重要意义。,38,2.2.2庭院生态经济系统的功能,能量利用效率高；能实现无污染无废物的自净生产；信息交流活跃；资金转化较快；,庭院生态经济系统的功能主要表现在以下几个方面：,39,3庭院经济的发展,3.1我国庭院经济的发展成果,庭院经济已成为我国农民脱贫致富的重要途径庭院经济成为农村经济发展新的生长点，并向高效专业化生产趋势发展；庭院经济促使广大群众兴起了科技兴农的新热潮庭院经济促进了新技术、新品种的推广和应用；,40,对庭院经济开发的重要性认识不足不同地区之间发展不平衡领导重视程度、政策引导、政策扶持等方面差异；总体上缺乏有效地组织管理和政策扶持社会化服务体系不健全缺乏有组织的社会化服务体系,3.2我国庭院经济发展中存在的问题,41,3.3.1土地利用潜力,调查发现，20-40%的可利用庭院面积尚未利用；原因：（1）经营者对庭院经济重视不够（2）部分庭院面积过大，劳动力资源不足，导致地段荒废；（3）土地资源利用不受重视；（4）经营者忽视庭院边角零星地段的利用；（5）部分庭院可利用面积的自然条件差；（6）也有不少庭院经营者缺乏勤劳致富的劳动观念；,3.3庭院经济的发展潜力分析,现有可利用庭院面积尚未充分利用,42,已利用庭院面积的开发深度问题,调查发现，目前我国每平方米庭院可利用面积的平均产值为5-15元，但部分高效庭院可利用面积的平均产值为100-200元，差距非常大。,43,3.3.2劳动力利用潜力,3.3.3技术进步潜力,目前我国农村劳动力5亿多人，从事庭院经济开发科消化转移农村剩余劳动力，既不需要国家投资，又可使农民收入增长。,庭院经济涉及项目多，技术要求高；庭院经济中的经营项目还有很深的技术潜力可挖，深层次的技术探索和应用空白较多；,44,3.3.4产业发展潜力,传统产业仍具潜力；第二三产业潜力巨大；地方特色产业有着较大的发掘潜力；,3.3.5生态保护潜力,庭院生态环境的改善：改善庭院小气候；净化空气，减少噪音；增加收益；区域生态环境改善；,45,庭院种植型模式与技术,模式的组建与关键适用技术模式效益案例分析,46,庭院陆地种植模式类型庭院立体种植模式类型庭院保护地设施栽培模式类型,1模式的组建于关键适用技术,1.1庭院种植型模式的主要类型,47,组建庭院露地种植模式时，要注意把握好三个环节：项目优先：选用高效益的生产项目；品种优先：品种应该是最优的品种；技术配套：经营者必须掌握配套生产技术；,1.2庭院种植型模式组建技术,1.2.1组建庭院露地种植模式技术要点,48,1.2.2组建庭院立体种植模式技术要点,组建庭院立体种植模式时，要注意以下几点：充分利用空间资源；充分利用相互促进的种间关系；如：大豆与玉米要考虑生产上的可行性和操作难度；配套措施要跟上；,49,1.2.3组建庭院保护地种植模式技术要点,设施建设要科学合理；项目选择应预测市场；管理措施要严谨周密；,庭院保护地种植模式是在人工控制的环境下进行的种植业生产，在管理上要注意：,50,1.3庭院保护设施建造技术,1.3.1简易覆盖,风障畦；,作用：减弱风速，稳定气流，反射阳光，提高风障前气温、地温，减少水分蒸发,51,阳畦；,作用：减弱风速，稳定气流，吸收阳光储热，保温、防寒、防冻。,52,改良阳畦；,53,1.3.2塑料薄膜拱棚,小拱棚,54,塑料大棚,55,2模式效益案例分析,2.1蔬菜生产模式,2.1.1模式概况：庭院蔬菜露地种植模式与技术（1）蔬菜种类及其品种的选择（2）蔬菜种类及其品种间的搭配庭院蔬菜保护地设施种植模式与技术：（1）人工设施种类的选择与修建（2）保护地蔬菜种类及其品种的选择（3）保护地蔬菜种类及其品种间的搭配,56,2.1.2模式特点剖析,蔬菜品种选择范围和适应种植区广，调整余地大蔬菜栽培方式广泛，为庭院栽培提供了条件蔬菜生产周期短，可多茬栽培，可实现全年性生产连续性供应蔬菜可实行立体化栽培，充分利用光能，提高光热资源利用蔬菜集约化高密度生产使病虫草害更加严重蔬菜种植易受杂草、病虫害侵袭，且技术难度、水肥条件、投入也较高。,57,庭院蔬菜种植具有较高而且相对稳定的经济效益，并且效益是随着设施利用程度的提高和技术投入的增加而提高的。经济效益高低也与资金、设施、技术的投入和经营管理与市场营销有着很大联系。,2.1.3效益分析,58,2.2庭院林果生产模式,2.2.1模式概况：单一水果生产模式果-菜生产模式果-农生产模式林-果生产模式果-药生产模式果-微生产模式果-花生产模式果-园养殖模式,59,分布地区以陡坡山区和沟边河滩宜林区为主，经济落后，但自然资源和劳动力资源丰富社会环境易制约其优势发挥，需要信息部门大力支持及政府协调引导以长期效益为主，初始资金和劳动力投入大劳作模式主要靠人、畜，机械化经营较少该模式可涵养水源，保护植被,2.2.2模式特点剖析,2.2.3效益分析,该模式较庭院蔬菜种植相比，相对稳定，属长期效益型。,60,2.3庭院药材生产模式,2.3.1模式概况：单一药材生产模式林-药立体生产模式果-药立体生产模式药-药立体生产模式药-粮立体生产模式,61,固有的副业地位较强的地方特色较好的节地性人工种植的局限性适合立体模式的组建适合于设施种植,2.3.2模式特点剖析,2.3.3效益分析,该模式具有广阔发展前景，一般能取得较高的经济效益，药用植物还可改善生态环境和农村小环境。,62,2.4庭院花卉与苗木生产模式,2.4.1模式概况：专业化生产模式立体种植模式设施利用模式屋顶阳台模式综合利用模式,63,2.4.2模式特点剖析,品种娇嫩的特点观赏用途的特殊性种植方式的灵活性较大的市场风险性,2.4.3效益分析,花卉的经济效益很高，但高经济效益取决于庭院经营者的投入规模、技术水平、管理经营和综合素质。,64,庭院养殖型模式与技术,模式的组建与关键适用技术模式效益案例分析,65,庭院水体养殖模式：多采用水体立体养殖模式，如：多种鱼类的分层养殖、水禽与鱼类的分层养殖等；庭院陆地养殖模式水路结合的庭院养殖模式,1模式组建与关键适用技术,1.1庭院养殖型模式的主要类型,66,1.2庭院养殖模式的组建技术,创造良好的养殖环境注意鱼池的清理掌握适宜的放养密度轮捕轮放分期上市综合利用庭院水体,1.2.1水域养殖模式组建技术要点,67,1.2.2陆地养殖模式组建技术要点,完善的养殖设施项目优选和品种选优提高养殖科技含量,68,1.2.3水路结合养殖模式组建技术要点,巧用食物链关系组织水路结合养殖系统水路环境条件,69,1.3基塘综合利用技术,70,1.3基塘综合利用技术,物质循环具有较强的封闭性能量转化效率高营养结构复杂改善了环境条件,基塘系统显著的生态效应表现在：,71,1.4养殖设施修建技术,1.4.1畜舍修建,畜舍修建要充分考虑牲畜的体型大小、牲畜的活动性需求，以及牲畜对光照、温度等主要生态因子的要求。畜舍有封闭式和开放式两种，封闭式有完整的屋顶结构，但需设窗户，以利于空气流动和采光；密闭式适用于大牲畜和放养家畜；,72,1.4.2禽舍修建,禽舍要考虑群体数量大小，禽舍可高密度利用，但要考虑舍内通风降温设施；,73,1.4.3庭院水体养殖设施的修建,庭院水体养殖设施主要是池塘水体的挖修，水深一般1-2米，另外还要考虑安装增氧设备，以保证水体的氧供应。水体养殖两栖类，必须修建围墙，以防逃逸；对于上岸产卵的，要设置产卵场。,74,1.5养殖生态环境调控技术,温度调控技术增温措施、降温措施、恒温集约化养殖；湿度调控技术舍内除湿技术、人工增湿降温其他生态因子的调控,75,单一养殖模式：以某一种动物养殖为主，投入相对小、管理与技术单纯、集中，规模一般较大，养殖技术水平较高；复合养殖模式：以某一品种养殖为主，兼养其它品种，以利用房舍周围空间、场地和劳力为目的，是一种低层次综合利用模式。立体养殖模式：根据不同类动物生物学特性和对光、温、气的要求，形成地下、地面、空间多层次、多结构、多项目的密集型养殖模式；节省了时间和劳动力，降低了饲养成本和建设成本，提高了经济效益。设施养殖模式：从事大规模的工厂化养殖和工厂化繁育，可获得较高经济效益。,2.1以肉、蛋、奶为主的庭院养殖模式,2模式效应案例分析,2.1.1模式概况,76,特点：以家庭种植业副产品和肥料为饲料，以农业生产剩余劳动时间和剩余劳动力为劳动投入，以庭院为主要养殖场所。养殖技术成熟易掌握，经营方式灵活，规模可大可小，还可为种植业生产提供优质有机肥料。,2.1.2模式特点分析,77,经济效益：此类产品市场容量极大，市场价格趋于稳定，经济效益较高，风险较小，适宜大力推广。社会效益：改善人们食物结构，提高居民生活质量，提供优质有机肥料，促进农业生态系统养分循环。,2.1.3效益分析,78,2.2以皮毛家畜为主的庭院养殖模式2.2.1模式概况,以养羊为主，养牛、兔为辅的模式：以养牛为主，养羊、兔为辅的模式：以养兔为主，养羊、牛为辅的模式,79,2.2.2模式特点剖析,特点：养殖对象主要是牛、羊、兔等草食性动物，多适用于庭院面积较大的地区和农户，产品主要以供应市场为主，皮毛加工增值潜力大。养殖技术容易掌握，规模养殖要注意疾病防治。,2.2.3效益分析,饲养成本小，能规模化经营，经济效益高，但初始投资大。,80,2.3以水产养殖为主的庭院养殖模式2.3.1模式概况,淡水鱼类养殖模式：鱼类水禽混养模式：水体综合利用模式,81,2.3.2模式特点剖析,特点：以水产养殖为主要庭院养殖模式，必须依托水体环境，水产养殖环境因子的调控主要是改善水环境质量；控制好水生动物生长发育的温度；庭院养殖要使用增氧设施增加水中溶解氧的含量。,82,2.3.3效益分析,从经济效益看，劳动生产率高，劳动力的投入比种植型项目和其它养殖型项目少，属资金集约和技术集约型项目。就市场风险来看，市场容量大，价格较稳定，风险较小。就其对水域环境影响而言，一方面可以延缓水域沼泽化过程，但另一方面容易导致水体富营养化现象加剧。,83,2.4以特种养殖为主的庭院养殖模式2.4.1模式概况,庭院养蜂庭院养蚕特种畜类养殖特种禽类养殖特种水产养殖模式观赏动物养殖庭院养殖小动物,84,2.4.2模式特点剖析,（1）品种的特殊性（2）对生态环境要求的特殊性（3）养殖方法的特殊性（4）用途的特殊性,85,2.4.3效益分析,从经济效益看，特种养殖是新兴产业，经济效高，但市场不成熟，价格波动大，加之市场容量小，市场风险也大。从生态效益看，特种养殖丰富了农业生物的种质资源库，对保护生物多样具有积极意义。,86,庭院资源综合利用模式与技术,庭院资源综合利用主要生产模式模式组建与关键适用技术,87,1庭院资源综合利用主要生产模式,1.1资源优化组合与利用模式,庭院资源优化组合与利用需要考虑的四个方面：充分利用庭院资源，进行生物种群的优化配置，以建立高效的庭院种、养、加结合的综合利用模式，充分发掘资源的利用潜力。加强再生资源的利用节约资源，提高资源利用效率。减少耗能，提高劳动生产率。,88,1.2生产项目优化组装模式,（1）种养加结合的综合生产系统（2）以沼气为纽带的庭院废弃物综合利用系统（3）以食用菌为纽带的庭院综合利用模式（4）以腐生动物养殖为纽带的综合利用模式,89,1.2庭院设施综合利用模式,1.2.1人工环境调控设施模式,人工环境调控设施：针对农业植物和农业动物对环境条件的需求，建造能够满足农业生物生长发育的设备设施，从而保证农业生物的生态要求。广义的人工环境调控设施：风障、阳畦、塑料大棚、日光温室及各种畜禽栏舍。狭义的人工环境调控设施：塑料大棚、日光温室、人工气候室等。目前主要应用于：花卉生产、苗木生产、畜禽类养殖、水产养殖等经济价值较高的农业生物。,90,屋顶农业、地窖农业、晒台农业、阳台农业等。如：沿院墙体种植葡萄、丝瓜等，废弃地窖和人防工事用于培养食用菌等。,1.2.2庭院闲置设施利用模式,1.2.3庭院仓储模式,利用农产品产出集中期，而市场需求持续的特点，通过合理的仓储技术，实现产品的持续供应或淡季供应。要求：要掌握仓库管理技术和农产品储藏保鲜技术。,91,庭院资源综合利用模式的组建包括三个层次：资源的优化组合生产项目的科学组装配套技术的优化组合组建庭院综合利用模式坚持的三个原则：技术先进性原则环境生态性原则资源永续性原则经济高效性原则,2模式组建与关键适用技术,2.1庭院资源综合利用模式组建技术,92,2.2食用菌生产技术,2.2.1栽培时期根据所选栽培的种类或品种安排适宜季节，特别注意温度。2.2.2培养场所和设施培养环境清洁，无杂菌污染，满足培养期间对温度、光照、氧气、湿度等条件要求。食用菌的生长主要根据温度条件分为菌丝体培养室和子实体培养室。,93,2.2.3消毒灭菌,培养场所环境的消毒灭菌对地面、墙壁、设施、工具等严格灭菌。高压灭菌对培养基和接种工具进行消毒灭菌。,94,2.2.4菌种制备,菌种分为母种、原种、栽培种三类。母种制备培养基的制备；接种培养原种制备培养基制作；装袋、灭菌；接种培养栽培种制作将原种进行扩大繁殖，增加菌种量，供生产中使用。菌种质量鉴别和保存鉴别标准：菌丝粗壮、无杂菌、菌丝生长舒展、呈放射状或羽状等保存菌种：以控制温度条件为中心。,95,2.2.5食用菌的生产管理技术,食用菌生产技术流程：培养基制作消毒灭菌接种培养技术管理采收上市或加工菌糠处理,96,2.3腐生动物养殖技术,2.3.1蚯蚓养殖备好饲料品种选择与养殖方式盆养；箱养；池养；坑式养殖；棚式养殖；田间养殖饲养管理,97,2.3.2蝇蛆养殖种蝇的饲养育蛆的方法室内育蛆；室外育蛆蝇蛆的收集,98,2.4设施生产环境调控技术,2.4.1设施内光照调节与控制技术常用的增强自然光照的调控措施有：提高覆盖物透光性合理调整屋面角度和方位，减少建材遮阳栽培管理技术利用反光,99,2.4.2设施内温度调节与控制技术主要包括庭院的保温措施与降温措施；2.4.3设施内湿度调节与控制技术一要防止湿度过低影响光使用和营养输送；二要防止湿度过高导致植物徒长、生长势弱和病害加重；2.4.4设施内气体调控与通风换气技术增加二氧化碳含量,100,2.5.1庭院产品包装技术防潮包装真空包装充气包装脱氧包装蒸煮袋包装无菌包装,2.5庭院产品产后处理技术,101,2.5.2商品化规格处理技术规格标准化个体整体化外形整洁化考虑特殊消费群体考虑销地消费心理,102,庭院无公害生产模式概述模式组建及关键适用技术,庭院无公害生产模式与技术,103,1庭院无公害生产模式概述,1.1无公害产品与有机食品、绿色食品的关系有机食品：纯天然，市场价格高，消费全体小；绿色食品：分AA类和A类，AA类接近有机食品，主要外销；A类绿色食品，允许适用少量的化学品；无公害食品：消费群体为国内。,104,1.2无公害食品生产现状农产品生产由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色产品或有机食品，已成为现代化农业的发展趋势。我国消费主流仍将以无公害农产品为主。,1.3无公害食品市场前景,消费者环境意识和自我保护意识不断增强，对无公害农产品的需求加强，因此，发展无公害农业具有良好的社会效益。环境效益和巨大的经济效益。,105,2模式组建与关键适用技术,2.1庭院无公害生产模式组建技术,产地适用原则过程可控原则准确定位原则品牌效应原则持续发展原则,106,2.2庭院无公害植物产品生产技术,生产基地的选择蔬菜种类及品种选择栽培方式及培养措施选择病虫草害综合防治大力发展设施栽培,2.2.1无公害蔬菜生产技术,107,2.2.2无公害水果栽培技术要点,品种选择与培育壮苗建园肥水管理病虫害防治,108,2.3庭院无公害畜禽产品生产技术,品种选育畜禽舍环境卫生合理的营养与饮食疫病防治技术饲养场的环境保护合理运输,109,2.4无公害水产品生产技术,水产养殖区的选择品种选育养殖池的清塘处理养殖对象的营养需求病虫害防治技术捕捞和保鲜技术,110,2.5无公害食品茶叶加工技术规范,加工厂加工设备加工人员加工技术农户加工,111,庭院观光休闲服务模式与技术,庭院主要休闲观光服务模式模式组建与关键适用技术,112,1庭院主要休闲观光模式,1.1市场信息咨询服务模式,市场信息产业导向模式媒体广告服务模式,113,1.2观光休闲旅游模式,旅游服务庭院休闲观光庭院,114,1.3作物生产技术服务模式,农业生产资料供应模式种植技术服务模式产品购销服务模式,115,1.4动物生产技术服务模式,养殖原料供应模式养殖技术服务模式养殖产品购销模式,116,2庭院主要休闲观光模式,2.1庭院休闲观光服务模式的组建技术,充分发挥区位优势重视信息资源的作用，扩大农民交流圈全面提高经营者的综合素质,117,2.2信息技术基础,信息收集信息处理技术信息的消化；市场信息的真伪鉴别；信息价值认定信息传播,118,2.3休闲庭院设计技术,休闲庭院道路规划休闲庭院建筑物规划休闲庭院的绿化与美化休闲庭院特色项目设计,119,庭院经营与管理,庭院经营管理的基本知识庭院经营与管理决策庭院经营与市场营销,120,1庭院经