DB33 T 488.2-2004 无公害三角鲂 第2部分：养殖技术规范

52 备案号： 15483 江 省 地 方 标 准 公害三角鲂 第 2 部分：养殖技术规范 : of 004布 2004施 浙江省质量技术监督局 发布 2004 I 前 言 三角鲂 （ 是我国著名的特产淡水鱼类，主要分布在长江中下游、黄河、黑龙江及东部沿海诸水系。三角鲂体型美观，头小背高，略呈三角形。由于具有生长快、食性广、易养殖等特点，且肉质细嫩、营养丰富，因此该鱼的人工养殖发展迅速。为规范无公害三角鲂的生产环境，保证无公害三角鲂的养殖生产和产品质量安全，特制定本标准。 488公害三角鲂分为三个部分： 第 1部分：繁殖技术规范 第 2部分：养 殖技术规范 第 3部分：产品质量安全要求 本部分为 488公害三角鲂的第 2部分。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位：杭州市水产科学研究所。 本部分主要起草人：冯晓宇、赵芸、朱丽敏。 2004 1 无公害三角鲂 第 2 部分：养殖技术规范 1 范围 本部分规定了无公害三角鲂养殖的术语和定义、环境条件、夏花鱼种培育、冬片鱼种培育、成鱼养殖、饲料要求和鱼病防治。 本部分适用于无公害三角鲂池塘鱼种培育和池塘与网箱主养商品鱼养殖方式，其它养 殖方式可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 1607 渔业水质标准 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 394 绿色食品 肥料使用准则 051 无公害食品 淡水养殖水质标准 071 无公害食品 渔用药物使用准则 072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 1006 淡水网箱养鱼 通用技术要求 3 术语和定义 下列术语与定义适用于本部分。 主养 是指在同一池塘或网箱中，三角鲂鱼种放养尾数占总放养尾数的 60%以上。 夏花鱼种 指鱼苗经 20d 25d 培育，每 尾长至 3 厘米的鱼种。 口鱼种 指夏花鱼种经夏秋季的培育后，规格达 20g 50g 的鱼种。 4 环境条件 源 水质应符合 1607的规定。 塘水质 养殖池塘水质应符合 051的规定。 质 2004 2 养殖池塘底质应符合 规定 。 池要求 夏花鱼种培育池面积 6001500深 1.2 m；冬片鱼种培育池面积 1000 3000 深 成鱼养殖池面积 2000 6000 深 塘以 长方形，东西长，南北短为好。进排水方便且各池独立。池底平坦，不渗水，淤泥厚度小于 20 箱设置 网箱设置应符合 1006 的规定。 5 夏花鱼种培育 塘消毒 鱼苗下塘前 7d 10d，池塘用生石灰或漂白粉杀灭池中有害生物。 法清塘 干法清塘，将池水排至 10 66751004刚溶解的石灰浆（或漂白粉）全池泼洒。 水清塘 池水深控制在 667251504解后全池泼洒。生石灰清塘后 10漂白粉清塘后 3d 4 池注水 经药物消毒后的池塘，在鱼苗下塘前 3水口要用 60目 80目）网布过滤，防止敌害生物进入。注水深度为 5060 苗放养 放养前要对鱼苗进行致病菌检疫，同时进行鱼苗试水，测定清塘药物药性是否完全消失。下塘时的水温差不能超过 2，有风天气放苗时，应在上风处放苗。放养密度根据池塘条件、养殖技术等确定，每 6670万尾 20万尾。 苗饲养 一般可用豆浆饲养法，黄豆用水浸泡后磨成浆，全池泼洒。一天泼浆两次，数量依天气、 水质而定。鱼苗下塘一周内，每天每 6674浆后投喂，一周后增至 56鱼苗长到 1始投喂混合粉状饲料。 常管理 分期注水，鱼苗下塘时，池水深度宜在 5060周后加注新水，以后根据水质情况，每隔一周左右加水一次，每次加水 1520满水后则可定期换水。坚持早晚巡塘，观察水质变化，捞除敌害和杂物。 网锻炼 夏花鱼种出塘前 2d 3d，需进行拉网锻炼。运输距离较短的拉网锻炼一次；距离较长的需进行二次拉网锻炼。装运前应将鱼种密集在网箱内 2h 3h，并 注意冲水。 6 冬片鱼种培育 养前的准备 对养殖池塘进行消毒，方法同 塘后注水，为培育天然饵料生物，可在池塘中适当使用已发酵的有机肥，使用肥料应符合 394的规定。 种放养 鱼种放养有主养和混养两种。主养每 667000尾 10000尾，另混养部分花白鲢鱼种；混养每 667000尾 5000尾，另混养花白鲢、鲴鱼等其它鱼种 3000尾 4000尾。 2004 3 常管理 饲方法 采用搭食台投喂，每 667个 2个。每天投喂粗蛋白含量 36 的配合饲料 2次，上午和下午各一次。遇天气异常或鱼有浮头现象时，应推迟投喂时间或停食。 喂量 根据鱼种的规格、季节、天气、水温、水质及吃食情况灵活掌握，每天的投饲量以控制在投饲后 2般为鱼体重的 3% 8%。 质控制 质监测 不定期监测水体的溶氧、 氮等指标。 质调节 根据水色及水体监测情况，采用 泼洒 生石灰、使用有益微生物制剂、 加注新水、使用增氧机等方式调节水质肥度和透明度。一般每月注水（或换水） 1次 2次，并用 20mg/l 30mg/池水 明度保持在 4050 殖日志 加强巡塘，观察水色和鱼群活动情况，并将每天的观察情况 和每日的工作情况做好记录，编制成养殖日志。 7 成鱼养殖 塘养殖 养前准备 清除过多淤泥，修整塘埂，每 6675100种下塘前一周根据池塘肥瘦适当使用有机肥。池塘注水在 1m。 种放养 鱼种以冬季或早春放养为主，选择天气晴好的天气进行。鱼种规格宜控制在 20g/尾 30g/尾。放养密度视池塘条件和养殖技术水平而定，一般每 66700尾 1200尾，池中可混 养鲢、鳙等鱼，但不宜搭养鲤、罗非鱼等杂食性鱼类。 种消毒 鱼种放养前，用 3 5食盐浸浴 101530可用 20mg/l 高锰酸钾浸浴 510 常管理 日常管理同 投喂饲料的粗蛋白质含量为 33%。 箱养殖 种放养规格和密度 网箱养殖以放养大规格鱼种为宜，放养规格在 30g/尾 50g/尾，根据不同水质、水流情况，每平方米放养 200尾 300尾，如中后期进行分养，则放养密度可适当增加。 种消毒 按 养 投喂颗粒饲料，投饲技术参照 料要求见 常管理 每天清理检查网箱，确保网箱无破损。 料要求 2004 4 饲料的营养成份应满足三角鲂正常生长的需要，粗蛋白质含量要求达 33%，可使用配合饲料或膨化饲料。饲料的安全限量应符合 072的规定。 8 鱼病防治 合预防 a)鱼病防治应坚持“防重于治，以防为主，防治结合”的原则。 b)保持水质清新，使用有益微生物制剂调节水质。定期泼洒生石灰，浓度为 20mg/l 25mg/l。 c)每 2d 3时捞出残饵等杂物。并定期用漂白粉消 毒食台。 见病害及主要防治方法 渔药的使用和休药期按 071的规定执行，浸浴后药物残液不得倒入养殖水体。三角鲂常见鱼病及防治方法见表 1。 表 1 三角鲂常见病害及主要防治方法 病 名 发病季节 症状 主要防治方法 休药期 /d 车轮虫病 5月 8月 鳃组织损坏 l 5： 2）全池泼洒，或隔 1 日后再用 l 二氧化氯 10 小瓜虫 12月 6月 体表、鳍条或鳃部布满白色囊胞 盐和 酸镁 浸 浴15或 斜管虫病 12月、 3月5月 皮肤和鳃呈苍白色，体表有浅蓝或灰色薄膜覆盖 l 5： 2）全池泼洒；或用 盐水浸浴 20 水霉病 常年可见， 2月 5月易发生 体表菌丝大量繁殖如絮状， 寄生部位充血 2% 3%食盐水浸浴 1040