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文档简介

化验室职责一、食品化验员岗位职责 1、负责产品理化、微生物检验工作2、负责货品贮存期间品质监控及加工过程中动态监控工作 3、负责货品退返检验工作 4、负责工作现场的环境管理及检验工具的校正工作5、负责编制及修改相应质量标准6、完成领导交办的其他工作二、食品化验人员工作职责2.1化验负责人职责 2.1.1负责化验室技术管理工作；2.1.2负责审核化验室各项报告,确保监测报告数据的五性(代表性、准确性、精密性、完整性、可比性）及上报的准确性；2.1.3化验数据出现异常时,立即上报分管领导,采取有效措施，尽快解决问题,；2.1.4负责制定或修改化验室各项管理制度、操作规范等文件编写工作；2.1.5负责各种技术资料、原始记录、台账等综合管理工作，进行分类归档管理；2.1.6有权指导、监督、检查化验员执行化验操作规程，有权制止违章作业和不合理化的工作；2.1.7负责安排设备维护保养、化验项目定期考核工作的安排；2.1.8负责化验室试纸，仪器的验收、盘点工作；2.1.9负责落实化验室需用计划,安排备品配件、药品采购计划、入库验收工作，做好化学药品库存、备品备件的平衡；2.1.10负责化验室劳保用品使用的合理性；2.1.12负责化验室安全环境质量管理工作。2.2化验员工作职责2.2.1严格遵守公司的各项规章制度。严细认真，一丝不苟地搞好化验工作。 遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产，切实把住质量关。 2.2.2负责按照化验规则，对各种原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据检验报告单。2.2.3根据实际情况制定准确的取样地点，保证样品具有代表性，保证及时、准确地提供常规化验项目数据，便于指导生产运行。2.2.4对所有检验样进行留样管理。留样期限的样品必须妥善保管，不得丢失。过期样品及时清出样品室。2.2.5对抽样项目和临时化验项目分析要做对比化验结果，并做好化验记录。2.2.6检验工作完成后，应及时清洗玻璃仪器，并将用过的药品、试剂及清洗好的玻璃仪器放回指定位置。2.2.7 在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。2.2.8 定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。2.2.9及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。2.2.10 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。2.2.11负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。必须严格按操作规程正确使用和维护仪器设备，确保各种分析实验仪器正常运行。2.2.12 负责定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。2.2.13严格遵守公司的保密制度。对掌握的实验数据不能外泄。2.2.14加强安全文明生产，严格执行操作规程，谢绝无关人员进
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