DB33 T 373.2-2006 无公害青梅 第2部分 生产技术规程

31 备案号： 浙 江 省 地 方 标 准 2006 代替 公害青梅 第 2 部分：生产技术规程 ： 006布 2006施 浙江省质量技术监督局 发布 2006 I 前 言 373 2006无公害青梅系列标准分为三个部分： 第 1 部分：产地环境要求； 第 2 部分：生产技术规程； 第 3 部分：质量安全要求。 本部分为无公害青梅系列标准的第 2 部分。 本 部分代替 2002无公害青梅 第 2 部分：生产技术规程与 2002相比 主要 修改内容如下 ： 种全部采用已审定过的品种，未经审定的已删除； 第 7 章“整形修剪”修改为“定杆”； 第 8 章“抚育管理”修改为“土壤管理” 、“花果管理”等。 本部分由浙江省林业厅提出并归口。 本部分起草单位：长兴县林业局、长兴县质量技术监督局。 本部分主要起草人：李志勤、沈 泉、章新民、是晓红、曹云水、莫 颖、陈光华。 2006 1 无公害青梅 第 2 部分：生产技术规程 1 范围 本部分规定了无公害青梅的建园规划、整地、种苗、定植、定杆、 土壤管理 、 肥水管理、花果管理、整形修剪、 病虫害防治、 果实的采收 的要求。 本部分适用于无公害青梅的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 本部分 的引用而成为 本部分 的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（ 不包括勘误的内容）或修订版均不适用于 本部分 ，然而，鼓励根据 本部分 达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于 本部分 。 285 农药安全使用标准 8321(所有部分 ) 农药合理使用准则 3 建园规划 地选择 宜选择背风向阳、光照充足、土层深厚、肥沃、排水通气良好、 低山缓坡或山岗坡地；丘陵山地宜选光照充足的中下坡。凡土壤瘠薄、干旱或低洼积水之处均不宜选作青梅园地。在园址选择时，应特别注重远离 (2上 )污染源， 尤其是化工厂、耐火材料厂、砖瓦窑、水泥厂等，选择在无空气污染区建园。 划设计 基地规模在 30 亩以上应实测面积或用万分之一地形图勾绘园地，图面设计应根据地形地貌、因地制宜规划路、渠、池、排灌、防护林带、生产生活用房等配套设施；书面说明良种选择及配置授粉品种，并对整地、定植穴规格、密度、苗木、基肥种类及数量、施工日期、竣工限期提出要求，投资预算、产出概算、栽培管理等情况详细说明。 4 整地 规划的园地，冬季前完成深翻全垦，清除石头、柴根杂草，翻垦深度为 30 植前全面整地挖穴 ，穴规格 606060公顷植栽密度应根据品种、立地条件不同而定，一般 495 穴 /公顷 630 穴 /公顷。 2006 2 5 种苗 种依据产品用途宜选长农 17、萧山大青梅、余杭“升箩底”、奉化李梅、嵊县红梅、长兴“长白梅”（代号 8817）、“长太梅”（代号 “美林黄”（代号 优良品系。 苗的标准：系根发达、完整，一年生嫁接苗地径达 1上，无机械损伤，无病虫斑迹。 6 定植 1 月 12 月或翌年 2 月完成栽植工作。栽前每穴施 12熟的饼肥加适量的磷肥和钾肥与 土拌匀，或施腐熟的栏肥 5土 10定植。 梅苗扶正栽植，适当浅栽，栽后踏实，再复土少许，使至形成“龟背状”，以利排水。 7 定杆 苗栽后在距地面 40 50饱满侧芽处定干，成活后疏新梢定形，培育自然开心形。 树萌芽后，须及时选留截干处不同方位的健壮侧芽 3 个 4 个，以培养第一层开叉枝，其余侧芽全部抹去。 8 土壤管理 林阶段：造林后 1 年 3 年内，每年 5 月除草一次， 9 月浅翻松土除草一次。 果阶段：在正常培养管理条件下，青梅造林第 4 年后，进入挂 果期。此期间每年 5 月浅翻松土除草一次， 9 月深翻压青一次，深度 30右，结合施基肥同时进行。注意深翻时尽量少伤根，特别是直径 上的粗根尽量少挖断。 耕代抚：梅园幼林阶段的 1 年 3 年内可进行林地套种农作物，宜套种间作黄豆、绿豆、蚕豆等豆类作物，以及蔬菜、瓜果、药材等。禁套玉米、高梁等高杆作物和具攀延性的藤本作物。 9 肥水管理 肥 以农家有机肥为主，配施氮、磷、钾等无机化肥。在 8 月 9 月新梢停止生长后及时施入。幼树每株施栏肥 510饼肥 1果树每株施栏肥 20饼肥 5 施肥方法：幼树采用条沟状、环状施入；结果期大树采用树冠投影外围处沟施或全园撒施后翻入土中。 肥 前肥 12 月上旬至 1 月中旬前施入，成年结果树按每百公斤鲜果施标准氮 2肥 3算；长势旺或幼树可少施或不施氮肥。 果肥 果实肥大期 (4 月间 )，对挂果多、树势弱的梅园，适施速效氮肥，可采用叶面肥喷雾的办法进行根外追肥，每隔一周，叶面喷一次 磷酸二氢钾 +尿素，连续喷 3 次 4 次。 果实采收前后 (5 月中旬 6 月中旬 )施入保叶肥，施肥量根据树龄、树势 、结果量、土壤肥力等因素而 2006 3 定，灵活掌握。一般每株施稀释到 20%的人畜粪 15 暖肥 11 月 12 月间，每株沟施羊栏肥 10猪栏肥 20施用含毒、有害成分的垃圾和污泥；施用人畜禽粪尿等须经无害化处理；禁用含氯化肥。 分 多雨季节须及时排水防涝，高温干旱季节灌水抗旱或地面覆草降温保湿。 10 花果管理 粉 青梅自花结实率低，除配栽 25%授粉品种外，有条件的梅园应积极推广养蜂辅助授粉。 果 对结果太多的单株在 4 月上旬进行人工疏果，保持叶果比不少于 7:1。 长 调节剂与微量元素应用 盛花期喷 砂，幼果期喷 700 倍细胞分裂素 4 次 5 次。 11 整形修剪 形 自然开心形，主干高 4060匀分布 3 个 4 个主枝， 6 个 8 个副主枝， 25 个 30 个大侧枝，树高控制在 下。 剪 树修剪 造林定植时定干高度为 4050林当年的秋末冬初进行第一次定形修剪，主枝 4050短截，并调整其分枝角度，使 3 个 4 个主枝在不同方位均匀分布，与主干的基角度呈 45 50。如达不到上述要求时，可采用拉枝定位的 方法予以调整。 第二年后，每年在秋末冬初进行修剪，在主枝上培育第一副主枝和第二副主枝，形成丰产骨架。 果树修剪 夏季修剪在 4 月下旬，抹去剪口背生枝、竞争枝； 5 月上旬内膛背生枝 1020摘心去头； 6 月上旬疏除重叠枝、徒长枝。冬季修剪使主枝呈 45，副主枝呈 55 60的树冠骨架，当年抽生营养枝去强留弱，去直留斜，控制树冠外移。 老树修剪 根据树体衰老程度，回缩到强枝或饱满芽处短截，促使萌发新枝，保持枝龄青壮，重新形成健壮树冠。 剪的原则 总的原则应是 留壮去弱、留空去密，同时剪去病虫枝、内膛枝、部分徒长枝，不断调整侧枝分布角度，保持自然开心形树形。 2006 4 12 病虫害防治 虫害防治原则 遵循“预防为主、综合治理”的原则，按照生态理论，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫杂草等有害生物孳生的环境条件，保护利用各类天敌，保持青梅园内生态平衡。优先采用营林措施和物理防治、生物防治。必要时可采用化学防治，但必须将农药残留量降低到规定的标准范围内。 林措施 用对当地主要病虫抗 (耐 )性较强的优良品种。 强梅园的抚育管 理，控制植株适当密度，使园内通风透光排水，减少发病机会，提高青梅抗病虫能力。 时清园和修剪，冬季整形修剪时，剪除病虫枝和枯枝，集中处理烧毁，清除病源和虫源。 理防治 光诱杀 利用害虫的趋光性，在蚜种、刺蛾等成虫羽化 (散飞 )期园间点灯诱杀，减少害虫的繁殖量。 工捕杀 对发生较轻、危害中心明显及假死性的害虫，采用人工捕杀，减轻危害。 物防治 护和利用当地主要的有益生物及优势种群，保护园地周围鸟类。禁止使用杀虫广谱的农药，控制青梅园喷 药次数及农药用量。 倡使用 僵菌等生物制剂和阿维菌素、甲基阿维菌素等仿生制剂。 桑区禁止使用 僵菌生物制剂。 学防治 强梅园病虫测报，及时掌握病虫害的发生动态。 晶体石硫合剂封园，以减轻枝叶类病害和在土壤中越冬害虫的发生 进施药技术，提倡低容量喷雾。 限性使用高效、低毒、低残留量的农药品种，其选用品种、使用次数、使用和安全间隔期应按 285 的要求执行，浙江省无公害青梅限制性使用的农药品种见附录 A。 止使用高毒、高残留农药品种 ， 严格执行农药安全间隔期，严禁在摘果前三周喷施任何药剂；主要病虫害防治方法参见附录 B、附录 C。 13 果实的采收 实的采收期 采收期以其用途而定。 制作脆梅类：在果实充分肥大，果皮表面出现光泽，种仁已形成且充实，约七成熟时采收。 2006 5 制作软梅类：在果皮表面颜色开始退绿，约八成熟时采收。 制作梅酱类：在果皮表面颜色略呈黄色，八成以上成熟时采收。 实的采收方法 以人工采摘为主，轻摘轻放， 果实无破损、无杂质。采摘后尽快装运，不宜堆放，以防发热变质。 2006 6 附 录 A （规范性附录） 无公害青梅限制性使用农药的安全标准 农 药 名 称 剂 型 常用 倍数 最高 倍数 施药 方法 最多 次数 安全间 隔期 (天 ) 指标依据 敌百虫 90%固体 1000 倍 500 倍 喷雾 1 20 285 喹硫磷 25%乳油 1000 倍 700 倍 喷雾 3 27 溴氰菊酯 (敌杀死 ) 油 2500 倍 1250 倍 喷雾 3 28 8321 双甲脒 20%乳油 1500 倍 1000 倍 喷雾 5 21 8321 克螨特 73%乳油 3000 倍 2000 倍 喷雾 3 30 托尔克 (苯丁锡 ) 50%可湿性粉剂 3000 倍 2000 倍 喷雾 2 21 8321 百草枯 20%水剂 20000压 喷雾 1 3 / 甲氰菊酯 (灭扫剂 ) 20%乳油 潜叶蛾 10000 倍 8000 倍 喷雾 3 30 8321 尼索朗 5%乳油 2000 倍 1500 倍 喷雾 2 30 5%可湿性粉剂 2000 倍 速扑杀 40%乳油 褐园蚧 1000倍 670 倍 喷雾 1 30 红蜡蚧 60000梦特 5%乳油 2000 倍 1000 倍 喷雾 3 30 加瑞农 50%可湿性粉剂 800 倍 500 倍 喷雾 5 21 苯蟥特 (西斗星 ) 10%乳油 2000 倍 1500 倍 喷雾 2 21 8321 杀螟丹 (巴丹 ) 98%可湿性粉剂 2000 倍 1800 倍 喷雾 3 21 唑螨酯 (霸螨灵 ) 5%悬浮剂 2000 倍 1000 倍 喷雾 2 15 灭多威 (万灵 ) 24%水溶性液剂 2000 倍 800 倍 喷雾 3 15 氢氧化铜 (可杀得 ) 77%可湿性粉剂 600 倍 400 倍 喷雾 5 30 辛硫磷 10%粉粒剂 4000g 5000g 沟施 1 2 3 2006 7 附 录 B （资料性附录） 病 害 痂病 (苍蝇屎、黑点病 ) 害症状 主要为害果实和枝条，盛发时也为害叶片。受害果实表皮发生黑绿色至暗褐色圆形小斑点，逐渐扩大成 23病斑，主要分布在果蒂周围至果肩部。枝、叶受害严重时，引起早期落叶。 治方法 以预防为主。冬季结合修剪清除病枝，同时用波美度为 3 度的石硫合剂喷雾树体。 春季用 50%托布津进 行喷药。 3 月下旬至 4 月下旬，每隔 10 天 15 天喷药一次； 5 月由于温湿度适宜，病害发展快，一般间隔 7 天喷雾一次。 喷药时应注意：若喷药后遇下雨，则待天晴后进行补喷。在有虫害发生的梅园，可在杀菌剂中加少量杀虫剂农药，如敌杀死、敌百虫等，严禁使用乐果、甲胺磷、六六六等剧毒农药。 药病 害症状 夏季为害较为严重。病菌主要在衰老树的枝杆上为害，枝杆表面形成圆形或不规则的平贴菌体，似贴膏药状，故称膏药病。膏药病菌层密生时常把枝条和芽包住，导致逐渐衰老枯死。 治方法 结合抚育管理，适当修剪，使梅园通风透气。及时防治 介壳虫，控制病源传播；用刀刮除枝干上菌丝膜，或用波美 1 度 (生长期 )和 5 度 (休眠期 )的石硫合剂涂刷病部。 疽病 害症状 主要为害果实、枝梢和叶片，潮湿梅园发病严重。果实受害后，果皮出现褐色病斑，气候潮湿时，病斑表面产生肉红色胶质小粒点，天气干燥时，逐渐干缩成僵果，挂在树上不脱落；新梢受害后，形成褐色病斑，稍凹陷，以后干枯；叶片受害后，病斑灰褐色，叶片边缘颜色较深，病组织干枯，严重时，嫩叶两缘向正面卷成筒状。 治方法 开沟排水和增加梅园通风透气透光及结合冬季修剪，剪除病枝、僵果集中烧毁。梅树在休眠期至花芽 萌动前，气温在 4以上时，喷波美 3 度 5 度石硫合剂一次，在开花后至果实生长期，喷 50%退菌特 800 倍液 1000 倍液，每隔 10 天 15 天喷一次，连续 2 次 3 次。 5 月以后，晴天高温时喷 50%退菌特 1000 倍液，并加等量石灰，以防药害。 2006 8 霉病 害症状 主要为害花蕊、果实，受害后雄蕊和萼片成褐色，并在其上长出灰色霉层，幼果受病菌侵染后，易引起落果，降低产量，发病较轻时，病果不易脱落，常留在树上成为僵果。长大果实受害后，初期产生黑色的小型病斑，随果实的增大，病斑呈浅褐色凹陷，降低品质。 治方法 加强梅园冬季 清园工作，清除园内患病残体；抓好肥水管理，合理整枝修剪，保持果园通风透光；在开花和幼果期，树冠喷 70%甲基托布津 1000 倍液 1500 倍液或 50%速克灵 1000 倍液。 2006 9 附 录 C （资料性附录） 虫 害 虫 害特征 主要为害梅树的嫩梢及幼叶，造成新叶皱缩卷曲，叶面不舒展，新梢停止生长。 治方法 a） 季剪除严重被害枝梢，集中烧毁，并喷雾波美 3 度 5 度石硫合剂，消灭越冬