《服务员菜品推销技》PPT课件_第1页
《服务员菜品推销技》PPT课件_第2页
《服务员菜品推销技》PPT课件_第3页
《服务员菜品推销技》PPT课件_第4页
《服务员菜品推销技》PPT课件_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

服务员的菜品推销技巧,餐饮服务员是直接与顾客接触的一线人员，很大程度上影响着客人消费什么以及消费多少。所以作为一员优秀的服务人员，不仅要拥有专业的服务水平，同时还要做好菜品的推销工作,餐饮服务员的推销能力餐饮推销的最佳技巧不同消费对象的推销技巧用餐不同阶段的推销技巧,餐饮服务员应具备的几个条件,丰富的专业知识熟练的推销技巧察言观色的能力,了解餐饮推销的种类,餐厅的外部推销餐厅的内部推销,餐饮服务员推销时要注意的问题不要以牟取销售额作为唯一的目的，要真正能够从顾客的角度考虑问题，推销客人需要的东西。这是因为，维系常客才是餐饮店兴旺发达的生财之道。要跟踪食物的质量，保证上台时的菜式如你介绍的一样。顾客就餐后，听取顾客的意见，这样将会获得更多的经验。,餐饮推销的最佳技巧,让菜品推销恰到好处现场演示填补空白做好搭配选准推销的目标化抽象为生动形象提供多种可能性借用他人之口,不同消费对象的推销技巧,对不同年龄、性别顾客的推销技巧,对消费动机不同顾客的推销技巧,对不同身份顾客的推销技巧,对不同性格顾客的推销技巧,对不同年龄、性别顾客的推销技巧少年儿童青年顾客老年顾客女性顾客,对消费动机不同的顾客的推销技巧,对于前来吃便饭的顾客对于前来调剂口味的顾客对于前来举办宴会的顾客对于前来聚餐的顾客,对不同身份顾客的推销技巧,餐饮服务员要善于通过观察来判断顾客的不同身份，因为不同身份的顾客对饮食肯定有着不同的要求。,对不同性格顾客的推销技巧,喜欢炫耀的顾客没有主见的顾客有一定习惯的顾客,用餐不同阶段的推销技巧,点菜时推销上菜时捎带推销用餐高潮时借势推销,点菜时推销,有三类顾客会要求服务员为其点菜当顾客不了解菜品时，要协助顾客点菜当顾客所点的菜没有时，要另行推荐其他菜品当顾客点菜搭配不当时，及时给出合理建议,上菜时的捎带推销,餐饮服务员在给顾客上菜时，可以适时地进行餐饮推销，因为顾客往往会在消费过程中出现新的需求，此时服务员如果能够及时主动地提供建议，不仅有利于推销的成功，还有利于增加顾客对于餐饮服务的好感,用餐高潮时借势推销,顾客用餐的时候，往往比较兴奋，消费欲望也比较强，所以，此时也是
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论