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番茄的炒菜方法以及食用禁忌黑枸杞食用方法和禁忌 大家知道吗?每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。今天，为大家了好吃的番茄做法，希望大家喜欢! 材料 番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花 做法 1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。 2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。 3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。 材料 番茄，2个鸡蛋，2把挂面，一大把香葱，一勺盐，适量水淀粉，适量糖，适量油 做法 1、番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎; 2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液; 3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出; 4、锅中倒入适量的油，倒入番茄; 5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开; 6、倒入水淀粉; 7、收汁，倒入香葱，关火，盛放; 8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好; 9、用冷水激下; 10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。 1.最好不与黄瓜同食 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。 2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用 西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。 3.空腹时不宜食用 西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。 4.未成熟不宜食用 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。 5.不宜长久加热烹制后食用 长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 建议：听从医嘱。 7.肠胃虚弱者不宜多吃 中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。 8. 风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化 看过“番茄的炒菜方法以及食用禁忌”的人还看了： 1.番茄炒菜及食用
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