6万只蛋鸡养殖建设项目可行性研究报告

化北屯顺民养鸡场 6 万只蛋鸡养殖建设项目 第一章 总 论 目概要 目单位基本情况 项目单位名称：山西省忻州市宁武县化北屯乡顺民养鸡场 所有制形式：集体企业 目建设内容 项目名称：化北屯顺民养鸡场 6万只蛋鸡养殖建设项目 建设性质：新建 建设地点：山西省忻州市宁武县化北屯乡头马营村 建设规模：建成后饲养海蓝褐、罗曼蛋鸡总规模达到 6万只，年向社会提供商品蛋、黄粉虫商品蛋、卤制鸡蛋、土鸡蛋 650吨，淘汰鸡 6万只。 主要建设内容： （ 1）新增海兰褐、罗曼褐蛋鸡 50000只； （ 2）新增山放养海蓝褐、罗曼 10000只； （ 3）新增建筑面积： 29030 ，其中：鸡舍 4000 （栋）、控制室 25 、上料间 25 、饲料库 180 、蛋库 64 、锅炉房 100 、发电机室 50 、工具库 12 、消毒间 12 、黄粉虫养殖区 1000 、卤制鸡蛋加工车间 1000 、职工宿舍及办公室 350 、场区围墙 2100 、场区内道路及地面硬化 2600 、场外道路 8050 、绿化 8000 等。 （ 4）新增生产设备和仪器：鸡笼 560组，乳头式饮水器 67200个，自动喂料机 5套，刮粪机 10台，卤制鸡蛋加工设备 30台套，车辆 1台及实验室仪器等 50台（套、件、个）。 目建设方案 1、技术来源及先进性 海兰褐种鸡由正大公司引进，该公司负责技术服务。并由该公司负责人员培训及设备安装调试和技术保障。蛋鸡的日常饲养管理、疫病防治等技术性工作均由公司内部的技术人员负责。 2、进度安排 项目建设期一年。 200年 2007年月筹建鸡舍、饲料库及购买设备。 200年 9 2008年 4月定购设备及进行设备的安装调试。 2007 年 10 2008年 5月引进青年蛋鸡、人员招聘与培训，推广应用，项目验收。 3、市场营销及组 织管理方案 本项目坚持立足山西和周边省市，逐步向全国辐射的原则，在现有山西、陕西、河南三省 25个县市已经建立的销售网络基础上，还将继续在山东、内蒙等省市建立更加完善的营销网络。 资概算及资金来源 项目总投资 元。其中：固定资产投资 括建筑工程费 备费 454万元、安装费 计费、技术协作及培训费等费用 本预备费 流动资金 资金筹措计划：在总投资中，申请国家扶持资金 元；企业自 筹 行流动资金借款 要技术经济指标 育成期（ 7活率 98%，均匀度 85%； 产蛋期 (至 80周 )达 50%产蛋率的日龄为 155天； 72周龄时产蛋数 317枚， 80周龄时产蛋数为 344枚，平均蛋重 ,种蛋合格率 95%； 料蛋比 ； 母鸡淘汰率 18 65周龄母鸡成活率 94%左右。 本项目新增海兰褐、罗曼蛋鸡 5万只（舍养）；海兰褐、罗曼蛋鸡 1万只（散养）。年产商品 鸡蛋 650吨，其中加工卤制鸡蛋 50吨，黄粉虫鸡蛋 400吨，普通商品蛋 50吨，笨鸡蛋 150吨 ,淘汰鸡 6万只，鸡粪 2700吨，销售收入达到 润总额 资利税率 内部收益率（税后）财务净现值（税后） 元；投资回收期 表 1 主要经济技术指标表 序号 指标名称 单位 增量 1 总投资 万元 固定资产投资 万元 流动资金投资 万元 2 建设规模 吨 商品蛋 吨 黄粉虫商品蛋 吨 卤制鸡蛋 吨 笨鸡蛋 吨 汰鸡 只 鸡粪 (原粪） 吨 3 总成本 万元 4 出厂价 商品蛋 元 /吨 黄粉虫商品蛋 卤制鸡蛋 淘汰鸡 元 /只 鸡粪 (原粪） 元 /吨 5 年总销售额 万元 商品蛋 万元 28 黄粉虫商品蛋 960 卤制鸡蛋 淘汰鸡 万元 144 鸡粪 (原粪） 万元 6 利税、利润额 利税总额 万元 销售税金及附加 万元 所得税 万元 售利润 万元 7 利税率指标 投资利税率 % 投资利润率 % 8 盈亏平衡指标 以生产能力表示 % 以产品产量表示 吨 9 劳动生产力指标 全员劳动生产率 万元 /人年 全员实物劳动生产率 吨 /人年 10 财务指标 a 所得税前 财务内部收益率 % 财务净现值 万元 投资回收期 : 含建设期 年 不含建设期 年 b 所得税后 财务内部收益率 % 财务净现值 万元 投资回收期 : 含建设期 年 不含建设期 年 行性研究报告编制依据 1、建设单位的委托设计要求及建设单位提供的有关资料。 2、国家或省、市有关部门颁布的法律、法规和政策等。 3、国务院关于环境保护若干问题的决定（国发 199631号， 1996 年 8 月 3 日）。 4、宁武县国民经济和社会发展第十一个五年发展规划（ 2006 2010年畜牧业“十一五发展规划”）。 合评价 该项目符合国家、山西和宁武县产业结构调整政策，经济、社会和生态效益显著。该项目建成后新增销售收入达到 润总额 拉动 该县及周边区域经济发展具有重要作用。其静态投资回收期 目可行。 建议：该项目为畜牧养殖，生产周期较长，资金周转慢，有一定的风险。因此，要认真加强内部管理，提高资金的利用率；抓好技术创新，降低产品生产成本，提高企业的综合竞争能力。 第二章 背景及必要性 目建设背景 随着国家西部大开发，退耕还林、还草，大力发展畜牧业及生态农业工程战略的实施，畜牧业已经成为建设社会主义新农村和振兴农村经济、实现农民增收的“朝阳产业”。国家陆续出台了许多扶持畜牧业发展的优惠政策，使畜牧业在近几年实现了跨越 式发展。蛋鸡具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的动物蛋白食品。目前国内蛋鸡父母代饲养量在 1800万只左右，商品蛋鸡饲养数量 (含后备鸡 )接近 20亿只。我国是世界禽蛋生产和消费大国。 2003年我国鸡蛋人均占有量为 到发达国家的水平。由此可见，蛋鸡养殖业在我国畜牧业中占有举足轻重的位置。 山西省委、省政府依据国家调整的方针、政策，也制定和出台了相应的农业产业结构调整战略，要在 5 10年内把山西建成“畜牧大省、畜牧强省”。并组织 实施了雁门关畜牧生态经济区建设工程，使山西省近年来的畜牧业呈现突飞猛进的发展。宁武县作为农业县，在制定的国民经济和社会发展第十一五年规划纲要中明确提出了要进一步加大对农业和农村的投入，加强财政支农力度，不断改善农村的生产生活条件。加强农业基础设施建设，完成基本农田、沼气开发、退耕还林、以工代赈、汾河治理、人畜饮水解困等工程，全面提高农业综合生产能力。 千方百计增加农民收入，拓宽农民增收渠道。“十一五”期间我县要全面实施“ 2261”工程（农民增收工程），即人均 2亩高标准基本农田，新增扶贫移民 2万人，新增沼气 1万户、农业人口人均一亩草、人均一亩以食用杏、仁用杏、钙果等为主的经济林、户均一个劳动力从事工商业、一户培训一个农民户均饲养 10头牛（或30只羊、 5头猪）。 本项目新增引进海兰褐蛋鸡 5万只，海兰 万只；使养殖规模达到 6万只；引进黄粉虫饲养生产优质蛋白饲料。年向社会提供优质鸡蛋 650吨；淘汰鸡 6万只；鸡粪有机肥 2700吨。项目的实施符合国家、山西省和宁武县的产业发展规划和政策，对扩大企业发展和增加农民收入具有重要意义。 目建设的必要性 近年来，畜牧业成为我国农业和农村经济的支柱产业。 2005年，全国肉、蛋、奶总产量分别达到 7700万吨、 2860 万吨和 2845万吨，基本满足了城乡居民对肉、蛋、奶的需求。肉类、蛋类总产量名列世界第一。人均肉类占有量 经超过世界平均水平。人均禽蛋占有量 到发达国家平均水平。畜牧业产值达到 13000亿元，畜牧业产值占农业总产值的比重达到 35%。从事畜牧业生产的劳动力达 1亿多人。畜牧业收入占农民现金收入的 20%左右，在一些畜牧业主产区已超过 50%。 随着国家产业结构调整战略的实施，我国和我省的蛋鸡养殖业有了长足发展，集约化养殖也达到了一 定水平。优种覆盖率达到 50%左右，从 1980年起，我国禽蛋总产量以年递增 速度增长，从年产 003年的 2535万吨，而世界同期的禽蛋年均发展速度为 我国的发展速度是世界平均水平的 3倍。1999年底我国蛋鸡总存栏量为 蛋总产量为 2000年达到 世界第一，首次超过了世界平均水平。但与我国和世界先进水平比较，仍有很大差距。纵观养鸡发达的国家，几十年来养鸡数量并没有增加，但鸡蛋产量却稳中有升，其原因就是蛋鸡单产水平在不断提高。目 前我国一般生产条件下，每只蛋鸡年产蛋 15 16蛋比 淘率 20% 30%。韩伟集团每只蛋鸡年产蛋 蛋比 淘率 10%。而发达国家每只蛋鸡年产蛋 19蛋比 淘率 6%，与发达国家相比，还有很大潜力。我们的养鸡业之所以落后，主要表现在优种覆盖率低，饲养管理技术落后，经营管理不善，还有在饲养过程中大量滥用抗生素，使鸡蛋中的残留严重超标，对人类健康造成了危害，影响了养鸡业的发展和产品市场竞争力。引进优种蛋鸡品种，提高覆盖率和饲养管理水平是解决我国养鸡业发展 的瓶颈。 养殖基地周围紧邻农区，鸡场每年生产的大量鸡粪，经无害化加工处理后是很好的农田有机肥，不仅可以改善土壤结构，增加土壤有机质，而且可以提高粮食产量，减少化肥污染，生产人们迫切期盼的无公害绿色食品，为促进农业的良性循环做出贡献。 宁武县近年来一直把解决“三农”问题当作各级政府面临的重要课题，把畜牧养殖业成为农业调产、农民增收的主要产业。采用以工补农、以城带乡的互动发展机制，制定了发展畜牧业要给予小额贷款和政府财政补贴等优惠政策。为全县畜牧业的快速发展提供了政策保证。近年来，全县农民都把发展养鸡业当作致富 产业，扩建 6万只海兰蛋鸡场，必将对全县及周边地区，乃至全省规模化、集约化养鸡业的发展起到积极的推动作用。因此，建设 6 万只蛋鸡场是立足山西市场，逐步辐射全国，提升养鸡含量，带动区域经济和增加农民收入的一举多得的项目。 由此可见，建设和实施该项目，无论对企业本身，农业的可持续发展，还是对带动当地经济发展和增加农民收入，都具有重要的促进作用。 第三章 建设条件 目区概况 宁武县位于省境北部，在东经 111 49 50 至 112 37 5 ，北纬 38 30 4 至 39 9 11 之间。北连朔州，西北接神池，西南邻五寨、岢岚、南倚静乐，东南界忻州，东部通原平。全县南北长 86公里，东西宽 52公里，总面积 本场建设地点为宁武县化北屯头马营村，占地 40亩。选址综合考虑了占地面积、地势、水电、防疫、交通、环保等诸多方面因素的基础上初步选定。场地周边为丘陵农田，无污染企业。是养鸡场建设的理想场所。 宁武县气候冬季漫长而寒冷，春季干旱少雨，夏季温和无酷暑，凉爽多连雨。年平均气温 7月气温最高，平均 极端最高气温 1月份气温最低，平均 年平均降水量 多达 平均日照时数为 2835 小时，无霜期为 90 宁武县共辖 4镇 18 乡。共有 478个村民委员会， 478个自然村，4 个居民委员会，总人口 144339人。 宁武县共有耕地 40 多万亩，农作物以莜麦、山药、小麦、胡麻、豆类等为主。森林面积 84万亩，植被覆盖率达 28%。主要树种为落叶松、云杉、油松；木材总蓄积量 460万立方米，年伐量 1500立方米。西部管涔山，是本省以褐马鸡为主的动植物综合自然保护区。境内资源丰富。已知的矿藏有煤、铁、铝、锰、硫磺、石英、云母、紫砂、花岗岩、石灰石、水晶石等。煤炭资源得天独厚，储藏面积达 量 360亿吨，煤种多为石炭纪和侏罗纪煤，具有低灰、低硫、高热值等特点，为优质工业动力煤。境内有管涔山林区，区内野生动物种类繁多，其中有褐马鸡、黑鹳、金钱豹、雪豹、麝等禽兽。有药用植物上百种，野生食用菌 20余种，尤以银盘蘑菇为佳品。全县天然牧坡 60多万亩，水草丰盛，具有发展畜 牧业的良好条件。 宁武县生产总值 10 亿元，财政收入 镇居民人均可支配收入 6463元，比上年增长 10%；农民人均纯收入 1201元。 宁武县共有耕地 要粮食作物有莜麦、豌豆、山药、谷子、蚕豆、玉米、黑豆、黍子、糜子、荞麦、小麦等。主要经济作物有胡麻、油菜、黄芥。森林密布，有 82万亩原始次生森林，素有华北落叶松故乡之称。以宁武为中心的管涔山林区的天然次生林为华北之最，地处我国三北防护林体系中段，也是山西省著名水源涵养用材林基地。目前县内自然植被较好，西 部以针叶林、针阔叶混交林为主，分布面积较大；东部以阔叶林为主。全县共有82万亩原始次生林，森林覆盖率 38以上，生态环境良好。区内野生动物种类繁多，栖息着世界珍禽、山西省省鸟 褐马鸡，国家一、二类保护动物黑鹳、金雕、小天鹅、金钱豹、雪豹、梅花鹿、原麝等 160多种珍稀动物，生长着 450多种植物和百余种珍贵药材。宁武不仅是山西省的重化工基地，而且是木材生产基地，在国民经济中占有重要位置。境内有管涔山林区，有药用植物上百种，野生食用菌 20余种，尤以银盘蘑菇为佳品。此外，全县有天然牧坡 66万亩，面积在 1000 亩以 上的 27块， 500亩以上的 133 块， 100亩以上的 990块，以产草量分，年亩产草在 1000斤以上的有 38万多亩，饲草品种有 200 多种。水草丰盛，具有发展畜牧业的良好条件。 目建设条件优劣势分析 1、政策优势 该项目的建设符合国家和山西省农业产业结构调整战略，同时也符合宁武县畜牧业发展规划。项目在建设之初，就得到了各级政府的大力支持。本项目建设还出台了一系列的优惠政策和资金扶持政策，为本项目的顺利实施和圆满完成提供了可靠的政策保障。 2、资源优势 土地资源：本项目新增 建设均在县良种场原址上进行扩建，无需新增土地。项目建设地点三面环山，形成天然隔离带，有效地预防了传染病的入侵，保证了鸡的质量。 饲料资源：项目区周围为广大农区，农作物年产总量达到16134万吨。项目达产后，年约消耗饲料 1100吨。由此可见，宁武县的饲料资源和饲料加工企业足可以满足本项目。 水资源：宁武有丰富的水力资源 ,水资源总量为 于全省水资源的人均占有量，其中地表水 项目用水全部符合蛋鸡生产标准用水。 劳动力资源：随着宁武县产业结构调整战略的 实施，国家对煤矿产业的管控，本地煤矿的整合优化，农村剩余劳动力大量增加。本项目的建设为农村剩余劳动力提供了新的就业机遇。同时大量的农村剩余劳动力也为本项目提供了人力资源保证。 3、市场优势 本项目通过引进优种海兰 /罗曼褐壳蛋鸡和海兰 /罗曼白壳蛋鸡，采用营养调控、科学饲养、环境控制及疫病防治等先进技术，产品不仅符合无公害要求，且供应的鸡生长速度快、饲料报酬高。因此，项目产品具有较强的市场竞争优势。 4、科技开发优势 项目单位现有职工 30人，其中大中专以上的技术人员 8名，占到职工总数的 并招聘了育种、 动物营养、兽医防疫、经营管理等多种学科技术人才作为公司的骨干，强化了公司的技术开发能力。 5、基础设施条件 总占地面积 40亩。现有建筑面积： 5900 ，其中现代化鸡舍 5栋 4000 ，其他建筑（包括办公室、化验室、兽医室及锅炉房等辅助设施） 1900 。 水、电：厂址内使用自打井供水系统，共计打井两口，一口为宿舍办公区饮用水，一口为各鸡舍鸡饮用水，水质和水量满足要求；连接 10进 200该线路承担本项目用电需要 ,也能够满足蛋鸡场用电需求，为了养鸡场的正常供电，购进 200 交通运输：项目建设地点位于化北屯头马营村东北部约一公里处 ,北同蒲铁路和大运公路由本区东部通过 ,宁白干线公路及宁静铁路线由场区西侧穿过，并有水泥硬化路直通场区 ,引黄入境工程头马营出水口在场区南头马营村 , 南据宁静铁路化北屯集运站约 10公里 ,北据宁武火车站约 3公里，距山西省忻州市 110公里左右，交通四通八达 ,极为方便。 1、主要障碍因素 该项目属弱势产业，生产周期相对较长。 项目用工主要从当地农民中聘用，普遍存在着文化素质低，对先进养殖技术接受慢，可能 对种、雏鸡的生产产生不利影响。 2、解决方案 科学管理。利用现有技术人员和生产设备，强化科技意识，利用科学的饲养管理和疫病防治等先进技术，提高蛋鸡生产性能和经济效益。 对员工一律要进行岗前培训，提高员工的文化素质和技术素质，使员工尽快掌握基本的技术操作技能。 加强内部管理。包括财务、饲养管理技术和营销管理等各项工作。 及时掌控市场。对国内外同行业及市场行情应全面了解，并进一步开展调研，掌握行业发展动态。 第四章 市场分析与销售方案 场分析 1、国内外市场供应 现状 鸡蛋富含优质蛋白质、纤维素和卵磷脂，是人类蛋白质食物的主要来源，一直受到消费者的欢迎。蛋鸡养殖业也一直呈现快速发展的趋势。 2001年全世界蛋鸡总饲养量为 120亿只左右，我国蛋鸡饲养量约为 40亿只以上 , 居世界第一位。 经过了近 30年时间，我国禽蛋产量已跃居世界首位， 2003年达到 2535万 t(其中 80%以上是鸡蛋 )， 鸡蛋产量分别占世界和亚洲鸡蛋总产量的 也居世界第一。 表 4 世界鸡蛋总产量及鸡蛋总产量前 4 位的国家 国别 世界 中国 美国 印度 日本 总产量（吨） 59251063 24350000 5330000 2490000 2470000 世界鸡蛋产量增加 非洲的增长幅度最大，达到 亚洲的增幅达到 北美洲为 其他地区增幅均低于 8。在鸡蛋生产大国中我国在这 美国为 ,俄罗斯达到 2、国内外市场供应预测 我国是世界禽蛋生产和消费大国，禽蛋生产量长期处于世界首位。从 1980 年起，我国禽蛋总产 量以年递增 速度增长，从年产 003年的 2535万吨，而世界同期的禽蛋年均发展速度为 我国的发展速度是世界平均水平的 3倍。 1991年我国禽蛋产量达到 946万吨，人均占有量为 8 次超过了世界平均水平； 1998年人均近 14 超过发达国家的消费水平； 2005年人均达 18.5 居世界第 2。 中国仅 北京市场可以消化 800 1000万只蛋鸡所产的鸡蛋。 表 4 世界人均鸡蛋占有量一览表 国别 荷兰 塞舌尔 日本 匈牙利 中国 占有量（ 国作为鸡蛋的生产和消费大国，但鸡蛋的出口量还不进入人意。全球最大的禽蛋类出口国是荷兰， 2005年出口 吨，占全球禽蛋类出口总量的四分之一，随后是西班牙，中国仅排在第三位。同时随着我国人们生活水平的不断提高，特别是广大农村经济发展，农民收入的增加，国内市场对鸡蛋的需求量也大幅度增加，据有关资料表明， 仅 北京市场可以消化 800 1000万只蛋鸡所产的鸡蛋。 由此可见，鸡蛋的国内外市场空间很大。 1、国内外市场需求现状 自 1970年以来，全球禽蛋类产品产量翻了三番， 2005 年产量更是达到了 5940万吨。而且鸡蛋的消费市场还在不断增加。从 2004年开始的近几年中，全国平均蛋价上涨 鸡蛋价格涨幅最大的是北京、黑龙江、天津、河北、山西，分别达到 涨幅最小的是云南、重庆、甘肃，分别达到 同时蛋鸡养殖业的经济效益也大幅上涨，而同比涨幅最高的是山西、安徽、吉林，分别达到 本年度鸡蛋上涨幅度已经达到历史最高。而平均蛋价和蛋鸡养殖经济效益增长最高的省市中就包括山西省。因此，本项目实施市场前景非常广阔。 2、国内外市场需求预测 世界和我国的蛋鸡养殖业，近几年一直呈现出产销两旺的快速发展态势，家禽产品市场价格上涨，养殖效益明显。 与 2003年相比， 2004年全国平均蛋价上涨 蛋雏鸡价格上涨 蛋鸡饲料上涨 鸡蛋价格涨幅最大的是北京、黑龙江、天津、河北、山西，分别达到 到 2005年上半年，禽蛋产量为 比增长 根据国家统计局资料， 2005 年 方禽蛋消费量较大，天津人均月消费禽蛋数量为 全国之首。辽宁、安徽、山东、河北、山西等 11个省市每月人均禽蛋消费量均超过全国平均水平。海南人均消费禽蛋数量最低，仅为 人均消费禽蛋低于 西藏（ 与 2004年同期相比， 2005 年鸡蛋全国平均价格增长 养殖效益很好，养殖户积极补 栏和扩大饲养规模。鸡蛋价格的上涨，促进了养鸡业的发展。因此，建设本项目具有广阔的市场前景。 3、产品目标市场分析 目前我国蛋鸡业发展进入新的发展阶段，纵观我国和山西省及宁武县的蛋鸡养殖情况，多以传统养殖为主，规模小、技术含量低，生产性能不高和经济效益差，产品缺乏市场竞争力使当前蛋鸡业普遍存在的问题。小生产与大市场需求的矛盾日益表现出来。特别是蛋鸡养殖过程中不合理使用抗生素等化学兽药，致使鸡蛋存在药物有害物质残留超标等畜产品质量安全问题，本项目在引进优种海兰褐蛋鸡的基础上，通过采用营养调配，科学管理、精准饲 养，环境自动化调控等先进的饲养管理技术，并利用高效、绿色饲料（黄粉虫）添加剂和现代生物制剂，使蛋鸡生产性能好，产蛋率高。供应的商品鸡蛋具有安全、无公害、无残留等优点，必将受到广大消费者的青睐和欢迎。因此，本项目产品具有很强的竞争能力。 4、价格现状与预测 本项目主要立足于山西省以及宁武县周边市场，主要产品为商品鸡蛋。由于近几年全国鸡蛋价格的不断上涨，商品鸡蛋每公斤大约在 6 8元，黄粉虫鸡蛋作为新一代的健康生态鸡蛋其价格为普通商品鸡蛋的 3 4 倍。 5、产品市场竞争力分析 （ 1）主要竞争对手情况及产品目标市场占 有份额分析 项目建设地点在山西省宁武县，产品主要是立足山西省及宁武县周边市场。由于市场需求量很大，并且每年还以较大幅度的增加，市场需求空间很大。但是在宁武县周边相邻区域，都没有规模型蛋鸡场。也就是说本项目和项目企业产品没有竞争对手。况且项目建设完成，在实施阶段每年可向社会提供优质鸡蛋 1020吨，仅占山西和宁武县周边蛋鸡市场的 5 8%，所供商品鸡蛋远远不能满足市场需求。 （ 2）产品市场竞争优势、劣势 项目产品中的鸡蛋，由于引进的是优种海兰褐蛋鸡，在饲养管理过程中采用黄粉虫优质饲料、营养平衡、精准饲养、科学管理 、环境调控及生物技术防病治病等先进技术，提供的商品鸡蛋等产品，不仅符合无公害要求，且提供黄粉虫鸡蛋，营养价值丰富，所供雏鸡生长速度快、饲料报酬高。由此可见，项目产品的市场竞争优势明显。 售策略、方案和营销模式 项目产品立足于山西及周边省市的蛋鸡市场为中心，逐步向外辐射。 在山西、陕西、河南三省 27个县市建立销售点和销售网络，进一步完善的专营营销网点和销售网络，采用订单畜牧业的形式，与用户签订长期的供销和技术服务合同，形成完善的省、市、县三级产品销售和技术 服务网络为产品进入市场和占领市场奠定良好的基础。 建立和培养一支头脑灵活，市场分析、预测能力强，具有丰富商业经验的产品营销队伍。 场风险分析 目产品市场风险因素分析 近几年蛋鸡养殖业一直呈现一种波动起伏的状态之中，影响产品市场的主要因素有三个方面，第一市场竞争，由于蛋鸡繁殖速度快，如果蛋价高，经济效益好，农民很容易一窝蜂的上马蛋鸡项目，这样无序的竞争势必导致鸡蛋市场和雏鸡市场的下滑。第二禽类重大疫病将对项目产品造成不利影响。诸如禽流感等重大疫病发生后，国家有关部门将对 周边地区进行封锁以及对该区域的禽类产品实行禁止流通和买卖等强制措施，增加了项目产品的风险。第三是产品的卫生质量不符合卫生质量要求，将直接影响到产品的市场竞争能力，增加市场风险。随着人民生活水平的提高，对禽蛋质量的要求会不断提高。人民生活水平由过去单纯追求温饱转到追求生活质量上来，绿色、安全、营养、健康蛋品已成为消费标准，如果在养鸡过程中不注重改善鸡舍内环境卫生，减少生产过程的污染和药物残留。其产品必将影响市场竞争力。第四是饲料原料价格上涨，养鸡成本增加，形成原料涨，雏鸡价格不能涨，造成了很多蛋鸡企业亏损的局 面。 范和降低风险对策 加强对原材料的控制，采用科学的饲养管理和疫病防治技术，一方面提高蛋鸡生产性能，降低生产和饲养成本，提高养鸡经济效益，另一方面做好防疫灭病工作，有效杜绝禽类重大疫病发生，降低死淘率。第三严格按照无公害生产要求，使产品各项指标均符合国家行业标准，以增加产品的竞争力。另外，企业还要及时进行市场追踪，了解各地区本行业产销情况，需求动向，及时调整产品的生产数量和销售策略。 第五章 建设方案 设任务和规模 根据项目要求并结合生产实际确定本项目建设主要任 务见表5 表 5 建设项目主要任务表 序号 工程名称 建设性质 建设面积 （新建 /改建） 1 鸡舍（栋） 新建 4000 2 控制室 新建 25 3 上料间 新建 25 4 饲料库 新建 180 5 蛋库 新建 64 6 锅炉房 新建 100 7 发电机室 新建 50 8 工具库 新建 12 9 消毒间 新建 12 10 黄粉虫养殖区 新建 1000 11 卤制鸡蛋加工厂 新建 1000 12 职工宿舍及办公室 新建 350 1 场区围墙 新建 2100 3 场区内道路及地面硬化 新建 2600 场外道路 新建 8050 总图工程 绿化 新建 8000 总计 29030 1、引进海兰褐、罗曼蛋鸡 5万只，罗曼蛋鸡 1万只。 2、新增建筑面积： 29030中：新增建筑面积： 29030 ，其中：鸡舍 4000 （栋）、控制室 25 、上料间 25 、饲料库 180 、蛋库 64 、锅炉房 100 、发电机室 50 、工具库12 、消毒间 12 、黄粉虫养殖区 1000 、卤 制鸡蛋加工车间1000 、职工宿舍及办公室 350 、场区围墙 2100 、场区内道路及地面硬化 2600 、场外道路 8050 、绿化 8000 等。 3、新增生产设备和仪器：鸡笼 560组，乳头式饮水器 67200个，自动喂料机 5套，刮粪机 10台，卤制鸡蛋加工设备 30台套，车辆 1台及实验室仪器等 50台（套、件、个）。 项目建成后达到年向社会提供优质商品鸡蛋 650吨、淘汰鸡 6万只。 设规划和布局 1、工艺流程合理，功能分区明确。 2、合理布局，节约用地，尽量减少土石方工程量 。 3、厂区总体平面布置满足规划、环保及安全卫生要求。 4、充分考虑运输要求，尽量使道路顺畅，通讯方便。 本场区根据功能划分为三个区域。其中：管理生活区建在上风处（包括办公室、休息室等）。生产区建在下风处。生产辅助区按有利于防疫和便于生产，建在场区的东部，包括饲料加工车间、仓库、配电室等，锅炉房建在场区的北侧中部。储水池设在场区的西南角。厕所及化粪池设在场区的东北角。病死鸡处理室、隔离舍、粪便处理区均要远离场区 20场区南部靠近通村公路设置两个出入口，东西两端各设一 个，在进口处设置传达室。为保证场区内生产生活环境，空闲地带及道路两侧设置绿化区，栽植大量花草、树木等；场区内根据地势布置相应的排水沟，场地按自然坡度排放地表水，经预处理后向东流入场区外泄洪沟内。 产技术方案及工艺流程 1、饲喂黄粉虫及普通饲料商品蛋鸡 采用全密闭式饲养管理模式。在科学饲养、严格管理的基础上，搞好疫病防治和环境调控。鸡舍的温湿度采用电脑自动化控制，以使蛋鸡发挥最大的生产潜能。 图 5 1 生产工艺与 技术流程图 2、黄粉虫养殖项目 （ 1）黄粉虫养殖 昆虫活性蛋白被誉为 21世纪人类的全营养食品！黄粉虫工厂化养殖因其投资少、技术简单易学、易于工厂化和家庭养殖等特点，被昆虫专家称为是继 “ 家蚕 ” 和 “ 蜜蜂 ” 之后的第三大昆虫产业。据有关专家研究表明，昆虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素；还富含人体必需的12 周龄青年鸡引进 青年（后备） 育成 产蛋 供应用户 九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用。 黄粉虫规模生产及产业化项目是全国农牧渔业 丰收计划的重点资助项目；已被列为全国 4050工程重点发展项目和全国星火计划项目。 黄粉虫适应能力很强，以麦麸、玉米面、农作物秸秆、青菜、秧蔓等为食，每 5 7天投喂一次，生产周期 50 65天，饲养用 具只是一些木盒子、木架子等，投资千元即可生产，它具有经济效益高，饲料来源广，饲养设施简单，好饲养、易管理、无疫病、家家户户都能养的特点。昆虫蛹菜是我们最新开发的一种新兴绿色产品，该品种具有高繁殖力、短生产期、个体大等三个特点，每市斤平均 2500 3000条（普通黄粉虫每市斤平均 5000 6000条）。目前产量指标已达到 1:10以上（即 1 斤种虫能生产 10 斤以上的商品虫）。昆虫蛹菜作为一种新兴菜品已经走上了大众的餐桌。推出的昆虫蛹菜很受消费者青睐。全国各地的水产市场也已经有了专门的昆虫蛹菜消费市场。专家预测昆虫 蛹菜欲成百万产业。 总之养殖黄粉虫市场前景诱人，是一项城乡发家致富的好门路。 （ 2）国内外黄粉虫市场情况 黄粉虫深加工产品应用领域广阔。黄粉虫是替代鱼粉的优质蛋白饲料，其营养成分与进口优质鱼粉相媲美，而生产成本远远低于鱼粉； 黄粉虫是优质的食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料、调味品不断涌现，如黄粉虫复合补充剂等等。一些大型企业看好虫蛋白食品，积极参与开发。自山东农业大学全面开发利用黄粉虫资源的科研成果问世以快生产黄粉虫蛹罐头样品 ，以便调查市场和订货，黄粉虫虫蜕是生产甲壳素的优质原料，其钙质含量远远低于虾、蟹壳、加工难度大大降低。而甲壳素在机能食品、医药用品、保健品和环保材料、纺织、降解膜生产等领域有着广阔的应用前景，黄粉虫粪又是良好的有机肥料，亦可作为粗饲料喂养畜禽。 有关专家预测，昆虫蛹作食品规模化的生产，是继蔬菜、禽蛋等之后的一项新兴产业，它开创了一个新能源领城，是我国菜篮子工程的新兴项目，将是我国城乡人民发家致富的有效途径。虫蛹以其纯天然、无污染、清香可口、营养价值高和独特滋补作用，倍受消费者的青睐。一些大型超市已批量 销售。 虫蛹最大的特点就是鲜香。 炸知了 、 野蜂仁 、 油炸蚂蚱 、蝎子爬雪山 、 涮蝎子 各有各的味道。以蚕蛹为美食的风俗也渐渐深入人心。一种可以用来人工养殖的面包虫，近来特别走俏。各地的昆虫虫蛹价不断攀升，在北京的新世纪饭店油炸昆虫蛹 卖到了 138元，在北京的大钟市、八里桥、新发地等农副产品市场，面包虫蛹的价格 48 60元，在上海的铜川路水产市场每公斤面包虫蛹卖到了 78元，且常常无货可供。 随着人民生活水平的不断提高，人们的消费观念已经发生了根本的转变，从吃味、吃鲜、吃野味、吃自然，已发 展到吃奇、吃特吃营养了。据有关专家研究表明，昆虫蛹不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素，还富含人体必需的九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养殖成分，且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用，昆虫食品将是 21世纪人类的全营养食品，有着十分巨大的发展空间。 （ 3）资源条件的可行性 黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物（腐屑）充分转化为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，建立起新的不同于传统生食食物链的 腐 屑生态系统 ，开辟了人类获取蛋白质的一个全新途径。 黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将 大畜禽 不能转化的饲料转化为优质蛋白饲料。人们以饲养黄粉虫这种 小家畜 为跳板，进而饲养各种畜禽和多种经济动物。通过黄粉虫这个中间环节，解决了长期不能解决的 “ 人畜分粮 ” 的问题。将传统的 单项单环 式农业生产模式转化为 多项多环 式农业生产模式。使农业生产自身形成产业链条，为农业产业化开辟了一条新路子。 黄粉虫适应性强，养殖技术容易掌握，工厂化养殖和分散饲养均可，适于分散饲养，集中加工。特别适于采取 公司 +基地 +农户 模式经营，地区性规模开发容易取得成功，完全能够成为一县一市农业产业化的龙头项目。 （ 4）黄粉虫养殖技术 a、成虫期 :蛹羽化成虫的过程大约 3 7天，头、胸、足、翅先羽出，腹、尾后羽出。因为是同步挑蛹羽化，所以几天内可全部完成羽化，刚羽化的成虫很稚嫩，不大活动 ,约 5天后体色变深，鞘翅变硬。雄雌成虫群集交尾时一般都在暗处，交尾时间较长，产卵时雌虫尾部插在筛孔中产出，这个时期最好不要随意搅动。发现筛盘底部附着一层卵粒时，就可以换盘。这时将成虫筛卵后放在盛有饲料的另一盘中，拨出死虫。5 7天换一次卵盘。成 虫存活期在 50天左右，产卵期的成虫需要大量的营养和水分，所以必须及时添加麦麸子和菜，也可增加点鱼粉。若营养不足，成虫间会互相咬杀，造成损失。 b、卵期 成虫产卵在盛有饲料的木盘中，将换下盛卵的木盘上架，即可自然孵化出幼虫 ,要注意观察，不宜翻动，防止损伤卵粒或伤害正在孵化中的幼虫。当饲料表层出现幼虫皮时， 1龄虫已经诞生了。 c、幼虫期 卵孵化到幼虫 ,化蛹前这段时间称为幼虫期，而各龄幼虫都是中国林蛙最好饲料。 d、成虫产卵的盘，孵化 7 9天后 ,待虫体蜕皮体长达 添加麦麸子和鲜菜。每个木盘中放幼 虫 1公斤，密度不宜过大，防止因饲料不足，虫体活动挤压而相互咬杀，要随着幼虫的逐渐长大，及时分盘。 麦麸子是幼虫的主要饲料，同时也是栖身之地。因此饲料要保持自然温度。在正常情况下，当温度较高时，幼虫多在饲料表层活动，温度较低时，则钻进下层栖身。木盘中饲料的厚度在 5厘米以内，当饲料逐渐减少时，再用筛子筛掉虫粪，添加新饲料。 1选用60目筛网，防止幼虫从筛孔漏掉。要先准备好盛放新饲料的木盘，边筛边将筛好的净幼虫放入木盘上架。 黄粉虫幼虫生长要突破外皮 (脱皮 )，经过一次次蜕皮才能长大。幼虫期要蜕 7次 皮，每蜕一次皮，虫体长大，幼虫长 1龄。平均 9天蜕一次皮。幼虫蜕皮时，表皮先从胸背缝裂开，头、胸、足部，然后腹、尾渐渐蜕出。幼虫蜕皮一般都在饲料表层，蜕皮后又钻进饲料中 ,刚蜕皮的幼虫是乳白色，表皮细嫩。 e、蛹期 幼虫在饲料表层化蛹。在化蛹前幼虫爬到饲料表层，静卧后虫体慢慢伸缩，在蜕最后一次皮过程中完成化蛹。化蛹可在几秒钟之内结束。刚化成的蛹为白黄色，蛹体稍长，腹节蠕动，逐渐蛹体缩短，变成暗黄色。 3、卤制鸡蛋 普通鸡蛋 拣选 煮制 卤制 烟熏 真空包装 杀菌 图 5卤制鸡蛋工艺流程 图 1、育成期（ 7活率 98%，均匀度 85%； 2、产蛋期 (至 80周 )达 50%产蛋率的日龄为 155天 ; 3、 72周龄时产蛋数 317枚， 80周龄时产蛋数为 344枚，平均蛋重 种蛋合格率 95%； 4、料蛋比 ； 5、母鸡淘汰率 6、 18 65周龄母鸡成活率 94%左右。 表 5 海兰商品蛋鸡生长发育参数 商品蛋鸡 周龄 周龄 体重（ g） 耗料（ g） 1 1 70 13 2 2 115 20 3 3 190 25 4 4 280 29 5 5 380 33 6 6 480 37 7 7 580 41 8 8 680 46 9 9 770 51 10 10 870 56 11 11 960 61 12 12 1050 66 13 13 1130 70 14 14 1210 73 15 15 1290 75 16 16 1360 77 17 17 1430 80 18 18 1500 82 表 5 海兰商品蛋鸡生产性能参数 商品蛋鸡 周龄 项目 指标 118 成活率 （ %） 9698 饲料消耗 （ 865 18 周龄体重 ( 峰产蛋率 （ %） 9496 50%产蛋日龄 （ d） 149156 28 蛋重 （ g） 32 周） 1865 蛋重 （ g） 70 周） 1865 72 周产蛋总量 ( 565 日耗料 （ g） 114 2565 料蛋比 2172 周） 2565 20 74 周龄存活率（ %） 91 95 18 80 周龄产蛋数 （枚） 299 318 74 周龄体重 ( 0 120 2168 目建设标准和具体建设内容 设标准 鸡舍：建设要求按三层四列设计，地面为混凝土结构，墙体为砖混结构，鸡舍顶部为钢架结构，上盖双层符合保温彩钢板。 体建设内容 蛋鸡引进：新增海兰褐蛋鸡 5万只（舍养），海兰 万只（放养）；使蛋鸡饲养总规模达到 6万只。 新增建筑： 项目新增基本建设 25780（ 主要建筑包括，鸡舍、库房、办公及其他公用工程、化粪池等，详见表 5 表 5 建