教学改革研究与实践[基于工作过程的导游实务教学改革研究]

教学改革研究与实践基于工作过程的导游实务教学改革研究 ：G42 ：A ：1007-0745(xx)08-0108-02 摘要：导游实务课程是高职院校旅游管理专业为向社会培养和输送高素质应用型导游人才的核心课程，也是专业教学改革的核心课程。本文就导游实务在实际教学过程中存在的问题进行分析，提出基于工作过程进行教学改革的指导思想，进而围绕教学设计提出进行改革的具体思路。 关键词：教学改革 工作过程 导游实务 导游实务是高职院校旅游管理专业的一门专业核心课程。对培养学生的规范服务技能、讲解技能、带团技能及职业素养起主要支撑作用，是一门应用性和实践性极强的课程，在职业能力课程体系中属于专业技能课性质。课程开设的目的是让学生树立正确的服务意识，熟悉导游服务程序和导游服务质量标准，掌握导游工作的基本技能以及问题与事故处理的基本方法，为学生报考导游资格证及从事导游服务和旅游管理等相关职业奠定基础。但是，目前在高职院校旅游管理专业导游实务课程的实际教学和理论研究中仍存在有一定的问题。 1、导游实务教学中存在问题 1.1偏离旅游市场人才需求方向 导游实务是旅游管理专业的核心课程，为向旅行社、景区这两个方向输送基层导游人员起着不可替代的支撑作用，所有开设旅游管理专业的高职院校都很重视该门课程的教学工作，并以培养和塑造高素质的应用型导游人才为最高培养目标，而在实际的教学设计中，往往存在着与实际脱节、滞后于旅游市场人才需求等问题。造成这一问题的原因，一方面在于制定培养计划之初，对行业的市场调研没有进行超前的评估和预想。另一方面在教学内容的安排上，往往局限于学校现有的师资力量和设施配备，缺乏与旅游企事业单位的沟通和行业对人才需求的导向，闭门造车。导致最终培养出来的毕业生，导游程序烂熟于心，却不能灵活地理论应用于实际；顺利通过导游资格考试，却欠缺实际工作中所需的应变能力、交际沟通能力、团队组织能力与突发问题的处理能力。 1.2课程设置不够完善 旅游管理专业属于为了适应旅游市场的快速发展而开设的新兴专业，在教学经验、师资配备、专业积淀等方面均存在着薄弱环节，导致导游实务课程设置中存在着一些不够完善的地方。一方面，在课程开设的学期安排上比较随意，没有经过充分论证，没有有效考虑旅游管理专业整个知识体系的内在联系、前置课程和后续课程的衔接以及学生接受的程度。另一方面，课程开设的理论学时多于实践学时。导游实务课程是一门应用性和实践性很强的技能课程，学生实践技能的训练理应成为课程内容的重点，但现实情况往往是理论课时偏多，实践课时偏少。在教材的选择和课程内容设置上，也往往过分强调理论知识，而忽视实践技能。造成这些问题的原因既有教师实践教学技能的不足，也有实训室等实践教学设施设备的不完善，更有对专业教学方向把握不准确等方面原因。 1.3教学方法单一 注重实践技能培养的高职教育应该是“教、学、做”的统一。但是，目前导游实务课程教学仍然是以老师教、学生学为主，这种传统的教学方法很难调动学生学习的积极性。虽然在授课中也引入了案例教学等方法，但由于学生缺乏身临其境和实际解决问题的感受，效果不甚理想。 1.4考核评价体系太过陈旧 大多数高职院校旅游管理专业的导游实务课程仍实行的是“期末成绩+平时成绩”的考核方式，没有涉及实践考核和过程考核的概念。考核的内容也常常局限于教材中的基本理论知识和基本技能，记忆性成分所占比重较大，应用能力、分析和解决实际问题的能力未能得到充分验证。 2、基于工作过程的导游实务教学改革指导思想 工作过程是“在企业里为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”，工作过程的特点是“它是一个综合的时刻处于运动状态但结构相对固定的系统”1。基于工作过程进行教学改革的目的，在于打破传统学科体系，让学生提高实践能力，学习到只可意会，不可言传且与情境相关的工作经验、生活经历；2并且随着工作进程的逐步深入，文化知识、专业理论知识应用于实际能力的增强，使其直接迁移到具体工作中，并逐步自觉的运用到所完成的工作任务中，完善工作进程。 基于工作过程的导游实务教学改革应在深入研究专业培养目标和教学内容的基础上，将课程内容从“以知识的逻辑线索为依据”转变为“以职业活动的工作过程为依据”3。针对导游工作过程进行分析，在明确导游工作岗位要求的基础上，紧密围绕岗位能力选取课程内容，并将课程内容进行整合和序化，从而设计出在授课过程中应着重强调的教学项目内容。根据教学项目内容，设计若干个活动为课堂任务或课外任务，在任务的驱动下，完成每个教学项目。让学生带着真实的任务学习，能使学生拥有学习的主动权，变被动为主动，提高学生学习兴趣。 3、基于工作过程的导游实务教学改革的具体方法 3.1以行业需要和培养目标为依据，确定典型职业岗位 旅游管理专业培养的是适应旅游行业需要的，掌握旅游管理所需理论知识和操作技能，具有一定实践经验，能在旅行社、旅游风景区、旅游服务公司工作的高素质技能型专门人才。结合行业需要和导游实务课程的培养目标，培养高素质和高技能的景点导游、地陪导游、全陪导游和海外领队是这门课程的典型职业岗位。 3.2以职业岗位标准为核心，分析课程结构，构建课程框架 依据导游员职业岗位的需求和高职教育教学培养“高素质+高技能”的要求，同时兼顾学生知识、能力、素质和可持续发展的要求，构建基于工作过程的导游实务课程框架见图1。 图1：基于工作过程的导游实务课程框架 3.3以工作过程为导向，提炼典型工作任务，形成课程项目 根据已经确立的典型职业岗位，在整个课程体系开发前就需制定详实的社会调研计划表，深入