第三章 防虫害包装技术（课堂PPT）

第三章防虫害包装技术,商品在流通过程中要在仓库中储存，仓储商品的主要危害之一是仓库害虫，简称仓虫。（环节之一）仓虫100多种（世界范围内）鞘翅目俗称甲虫，黑皮蠹锯谷盗鳞翅目袋衣蛾毛毡衣蛾,1,危害：1蛀食动植物性商品，包装物；2排泄物沾污商品。防虫害包装的任务：破坏害虫的正常生活条件，扼杀和抑制其生长繁殖。,2,第一节商品的虫害,羊毛织品，蚕丝；人造纤维；天然草织品；毛皮及其制品；粮食、干果等。,3,第一节商品的虫害,一、羊毛织品的蛀蚀主要成分：角质蛋白质(97%)，碱液作用下，角质蛋白水解，有酰氨酸，羊毛溶解。角质蛋白分子巨大，昆虫不能直接利用，借助蛋白酶。,4,第一节商品的虫害,例：害虫织网衣蛾幼虫啃断0.251mm小段通过消化道24天体内有角质蛋白酶，消化道碱性,5,第一节商品的虫害,二、蚕丝织品的蛀蚀桑蚕丝，柞蚕丝，蓖麻蚕丝（1）丝素：氨基酸，不溶于水，吸湿性较强，易霉变，虫蛀。（2）丝胶：易溶于碱液和沸水中。害虫：圆皮蠹,6,第一节商品的虫害,三、皮革制品的蛀蚀（动物真皮）主要成分：皮质蛋白，被某些昆虫体内蛋白酶水解；34%油脂，脂肪酶水解；涂饰剂，干酪素；动物血，上光剂，糖类、蛋白质,7,第一节商品的虫害,黑皮蠹，体内多种酶类，能对上述成分水解；被蛀皮革，浅色斑痕。,8,第一节商品的虫害,四、毛皮的蛀蚀貂皮等，含有皮质蛋白、角质蛋白、糖类、脂肪（较高，柔软性提高，形成保护膜，防黏结）,9,第一节商品的虫害,五、粘胶纤维织品的蛀蚀指再生纤维素纤维；化学组成和棉纤维相似，性能接近棉纤维，吸湿性比棉纤维好，强度比棉纤维低；纤维素酶水解成葡萄糖；,10,第一节商品的虫害,害虫：纤毛虫，鞭毛虫，变形虫等合成纤维：氰纶，涤纶，尼龙不能很好的利用。,11,第一节商品的虫害,六、木材的蛀蚀纤维素（干重百分之四十到六十二）木质素（十八到三十八，永不被消化）半纤维素（己聚糖，戊聚糖）新鲜木材有淀粉少量色素，脂肪，有机酸。,12,第二节流通领域的环境因素对害虫的影响,一、温度对害虫的影响变温动物温度影响幼虫的发育速度，成虫寿命，繁殖率，死亡速度改变呼吸速度，水分蒸发（但作用甚微）。,13,第二节流通领域的环境因素对害虫的影响,获得热量：（内）分解营养物质，（外）环境中吸热（主要）；散失热量：水分蒸发（主要），向外传导，热辐射。阅读并分析281页图13-7。,14,第二节流通领域的环境因素对害虫的影响,低温对害虫的影响与保持低温时间有关：锯谷盗成虫零下五度13天死亡，零上五度67天死亡。锯谷盗幼虫零下五度12天死亡，零上五度45天死亡。温度决定生长速度，活动时期，代数，种群密度。,15,第二节流通领域的环境因素对害虫的影响,另需考虑：温变的速度湿度变动（干燥，则忍耐力大）不利温度持续时间害虫发育阶段（停止发育，已经成熟，越冬的害虫相对耐冷，正在发育的不耐冷。,16,第二节流通领域的环境因素对害虫的影响,二、湿度对害虫的影响昆虫水分与外界环境动态平衡，水分与消化、循环、排泄、渗透压有关；湿度影响害虫食物含水量；主要从食物中获得，食物含水小于百分之八难以生存。,17,第二节流通领域的环境因素对害虫的影响,一般昆虫体内的水份含量约占体重的50左右，有的能达到90。最适宜7090%，湿度主要影响生长速度和生殖能力。米象1627食物应含水大于10%，小于8.5%，52天死亡。食物含水降至8%不易发生虫害。,18,三、空气对害虫的影响呼吸，吸收氧气、呼出二氧化碳。降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度，抑制、杀灭害虫。氧气浓度20%，防虫氧气35%，杀虫,19,四、光线对害虫的影响增加热量、提高温度昆虫有趋光性，不同波长光线对害虫有刺激、杀伤作用,20,五、人为因素人类的活动食品加工、储存、运输、销售管理不善、检查不严、预防不及时,21,防虫害包装技术是通过各种物理因素（光、热、电、冷冻）或化学药剂作用于害虫的肌体，破坏害虫的生理机能和肌体结构，劣化害虫的生活条件，促使害虫死亡或抑制害虫繁殖，以达到防虫害的目的。,第三节防虫害包装技术,22,霉腐微生物与害虫各自对产品的影响如何，在此基础上请具体分析防霉腐包装技术与防虫害包装技术有何异同。,23,高温防虫害包装技术低温防虫害包装技术气调防虫害包装技术电离辐射防虫害包装技术化学药剂防虫害包装技术鼠害的防治,24,第四节防虫包装设计,（1）了解被包装物品的性质金属、塑料除外（2）考虑储存的季节和储运的期限夏秋活动，冬季静止（3）选择适宜的杀虫方法防止外界害虫穿透包装阻隔层材料进入包装