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文档简介

商品补货流程和规范,1,基本情况,1、目的与适用范围卖场排面、促销区陈列商品货量不足、缺货或更换促销商品时，应得到及时有效的补充货量或替换，从而为顾客提供一个干净、整洁和丰满的排面，展示良好的门店形象，适用于幸福时代购物广场。,2,基本情况,1、术语、缩写补货：将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。先进先出：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货优先销售，后进的商品后补货后销售。定点补货：即每项商品必须有个家，以家为主向外延伸至端架、地堆等。非定点补货：因缺货日期达三天以上，而执行暂时性补货，将两边相邻商品陈列面扩大，但暂时缺货卡及货架卡仍需保留。促销性补货：根据促销计划和端架及堆头陈列计划表进行快讯商品、店内促销商品更换补货，如快讯换档。,3,基本情况,2、基本要求补货顺序先补促销区，后补正常陈列区。先补促销商品，后补一般商品。,4,基本情况,2、基本要求补货观念补货时应该严格执行“先进先出”，理货优先于补货。补货时坚持优先服务顾客，不妨碍顾客购物为原则，补货商品应放到通道同一侧。补货时须做到“货在人在”、“人走货清”。补货时应该补满陈列空间。,5,基本情况,2、基本要求补货时要注意顾客、员工自身和商品的安全。营业结束后，营业员必须进行全面、彻底的补货，将所有商品都补足，最后进行排面整理，清理出所有不良品，交次日早班处理。补货时不能随意更动陈列排面，依货架卡所示陈列范围补货，否则影响商品陈列，违反者处罚10元。开箱时，刀片轻划封箱带，不要损坏商品，避免危险。,6,基本情况,3、职责食品部、非食品部、生鲜部卖场主管（领班）（下同）督导检查营业员补货。营业员随时检查排面，进行理货。整点抄录缺货商品条码及描述，预估补货数量，从仓库取货，进行定点补货，非定点补货，促销性补货。营业结束时，进行集中补货，对卖场商品进行全面补货。营业员清理补货现场。余货退库,7,商品补货作业流程图,8,补货作业流程说明,检查整理排面卖场主管每日应该多次检查排面，发现缺货后，督导营业员补货，并将补货动作落实到每个营业员。营业员于补货前先整理排面，保证排面整齐、清洁、饱满。确定补货品项、补货数量，列明需补货商品的条码、品名、数量。及时到仓库提货，保持库区的整洁。营业员将商品运至卖场，商品与货架卡核对无误后（条码），开始补货；同时注意检查商品的保质期。清理补货现场，将纸箱、垃圾等清理出门店，不可滞溜于通道。将剩余的商品返回仓库，保持仓库整洁。,9,补货作业处罚条例,凡新到货商品，卖场主管应该及时通知门店营业员补货，因通知不及时或者未明确指定陈列位置，造成延误补货，处罚相关主管每个品项10元。营业员未及时进行补货的，处罚营业员每次5元。店长发现的，处罚主管每次5元。补货
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