第4章 代谢与平衡复习.ppt

第4章代谢与平衡,糖类,人体所需能量的主要来源,蛋白质,细胞生长及修补组织的主要原料,脂肪,生物体内贮藏能量的物质,水,构成细胞的主要成分，生理活动的基础,无机盐,维持正常生理活动必需的营养物质,维生素,人体正常生理活动不可缺的微量有机物,粗纤维,辅助对食物的消化吸收，利于排便等,一、各类营养素的作用,5、牙的结构及龋齿的形成,牙的组成,牙冠,牙颈,牙根,牙齿,切牙,前磨牙,磨牙,前磨牙,切牙,尖牙,牙是人取食和消化的重要器官，是人体最硬的器官。幼儿时：乳牙颗成年时：恒牙颗，有些人第三磨牙（又叫智齿）终生不出,牙齿类型及作用,切牙（门齿）,切割食物,尖牙（犬牙）,撕裂食物,咀嚼,磨食物,磨牙（臼牙）,龋齿的成因：,细菌把残留在牙面上的糖转为酸，酸腐蚀了牙釉质和牙本质,1人体内的主要贮能物质是()A蛋白质B脂肪C糖类D维生素2在人体的所有细胞中占到干重的50以上，并构成人体的重要物质的是()A糖类D脂肪C.蛋白质D水,练习,B,C,3在平时的膳食中，糖类含量最多的是()A蔬菜、水果B米饭、馒头C.鸡、鸭、鱼、肉D鸡蛋、牛奶,B,例1、某山区的溪流中，常发现不变态的巨型蝌蚪。由此推测，当地婴幼儿比其他地区患病机会增多的疾病是()A呆小症B糖尿病C侏儒症D坏血病例2、今年4月23日齐鲁晚报刊登一幅照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项()A蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C组织细胞的更新离不开蛋白质D蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质,A,D,无机盐包括、等，它们不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。,地方性甲状腺肿贫血佝偻病，骨质疏松症生长发育不良，味觉障碍,锌,碘,钙,无机盐,钙铁碘钠磷,铁,食物纤维由纤维素组成，来自植物性食物。其作用为：1、刺激分泌消化液，促进蠕动；有利于及时排便；,膳食纤维,消化腺,肠道,2、减少大肠癌的发病率；3、有利于减少肠道吸收脂肪；预防心血管病的发生。,二、食物的消化和吸收,消化系统,1、消化系统的组成,消化道：,消化腺：,口腔、,咽、,食道、,胃、,小肠、,大肠、,肛门等,唾液腺、,胃腺、,肝脏、,胰腺、,肠腺,分泌,消化液：,唾液,胃液,胆汁,胰液,肠液,入口：,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,人体对食物的消化和吸收是由消化系统完成的。,口,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,胃腺,肝脏,肠腺,唾液腺,胰腺,消化腺,消化道,2、三类大分子化合物质最终消化产物,葡萄糖,氨基酸,甘油脂肪酸,唾液、胰液肠液,胃液、胰液肠液,胰液、胆汁肠液,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,3、小肠是消化和吸收的主要场所,（1）小肠很长；,（2）小肠内壁有小肠绒毛；,（3）小肠内有多种消化液；,（4）小肠有丰富的毛细血管。,4、酶：生物体所产生的，具有的。,催化能力,蛋白质,特点：,专一性、,高效性、,多样性，,影响酶催化作用的因素有温度、pH等,5、实验：唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,（1）准备唾液：用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中，用蒸馏水按1:1的体积比稀释唾液，备用。,（2）制淀粉糊：称取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加99毫升蒸馏水，搅拌，水浴加热溶解，制成1%淀粉溶液，备用。,（3）取A、B两只试管分别加入1%淀粉溶液4毫升，然后在A试管中加稀释唾液2毫升，B试管中加蒸馏水2毫升，振荡后放入37水浴中保温10分钟。,（4）在A、B试管中分别加入2滴碘液。,实验结果:A试管中溶液颜色，B试管中溶液颜色。,不变色,思考：1、为什么将试管放入盛有37温水烧杯中？2、设置B号试管的目的是什么？3、加碘液的目的是什么？4、碘液颜色变化说明什么？,变蓝色,水浴保持温度37的相对稳定，排除温度对酶的干扰；人体内的酶在正常体温条件下催化效率最高。,B号试管是用于对照（对比）,检验试管里的溶液有无淀粉存在,溶液变蓝说明有淀粉,例1、观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验。分析后回答问题：,（1）试管1和2比较，说明_。（2）试管2和3比较，说明_。（3）试管2、4、5比较，说明。（4）实验结论：唾液中含有_，可以消化，唾液中发挥作用所需要的条件是和。,唾液淀粉酶对淀粉有催化作用,PH对唾液淀粉酶催化作用的影响,温度对唾液淀粉酶催化作用的影响,淀粉酶,淀粉,淀粉酶,温度,PH,练习：,1、有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，因为这会影响食物的消化。这里主要会影响食物中哪类物质中口腔中的消化（）,A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、维生素,B,2、患肝炎的人，一般见到油腻仪器就恶心，主要原因是（）A、胃液分泌不足B、胰液分泌不足C、胆汁分泌不足D、肠液分泌不足,C,3、人的血液中碳酸酐酶的一个分子，每分钟可催化分解1900万个碳酸分子，说明酶具有（）A、多样性B、专一性C、高效性,C,1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪类衣料？（BD）A化纤B纯毛C纯棉D真丝（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？,练习,2、下列消化液中不含消化酶的是（）A、肠液B、唾液C、胆汁D、胰液,3、长期服用某些抗菌性药物，一般不会影响消化机能，但可以导致（）A、糖的吸收减少B、无机盐的吸收C、脂肪的吸收减少D、某些维生素的吸收减少,4、小肠是人体消化和吸收的主要场所，与此生理功能相适应的结构特点中，不正确的是（）A、与胃相连接B、小肠绒毛增大消化、吸收面积C、有多种消化液D、是消化道中最长的一部分,三、体内物质的运输,1、血液的组成及各组成的功能,血浆:55%,血细胞:45%,水90%血浆蛋白7%葡萄糖0.1%无机盐0.9%氨基酸2%,作用:运载血细胞,运输养料和废物.,血液,红细胞白细胞血小板,运输氧和一部分二氧化碳,吞噬侵入人体的病菌，抗传染,促进止血、加速凝血、阻止细菌入侵,红细胞中有一类含铁的蛋白质，叫血红蛋白。在氧气浓度高的地方与氧结合，在氧气浓度低的地方与氧分离。人体内的血细胞也要经历衰老、死亡和再生的过程。人体内的红骨髓担负着血细胞的再生任务。,三种血细胞的结构特点、数量和功能：,红细胞白细胞血小板,2、长期生活在原的人，到西藏的最初几天，血液中数量会增多的细胞是（）A、红细胞B、白细胞C、血小板D、淋巴细胞,1、下面是制作血涂装片正确的是（）,A、甲B、乙C、丙D、都不正确,练习：,B,A,主动脉,左心房,肺静脉,左心室,肺动脉,右心房,右心室,肺静脉,动脉瓣,3、心脏的结构和功能,心壁：,四个腔,主要是由心肌构成，心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚,左心房,左心室,右心房,右心室,相通,与肺静脉连通,与主动脉连通,相通,与上下腔静脉连通,与肺动脉连通,房室瓣,动脉瓣,血液只能从心房流向心室,血液只能从心室流向动脉,保证血液按一定的方向流动,即：心房,心室,动脉,主动脉,全身毛细血管网,上、下腔静脉,右心房,右心室,左心室,肺动脉,肺部毛细血管,肺静脉,左心房,体循环,肺循环,血液循环的途径,肺循环：,体循环：,左心室,主动脉,各级动脉,全身毛细血管,各级静脉,上下腔静脉,右心房,左心房,肺静脉,肺毛细血管,肺动脉,右心室,氧、营养物质,二氧化碳等废物,氧,二氧化碳,组织细胞,肺泡,动脉血,静脉血,动脉血,静脉血,变成,变成,75次/分（同心率一样）,4、脉搏,心脏每次收缩产生的压力沿动脉向前推动血液，同时对动脉有压力作用，就形成了脉搏.,概念：,正常值：,心率:心脏在1分钟内跳动的次数。成人平均75次/分钟,触摸脉搏：人腕部的桡动脉,正常值：,概念：,收缩压为1218.7千帕，舒张压为812千帕,测量：,用血压计在上臂肱动脉处测得,血压,是指血液对血管壁的侧压力,高血压：舒张压持续高于12千帕低血压：收缩压持续低于12千帕,A,B,C,1、右图是显微镜下观察到的小鱼尾鳍内部分血管的分枝情况，箭头代表血流方向，请根据图回答：1）图中A代表的血管是。2）图中B代表的血管是。判断的依据是。3）图中C代表的血管是。,2、与心房相连的血管是（）A、动脉B、静脉C、动脉血D、毛细血管3、与右心房相通的血管是（）A、上、下腔静脉B、肺静脉C、主动脉D、肺动脉4、下列血管中流动着动脉血的血管是（）A、上、下腔静脉B、肺静脉C、主动脉D、肺动脉,B,A,B、C,动脉,毛细血管,红细胞单行流动,静脉,5、左右心室射出的血（）A、都是动脉血B、都是静脉血C、依次是静脉血和动脉血D、依次是动脉血和静脉血6、血液通过肺循环后，血液的变化是（）A、由动脉血变成静脉血B、由静脉血变成动脉血C、养料增多，废物减少D、养料减少，废物增多7、甲状腺有很强的吸碘能力，用放射性碘注入肱静脉后，首先测到放射性碘的是（）A、肺动脉B、肺静脉C、主动脉D、甲状腺静脉8、供给心脏本身营养的血管是（）A、肺静脉B、肺动脉C、冠状动脉D、下腔静脉10、小明因感冒发烧去医院接受手臂静脉输液，其中的抗生素将通过（）进入心脏的（）A、上腔静脉右心房B、肺静脉左心房C、肺动脉右心室D、主动脉左心室,D,B,A,C,A,练习,1.血液的组成是()A.血浆和红细胞B.血清和血细胞C.血清和血浆D.血浆和血细胞2.血浆的主要功能是（)A.运输氧和二氧化碳B.运输废物C.运载血细胞D运载血细胞与运输养料和废物3.红细胞的功能是()A.只运输氧B.只运输二氧化碳C.运输氧和部分二氧化碳D.运输氧和全部二氧化碳4.血小板的功能是()A.促进止血和加速凝血B.运输氧C.保卫作用D.运输废物,D,D,C,A,5、下列有关毛细血管的叙述，不正确的是（）A、在人体内数量多，分布广；是血液与组织细胞进行物质交换的场所B、管壁极薄，仅由一层上皮细胞构成，管内血流速度极慢C、是连通于最小的动脉和静脉之间的血管D、它的内表面具有防止血液倒流的瓣膜6、与心脏右心房相连的血管是（）A、肺静脉B上下腔静脉C、主动脉D、肺动脉7、位于心房与心室之间的瓣膜叫（）A、动脉瓣B、静脉瓣C、房室瓣D、心壁8、当动脉瓣处于开放，而房室瓣处于关闭状态时，脏的状态是（）A、心房、心室同时舒张B、心房、心室同时收缩C、心房收缩，心室舒张D、心房舒张，心室收缩,D,B,C,D,四、能量的获得,1、人体能量的获得细胞呼吸,2、细胞呼吸,有氧呼吸,无氧呼吸,有氧呼吸,细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。,有机物+氧,酶,二氧化碳+水+能量,能否写出无氧呼吸的总反应式？,有机物,酶,二氧化碳+酒精+能量（少量）,有机物,酶,乳酸+能量（少量）,试一试,植物的无氧呼吸：,高等动物的无氧呼吸：,有氧呼吸与无氧呼吸的比较,有机物,有机物,需酶、氧气,需酶、缺氧,彻底氧化分解,不彻底氧化分解,CO2、H2O,CO2、酒精或乳酸,大量,少量,葡萄糖,酶,乳酸+能量（少）,高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会出现无氧呼吸。肌肉酸胀。,（三）多样的呼吸器官,蝗虫(气管)，鱼类(鳃),两栖类(鳃肺及皮肤)爬行类、哺乳类(肺）鸟类(肺和双重呼吸）,例4：现在市场上出售的“红富士”苹果，甜度高，水分大。但在苹果收获季节价格偏低，某果农想把苹果贮存起来，等价格上涨时出售。请你为该果农设计一个贮存方案：,1、在呼吸作用过程中，有二氧化碳放出时，则可判断此过程（）A、一定是无氧呼吸B、一定是有氧呼吸C、一定不是酒精发酵D、一定不是乳酸发酵,D,2、贮藏水果和粮食时，充加二氧化碳或抽取空气，能延长贮藏时间，主要是由于（）A、抑制有氧呼吸B、促进有氧呼吸C、抑制无氧呼吸D、促进无氧呼吸,A,练习,1、若白天光照充足，下列哪种条件对农作物增产有利()A.昼夜恒温25B.白天温度25，夜间温度15C.昼夜恒温15D.白天温度30，夜间温度252、苹果贮藏久了，为什么会有酒味散发出来？、在激烈的篮球比赛中，人体骨骼肌细胞获取能量的方式是()A只有无氧呼吸B主要是无氧呼吸C无氧呼吸和有氧呼吸并重D主要是有氧呼吸,D,B,答：苹果细胞进行无氧呼吸产生了酒精。,糖类,葡萄糖,糖元,二氧化碳和水,神经,胰岛素,脂肪,消化吸收,氧化分解,(血糖),糖类的利用,营养物质的利用,转化,2、血糖含量的调节,（消化系统、神经系统、内分泌系统）,（1）葡萄糖（血浆）糖元（肝脏）,含量多,含量少,（2）胰岛素的调节作用,葡萄糖（小肠）,血糖,代谢终产物,糖元（肝脏）,胰岛素,使血糖浓度降低,脂类的利用,(C、H、O）,蛋白质的利用,肝,(C、H、O、）,获得的能量消耗的能量储存的能量,人体代谢终产物有哪些？,（尿素、尿酸、无机盐、CO2、H2O等）,排出体外的途径：,由循环系统运输，当血液流经肺部时，血液中的CO2通过呼吸系统排出体外。体内多余的水，无机盐和尿素等随血液流进肾脏时，在肾脏中形成尿液，通过排尿排出体外，同样，这些代谢废物也可以通过皮肤排汗排出体外。呼吸系统：CO2、H2O泌尿系统：H2O、无机盐、尿酸、尿素皮肤：H2O、无机盐、尿酸、尿素,五、体内物质的动态平衡,1、血糖：血浆中的葡萄糖，正常成年人含量维持在0.1%。,2、体内物质的主要排泄途径,排泄途径,呼吸系统,（气体）,二氧化碳、水蒸汽,皮肤,（汗液）,水、无机盐、尿素,泌尿系统,（尿液）,绝大部分代谢终产物除CO2外,肾脏,输尿管,膀胱,尿道,产生尿液,运送尿液到膀胱,暂时贮存尿液,排出尿液,肾动脉,肾静脉,肾皮质,肾髓质,肾盂,输尿管,肾脏是人体最主要的排泄器官；,肾脏的基本结构和功能单位是肾单位；,(肾小球),(肾小囊),(肾小管),(入球小动脉),(出球小动脉),(动脉),(毛细血管),（静脉）,讨论：1.肾脏里的血管分布状况是怎样的？血液是怎样流经肾脏的？,讨论：2.尿液的形成与血液循环有何关联？,2.尿的形成,肾单位:,肾单位的结构:,尿液的形成过程:,肾脏,肾脏结构和功能的基本单位.,肾小体,肾小管,肾小球的滤过作用,肾小管的重吸收作用,肾小囊,肾小球,产生原尿,产生终尿,肾小管(重吸收),肾小球(滤过),原尿(部分水、无机盐、葡萄糖、尿素),终尿(部分水、无机盐、尿素等),全部葡萄糖、大部分水、少量无机盐被重吸收入血中；全部含氮废物排出。,血液流回静脉,血液在此过滤,尿液流往肾孟再通往输尿管,由动脉而来的血,尿液的形成,、尿的排出,肾盂,肾小管,输尿管,膀胱,尿道,体外,逐步流入,一、新陈代谢1、概念：生物与环境物质和能量交换，生物体内物质能量的转变。2、代谢：a、同化作用物质、能量代谢b、异化作用物质、能量代谢,新陈代谢包括同化作用和异化作用,生物体把从外界环境中摄取的物质经过复杂变化，转变成组成自身的物质，同时贮存了能量的过程叫同化作用。生物体把自身物质分解，释放出能量的过程叫异化作用。,交换,生物体,外界环境,物质能量,物质能量,转变,新陈代谢,实现生物体的自我更新,营养物质自身物质能量,异化作用,能量自身一部分物质代谢废物,能量代谢,物质代谢,摄取合成储存,释放分解排出,同化作用,新陈代谢,关系：同时进行，相互联系，相互独立,新陈代谢,物质代谢,能量代谢,把环境中获取的营养物质转换成自身的组成物质,储存能量,分解自身的一部分组成物质，并把分解的最终产物排出体外,释放能量,自养,异养,无氧呼吸,有氧呼吸,类型,类型,同化作用,异化作用,3.无机盐的平衡,意义：,是细胞得以进行正常生理活动的基本条件。,平衡机理当体内有很多水但盐分不增加时，肾脏形成盐含量较低的尿当体内水分较少，盐分较多时，肾脏形成盐含量较高的尿,例5、下表为某人的尿液、原尿、血浆经化验后得到的主要数据。,1、为尿液，依据是、。2、如果C液中出现了蛋白质，表明肾脏的部位可能发生病变，C液中不含葡萄糖的原因是。3、尿素是人体内有机物中的氧化彻底分解后产生的代谢终产物。,C,蛋白质含量为零尿素含量高,肾小球,肾小管的重吸收作用,蛋白质,1、泌尿系统的组成及功能,肾脏,1,2,3,4,形成尿液,输尿管,输送尿液,膀胱,暂时贮存尿液,尿道,排出尿液,练习,5、_是人体最主要的排泄器官，是_的器官。,肾脏,形成尿液,尿液的形成包括_和_,肾小球的滤过作用,肾小管的重吸收作用,6、新陈代谢包括_和_，是生物生存的_，也是生命的_。,同化作用,异化作用,基本条件,基本特征,1、肾脏结构和功能的基本单位是（）A肾小球B肾小管C肾盂D肾单位2、当尿中发现蛋白质和血细胞时，肾脏中发生病变最可能的部位是（）A肾小囊B肾小球C肾小管D肾小体3、北京鸭在肥育期要填饲过量的糖类饲料，减少运动，从而使鸭在短期内变成肥鸭，这说明（）A糖类可以转化为脂肪B糖类可以转化为糖元C糖类可以转化为蛋白质D糖类可以转化为能量4、形成人体尿液的器官是（）A肾盂B膀胱C肾脏D肾单位5、一个长期生病、逐渐消瘦。他的新陈代谢的特点是作用占有优势。,练习,D,B,A,C,异化,生物的营养方式,1.自养：绿色植物通过光合作用，把二氧化碳和水等无机物合成储藏着能量的有机物（主要是淀粉），作为自身的有机养分，这种营养方式叫做自养。进行自养的生物主要是绿色植物。,2.异养：从外界摄取现存的有机物并转化为自身的有机物，以获得有机营养，这种营养方式叫异养。,3.异养的营养方式主要包括捕食、寄生、腐生等几种形式。,捕食：就是一种生物以另一种生物为营养的方式。,寄生：一种生物寄居在另一种生物的体表或体内，并且从这种生物的体内摄取营养来维持生命活动的营养方式。,腐生：一种生物从另一种生物的遗体或其他有机物中吸收营养来维持自身生命活动的营养方式。,代谢的多样性,1、新陈代谢的营养方式分为_和_，异养又包括_和_两类。,2、微生物的营养方式属于_，微生物的无氧呼吸称为_。,自养,异养,腐生,寄生,异养,发酵,腐生生物：在腐生方式中，以营腐生生活的生物为主。,二、微生物的呼吸作用,微生物也是通过呼吸作用获得能量的。根据呼吸时是否需要氧气，把微生物分为需氧型和厌氧型。,微生物的无氧呼吸被称为发酵。,练习,1.为什么要先加热到各自的温度再加淀粉酶溶液？,综合练习：为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；向各试管注入1毫升淀粉酶溶液；向各试管滴入1滴碘液；将3支试管分别放在冰块、沸水和37水中加热5分钟；观察实验现象；将3支试管分别放在冰块、沸水和37水中维持温度5分钟；取出冷却。以上实验步骤最合理的顺序应为（）ABCD,A,1.为什么要先加热到各自的温度再加淀粉酶溶液？避免在达到预设温度前，唾液淀粉酶对淀粉起作用而对实验造成干扰。,2.为什么要冷却之后再加碘液？,2.为什么要冷却之后再加碘液？防止高温使碘挥发而影响实验效果。,3.水浴加热中使试管内液体达到预定温度的主要热传递方式是什么？,3.水浴加热中使试管内液体达到预定温度的主要热传递方式是什么？传导,4.如果是做研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是否需要先达到预定的37再加唾液？,4.如果是做研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用是否需要先达到预定的37再加唾液？没有必要，但是实验时间会增长。,5.如果研究pH对唾液淀粉酶对淀粉消化作用的影响实验，应在什么时候加淀粉酶？,5.如果研究pH对唾液淀粉酶对淀粉消化作用的影响实验，应在什么时候加淀粉酶？在加酸碱之后再加淀粉酶。,小肠严重吸收不良的病人,采用静脉注射输入的的方法提供营养,全营养液的成分不可能含有()A.淀粉B.氨基酸C.葡萄糖D.无机盐,下列哪些可以作为全营养液的成分？水无机盐蛋白质维生素氨基酸