探究鸡卵的结构教学案例

探究鸡卵的结构教学案例贺欣华一、 教学思路对于非常熟悉的鸡卵，学生对其结构的认知比较模糊，只知道卵壳，卵白和卵黄，而往往忽略了很多重要的结构如胚盘、气室等。对各部分结构的功能更是知之甚少。在本节教学中，教师先引导学生通过正确的观察方法，观察和认识鸡卵的各部分结构；再结合鸡卵的发育过程图片，引导学生分析鸡卵的各部分结构的作用，从而理解鸟卵的复杂结构增强了鸟类对陆地环境的适应。教学特色是：采用新鲜鸡卵和熟鸡蛋同时解剖观察，增加实验的形象性和直观性 增加验证气孔的实验步骤，让学生更形象的了解气孔的存在及意义增加鸡卵的发育过程图片，使学生对各部分的功能理解更透彻二、实验教学分析本实验的重点和难点是认识鸡卵各部分结构和功能。1、在观察鸡卵的结构时如果只用新鲜鸡卵来做实验，学生解剖操作的力度、手法很难到位，难以呈现鸡卵的结构层次，从而影响观察效果。因此本实验通过生、熟鸡卵的同时解剖对比观察，这样使学生能够更形象直观的了解鸡卵的结构。2、在根据结构推测各部分功能时，胚盘的功能很难推测出来，因此本实验展示了受精和未受精鸡卵中胚盘形态图片，以及鸡卵的发育过程图，这样让学生更可直观形象的了解各部分的功能。三、教学目标：（一）知识目标1、认识鸟卵的结构，明确每个结构的功能。2、通过观察和讨论，能够说出鸟卵适于陆地上发育的结构特点。（二）能力方面 1、运用正确的观察方法，认识鸟卵的结构。2、进行交流与讨论，学会表达自己的观点。（三）情感、态度与价值观方面 通过实验活动，培养学生关心爱护鸟类的情感。四、教学准备：剪刀、镊子、培养皿、烧杯、放大镜、45-50的温水、新鲜鸡卵、熟鸡卵各、鸡卵的发育图片五、教学过程内容教师活动学生活动教学意图创设情境提出问题展示各种鸟卵的图片，让学生观察有何不同，然后教师强调鸟卵的大小虽然不同，但形状和内部结构基本相同。这节课就以鸡卵为例来探究鸟卵的结构。提问：请大家想一下我们经常吃的鸡蛋由哪几部分构成？雏鸡由哪部分发育而来？是不是所有的鸡卵都能孵出小鸡呢？下面我们就通过实验来寻找正确答案。经过讨论大部分学生认为鸡卵由卵壳、卵白和卵黄三部分构成，卵黄将来发育成雏鸡通过设问，激发学生的探究兴趣，使学生主动参与探究并解决问题合作探究1、多媒体出示实验步骤并要求学生边观察边记录，观察时要做到全面细致、实事求是。（1）、观察鸡卵的形状，用放大镜观察卵的表面是否光滑。（2）、将新鲜鸡卵放入45-50温水中，观察有什么现象发生。（3）、用剪刀将鸡蛋的钝端轻轻敲出裂纹。将碎裂的卵壳连同外壳膜一起除去，看下面是否有一个小空腔。生、熟鸡卵同时对比观察。（4）、用镊子将生鸡卵小空腔下面的内壳膜戳破，把壳膜里的内容物倒入培养皿内。将熟鸡卵层层剥开，然后对比观察（5）、对照鸡蛋结构示意图，观察各部分的结构。2、指导：胚盘的发现学生一般都能快速发现卵黄上的小白点，但也有可能在卵黄朝下一面，在观察方法上要及时提示3、指导：卵黄膜的发现卵黄膜薄而透明，所以看不到，可以提示学生思考为什么在培养皿中卵黄的性状仍然保持不变？然后用镊子将其戳破观察有什么现象根据实验步骤完成各项操作，并及时记录所观察的的现象和结构通过步骤二可以验证气孔的存在，从而找到第一个思考题的答案有的小组很快找到胚盘，有的小组需要指导卵黄膜虽然看不到，但可以根据卵黄的形状及戳破后的形状来确认它的存在在熟鸡卵中可以看到卵黄膜通过学生自己动手操作和教师的及时指导从而培养学生的动手能力，培养学生细致、认真的学习态度交流与讨论1、展示鸡卵的结构示意图，让小组代表对照示意图讲述本组的观察过程和观察结果对于学生的正确表达教师及时肯定和表扬提问：鸡卵的结构我们都知道了，那么各自的功能又是怎样的呢？下面通过讨论来完成。2、展示受精鸡卵和未受精鸡卵的对比图片。3、教师展示鸡卵的发育过程图片，引导学生分析胚盘等各部分结构的功能。4、教师展示鸡卵和蛙卵的对比图片，引导学生分析鸡卵的哪些结构与陆地生活相适应。学生交流展示通过讨论各部分结构的功能基本能弄明白，但胚盘的功能弄不太明白。通过对比发现受精鸡卵的胚盘较大而色深。在观察、分析和交流中，认识鸡卵的结构及各部分的功能。明确以下几点（1）胚盘里含有细胞核将来发育成雏鸡；（2）卵黄为胚胎发育提供主要营养，卵白提供营养和水分；（3）卵壳和卵壳膜既起到保护作用又可防止水分散失；（4）卵细胞包括卵黄膜、卵黄和胚盘。受精的鸡卵才能发育成雏鸡。培养学生的合作意识和表达能力通过对鸡卵结构与功能的探究让学生认同结构与功能相适应，生物与环境相适应。评估教师对各小组的表现进行评价。教师综合学生发言后归纳鸟卵的各部分结构及功能，由于鸟卵复杂的结构增强了鸟类对陆地环境的适应。对鸡卵的结构和功能进一步整合归纳培养学生爱护鸟类，热爱生命的意识总结与反思（一）成功的地方： 1、探究鸡卵的结构，让学生亲自动手，教师及时指导，能让学生感悟到平时自己熟悉的事物原来还在这么多的知识，用鸡卵做为实验材料，与学生生活联系紧密，突破了重难点。 2、课堂上，每一环节我都先让学生自学，然后再以问题的形式引导学生回答，而不是直接把答案告诉学生，从而培养学生的自学能力和语言表达能力。 （二）不足的地方： 在引导学生思考问题时，有的问题启发性还存在差距。在今后