大葱生产技术规程

DB3712/T 004.13-2002ICS DB莱芜市质量技术监督局 发 布2002-06-16实施2002-06-16发布大葱生产技术规程DB3712/T 004.13-2002莱芜市地方标准1前 言DB3712大葱生产技术规程分为三个部分第一部分：大葱生产栽培技术规程第二部分：大葱生产施肥技术规程第三部分：大葱生产病虫草害综合防治技术规程本标准由莱芜市农业局提出。本标准由莱芜市农业局起草。本标准主要起草人：陶务瑞 陈连英 刘会诚 吕华 徐希会 刘涛本标准于2002年6月首次发布，有效期限三年。DB3712/T 004.3-2002大葱生产栽培技术规程1 范围本部分规定了无公害大葱生产栽培方式、产量结构、各生育期技术与管理。本部分适用于无公害大葱标准化栽培。2 产量结构2.1 666.7平方米(亩)干葱2000-2500公斤。2.2 666.7平方米(亩)15000-20000株，(行距80cm，株距4.5-5.0cm)。2.3 单株重0.13-0.18公斤。3 生育进程项目育 苗 期大 田 栽 培 期播种至出苗苗期苗龄（天）定植缓苗期盛长期产品形成盛期收获期大田生长期（天）秋播10上-10/中10/中-6/中240-2506/上-7/上6/中-8/中8/下-10/上10/中-11/上11/上125-135春播3/上-3/中3/中-6/中100-1106/中-7/上6/中-8/中8/下-10/上10/中-11/上11/上125-1354 环境条件大葱地周围3km 范围内不允许有工业“三废”污染存在，并要求地势高、平坦、耕层深厚、有机质丰富、水肥保持力强的地块。避免重茬，多与粮食作物轮作，于麦收后栽植。5 育苗和畦田管理5.1 调节播种期。播种期大葱种子无明显休眠期，只要有适宜的温度和水分，都能随时萌动发芽。生产上可根据市场需要，调节播种期。商品葱多采用春播和秋播。春播在早春顶凌或三月上旬播种，秋播在秋末冬初播种，多以秋播为主，最佳播期为10月1日前后2-3天。5.2 整地、施肥、作畦。选用地平、 灌溉方便的地段，耙耢一遍，拾净根茬残叶。如土地干燥，应先造墒再整地。基肥要用腐熟细碎的优质圈肥，每亩3000公斤，铺撒均匀，耕深25cm，整平耧细，作畦。畦宽1m，长20-30m，畦埂高10cm，埂底宽25cm。踩实畦埂，劈齐埂边。撒施种肥，每亩用生物肥15-20公斤，锄匀耧平，使种肥与畦土混合，然后浇一次满墒水，待水渗下后播种。5.3 播种。选用发芽势(5天)在50%以上，发芽率(12天)达90%左右的种子，每亩用种1.2-1.5公斤，掺干细土拌匀撒播。播后覆土约1cm厚。 为防治地下害虫，播后2-3天可撒施毒饵，再搂平畦面。5.4 苗田冬前管理。秋播后6-9天出苗，12-14 天子叶伸直，17天左右长出第一片真叶，在这期间不要浇水，保持畦土疏松，“立冬”后如旱情严重，可酌情浇一水，切忌大水漫灌，以免淤压葱苗和畦面板结。“大雪”前后浇冬水，过3-5天趁早晨有冻时，覆盖约1cm厚的细圈肥或草木灰，以保幼苗安全越冬。5.5 苗田春季管理。2月下旬，葱苗开始返青，覆盖物太厚，要及时耧出。根据天气和墒情，在3 月下旬浇返青水，不宜过早，以免降低地温，影响葱苗早发。4月上旬苗高约15-30cm，进行1-2次间苗，并结合松土、锄草，5月份葱苗盛长期，要做好肥水管理， 可分期追施复合肥每亩10-15公斤，同时浇水。6月份，要以控为主，多蹲苗少浇水，使葱苗健壮。早春播种的，天气冷，种子萌发迟缓，可采用薄膜覆盖，增温保墒，等齐苗后，晴暖天的午间将薄膜轻轻揭去。出苗后管理同秋播苗。6 大田栽培6.1 整地施肥。前茬作物收获后，抓紧浅耘灭茬，整平地面。结合整地每亩施用优质腐熟圈肥4000公斤，随后调沟，沟距80cm，沟长20-30m，最长不要超过50m，南北沟向。葱沟深度30-40cm。为了提高肥效， 底肥施在沟中，每亩施用生物肥15公斤，过磷酸钙25公斤，沟底深刨25-30cm，用小锄划平，准备移栽。6.2 适时移栽。莱芜大葱自 6月中旬开始移栽，7月初基本结束，早栽早缓苗，早发根，增强抗旱能力，延长生长期，提高产量。6.2.1 选苗分级。根据选用品种典型性状， 按苗的大小、高矮和粗细分级。选用1、2级壮苗，是保证高产优质的前提，起苗时要多带须根。选苗时严格淘汰残苗和不符合品种典型性状的苗子。6.2.2 栽培密度。要兼顾单株商品率，群体总产的经济效益，一般每亩栽植15000-20000株，以株距4.5-5.0cm，每亩17000株较为合理。7 田间管理7.1 缓苗期管理：移栽后至8月上中旬，处在炎热季节，根少苗弱，生长迟缓，管理上宁旱勿浇，要掌握以划锄、浅锄为主，不要大肥大水，汛期要及时排水防涝。7.2 盛长期管理：8月下旬至10 月上旬， 气温在23-16范围内，昼热夜凉，温差增大，日照时数达 14小时以上，最适于大葱生长，是需肥的临界期，要注意施好肥。7.2.1 8月下旬每亩追施饼肥50公斤，锄垄边兼培土，并浇一次水。7.2.2 9月上旬，每亩追施硫酸钾12.5公斤( 或草木灰100公斤)，生物肥20公斤，锄平畦埂，浅培葱，原来的垄埂变成沟底，浇一次水。7.2.3 9月下旬至10月上旬，是大葱植株生长高峰期，要重施追肥，高培土。每亩追施复合肥25公斤，硫酸钾12.5公斤(或草木灰100公斤)培土后浇水。7.3 后期管理：10月中旬至11月上旬， 是产品形成盛期，以水为主，每6-7天浇一次水，地不见干， 对提高产量至关重要。8 病虫害防治大葱紫斑病、小菌核病可用25%甲霜灵1000 倍液或武富菌素150-200倍液等喷雾防治；蓟马、潜叶蝇可用10%吡虫啉15-20g，阿巴丁2000倍液等药剂防治；甜菜夜蛾可选用25%功夫乳油5000倍液等药剂喷雾防治。9 收获与贮藏11月上旬(立冬前后)大葱地上部分已停止生长，要抓紧收刨，注意尽量减少断伤。刨出后，抹去葱白上的泥土，捆成约15公斤一捆贮存。院存要尽可能帖南墙冷凉处，每3-5捆成一行，竖放，行间相距1米，以利通风检查，堆放数量大时，应每隔几天倒一次堆，气温越高越倒堆。遇雨雪，及早盖好，以免雨水渗入葱中，造成腐烂。10 产品安全控制措施10.1 严禁在大葱生产中使用高毒、高残留农药。10.2 严格执行国家标准中及本规程中规定的施药量和用药次数，不得任意提高用药量(或浓度)，不准增加用药次数。10.3 严格执行农药安全间隔期。10.4 大葱应经过农药残留检测合格。 大葱生产施肥技术规程1 范围本部分规定了无公害大葱生产的施肥技术要求。土壤环境质量的各个项目及其浓度限值和试验方法。本部分适用于无公害大葱的标准化生产。2 规范性引用文件GB150632001 复混（合）肥料质量标准； GB/T17767.11999 有机无机复混肥料中总氮含量的测定； GB/T17767.31999 有机无机复混肥料中总钾含量的测定； NY2271994 微生物肥料。 GB15618 土壤环境质量标准 GB/T16488 水质 石油类和动植物油的测定 红外光度法 GB/T17134 土壤质量 总砷的测定 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 GB/T17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 GB/T17137 土壤质量 总铬的测定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T17138 土壤质量 铜、锌的测定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T17141 土壤质量 铅、镉的测定 石墨炉原子吸收分光光度法 NY/T395 农田土壤环境质量监测技术规范3 施肥技术措施3.1 施肥原则：根据大葱需肥规律、土壤养分含量状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。表1 葱地土壤养分肥力分级表肥力等级土壤养分测试值有机质（%）碱解氮（mg/kg）速效磷（mg/kg）速效钾（mg/kg）中产田1.3-1.59030120高产田1.8120601503.2 施肥方法3.2.1 育苗和畦田期间施肥水平3.2.1.1 结合整地，施足基肥，以优质腐熟圈肥为主，亩施3000kg，铺撒均匀，耕深25cm，整平耧细，作畦。撒施种肥，每亩用生物有机复合肥15-20kg，锄匀耧平，使种肥与畦土混合。3.2.1.2 苗田施肥。5月份葱苗盛长期，要做好肥水管理，可结合浇水分期追施生物有机肥50kg。3.2.2 大田栽培时期3.2.2.1 整地施肥，前茬作物收获后，抓紧浅耘灭茬，整平地面。结合整地亩施优质腐熟圈肥4000kg，为了提高肥效，底肥施在沟中，每亩施用生物有机肥15公斤，过磷酸钙25kg。3.2.2.2 盛长期：8月下旬至10月上旬，是大葱的需肥临界期，要严格撑握该时期的施肥技术。 8月下旬，每亩追施饼肥50kg，并浇水一次。 9月上旬，每亩追施生物有机复合肥40kg。 9月下旬至10月上旬，是大葱植株生长高峰期，要重施追肥，高培土，每亩追施生物肥有机复合肥50kg。3.2.3 不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿等有机肥。3.2.4 选用的肥料应达到国家有关产品质量标准，满足无公害大葱对肥料的要求。附录A（规范性附录）有机肥肥料无害化卫生标准（NY/T5004-2001）项 目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达60-66，持续6-7d蛔虫卵死亡率96%-100%粪大肠菌值10-1-10-2苍 蝇有效地控制苍蝇孽生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30d以上高温沼气发酵温度（632）持续2d寄主虫卵沉降率96%以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值普通沼气发酵10-4，高温沼气发酵10-110-2蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孽生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥附录B莱芜市生物有机肥、叶面肥推荐施用产品 1、中日合资莱芜同心生物工程有限公司生产的鼎泰牌酵素菌生物肥；2、江苏兴澄惠满丰有机肥有限公司生产的惠满丰精制有机肥； 3、济南鑫盛达生物工程有限公司生产的绿鲁牌复合微生物肥； 4、青岛绿洲源新技术有限公司生产的格林特有机肥； 5、石家庄曙光化肥厂生产的多元牌腐殖酸复混肥； 6、山东海化钾肥厂生产的海蕾牌硫酸钾； 7、叶面肥：活力多效素、万灵有机叶面肥。 大葱生产病虫草害综合防治技术规程1 范围本部分规定了大葱生长过程中病虫草害的防治方法。本部分适用于无公害大葱的标准化生产。2 规范性引用文件GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则3 病虫害防治3.1 病虫害防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，将有害生物的为害控制在允许的经济阈值以下，达到生产安全、优质、无公害的目的。3.2 农业防治选择地势高，通气良好肥沃地块，选择抗耐病品种，合理布局，轮作倒茬，清洁田园，合理密植，科学施肥等措施抑制病虫害发生。3.3 物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、防虫网、频振式杀虫灯等方法诱杀害虫。3.4 生物防治3.4.1 保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；人工释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等。3.4.2 生物药剂：采用植物源农药如苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素、BT等生物农药防治病虫害。3.5 化学防治3.5.1 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用矿物源农药和低毒有机合成农药，严格执行国家有关规定，禁止使用高毒、高残留农药，见附录A（规范性附录）。严格执行GB 4285和GB/T 8321，见附录B（规范性附录）。3.5.2 病害防治3.5.2.1 霜霉病 64%普杀得可湿性粉剂800-1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或58%露速净可湿性粉剂400-600倍液喷雾防治。3.5.2.2 紫斑病、黑斑病 在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂400-600倍液喷雾，隔7-10天一次，连续3-4次。3.5.2.3 根腐病 72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液防治。3.5.2.4 病毒病 于发病初期用20%病毒威500-600倍液，或5.0%病毒2000可湿性粉剂1000-1500倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾。3.5.2.5 锈病 20粉锈宁乳油1500倍液喷雾，或25%叶斑清乳油4000-5000倍液喷雾。3.5.3 虫害防治3.5.3.1 甜菜夜蛾 20%米螨胶悬剂1000-1500倍液、75%田静可湿性粉剂1000-1500倍液喷雾。晴天傍晚用药，阴天可全天用药。BT（1600国际单位）可湿性粉剂每亩75-100克喷雾防治。3.5.3.2 蓟马、潜叶蝇 2.5%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液，或杀虫王（5高效氯氰菊酯）乳油1000倍液，或1.8%虫螨克乳油2000倍液喷雾防治。用药时可加入适量展着剂。3.5.3.3 种蝇（根蛆） 治成虫：每亩80%敌敌畏乳油150克，兑水5公斤，喷拌麦糠25公斤，均匀撒施，诱杀成虫。治幼虫：每亩50%辛硫磷乳油0.75-1公斤，随水冲施，或48%乐斯本乳油每亩200-250毫升加水1000公斤浇灌。3.5.3.4 地下害虫 播种前每亩用5%辛硫磷颗粒剂1.5-2公斤兑细土60公斤顺垅撒施，或48%乐斯本200-250毫升随水冲施。3.5.4 杂草防治大葱播后出苗前，用33%菜草通乳油每亩100-150亳升兑水75-100公斤地面均匀喷雾，在土表形成药膜，防除杂草。附录 A（规范性附录）中华人民共和国农业部公告第199号一、国家明令禁止使用的农药 六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷(dibromochloropane)，杀虫脒(chlordimeform)，二溴乙烷(EDB)，除草醚(nitrofen)，艾氏剂(aldrin),狄氏剂(dieldrin)，汞制剂(Mercurycompounds)，砷(arsena)、铅(acetate)类，敌枯双，氟乙酰胺(fluoroacetamide)，甘氟(gliftor)，毒鼠强(tetramine)，氟乙酸钠(sodiumfluoroacetate)，毒鼠硅(silatrane)。 二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药甲胺磷(methamidophos)，甲基对硫磷(parathion-methyl)，对硫磷(parathion)，久效磷(monocrotophos)，磷胺(phosphamidon)，甲拌磷(phorate)，甲基异柳磷(isofenphos-methyl)，特丁硫磷(terbufos)，甲基硫环磷(phosfolan-methyl)，治螟磷(sulfotep)，内吸磷(demeton)，克百威(carbofuran)，涕灭威(aldicarb)，灭线磷(ethoprophos)，硫环磷(phosfolan)，蝇毒磷(coumaphos)，地虫硫磷(fonofos)，氯唑磷(isazofos)，苯线磷(fenamiphos)19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇(dicofol)，氰戊菊酯(fenvalerate)不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。 附录B（资料性附录）农业部发布无公害农产品生产推荐农药品种和植保机械名单农业部全国农业技术推广中心在示范、应用的基础上，经专家评审，向农业植保部门和广大农业生产者推荐一批高效、低毒、低残留的农药品种和植保机械。 此批被推荐名单在评审中遵循了四个原则，一是贯彻试验示范的原则，着重筛选了一些新品种；二是根据多年来国内推广应用的实际，兼顾了一些受群众欢迎、生产上又很需要的老品种；三是突出安全性和防效，以环保型低毒（部分高毒）、低残留品种为主，重点是防治效果比较好的单剂；四是体现公正性原则，推荐的农药品种是与科研、教学、推广、管理和农药检定部门的专家反复研究讨论确定的，不与生产企业挂钩。本次推荐的农药品种，仅列出了通用名称。 一、 农药品种 (一)杀虫、杀螨剂 1 生物制剂和天然物质 苏云金杆菌、甜菜夜蛾核多角体病毒、银纹夜蛾核多角体病毒、小菜蛾颗粒体病毒、茶尺蠖核多角体病毒、棉铃虫核多角体病毒、苦参碱、印楝素、烟碱、鱼藤酮、苦皮藤素、阿维菌素、多杀霉素、浏阳霉素、白僵菌、除虫菊素、硫磺、合成制剂： ）菊酯类：溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟丙菊酯 ）氨基甲酸酯类：硫双威、丁硫克百威、抗蚜威、异丙威、速灭威 ）有机磷类：辛硫磷、毒死蜱、敌百虫、敌敌畏、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、三唑磷、杀螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亚胺硫磷 ）昆虫生长调节剂：灭幼脲、氟啶脲、氟铃脲、氟虫脲、除虫脲、噻嗪酮、抑食肼、虫酰肼 ）专用杀螨剂：