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地产白酒的酒文化 管理资料 中国地大物博，各地风土人情、历史背景、地理地貌、民族风情、消费习惯等各异，造成了中国地方白酒的多样性， 烧刀子酒里面显露出东北人刚烈的性格；宁城老窖体现着塞外的豪放；青稞液表达了青藏的纯美；兰陵美酒记载着齐鲁的文化；鸭溪窖孕育了贵州的淳朴；白云边反映了九头鸟的智慧 中国白酒企业目前约有2万余家，品牌数量多达几万个。这其中99%都为地方品牌。中国白酒的品牌集中度，之所以落后于葡萄酒和啤酒，其中一个原因就是根深蒂固的地产酒文化。而葡萄酒和啤酒是舶来品，他们的文化是从西方传到中国，并没有建立太深的地方文化。尽管中国白酒行业会进入资本整合时代，很多地方品牌将会逐步消失。但合效策划机构认为，这个行业品牌整合的进程要远慢于啤酒行业的整合速度，预计未来十年至少保留2000余个地产品牌。 酒是一种社会交流媒介，与社交、商务、友情、亲情等融合在一起，也就决定了白酒离不开文化。中国的酒文化有五大派系：历史文化、地理文化、名人文化、情感文化、概念文化和其它文化。没有文化的白酒品牌做不大，但只有文化的白酒品牌如果支撑力度不够，也不能接“地气”， 全国性品牌与地产品牌的知名度、忠诚度、市场覆盖率等不同，品牌的发展阶段不同，品牌的资源也不同；因此，地产白酒的酒文化与全国性品牌的酒文化建设存在许多不同。下面从品牌阶段、历史文化和家乡情节三个重要维度，分别阐述地产酒文化的独特性。 感情诉求与理性诉求的比重 消费者需求可以分为感性需求和理性需求。对于白酒而言，理性需求（比如，工艺、口感、地道、价格等）主要体现在品质；感性需求（身份、荣誉、感情、喜好等）主要体现在品位。其中酒文化属于感性需求的一种体现。感性为阴，理性为阳，缺一不可。前几年，许多企业过分夸大酒文化，呈现出一种浮躁之风。酒文化包装过度和酒文化缺乏，都是一个结果缺乏信任。中国的国学智慧如果用一个字概括，那就是“度”。白酒文化的宣传也要掌握度，就是寻求感性需求和理性需求的平衡。 品牌的发展阶段不同，酒文化与酒品质的诉求比重不同。按照马斯洛的五个层次需求来看，物质需求是基础，文化需求是提升。品牌按照生命周期一般分为导入期、成长期、成熟期和衰退期四大阶段。导入期，消费者对品牌不熟悉，对品牌缺乏了解和信赖，适合多讲品质，以理性诉求为主。成长期，知名度大增，在坚持以品质理性诉求的基础上，适当导入酒文化的宣传。成熟期，消费者已经信赖了品质，宣传重点要转移到酒文
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