人教版七年级下册第四单元第二章-消化和吸收.

食物的消化与吸收,食物中的营养素：,小明吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记.它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在小明上厕所时离开了小明。,种子历险记,消化道,消化腺,.,口腔,咽,唾液腺,食道,胃,肝脏,小肠,大肠,肛门,胰腺,胃腺,肠腺,消化道,消化腺,.,消化道的起始部位,内有牙齿、舌搅拌食物,在腹腔左上方，搅磨食物,胃腺分泌胃液，含蛋白酶，初步消化蛋白质。,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,含多种酶,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,是消化和吸收的主要场所,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部.,结构和功能,食物的通道,有肠腺,分泌肠液,含有多种酶,胰腺,胆囊,十二指肠,胃,肠腺,肝脏,胃腺,小肠,各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？,口腔,胆汁（无）,小肠,小肠,小肠,胃,一.消化系统,人对食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。,消化系统组成,消化道：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化腺：,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液（含消化淀粉的唾液淀粉酶）,口腔,胃液（含消化蛋白质的胃蛋白酶）,肠液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）,胰液（含消化淀粉脂肪蛋白质的酶）,注意：胆汁中不含消化酶。但可以促进脂肪的消化。,最大,笔记,练习,1.消化系统是由和组成的。2.人体内最大的消化腺是。3、消化系统具有消化功能的器官是（）A、口腔、胃、小肠B、食道、胃、小肠C、胃、小肠、大肠D、口腔、小肠、大肠,消化道,消化腺,肝脏,A,.,各种消化腺分泌的消化液：,唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺,肠液胰液胆汁唾液胃液,含多种消化酶的消化液：,肠液、胰液,不含消化酶的消化液：,胆汁,口腔中有哪些与消化有关的结构以及它们的作用？慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？,读图1：,二.食物的消化,.,种类,化学性消化：,物理性消化：,消化在消化道内将食物中的分子质量大、结构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程。,牙齿的咀嚼舌的搅拌胃肠的蠕动等,食物在消化酶的作用下逐步分解的过程,二、食物的消化,馒头在口腔内的变化,提示：1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。2.注意唾液的收集方法。3.口腔的温度大概是37。4.淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,.,食物的消化,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,思考,大家来动手,你看到了什么？,A试管：B试管：C试管：,馒头为什么变甜了？,牙齿对馒头进行咀嚼使馒头变碎，舌头进行搅拌使馒头碎屑与唾液腺分泌的唾液进行充分的混合，唾液就使馒头中的淀粉分解为了麦芽糖，所以我们吃到馒头感到甜。,唾液为什么可以使淀粉变成麦芽糖呢？,唾液淀粉酶,思考：,37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度.,A试管中溶液颜色没有变蓝，说明试管中的淀粉被分解；B.C试管中颜色变成蓝色，说明试管中的淀粉没有被分解,本试验的结论：,1.消化方式：物理消化和化学消化2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。（小部分）3.决定因素：唾液中的唾液淀粉酶4.细嚼慢咽的好处：是食物与唾液充分混合，有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃肠负担。,.,唾液腺,胰,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,食物,食物的消化过程,循环系统,.,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况：,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液、胆汁,二.食物的消化：,笔记,.,三、营养物质的吸收,思考,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.你认为这些营养物质进入什么地方？,4.你能够解释“吸收”的概念吗？,消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,.,小肠,1、是消化道中最长的一段(5-6米),分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.,3、绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成利于营养物质的吸收,2、内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起小肠绒毛，增大吸收营养物质的内表面积。,小肠是消化和吸收的主要场所,笔记,三、营养物质的吸收,1、淀粉初步消化的部位在_。,3、蛋白质初步消化的部位在_。,4、吸收营养物质的主要场所在_。,2、糖类物质尝起来是否都是甜的？,口腔,不是,胃,小肠,练一练,5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（）A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液C、有大量的小肠绒毛且壁薄D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管,B,练一练,练一练,6、糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（）A、胃小肠大肠B、口腔胃小肠C、口腔胃肝脏D、口腔小肠大肠,7、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（）A、胰液B、胃液C、胆汁D、肠液,B,C,1.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）A.胃B.小肠C.口腔D.大肠2.不参与淀粉的消化,但参与蛋白质消化的消化液是（）A.肠液B.胰液C.胃液D.唾液3.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A.唾液、胆汁、胃液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.胰液、肠液、唾液,课堂练习：,A,C,B,4张立同学中午放学，买了一根油条吃，油条在张立的消化道内被消化的主要产物是（）。a.葡萄糖b.氨基酸c.甘油d.脂肪酸e.无机盐f.维生素g.水A.b、d、fB.a、c、dC.b、e、gD.a、c、,B,6、下列不属于小肠有利于吸收营养物质的结构特点是（）,A、小肠内表面有许多环形皱襞,B、皱襞上有大量的小肠绒毛,C、小肠壁上散生着许多肠腺,D、小肠绒毛有丰富的毛细血管,C,有A、B、C、D四种消化液。A消化液能初步消化蛋白质；C、D两种消化液均能消化淀粉；在C、D两种消化液中，加入适量的B消化液后，可促进C消化液对脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上述四种消化液均不是胰液。请分析这四种消化液分别是：ABCD,胃液,胆汁,肠液,唾液,拓