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文档简介
对呀!食物中有多种食物成分,多吃些才能摄取足夠的营养啊!,能吃就多吃点吧,所谓“能吃是福”!,你认同他们的说法吗?,9.1.2良好的饮食习惯,要保持身体健康,膳食中各种食物成分的份量和比例必须适当。,这种膳食称为均衡膳食,9.1.2良好的饮食习惯,食物的能量值,9.1.2良好的饮食习惯,我们怎样才能知道身体摄取的能量是否适当?,9.1.2良好的饮食习惯,首先要知道食物中储存了多少能量。,能量的单位是千焦耳(kJ)或千卡路里(kcal)。,1千卡路里相等于4.2千焦耳。,9.1.2良好的饮食习惯,能量,碳水化合物、蛋白质和脂肪可为身体提供能量。,蛋白质,碳水化合物,脂肪,9.1.2良好的饮食习惯,食物成分,能量值(kJ/g),碳水化合物,17,蛋白质,18,脂肪,39,由于等质量脂肪的能量比碳水化合物或蛋白质的高。,所以脂肪含量较多的食物通常有较高的能量。,9.1.2良好的饮食习惯,能量的需求,我们需要能量来支持身体的日常活动。,想有健康的身体,我们要按照个人的需要,吃适量的食物以获得所需的能量。,9.1.2良好的饮食习惯,每个人对于能量的需求都有所不同:,9.1.2良好的饮食习惯,食物的能量值取决于食物_、_和_的含量。,小结,9.1.2良好的饮食习惯,不同年龄、性別和职业的人对能量有不同的需求。,小结,9.1.2良好的饮食习惯,进食过量或过少对健康的影响,你知道进食过量或过少对健康有什么影响吗?,9.1.2良好的饮食习惯,若我们进食过量,身体从食物中摄取的能量便会多于活动时所消耗的能量,多余的糖类会转化成脂肪,储存在体内,令体重增加。,进食过量,9.1.2良好的饮食习惯,体重超出正常范围称为超重。,如体重超出正常的30%,便称为肥胖。,肥胖的人较一般人容易患上中风、心脏病、高血压和糖尿病等疾病。,9.1.2良好的饮食习惯,进食过少,若我们进食过少,身体便不能从食物中摄取足夠的能量供身体所需,身体便会消耗储存在体内的能量,身体便会变得瘦弱。,9.1.2良好的饮食习惯,进食过少,若膳食中缺乏某些营养素,便会引起相关的营养缺乏病症。,进食过少亦可能引致厌食症。患者不但缺少食欲,而且会对食物反感。厌食症不但会令体重下降,情況严重的更会导致。,这少女患上了厌食症,9.1.2良好的饮食习惯,要保持身体健康,我们必须保持能量摄取和消耗的平衡。,小结,9.1.2良好的饮食习惯,均衡膳食与食物金字塔,9.1.2良好的饮食习惯,食物不单为我们提供能量,也为我们提供各种营养素。,要做到均衡膳食,我们每天的膳食应包括各种主要的食物成分,而每种食物成分的分量和比例必须适当。,食物金字塔能帮助我们更容易掌握衡饮食的概念。,9.1.2良好的饮食习惯,食物金字塔,9.1.2良好的饮食习惯,1.我们对能量的需求受哪些因素影响?_,小练习,9.1.2良好的饮食习惯,2.仔细阅读以下各项叙述,正确的填上T,不正确的填上F。,脂肪的能量较同等重量的碳水化合物或蛋白质为高。各人对能量的需求都是一致的。均衡膳食应包括各种主要的食物
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