标准解读

《GB 14869-1994 食品中百菌清最大残留限量标准》是一项由中国发布的国家标准，旨在规定食品中允许存在的百菌清最大残留量，以保障食品安全，保护公众健康。本标准适用于各类食品中百菌清残留量的监测与控制。

标准内容主要包括以下几个方面：

  1. 适用范围：明确了该标准适用于哪些食品类别，确保在规定食品范围内实施残留限量要求。

  2. 术语定义：对“百菌清”及其相关检测术语进行明确界定，以便于理解和执行标准。

  3. 最大残留限量值：详细列出了不同食品种类中百菌清允许的最大残留浓度，单位通常为毫克每千克（mg/kg）。这些限量值基于风险评估，确保食品中百菌清残留不会对人体健康构成威胁。

  4. 采样与制样方法：规定了样品采集、处理及制备的具体要求和步骤，确保检测结果的准确性和可比性。

  5. 检验方法：介绍了用于测定食品中百菌清残留量的分析方法和技术要求，确保检验结果的科学性和可靠性。

  6. 实施与监督：可能包含关于标准执行、监督检查及不符合情况处理的相关规定，以确保标准得到有效贯彻。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 2763-2005
  • 1994-02-22 颁布
  • 1994-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 4869 94 食品中百菌清最大残留限量标准 of in 1 主题内容与适用范围 本标准规定了百菌清在食品中的最大残留限量标准。 本标准适用于使用过百菌清农药制剂的谷类、蔬菜、水果等农作物。 2 引用标准 4878 食品中百菌清残留量的测定方法 3 最大残留限量标准 最大残留限量标准见下表： 项 目 指 标，mg/ 谷类 ( 以原粮计) 蔬菜 水果 4 检验方法 按 4878 执行 附加说明： 本标准由卫生部卫生监督司提出。 本标准由卫生部食品卫生监督检验所、浙江农业科学院。河北农业大学。云南省 化工研究所、北京农林科学院、广西农业科学院植物保护研究所负责起草。 本标准主要起草人张临夏、王永芳、黄光伟。 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 中华人民共和国卫生部 1994准 1994施
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