北师大版七下生物第四单元第8章 人类的营养第2节《食物的消化和营养物质的吸收》演示课件

第2节食物的消化和营养物质的吸收,情景导入,人类的食物种类多种多样，我们吃进去的植物性食物和动物性食物，都要经过一系列复杂的变化，才能被人体吸收利用。这些变化是在哪里发生的？怎样发生的？又是如何变化的呢？,学习目标,1.描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用2.说出小肠的结构特点3.概述食物在消化道内的消化和吸收过程,食物的消化是由消化系统完成的。消化系统由消化管和消化腺组成。,口腔,咽,食道,唾液腺,肝脏,胃,胃腺,胰腺,肠腺,小肠,大肠,肛门,消化管和消化腺组成消化系统,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝,胰,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,消化和吸收的主要场所,暂时贮存粪便,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌胰液,分泌小肠液,分泌盐酸和胃蛋白酶,排出粪便,不能吸收的营养物质,可吸收的营养物质,消化,消化酶,你知道吗?,食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质,进入消化管的食物为什么要被分解为小分子物质呢？,讨论：1.淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋？2.如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化(digestion)。,食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质变成易吸收的小分子物质，才能被消化道吸收。,馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化呢？,活动：探究唾液对淀粉的消化作用,口腔是消化道的起始端，牙齿的咀嚼和舌的搅拌，使食物形成食团而易下咽。,（一）食物在口腔中的消化：,食物的消化从口腔开始,淀粉,口腔,唾液淀粉酶,麦芽糖,唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有一种淀粉酶，可促进淀粉分解为麦芽糖。经过充分的咀嚼后，入口的馒头和米饭变甜，就是部分淀粉分解为麦芽糖的结果。,位置:左上腹部,呈囊状.,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,胃壁,粘膜,口腔内的食团经过食管的蠕动进入胃,胃腺分泌胃液（胃酸）：胃酸蛋白酶,使蛋白质初步分解,胆囊,肝,胰,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,分泌、储存胆汁,小肠,随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠,人小肠内表面放大图,观察：小肠结构,小肠是消化和吸收的主要场所,小肠绒毛示意图,总之，小肠是消化和吸收的主要场所人体消化道中最重要的一段,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,口腔,胃,小肠,淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液，胆汁,营养物质的吸收,