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实验十环境条件对微生物生长的影响,实验目的,了解三种主要环境因素(pH，温度，盐浓度）对微生物生长的影响了解五种抗生素对微生物生长的影响,实验材料,三种菌：枯草杆菌（BS）、大肠杆菌（EC）、盐杆菌培养基：牛肉膏蛋白胨培养基pH4、pH7、pH90.5%、5%、10%NaCl五种抗生素红霉素、庆大霉素、青霉素、头孢、氯霉素、罗红霉素,从微生物整体来看:生长的温度范围一般在-10100极端下限为-30，极端上限为105300但对于特定的某一种微生物：只能在一定温度范围内生长，在这个范围内，每种微生物都有自己的最低、最适、最高生长温度,一温度因素对微生物的影响,根据微生物最适生长温度的高低，将微生物分为三大类,1.通常实验室用冰箱的4冷藏温度保藏细菌，或甘油、石蜡冷冻保存菌种，为什么？,温度对微生物生长的影响思考题：,嗜冷细菌（或霉菌）的最适宜温度在515之间。,2.为什么低温下冷藏的食物时间长了仍会变质？,嗜中温菌（耐冷喜温）一般在5以下处于休眠状态。酶活性降低，导致代谢、遗传普遍停滞；膜细胞流动性变差，石蜡和甘油还可以起到隔氧的作用。,二、pH值对微生物生长的影响,微生物的生长pH值范围极广，从pH10都有微生物能生长。但是绝大多数种类都生活在pH5.09.0之间。,不同微生物对pH要求不同,pH自然,pH7.4,酸碱度（pH）,三、渗透压与微生物生长的关系,微生物对渗透压有一定适应能力。高渗溶液-质壁分离，低渗溶液-细胞膨胀破裂。普通微生物一般在0.85-0.90的食盐溶液（即生理盐水）中生长。细菌培养基中常加0.5%NaCl.根据微生物对高渗透压耐性的不同，将其分为：嗜盐微生物、耐盐微生物。,耐高渗与嗜高渗微生物,生长速度,水活度,1、正常微生物2、耐高渗微生物3、嗜高渗微生物,四、抗生素对微生物生长的影响,抗生素的抑菌实验,氧气对微生物生长的影响,紫外线对微生物生长的影响,紫外线照射,生长情况,2.标记培养皿底面：培养皿种类及序号#1，#2环境因子姓名或学号日期,实验步骤,1.分组：9人/大组3人/小组,一、温度条件对微生物生长的影响,28C,37C,45C,3人/组；2皿/处理因子,二、pH对微生物生长的影响,pH4,pH7,pH9,2皿/处理因子,三、盐浓度（NaCl)对微生物生长的影响,0.5%,5%,10%,2皿/处理因子,四、抗生素对微生物生长的影响,1人/2皿，可选EC或BS,往原菌种试管中用无菌移液管加入1ml无菌水，混匀后取0.2ml加到培养皿表面，无菌涂布均匀。,培养皿底部标记,EC,BS,两种菌任选一种，加1ml无菌水混匀菌液，加0.2ml每皿涂布均匀，用火焰灭菌无菌镊子取不同抗生素滤纸片贴在对应位置，轻压贴紧。,作业与讨论,记录不
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