核黄素的生理功能与使用要点

山东畜牧兽医2010年第3L卷核黄素的生理功能与使用要点李元亭泰山职业技术学院山东泰安271000中图分类号81672文献标识码B文章编号10071733201004003002核黄素VB21784年SHOEPT最早在牛乳乳清中发现，呈黄绿色荧光，微溶于水，不溶于乙醚、氯仿和丙酮等有机溶剂，在中性或酸性溶液中稳定，光照或碱中加热易分解。1933年ELLNGER和KOSCHARA从蛋白和乳清中得到结晶核黄素，后来在其它的各种食物中也发现了核黄素的存在。1核黄素的结构与生理功能11核黄素的化学结构核黄素是核糖醇和7，8二甲基异咯嗪的缩合物，其异咯嗪环上的N，和N10通过1，4加成反应接受两个H原子，易发生氧化还原反应，故核黄素有氧化型和还原型两种形式。其递氢反应可简单表示为FMNFAD2HFMNH2FADH2。12核黄素的生理功能核黄素在体内是以FMN黄素腺嘌呤单核苷酸和FAD黄素腺嘌呤二核苷酸形式存在，是生物体内黄素酶的辅酶，如0氨基酸氧化酶、丙酮酸脱氢酶、0戊二酸脱氢酶和黄嘌呤氧化酶等的辅助因子，在黄素蛋白酶体系中发挥重要作用，参与体内蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，还与动物视觉有关，是动物必需的营养物质。核黄素是除VAB，对家禽最重要的维生素之一，它的营养状况直接关系到鸡生产潜能的发挥，对鸡正常生长、提高产蛋性能和种蛋孵化率、提高免疫力、提高种蛋品质等有重要作用。2核黄素的来源及缺乏症21核黄素的来源核黄素动物体自身不能合成，只能从食物中摄取。在干燥的青草、肝粉、酵母、玉米、豆制品、乳业副产品、叶类青饲料、动物蛋白质，如肉粉、鱼粉以及有发酵残渣制成的精料中含量丰富。动物的肾脏、蛋黄中也富含核黄素。但谷物、谷物加工副产品、块根类作物和植物蛋白质中含量很低。22核黄素的吸收、转化和代谢饲料中的核黄素多以FMN和FAD的形式存在，动物采食后，在胃酸及蛋白水解酶的作用下，游离出FMN和FAD，后者在焦磷酸酶的作用下生成核黄素而被吸收，吸收后的核黄素在门脉系统与血浆白蛋白结合，在肝脏中转化为FAD或黄素蛋白，部分FAD贮存于肝脏中，部分以其活性形式FMN、FAD与特定的蛋白酶结合形成多种黄素蛋白酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，而核黄素以游离的形式随尿排出。23核黄素的缺乏症状动物缺乏核黄素时，容易引起各种黏膜及皮肤炎症。核黄素缺乏时，鸡生长缓慢，死亡率高，种蛋孵化率低，胚胎萎缩，神经系统亦出现病变，甚至死亡。有试验表明，日粮不补加核黄素，L012D就可观察到鸡发生严重的腿瘫痪，生长速度减慢；47D后可发现鸡所产蛋中核黄素含量下降，虽然产蛋量未受影响，但孵化率下降很快。研究报道，当日粮中核黄素含量低于64MGKG时肉仔鸡不能达到最佳生长速度。3饲喂要点31确保日粮里有足够的核黄素在日粮中添加含核黄素较多的肝粉、酵母、新鲜的青绿饲料、苜蓿、干草粉等，或添加饲养标准的核黄素。当日粮中核黄素含量增加至36MGKG时，能满足肉鸡的正常生长。另外，ET粮中VE、VC、VK以及生物素的含量也要相应提高。最好定期空气，尽量减少与空气接触，以保持窖的浓酸气和水蒸次发酵，造成青贮窖边缘、顶部青贮腐败。气，使外部空气不侵入深层，避免二次发酵。对于少量72预防的方法一方面，封青贮窖时，青贮顶部均匀变质的饲料及时抛弃。覆盖一层泥土，或覆盖一层蓬布等重物；另一方面，在6青贮塑料薄膜破碎造成青贮腐败开启青贮时，不要割破覆盖的薄膜，应将薄膜逐渐向上塑料薄膜项部没有封盖严密，透光等，薄膜老化破卷起，卷到取料点，这样，在开窖口处形成一段重物覆碎或被鸟叨碎等，造成透气引起青贮腐败。盖层，有效预防空气延着开口处向内通空气，避免顶部7开窖后青贮边缘或顶部腐败及边缘贮料二次发酵腐败。71原因开窖后，贮料边缘及项部透气引起的贮料二收稿日期20091125302010年第4期总第159期绿色商品肉鸡生产技术马述臣山东青岛康地恩药业有限公司266111中图分类号8314文献标识码B文章编号10071733201004003102畜牧养殖的最终目的是为人类提供绿色食品。绿色养殖是今后畜牧养殖的必然。本文就生产绿色商品肉鸡的要点作一总结。1科学选择场址选择地势较高、容易排水的平坦或稍有向阳坡度的平地。土壤未被传染病或寄生虫病的病原体污染，透气透水性能良好，能保持场地干燥。水源充足、水质良好，并符合GB5749要求。周围环境安静，远离闹市区和重工业区。分散建场，不宜搞密集小区养殖。交通方便，电力充足。2鸡舍的建造建造鸡舍应根据养殖规模、经济实力等情况灵活掌握。建标准化鸡舍。标准化鸡舍的基本要求是棚顶高度2528M，两侧高度1215M。设对流窗，棚顶向阳，侧设外开天窗，棚两头山墙设大窗或门并安装排气扇。结合使用自然通风与机械通风，达到有效通风并降低成本的目的。棚顶复层覆盖，第1层选用无滴膜，第2层选用草苫子，第3层加碎麦秸、稻壳、稻草等保温隔热材料5EM以上，第4层是普通塑料薄膜，最后覆盖一层草苫子，固定压实。3严格选雏1引进优质高产无特定病原SPF的肉种禽品，选择适合当地生长条件的具有高生产性能，抗病力强，并能生产出优质后代的种禽品种，净化种禽，防止疫病垂直传播。2种重5265G重对过小或过大的种蛋孵出的雏鸡必须单独饲养，同一批雏鸡应来源于同一父母代鸡群。雏鸡羽毛良好，清洁而有光泽。脐部愈合良好，无感染、无肿胀、无残留黑线，肛门周围羽毛干爽。眼睛圆而明亮，站立姿势正常，行动机敏、活泼，握在手中挣扎有力，对瘸腿、歪头、眼睛有缺陷或交叉嘴的雏鸡要剔除。鸡爪光亮如蜡，不呈干燥脆弱状。雏鸡出壳时间在孵化20521D之间；对挑选好的雏鸡，准确清点数量。4严格用药制度41规范用药严格遵守中华人民共和国农业行业标准绿色食品兽药使用准则NY，1R4722006并科学地进“MN测定鸡的采食量，根据实际采食量调整日粮营养水平，以满足蛋鸡生产的需要。饲料严禁被日光长久暴晒、霉变及添加碱性药物，否则会使其中核黄素破坏。32春季增喂发芽饲料由于春季青饲料紧缺，光照不足，长时间舍饲后，会造成禽体内缺乏维生素，引起家禽代谢机能紊乱、生长发育停滞、抗病力减退，甚至诱发疾病和死亡。谷物籽实在发芽过程中，部分淀粉转化为麦芽糖，而蛋白质亦被分解为容易消化的可溶性氨化合物；同时，大大提高了胡萝卜素、核黄素以及VE等重要营养物质的含量。因此，谷物的发芽过程大大改善和提高了谷类籽实的营养结构与价值，使其成为维生素补充饲料。幼鸡34G只D，可促进其生长发育、提高其抗病力及成活率；产蛋鸡，1020只D，可提高产蛋率、受精率以及种蛋孵化率。发芽饲料可作为病弱家禽较理想的调养性添补料。喂时可根据不同畜禽采食的方便，将发芽饲料酌情切成小块、剁碎或打浆拌入日粮中，任其自由采食。33夏季调整饲喂方法改变饲喂时间，增加饲喂次数，以增加鸡的采食量。喂5次D，中午可适当加喂一些新鲜适口的瓜类或青绿多汁饲料，以增加维生素的摄取。34增喂经济的蛋白质饲料饲料是家禽生长发育的物质基础，但饲料中的主要成分一蛋白蛋比较紧缺，常用的鱼粉、大豆、豆饼等，成本太高。而蚕蛹、花生壳粉和松针粉等都是高蛋白饲料，富含粗蛋白、可消化蛋白、粗脂肪、淀粉、糖类、