基因改造食品之安全性风险评估-高文彦博士.pptVIP

,高文彥博士高級研究員行政院衛生署食品衛生處,基因轉殖家畜禽研發現況與生物安全評估研討會財團法人動物科技研究所,基因改造食品之安全性風險評估,世界衛生組織(WHO):GMfoodscurrentlyavailableontheinternationalmarkethavepassedriskassessmentsandarenotlikelytopresentrisksforhumanhealth.現今國際市場上的基因改造食品均已通過安全風險評估，不大可能會對人體健康導致危害。-2002年10月15日“基因改造食品常見問答20題”/fsf/,基因改造食品安全嗎?,簡介,2,世界上第一個.基因改造蕃茄1994年美國加州FlavrSavrTomato,CalgenePhotobyJackDykinga.SourcesARSPhotoUnit,2001,USDA.,簡介,3,耐農藥/抗蟲能力(第一代),Bt抗蟲玉米,傳統玉米,簡介,4,(InputTraits),Source:Monsanto,黃金米可以防治維生素A缺乏症成為健康食品,改變營養組成(第二代),簡介,5,(OutputTraits),複製人!和我有什麼關係陳文君著泛亞2001,我也想吃!,生產醫藥與工業用(第三代),簡介,6,(OutputTraits),由台灣動物科技研究所研究成功的複製豬酷比三號，八日在第三屆台灣國際生物科技大展記者會中亮相。酷比三號是全球第一例雙基因轉殖複製豬。(中央社記者鄭傑文攝91.8.8),基因改造動物,簡介,7,什麼是基因改造?GeneticallyModified(GM)非傳統育種技術現代基因工程技術基因重組、基因轉移、基因轉殖,簡介,什麼是基因改造食品?,8,什麼是基因改造生物?GeneticallyModifiedOrganism(GMO)利用現代基因工程技術將甲生物基因轉移植入乙生物乙生物成為GMOGMO包括植物、動物、微生物,簡介,什麼是基因改造食品?,9,分三大類:1.本身含新基因:大豆2.加工食品含新基因:豆腐3.精製純化食品不含新基因:大豆油,所有動、植物，微生物來源的食品都含有基因！,簡介,什麼是基因改造食品?,10,全球生產面積快速增加,簡介,(百萬公頃),11,(百萬公頃),GM作物-四大生產作物,大豆,玉米,棉花,油菜,簡介,12,GM作物-四大生產國家,簡介,13,75%耐農藥,17%抗蟲,8%,2002年,4hr2.熱穩定試驗90C19min,“ThereisnoevidencetoindicatethatCry9Cisorisnotapotentialfoodallergen.”-USEPA,2000.,SGF:SimulatedGastricFluid(人造胃液),41,CaseStudy,Source:Fu,etal.2002.,過敏性評估:消化穩定性試驗之存疑,CaseStudy,42,Allergenicity:DecisionTreeApproach,過敏性評估:FAO/WHO2000DecisionTree,43,Allergenicity:DecisionTreeApproach,Sourceofgeneallergenic,SequenceHomology,SpecificSerumScreen,TargetedSerumScreen,PepsinResistance,EvaluationofGMcanolainsheepandswine*,AgricultureandAgri-FoodCanadaResearchCentres,LethbridgeT.A.McAllister,R.Sharma,T.Alexander,K.StanfordLacombeM.Dugan,J.Aahlus,K.Lien,CaseStudy,*PresentedatThe6thAPECATCWGmeeting,Taipei,2002.,HorizontalGeneTransfer(HGT)?,47,Sheepstudy-long-term,48,Swinestudy-spleen,Detectionoftransgenefragments,F4,F5,F6,P1P2+,P1P2+,P1P2+,F7,F8,F9,F12,P1P2+,P1P2+,P1P2+,P1P2+,F3,P1P2+,49,Swinestudy-spleen,Detectionoftransgenefragments,50,Swinestudy-kidney,Detectionoftransgenefragments,F4,F5,F6,P1P2+,P1P2+,P1P2+,F7,F8,F9,F12,P1P2+,P1P2+,P1P2+,P1P2+,51,F4,F5,F6,P1+,P1+,P1+,F7,F8,F9,P1+,P1+,P1+,F12,P1+,Swinestudy-kidney,Detectionoftransgenefragments,52,Conclusions-animalstudy,GMcanolaanditsparentalvarietyhadthesamefeedingvalueforbothlambsandswineSheeptrialTransgenenotdetectableinbloodortissuesSwinetrialTransgenefragmentsdetectedinliverandkidney,53,HorizontalGeneTransfer(HGT)?,Implications,HGT(HorizontalGeneTransfer)Frequencyofsuchtransfer,54,HorizontalGeneTransfer(HGT)?,Toimproveresistanceofpiglettosufferfromdiarrheaandanemiabyincreaseoflactoferrinconcentrationcontainedinthesowmilk.2.ToestablishmolecularpharmingformassproductionofpharmaceuticsincludinghumanclottingfactorsVIII,IXandallergicproteinssuchasDerp(s).3.Togeneratetransgenicpigsforxenotransplantation.,PurposesofTransgenic(Tg)Animals,55,CaseStudy,TggiltNo.8-3,TggiltNo.8-5,TgpigsharboringbothtransgenesofLA-pLF&LA-hFIXgenes,56,Fig.Tissue-andstage-specificexpressionofaLA-FVIIItransgenedetectedbyRT-PCR,57,評估轉殖基因表達是否正常,“LeakyExpression?”,02/07/2003,ResearchPigletsSoldasFoodHardtoFind,FDAAccusedofLaxBiotechRegulation,WHO:美國伊利諾大學(UniversityofIllinoisUrbana/Champaign)WHEN:4/20011/2003WHAT:386頭基因改造實驗乳豬販售給肉品商,基因改造實驗動物流入食品市場,58,CaseStudy,I.食品安全FoodSafetyII.環境生態EnvironmentalSafetyIII.社會倫理ELSI(ethical,legal,socialissues)IV.國際貿易Trade,GM作物四大議題,59,基因改造食品與生態環境,CaseStudy,60,康乃爾大學JohnLosey(1999)幼蟲啃囁食灑滿Bt玉米花粉的乳草(馬利筋MilkWeed)幼蟲半數死亡,帝王蝶(黑脈金斑蝶)MonarchButterfly,61,CaseStudy,CaseStudy,TheProdiGeneIncident,62,WHO-ProdiGeneInc.(CollegeStation,TX)WHAT-ediblevaccinegrownincornWHEN-11/13/2002USDAinvestigationWHY-Contaminationof155Acresoybeans,RESULTS:$250,000罰鍰+$3,000,000USDA補償款+$1,000,000保證金美國加強聯邦法規:68FR11337,一、威脅非目標生物二、降低生物多樣性三、基因散佈污染生態(HGT)四、產生超級抗性雜草(HGT),基因改造食品與生態環境,63,I.食品安全FoodSafetyII.環境生態EnvironmentalSafetyIII.社會倫理ELSI(ethical,legal,socialissues)IV.國際貿易Trade,GM作物四大議題,64,一、動物基因在植物裡二、科學家扮演上帝三、違反自然四、生命智財權,基因改造食品與社會倫理,WhatWeCouldV.WhatWeShould,65,I.食品安全FoodSafetyII.環境生態EnvironmentalSafetyIII.社會倫理ELSI(ethical,legal,socialissues)IV.國際貿易Trade,GM作物四大議題,66,Tuesday,13May,2003USlaunchesGMtradewarTheUnitedStates-andtwelveotheragriculturalexportingnations-wanttheEUtorepealitsfive-yearmoratoriumonGMfoods,orfacetradesanctionsunderWorldTradeOrganisation(WTO)rules.,基因改造食品與WTO,67,世界貿易組織(WTO)GMO相關協定食品衛生檢驗與動植物檢疫措施協定SanitaryandPhytosanitaryMeasures(SPS)技術性貿易障礙協定TechnicalBarriertoTrade(TBT),基因改造食品與WTO,68,基因改造食品成為主要議題因為許多國家：禁止基因改造食品實施標示制度,有關GMOs之文件數年度TBTSPS1995141996211997110199811519992022000142020012537200243742003(1-6)1943合計146186,基因改造食品與WTO,69,CartegenaProtocolonBiosafety(生物安全議定書)Article1.ObjectiveTheobjectiveofthisProtocolistocontributetoensuringanadequatelevelofprotectioninthefieldofthesafetransfer,handlinganduseoflivingmodifiedorganisms(LMOs)resultingfrommodernbiotechnologythatmayhaveadverseeffectsontheconservationandsustainableuseofbiologicaldiversity,takingalsointoaccountriskstohumanhealth,andspecificallyfocusingontransboundarymovements.,WorldTradeOrganization(WTO)istheonlyinternationalorganizationdealingwiththeglobalrulesoftradebetweennations.Itsmainfunctionistoensurethattradeflowsassmoothly,predictablyandfreelyaspossible.,基因改造食品、WTO與CBD,11September2003enterintoforce!,聯合國生物多樣性公約組織,70,GMOs,LMOs,GMF,LMOsGMOsGMF,*牛惠之(2002),LMOsv.GMOsv.GMF,71,LMO,GMO,黃豆(生,熟),生黃豆(包括毛豆),黃豆(熟),豆腐,豆漿,黃豆粉,黃豆蛋白及其製品,GMF,LMOsv.GMOsv.GMF,*高文彥(),72,.tw/life/biotech.htm,世界衛生組織,聯合國糧農組織,74,未來發展,召集專家諮商會議CallforExpertsforJointFAO/WHOExpertConsultationonSafet