xx县创建xx省食品安全县集中消毒餐饮具治理攻坚项目实施方案_第1页
xx县创建xx省食品安全县集中消毒餐饮具治理攻坚项目实施方案_第2页
xx县创建xx省食品安全县集中消毒餐饮具治理攻坚项目实施方案_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

XX县创建XX省食品安全县集中消毒餐饮具治理攻坚项目实施方案为进一步规范我县集中消毒餐饮具的生产行为，提高出厂产品的质量，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，全面贯彻落实市委、市政府创建XX省食品安全市、县决策部署，根据XX市卫生和计划生育委员会关于印发的通知（X卫20173号）精神，特制定本方案。一、工作目标通过治理攻坚行动，形成相关部门齐抓共管、行业企业诚信自律、社会公众广泛参与的工作格局，突出问题得到有效解决，长效监管机制逐步建立，引导、促进、规范餐饮具集中消毒产业结构的整体转型升级，确保全年不发生因集中消毒餐饮具质量安全问题引发的重大食品安全事件，有效保障人民群众身体健康和生命安全。二、工作内容（一）全面掌握辖区内集中餐饮具消毒企业信息，进一步完善企业基本信息和监督档案，严厉打击未经许可擅自开展餐饮具集中消毒的违法行为。（二）进一步规范集中消毒餐饮具企业的工艺流程和生产行为。按照XX省餐饮具集中消毒卫生规范,要求企业加强硬件设施改造，提高软件管理水平。科学布局回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存的工艺流程；配备自动去渣，清洗、消毒、烘干、包装一体机以及筷子消毒和专用包装等现代化设备；建立并落实洗涤剂、消毒剂、包装膜的进货索证和验收制度等。（三）落实双随机督查，提高监督检查效力。对照消毒管理办法、XX省餐饮具集中消毒卫生规范等要求，加强对餐饮具集中消毒企业的日常监督检查，重点检查企业作业场所，清洗消毒设备或设施，生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂，餐饮具的出厂检验、包装标识等内容。（四）增设项目，强化对集中餐饮具消毒单位的卫生监督抽检工作。在常规季度监督抽检的基础上，根据季节条件增加抽检批次；进一步拓展检测项目，提高检测结果与产品质量的相关性，继续开展“大肠菌群”“感官指标”项目检测，增加洗消剂残留检测指标。强化部门联动机制，加大对违法违规企业的惩戒力度。三、工作要求（一）提高认识，充分认识到集中消毒餐饮具的质量，直接关系到群众的身体健康。扎实开展治理攻坚行动，确保集中消毒餐饮具和食品相关产品质量安全提升工程实施方案（20152017）目标顺利完成。（二）严格执法，加大处罚力度。在监督检查过程中严格按照相关法律、法规开展检查，严厉打击餐饮具集中消毒企业生产过程中违反卫生规范行为，严禁企业主在生产中使用不符合卫生要求的生产设备设施、洗消剂及包装材料等。对企业违法违规行为“零”容忍，如有发现，坚决给予行政处罚，构成犯罪的移送至司法部门。（三）加大宣传，及时公布监督抽检和案件查处信息。充分利用电视、微信、网址、手机短信等媒介，对群众关心的有关集中消毒餐具的知识和法律、法规进行宣传，曝光重大、典型案件的查处情况，
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 对照材料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论