胡萝卜素的提取练习题

实验七 胡萝卜素的提取班级 姓名 1、当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是：（ ）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D2、对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在： （ ）A、红光 B、绿光 C、蓝紫光 D、橙光3.下列方法可以提取胡萝卜素的是： （ ）A.直接压榨法 B.水蒸气蒸馏法 C.乙醇萃取法 D.石油醚萃取法4.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是： （ ）A.胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质B.胡萝卜是提取天然胡萝卜素的原料C.微生物的发酵生产是工业提取胡萝卜素的方法之一D.提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高5.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是： （ ）A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素6.对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是： （ ）A.每次点样后，可用注射器直接点样B.点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D.在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中7.萃取的效率主要取决于： （ ）A.原料颗粒的大小 B.原料的紧密程度、含水量C.萃取剂的性质和使用量 D.萃取的温度和时间8.下列试剂最适宜提取提取胡萝卜素的是： （ ）A.石油醚 B.乙醚 C.四氯化碳 D.苯9.对于胡萝卜素的提取过程，叙述错误的是: （ ）A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热B.为了防止加热时，有机溶剂的挥发，还需要在加热瓶口安装冷凝回流装置C.萃取液的浓缩可直接使用蒸馏装置D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物10胡萝卜素含有的化学元素有: （ ）A.C、H、O B. C、H C. C、H、O、N D.C、H、N11为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要： ( )A浸泡 B粉碎和干燥C浓缩 D过滤12下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是： ( )A生吃胡萝卜 B牛肉丝炒胡萝卜片C肥肉炒胡萝卜丝 D清煮胡萝卜片二非选择题13.下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于 和 ，同时还受到 、 、 和 等条件的影响。(2)一般来说，要想萃取效果好，要保证 。(3)萃取过程应该避免明火加热，采用 加热，其原因是 。(4)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是 。14、思考：通过什么现象可以证明胡萝_卜素的提取实验获得成功？ _ 15、如下图所示为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题(1)该图所示的鉴定方法称为_。(2)基线一般距底边_cm。(3)A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_。属于提取样品的样点是_。点样的要求是_。(4)在图中的层析谱中，代表_、代表的物质是_。(5)该层析的目的是_，而在必修课本中“叶绿体中色素的提取和分离”的实验中，层析的目的是_。参考答案:1.A 2.C 3.D 4.A 5.D 6.B 7.C 8.A 9.D 10.B 11A 12C13.(1)萃取剂的性质 使用量 原料颗粒的大小 紧密程度 含水量 萃取的温度 时间 (2)原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好 (3)水浴 因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧 爆炸. (4)为了防止加热时有机溶剂挥发14.是否出现对应的层析带,如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带,说明提取胡萝卜素的实验成功.由于提取物中含有杂质,萃取样品的颜色可能比标准样品的颜色浅,我们也可以通过颜色的比较,初步确定提取的胡萝卜素的量15(1