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文档简介

同学们，请读下面报纸的标题，谈谈我们在饮食中应注意什么？,第三节关注合理营养与食品安全,1课时合理营养,教学目标知识与技能：了解合理饮食的重要性；认识“平衡膳食宝塔”，并尝试运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。过程与方法：通过对图片和文字资料的分析讨论，让生认识合理饮食的重要性；运用合理营养的知识，小组合作探究完成食谱设计。情感态度与价值观养成科学健康的饮食习惯，不挑食、不偏食。重点：怎样做到合理营养。难点：运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。,议一议：,下面每幅图中的做法是否正确，谈谈你的认识？,想一想：,通过刚才对上面图片的分析讨论，我们知道了科学合理饮食的重要性，那请问：,1、同学们，在生活中你有哪些不科学不合理的饮食习惯呢？,2、你知道什么样的饮食是合理的吗？,小资料,为了做到我国居民饮食的合理营养，我国的营养学家将人们每日必须所吃的食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡人们均衡地吃这五类食物。,认识平衡膳食宝塔,油脂类,豆乳类,鱼肉蛋类,果蔬类,谷类,议一议：,1.平衡膳食宝塔所示每日所吃食物的比例有什么特点？,2.我们的饮食应遵循什么原则？,宝塔中的五类食物由下至上，每日所吃食物的比例逐渐减少。谷类最多，油类最少。,遵循均衡且适量性原则。即人们每日应全面地吃宝塔中的五类食物，并且这五类食物一定要适量。,温馨提示,1、一日三餐，应按时进食。,2、早、中、晚三餐的能量，分别占每日摄入的总能量的30、40、30左右。,为家长设计一份午餐食谱,目的要求：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。,提示：1、设计的食谱中只要求含有五类食物，并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。2、设计时要考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。3、设计完成后，评选出最佳“营养师”。,知识检测：,1、合理膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃。B.应以肉类、蔬菜、水果为主。C.糖类是主要的供能物质，应多吃。D.各种营养物质的比例合适，互相搭配。2、午餐很关键，既要补充上午能量的消耗，又要为下午的活动储备能量，因此，午餐的能量约占三餐能量的（）A.10B.20C.30D.403、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列那种食物后可以让这份食谱更为合理（）A.素炒豆角B.牛奶C.排骨汤D.小米粥,D,C,A,小结：,通过本课的学习大家谈谈收获感言。,作业：,把我
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