GB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠

016食品安全国家标准食品添加剂 016    前  言本标准代替003食品添加剂 亚硝酸钠。本标准与003相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠”。0161    食品安全国家标准食品添加剂 亚硝酸钠1 范围本标准适用于食品添加剂碳酸钠吸收二氧化氮气体制得的亚硝酸钠。2 化学名称、2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态白色或微带淡黄色斜方晶体取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法亚硝酸钠(量(以干基计),w/%w/%干基计),w/%0162    表2(续)项 目指 标检验方法砷(mg/(mg/b)b/(mg/燥减量以出厂检验结果为准。b 当重金属10mg/再测定铅。0163    附 录 全提示试验中所用部分试剂具有腐蚀性,原料具有毒性,操作时应小心。般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和6682规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按601、602、603之规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。乙酸。酸溶液:1+3。酸亚铁溶液:80g/L。酸银溶液:17g/L。丝:一端弯成直径约4一端绕在玻璃棒上。适量试样溶液,加盐酸溶液后加热,应放出红棕色气体。1g/L),加冰乙酸呈酸性后,加新配制的硫酸亚铁溶液应显棕色。离子鉴别称量120铂丝环蘸盐酸,在无色火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在无色火焰上燃烧,火焰应呈鲜黄色。硝酸钠(量(以干基计)法提要在酸性介质中,用高锰酸钾氧化亚硝酸钠,根据高锰酸钾标准滴定溶液的消耗量计算出亚硝酸钠含量。酸溶液:1+5。加热硫酸溶液至70左右,滴加高锰酸钾标准滴定溶液至溶液呈微红色为止。冷却,备用。0164    锰酸钾标准滴定溶液:=。酸钠标准滴定溶液:=。解于300+29)硫酸溶液(,用水稀释至1000匀。用高锰酸钾标准滴定溶液标定。于500水使其溶解,并稀释至刻度,摇匀。在250滴定管滴加约40入10移液管移取25热至约40。用移液管加入10热至7080,继续用高锰酸钾标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色并保持30 结果计算亚硝酸钠(量(以干基计)的质量分数式(算:12)550011000100%(中:高锰酸钾标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升();加入和滴定试验溶液所消耗的高锰酸钾标准滴定溶液的体积,单位为毫升(草酸钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升();移取草酸钠标准滴定溶液的体积,单位为毫升(m试样的质量,单位为克(g);M= 相当的以克表示的亚硝酸钠的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/=。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。量瓶:5000烘箱:温度能控制在105110。析步骤用预先于105110下干燥的称量瓶称取约5105110电烘箱中干燥至恒重。果计算干燥减量的质量分数式(算:0165    w2=00%(中:干燥后试样的质量,单位为克(g);试样的质量,单位为克(g)。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。不溶物含量(以干基计)酸。粉 埚式过滤器:滤板孔径5m15m。烘箱:温度能控制在105110。析步骤称取约100于500300热溶解。用预先于105110下干燥的玻璃砂坩埚过滤,用热水洗至无亚硝酸根离子为止(取20两滴盐酸,用淀粉置于105110电烘箱中干燥至恒重。果计算水不溶物含量(以干基计)的质量分数式(算:100%(中:玻璃砂坩埚的质量,单位为克(g);水不溶物和玻璃砂坩埚的质量,单位为克(g);试样的质量,单位为克(g)。试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。(法提要同97232007第4章。酸。0166    标准溶液:602之规定配制后,用移液管移取10于100水稀释至刻度,摇匀。此溶液使用前配制。器和设备同97232007第6章。作曲线的绘制按9723一系列50别加入0水稀释至刻度,摇匀。将仪器调整至最佳工作条件,水调零,测量各溶液的吸光度。以铅离子浓度为横坐标,对应的吸光度为纵坐标,绘制工作曲线。量称取1于50匀。与标准溶液同时测定。果计算铅(质量分数位为毫克每千克(mg/按式(算:w4=00