北师大版七下生物第四单元第10章 人体的能量供应第1节《食物中能量的释放》讲授课件_第1页
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文档简介

第1节食物中能量的释放,我们生命活动需要的能量的能量主要来自哪呢？,1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。2.说明能量来自细胞中有机物分解氧化，阐明呼吸作用的实质和意义。3.能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。,食物热价:每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。,食物中储存能量,主题一,食物中的能量在体外可以通过_方式释放出来。100水升高1需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水_，来测定和计算食物中的能量。,燃烧,升高的温度,探究食物中储存的能量,1.公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？2.公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？,小组讨论,请各小组依据食物热价计算公式和老师提供的实验设备，尝试设计一套可行的操作方法。,提示：1.装置的材料选择应注意什么问题。_2.从功能上来说，制作装置需要注意什么。_,非易燃物，稳固,保温、通气,测定食物中的能量,不同营养的热价:,糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克,细胞通过呼吸作用释放能量,主题二,1.将燃着的蜡烛分别放入A和C瓶中，记录蜡烛燃烧时间的长短。,现象：燃烧的蜡烛放入C瓶中更快地熄灭。结论：人呼出气体和空气相比，氧气含量少。,现象：D瓶中石灰水出现浑浊。结论：人呼出气体和空气相比，二氧化碳含量多。,2.分别向B和D瓶中倒入50mL澄清的石灰水，比较两瓶中液体的浑浊程度。,有机物（葡萄糖）,+氧气,+能量,线粒体酶,呼吸作用：,生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。,呼吸作用释放能量,呼吸作用为生命活动提供动力,拓展阅读：燃烧和呼
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