家乐福冷冻冷藏商品陈列规范ppt课件

冷冻冷藏商品陈列规范Perishcategorydisplaystandardpresentation,2500酸乳酪、布丁、奶酪、奶油、植物油平均每排：5层*3米*5节风柜,陈列要求：小规格在上，大规格在下，竖向陈列。同一规格低价在左、高价在右。单瓶放在风柜的上部，整排放在风柜的下部，大瓶酸奶与袋装酸奶放在最底层,平面图(平均5节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：原味,加味,乳酸饮料,布丁按照分类,小规格在上，大规格在下，竖向陈列。.从左到右按高单价到低单价陈列.,2501奶酪2502奶油植物油平均每排：2节风柜,1element,奶酪,奶油植物油,-此分类排列原则是：该类商品比较特殊价格较高，容易破损放下面几层，黄油、植物黄油放一起形状、颜色相近放一起，片状奶酪放一起，再放其他奶酪形状相近放一起。,平面图(平均2节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,1高价位在上，低价位在下。2.同一规格低价在左，高价在右3.该类商品注意竖直摆放，左右高度尽量相同。正面展示给顾客,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,2503蛋类平均每排：3节货架,-此分类排列原则是：该类商品盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼盒包装放在货架最下几层。此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季皮蛋）。,3element,蛋类,平面图(平均3节货架),Thegondolacanbe2.2mor1.4mhigh货架高度可为2.2m或1.4m,1盒装蛋、咸蛋、皮蛋归类陈列（从左到右）。礼盒包装放在货架最下几层。2.此类商品应有相应的特殊陈列（如夏季咸蛋、冬季皮蛋）。,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,25040鲜奶25042豆奶25043果汁平均每排：3节风柜,-此分类排列原则是：按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，按口味销量大小可扩大该口味排面（如橙汁）。,1element,鲜奶,豆奶,1element,果汁,1element,平面图(平均3节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,1按口味分类摆放，盒装与瓶装分清陈列，2.按口味销量大小可扩大该口味排面（如橙汁）。,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,2510火腿/培根平均每排：2节风柜,-此分类排列原则是：按形状摆放，上面可放圆棒状、下面放片状，最底层放长形状肠类，再按品种上下集中陈列（如肘花类、松花蛋肠等。）,1element,火腿,培根,1element,平面图(平均2节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,1.按按形状摆放，上面可放圆棒状、下面放片状，最底层放长形状肠类2.再按品种上下集中陈列（如肘花类、松花蛋肠等。）,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,2511香肠及熟食品平均每排：2节风柜,-此分类排列原则是：常温火腿肠口味分清摆放，正面朝外竖直摆放，货架最底层放整箱西式香肠放在风柜底层。,1element,中式香肠,西式香肠,1element,平面图(平均2节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,1.常温火腿肠口味分清摆放，正面朝外竖直摆放，货架最底层放整箱西式香肠放在风柜底层,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,2512加工制品/盆菜平均每排：3节风柜,-此分类排列原则是：盒装类最上层，再按包装大小依次摆放，同时禽类、肉类分清摆放。海产品可按供应商品牌来摆放，这样陈列能使排面美观。腌菜按类别与包装摆放,1.5element,禽类/肉类,海产品,1element,0.5element,腌菜,平面图(平均3节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,1.盒装类最上层，再按包装大小依次摆放，同时禽类、肉类分清摆放2.可按供应商品牌来摆放，这样列能使排面美观3.按类别与包装摆放,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,2514面食.2515豆制品平均每排：2节风柜,-此分类排列原则是：面食口味分开，甜味、咸味分类摆放，面条类应放在最底层。豆制品盒装豆腐类放在风柜最下二层，其他豆制品放在风柜的上中部；并且要生熟分开。,1element,豆制品,1element,面食,平面图(平均2节风柜),风柜高度可为3m，2.5m或2m,1.口味分开，甜味、咸味分类摆放，面条类应放在最底层。2.盒装豆腐类放在风柜最下二层，其他豆制品放在风柜的上中部；并且要生熟分开。,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,2520海产品,鱼平均每排：4米岛柜,虾类与鱼类及虾仁等水产品应分开出样.虾仁应按规格及虾粒的大小出样，从左至右依次低价位到高价位摆放。,1element,2element,1element,鱼,虾,其他,平面图(平均4节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：鱼虾虾仁其他按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列.,2521肉类平均每排：5米岛柜,按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。,0.5element,2element,1element,猪肉,牛肉,其他,0.5element,家禽,0.5element,羊肉,平面图(平均6节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：家禽猪肉牛肉羊肉其他按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列.,2522蔬菜平均每排：6米岛柜,按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。,0.5element,3element,薯条,蔬菜,平面图(平均6节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：蔬菜薯条按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列.,2523速食平均每排：6米岛柜,按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。,1.5element,2element,1element,面类速食,微波食品,其他,1.5element,油炸食品,平面图(平均6节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：速食微波食品油炸食品按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列.,2524包子平均每排：10米岛柜,按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。,甜包,咸包,其他,4element,汤圆,平面图(平均8节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：甜包咸包其他包子汤圆按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列.,2525水饺,丸类平均每排：12米岛柜,虾类与鱼类及虾仁等水产品应分开出样.虾仁应按规格及虾粒的大小出样，从左至右依次低价位到高价位摆放。,6element,6element,6element,水饺,馄饨,火锅食品,平面图(平均10节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：水饺馄饨火锅食品按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.按规格大小陈列，同一商品不同口味的应集中陈列（如：龙凤新食代系列水饺。从左到右按低单价到高单价陈列.大馄饨与小馄饨应分开陈列,253冰品类平均每排：12米岛柜,按品种、规格出样，注意横向纵向区分.从左至右依次低价位到高价位摆放。,3element,4element,2element,杯,甜筒,三明治,花色雪糕,3element,棒冰,3element,盒装,平面图(平均10节岛柜),岛柜长度可为120mm,宽70mm/每节,ImplementationRules排面陈列原则,ReferencePhotos参考图片,按分类横向排列：杯,甜筒三明治,盒装棒冰花色雪糕按照分类,小规格在左，大规格在右，横向陈列。.从左到右按低单价到高单价陈列.按小分类和规格摆放，同一商品不同口味的应集中陈列（如：千层雪的不同口味。）,254