2018年食品安全工作总结5篇

2018年食品安全工作五大总结第一章2018年，根据全县精神，乡镇领导高度重视食品安全专项整治工作的部署，狠抓落实，切实做好我乡辖区内的食品工作，取得明显成效。2018年，我们乡镇没有发生食品安全事故。今年我家乡的食品安全情况如下：一、工作回顾(一)领导重视健全的机构我乡十分重视食品安全工作，并成立了食品安全专项整治工作领导小组，对本乡的食品安全工作进行分析。要求各有关部门按照部门职责和分工协作，对辖区内的食品生产加工单位进行重大食品安全检查，堵塞生产、销售、消费等渠道的食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品质量和食品安全保障水平大幅提高，群众消费安全感进一步增强。(二)广泛宣传，提高人们的食品安全意识我乡通过海报、传单等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确消费观念，提高人民自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。(三)开展固体食品安全检验工作一年来，我乡定期和不定期组织卫生等工商部门对辖区内食品加工企业、销售摊点、商店、市场、学校等重点区域进行深入细致的检查。1、严厉打击无证生产和销售假冒伪劣食品的违法行为。工商部门对粮食、肉类、蔬菜、乳制品、豆制品、水产品、品酒饮料、儿童食品和保健食品等10种食品进行了“八检”，加强了日常监管。2、对乡镇生猪定点屠宰点进行检验，要求销售的猪肉通过防疫检疫，市场上的家禽无病鸡、鸭。在“五一”、“中秋节”、“十一”等节日前夕，我乡还加强了对秋月花中部糕点等食品生产和销售的安全检查，并对食品加工网点进行了盘点，有效净化了节日食品市场。3.加强对农村地区小食品店和杂货店的监管。我乡要求村(社区)干部定期对村(社区)小食品店和杂货铺的粮、油、面、酒、乳制品、饮料、肉、禽进行安全检查，确保群众健康。4、加强对学校食堂食品安全的监管。我乡组织了教育管理办公室卫生监督部门，定期对中小学食堂和学校周围的杂货店进行安全检查。要求食堂保持干净整洁，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记制度，大力整治学校周边小吃店环境，取缔小吃店。“三无”产品消除食品安全风险。5.农村集体聚餐实行村级招标制度，并由卫生监督员指导现场做好记录，不符合条件的禁止随意洒水。其次，还有一些问题经过一年的工作，我们乡的食品生产、加工、销售网点和消费总体情况比较好。生产和销售相对规范，符合食品安全要求。然而，也存在以下问题：1.存在不完整的许可证。个体经营户未及时更换和办理卫生许可证，售楼处未办理营业执照。2.一些食品加工站的卫生环境又脏又脏，卫生消毒设施和垃圾处理未达到相关标准。3.惩罚的权力是有限的。除工商部门外，其他部门只能对违规行为发出整改通知，不能进行处罚。三、明年的工作思路为了加强o2.加强监管，对生产、加工、销售和消费进行重点检查。特别是要加强对群众生活必需品的关注，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货铺、小酒楼等销售网点的检查，堵塞漏洞。3.动员各部门对食品安全进行分组监督和管理。4、积极配合上级部门建立和完善食品安全体系，建立和完善食品安全应急预案、农产品质量安全日常监控体系、进销台账制度、食品_ _档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。第二章在县委、县政府的高度重视下，在县食品安全办公室的精心指导下，我镇积极开展食品安全整治工作，取得了一定成效。现将2018年我镇食品安全工作发展情况总结如下：一、加强领导，狠抓落实一是站在保障人民身体安全的高度，充分重视食品安全工作。镇党委和政府把食品安全工作提上议事日程，把食品安全工作作为镇政府的重点工作。二是成立组织加强领导。以党委书记为首的食品安全领导小组已经成立。领导小组的一名成员将直接负责此事。领导小组下设办公室，负责食品安全的日常工作。我们真正实现了领导到位、人员到位的目标，确保食品安全工作按照上级要求有序开展。第二，完善制度，规范操作今年以来，我镇制定和完善了各项食品安全工作制度。同时，乡镇政府与各行政村、社区和相关单位签署了食品安全目标责任书。每个村(社区)都明确表示，村主任是协调员，主席是信息官员，负责建立食品网络。通过建立和完善各种项目，有可能遵循规则、证据和秩序。三、加强宣传，营造氛围一是加大食品安全法的宣传力度。根据我们镇的实际情况，我们制定了我们镇的食品安全宣传计划，重点是食品安全法的宣传。通过标语、广告牌、会议等方式开展食品安全宣传活动。通过开展健康促进工作，在城镇人口密集地区悬挂横幅，相关职能部门联合发放食品安全宣传材料，提高群众对食品安全的关注和理解。二是加强培训。全年，村协调员和村厨师接受了食品安全法和非洲猪瘟培训，并积极组织相关人员参加县组织的培训。将与镇农业办公室和畜牧站合作，为大农户开展非洲猪瘟和动物防疫培训。第三，将食品安全知识纳入学校健康教育课程。辖区内的所有中小学在课堂上向学生传授食品安全知识和生活知识，以增强他们的食品安全意识。四、开展整改，确保安全根据县食品安全办公室食品安全整改工作要求，结合我镇具体情况，及时制定了各阶段食品安全整改工作计划。整改重点、职责分工和工作要求已经明确，整改工作可以按要求分步进行。全年都会对元旦、春节、五一、中秋节、国庆节等节日和食品安全宣传周活动进行专项检查。我们镇派出了一辆宣传车，悬挂了2面旗帜，分发了800多份宣传材料。通过展览和示范，消除了公众的疑虑，传授了辨别真伪的方法，普及了食品安全法律法规知识。积极配合xx镇市政监督所检查xx镇食品超市、餐厅、学校、农家等的卫生状况。员工的健康证明，大米样品的保存时间和数量，原材料的购买等。逐一进行，并对存在的问题提出整改意见。每年四次对镇内宾馆、超市、药店、职工食堂等单位的安全问题逐一进行调查，对营业场所卫生条件差、购物台账和消毒记录不健全的单位当场发出整改通知。许可证不齐，限期整改，无证经营，停业整顿。全年我们在农村地区监督了540次集体聚餐，没有一起集体食物安全中毒事件。五、深入调查，完善档案对辖区内的食品流通企业、餐馆、企业食堂和村厨师进行调查，登记造册，逐步建立健全档案，全面了解和掌握食品安全状况，为扎实有效开展食品安全工作奠定基础。虽然我们在食品安全工作方面取得了一些成绩，但仍然存在一些问题，与上级的期望和群众的要求还有差距。例如，办公室工作人员人数少，力量有限，在一定程度上影响了正常工作。农村集体用餐申请逐年增加，监管资金紧张。然而，我们将克服一切困难，在新的一年里更加努力地向上一级台阶，为xx镇的食品安全工作做出贡献。第三章2018年，在县食品安全委员会的指导下，我局认真履行职责，认真执行食品安全法、粮食流通管理条例、四川省粮食流通管理条例实施办法等相关法律法规，进一步推进粮油质量工作，严格监管粮食质量和原粮卫生，保障人民群众粮油消费安全，积极营造畅通安全的粮油流通环境。我局2018年食品安全情况如下：第一，增进了解，加强领导食品是一种重要的战略物资，在人们追求健康饮食的今天，食品质量和安全作为食品安全的来源尤为重要。我局作为粮食监管部门，负责对粮食收购、储存、运输、加工和销售的监督管理，对此我们十分重视。根据我局的实际情况，成立了以任家福局长为组长，其他党员为副组长，各部门负责人为成员的粮油食品安全领导小组。领导小组负责指挥和协调全县的粮油食品安全工作，政策法规主管部门和其他部门配合。二是突出重点，落实责任2018年，我局将围绕确保粮油质量安全，进一步明确中心任务，突出重点工作，以全县为监管范围，严格监管国有企业、民营企业和个体工商户的粮油质量。加强对粮食收购、储存、加工、销售和运输的监管，确保这些环节紧密衔接、不脱节、不缺失。其中，重点加强粮食收购、储存、运输和政策性收购中的粮食质量和原粮卫生监管为促进粮食流通，服务宏观调控，确保国家粮油安全，我局组织员工学习粮油储藏技术、储粮害虫防治、粮油检验、粮食流通管理条例、食品安全法等相关业务知识。通过定期业务培训，使员工能够理论联系实际，严格执行相关法律法规，进一步规范我国粮食流通秩序。根据市、县有关文件精神，我局开展了一系列宣传活动，并以食品安全法宣传为契机，进一步推进“放心粮油”工程建设。活动期间，共举办了3次安全讲座、18次科普下乡活动、4次街头宣传、50张海报、6000份资料、3次电视宣传、56张照片雕刻、3个“放心粮油”展示咨询柜台。及时将“放心粮油”知识和卫生标准送到千家万户。按照县食品安全委员会的要求，对粮油食品进行了多次安全检查。重大节假日期间，全国两会和全国高考，会同市监察、卫生等部门，积极开展粮油食品工作。在此期间，共出动120人次和22列火车，对49名粮油经营者进行了随机检查和彻底调查。未发现粮油食品安全隐患。四、强化提高质量的措施在仓储实践中，大力推广应用“双低”、标准化、间歇熏蒸、缓释熏蒸、环流熏蒸、机械通风、电子监控等技术。“预防为主，综合防治”的粮食保鲜方针得到深入贯彻，“早治、早治、早治”的方针得到落实。霉变和霉变事故的发生得到了消除，粮食陈化得到了延缓，食用品质得到了提高。2019年的工作思路：1、深入检查和指导储粮场所，及时查明情况，消除隐患，提高储粮稳定性和粮食质量。2.加强粮食收购许可证的审查、监督和认证，严格执行市场准入制度。3、定期提交粮油安全信息。4.在春节的黄金时段，“3.15”、五一、中秋节、国庆节等节假日，广泛开展电视宣传、街头知识讲座、海报、传单等活动，向公众宣传粮食流通管理条例和粮油食品安全知识。5、积极开展科学储粮活动，努力推广应用“双低”、标准化、机械通风、流通熏蒸、缓释熏蒸、间歇熏蒸、电子监控等先进储粮技术。6.认真贯彻“预防为主、综合防治”的节粮方针，严格执行化学药剂“三统一”管理原则，防止化学药剂误用和滥用的发生。7、开展春、夏、冬三大粮油普查和第二次原粮抽样深入检查工作，及时向市粮食局报告情况，抄送县食品安全委员会。第四章2018年，在洪江市食品药品卫生安全委员会的业务指导下，我乡认真落实食品药品安全工作文件，进一步加强了我乡食品药品安全工作，防范了食品药品卫生安全突发事件，有效保障了广大人民群众的健康和生命安全。现将2018年食品药品卫生安全情况如下：一、2018年主要工作(一)完善组织，加强领导，完善目标管理成立了以谢璐组长、王伟副组长为组长、相关部门为成员的乡镇食品药品卫生安全工作领导小组。完善了乡镇食品药品卫生协调委员会的组织机构。建立农村食品监管网络，将食品药品卫生安全工作列入政府重要议事日程，有效加强对食品药品卫生安全工作的领导，有效发挥组织协调作用。伴奏食品药品安全是规范市场经济秩序、维护社会和谐稳定、促进经济健康快速发展的一项工作。这是一件事关国计民生的大事。年初，我乡制定了2018年xx乡食品药品安全工作实施方案，对该乡的食品药品工作提出了要求。我们统一了思想认识，努力解决食品药品安全工作中的问题，维护了广大人民群众的根本利益。(三)大力开展食品药品卫生安全宣传教育开展食品药品卫生安全宣传教育是食品药品安全体系建设的重要组成部分，也是食品安全管理的重要环节。过去一年，通过食品安全宣传周、3.15消费者权益保护日和安全生产月，开